Le Kursaal

Route de la Fontaine Bouillon 1278, 59230 Saint Amand les Eaux

Stängt nu · öppnar tor 12:00

French€€€€

Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 13 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 14 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

Les menus

Menu du marché

28.00

Market Menu

uppskattning≈ 1800 kcal150 g kolhydratertung 31

menu "Artisan en Or"

45.00

Artisan en Or Menu

uppskattning≈ 2200 kcal180 g kolhydratertung 31

Menu à 27 €

Duo de saumon, façon gravelax et fumé, chantilly à l’aneth

27.00

Salmon Duo Gravlax and Smoked

uppskattning≈ 320 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

Terrine de queue de bœuf au foie gras, Confit d’oignons à la bière

27.00

Oxtail Terrine with Foie Gras

uppskattning≈ 450 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligt

Suprême de pintade, sauce Normande

27.00

Guinea Fowl Supreme Normande

uppskattning≈ 650 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69

Pavé de cabillaud à l’unilatéral, beurre blanc au pomelo

27.00

Cod Fillet with Pomelo Beurre Blanc

uppskattning≈ 550 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74

Buffet de fromagesvegetarian

4.00

Cheese Buffet

uppskattning≈ 400 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

Buffet de dessert

6.50

Dessert Buffet

uppskattning≈ 600 kcal70 g kolhydratertung 28

Menu à 32 €

Tataki de thon, sésame et légumes croquants, Crème de céleri, pomme verte-gingembre

32.00

Tuna Tataki with Sesame

uppskattning≈ 350 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74

Foie gras de canard mi-cuit, Chutney pomme-yuzu et briochette

32.00

Duck Foie Gras Mi-Cuit

uppskattning≈ 520 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligt

Grenadin de veau français rôti, Jus réduit

32.00

Roasted Veal Grenadin

uppskattning≈ 600 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74

Pavé de maigre de ligne, Fumet au Chablis et pesto rouge

32.00

Line-caught Tope Fillet

uppskattning≈ 500 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74

Menu à 42 €

Pressé de foie gras mi-cuit, figues et magret fumé Briochette et confit de fruits de saison

42.00

Foie Gras Pressé and Smoked Duck Breast

uppskattning≈ 580 kcal30 g kolhydrater

Emietté de tourteau en fine gelée, Mangue et avocat aux légumes safranés, crème soufflée au curry

42.00

Spider Crab in Jelly

uppskattning≈ 380 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69

Petit pavé de lotte en kadaïf, Grecque de légumes et cappuccino de lentilles vertes du Puy

42.00

Monkfish in Kadaif

uppskattning≈ 550 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 83

Ris de veau de cœur rôti, Petit farci d’artichaut et risotto d’épeautre

42.00

Roasted Veal Sweetbreads

uppskattning≈ 720 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78

Filet de veau, Jus court à la truffe du moment

42.00

Veal Fillet with Truffle Jus

uppskattning≈ 580 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71

Daurade royale, Concentré de jus de coques et vierge d’herbes

42.00

Royal Seabream

uppskattning≈ 480 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74

Menu enfant

15.00

Children's Menu — Feuilleté au fromage ou saumon fumé et pain toasté aux céréales / Nuggets maison de filet de poulet fermier ou lieu noir à la crème, Mousse de carottes et pommes sautées

uppskattning≈ 750 kcal60 g kolhydrater

Les options

Le buffet de dessert

6.50

Dessert Buffet Selection — Fraisier ou framboisier, Feuillantine croustillante aux 3 chocolats, Biscuit financier, mousse vanille bourbon & insert crème citron, Ambroisie chicorée/spéculoos, Bavarois mangue/passion ou litchi/rose, Couronne chou craquelin coco-citron vert ou fraise/mousseline vanille ou framboise/mousseline vanille, Normande et mousse caramel au beurre salé…

uppskattning≈ 450 kcal42 g kolhydratertung 34

La pièce montée personnalisée

11.00

Custom Croquembouche

uppskattning≈ 350 kcal45 g kolhydrater

Buffet ‘ Le Gourmet ’

33.00

The Gourmet Buffet

uppskattning≈ 1800 kcal150 g kolhydratertung 39

Saumon mariné façon Gravlax

Gravlax Salmon

uppskattning≈ 180 kcal2 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

Tartare de cabillaud & crevettes grises

Cod and Grey Shrimp Tartare

uppskattning≈ 140 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 79

Tomate crevettes

Tomato and Shrimp

uppskattning≈ 160 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69

Terrine de lieu au haddock & caviar de hareng

Pollack and Haddock Terrine

uppskattning≈ 210 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

Jambon à l’os rôti

Roasted Ham on the Bone

uppskattning≈ 280 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66

Crevettes et saumon fumé

Shrimp and Smoked Salmon

uppskattning≈ 220 kcal3 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

Salade Caesar ‘ NYC ‘

NYC Caesar Salad

uppskattning≈ 320 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70

Terrine de campagne et confit d’oignons

Country Terrine with Onion Confit

uppskattning≈ 350 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

Emincé de faux filet français snacké

Seared Sirloin Strips

uppskattning≈ 260 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66

Rosette, jambon cru et rillettes maison

Charcuterie Board

uppskattning≈ 420 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligt

Ballotine de pintade fermière aux cèpes

Guinea Fowl Ballotine with Porcini

uppskattning≈ 310 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66

Jambon à l’os caramélisé au miel de Maulde

Honey Glazed Ham

uppskattning≈ 340 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligt

Coleslaw

uppskattning≈ 180 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66

Salade piémontaise Rillettes maison & Rosette Lyonnaise

Piémontaise Salad with Rillettes

uppskattning≈ 380 kcal14 g kolhydraterdiabetesvänligt

Céleri rémoulade à l’estragon Chorizo ibérique Cular

Celery Remoulade and Chorizo

uppskattning≈ 290 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66

Taboulé oriental Jambon de Parme

Oriental Tabbouleh and Parma Ham

uppskattning≈ 260 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligt

Salade de Penne à la ricotta & basilicvegetarian

Penne Salad with Ricotta

uppskattning≈ 310 kcal32 g kolhydraterbalanserat 67

Condiments

uppskattning≈ 150 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligt

Buffet ‘ Le Campagnard ’

22.00

The Countryside Buffet

uppskattning≈ 1200 kcal80 g kolhydrater

Salade de riz sauvage à l’hawaïennevegan

Hawaiian Wild Rice Salad

uppskattning≈ 250 kcal30 g kolhydraterbalanserat 73

Salade gourmande quinoa et fèvettesvegan

Quinoa and Broad Bean Salad

uppskattning≈ 220 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 82

Caprese de tomates, sucrine et mozzarellavegetarian

Caprese Salad

uppskattning≈ 300 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66

Piémontaise de pomme de terre

Potato Piémontaise

uppskattning≈ 350 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligt

Légumes vapeur à la grecquevegan

Greek Steamed Vegetables

uppskattning≈ 120 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70

Taboulé orientalvegan

Oriental Tabbouleh

uppskattning≈ 200 kcal28 g kolhydraterbalanserat 69

Buffet ‘ Le Prestige ’

44.00

The Prestige Buffet

uppskattning≈ 1600 kcal100 g kolhydratertung 33

Foie gras de canard mi-cuit, Chutney de saison et briochette

Duck Foie Gras Mi-Cuit

uppskattning≈ 450 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligt

Huître plate n°2 (en saison)

6.00

Oysters n°2

uppskattning≈ 80 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 75

Crevettes et pannequet de saumon fumé

Shrimp and smoked salmon pancake

uppskattning≈ 280 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligt

Thon mi-cuit en vierge d’aromates

Half-cooked tuna with aromatic virgin sauce

uppskattning≈ 220 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

Tartare de cabillaud parfumé au citron vert

Cod tartare with lime

uppskattning≈ 180 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73

Truite mi-cuite à la plancha, crumble châtaigne

Plancha trout with chestnut crumble

uppskattning≈ 320 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70

Le Biseau de pintade fermière, pomme et cidre fermier

Guinea fowl with apple and cider

uppskattning≈ 450 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69

Noix de veau rôtie en croûte moutardée

Roasted veal with mustard crust

uppskattning≈ 550 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71

Filet de bœuf basse température

Low temperature beef fillet

uppskattning≈ 400 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71

Carré de cochon de Beuvry caramélisé

Caramelized Beuvry pork

uppskattning≈ 500 kcal20 g kolhydraterbalanserat 66

Jambon de Parme

Parma ham

uppskattning≈ 160 kcal1 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

Cuisse de canard confite, sauce parfumée façon basquaise

Duck confit Basquaise style

uppskattning≈ 650 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74

Pavé de cabillaud à l’unilatéral, beurre blanc au citron vert

Pan-seared cod with lime butter blanc

uppskattning≈ 420 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71

La noix de veau, jus moutardé à l’ancienne

Veal with old-fashioned mustard sauce

uppskattning≈ 480 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71

L’échine de porc caramélisé au miel de Maulde

Pork neck caramelized with honey

uppskattning≈ 580 kcal22 g kolhydrater

Gâteau de risotto au parmesanvegetarian

Parmesan risotto cake

uppskattning≈ 320 kcal35 g kolhydrater

Gratin dauphinoisvegetarian

uppskattning≈ 350 kcal28 g kolhydrater

Rosace de pomme de terrevegetarian

Potato rosette

uppskattning≈ 280 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligt

Polenta aux herbesvegetarian

Herbed polenta

uppskattning≈ 220 kcal28 g kolhydraterbalanserat 67

Céleri rave et pomme vertevegetarian

Celeriac and green apple

uppskattning≈ 120 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74

Riz Thaï pousse mango-mangue-coriandrevegan

Thai rice with mango and coriander

uppskattning≈ 260 kcal45 g kolhydrater

Menu du Marché

Formule Entrée / Plat / Dessert

28.00

Market Menu: Starter, Main, Dessert

uppskattning≈ 1400 kcal110 g kolhydratertung 29

Formule Entrée / Plat / Café gourmand

29.00

Market Menu: Starter, Main, Gourmet Coffee

uppskattning≈ 1500 kcal120 g kolhydratertung 25

Formule Entrée / Plat ou Plat / Dessert

24.00

Market Menu: Starter/Main or Main/Dessert

uppskattning≈ 950 kcal70 g kolhydrater

Menu enfant « gourmet en herbe »

16.00

Kids Gourmet Menu — Poisson ou viande selon le marché & Coupe de glace

uppskattning≈ 850 kcal75 g kolhydrater

Cocktail N° 1

13.00

Cocktail Plate (6 pieces) — 6 Pièces

uppskattning≈ 450 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65

Options

Mise en bouche supplémentaire servie à table

2.00

Amuse-bouche: Foie gras crème brûlée or ceviche — crème brûlée au foie gras, verrine de ceviche…

uppskattning≈ 120 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligt

Trou Normand

4.00

uppskattning≈ 110 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligt

Stämmer den här menyn fortfarande?

52veggie
scoreuppskattning

Fransk mat med buffé

Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.

Det finns en ostbuffé och sallader som Caprese med mozzarella. I buffén finns även risotto med parmesan och gratin dauphinois.

14 vegetariska och 5 veganska rätter av 76

74dia
scoreuppskattning

Fransk mat med låga kolhydrater

Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.

Menyn har många proteinrika huvudrätter och bufféalternativ. Kött- och fiskrätterna är naturligt kolhydratfattiga.

53 diabetesvänliga · 76 rätter

Recensioner

Recensera

Inga recensioner än.Var du där? Skriv den första.

Praktiskt

Adress: Route de la Fontaine Bouillon 1278, 59230 Saint Amand les Eaux
Öppettider: mån12:00–14:00
tis12:00–14:00
onsstängt
tor12:00–14:00
fre12:00–14:00
lör12:00–14:00
sön12:00–14:00
TOUS LES SOIRS SUR RESERVATION A PARTIR DE 20 PERSONNES
Kontakt: +32327488968
Källor: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lekursaal.com/
Post: fullständighet 83 %, tillförlitlighet 94 %

Äger du Le Kursaal? Gör anspråk på din plats.