Bouillon Marcel - Saint-André-les-Vergers, 89 Rte d'Auxerre

Route d'Auxerre 89, 10120 Saint-André-les-Vergers

Stängt nu · öppnar 11:45

French€€€€

Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 12 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 12 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

les entrées

Œufs plein air mayonnaise

3.90

Eggs with mayonnaise

uppskattning≈ 280 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligt

Soupe à l’oignon gratinée

4.80

French onion soup

uppskattning≈ 320 kcal28 g kolhydrater

Museau de cochon, sauce ravigote

6.20

Pig snout with ravigote sauce

uppskattning≈ 250 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

Poireaux vinaigrette, æuf mimosa

4.00

Leeks vinaigrette with mimosa egg

uppskattning≈ 210 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66

Salade de chèvre chaudvegetarian

6.00

Warm goat cheese salad

uppskattning≈ 350 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66

Carottes râpées, vinaigrette aux agrumesvegan, vegetarian

3.90

Grated carrots with citrus vinaigrette

uppskattning≈ 140 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66

Escargots beurre persillé, par 6

7.00

Snails with garlic butter

uppskattning≈ 380 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligt

Terrine de Marcel

4.90

Marcel's terrine

uppskattning≈ 310 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

Hareng, pommes de terre vinaigrettepescatarian

5.20

Herring with potatoes vinaigrette

uppskattning≈ 340 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65

Crevettes sauce cocktailpescatarian

7.50

Shrimp cocktail

uppskattning≈ 260 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

Êuf meurette plein air, lardons, champignons

6.00

Eggs meurette with bacon and mushrooms

uppskattning≈ 320 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

Médaillon de bloc de foie gras

9.80

Foie gras medallion

uppskattning≈ 380 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligt

La planche de cochonaille à partager (pour 2)

9.90

Pork charcuterie board

uppskattning≈ 850 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligt

les plats

Salade de chèvre chaud, lardons fumés

11.50

Warm goat cheese salad with smoked bacon

uppskattning≈ 520 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74

Boudin noir, puré, compote de pommes

12.00

Blood sausage with mash and apple compote

uppskattning≈ 780 kcal45 g kolhydrater

Bavette à l’échalote, frites

13.00

Flank steak with shallots and fries

uppskattning≈ 880 kcal65 g kolhydrater

Saucisse au couteau, puré

9.60

Hand-cut sausage with mash

uppskattning≈ 620 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73

Cuisse de canard confite, puré

12.80

Duck confit with mash

uppskattning≈ 740 kcal32 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73

Fish and chips, frites, sauce tartarepescatarian

12.00

Fish and chips

uppskattning≈ 820 kcal68 g kolhydraterbalanserat 67

Burger Marcel à la Raclette, frites

13.50

Raclette burger with fries

uppskattning≈ 980 kcal75 g kolhydrater

Quart de poulet Label Rouge, puré

9.80

Quarter chicken with mash

uppskattning≈ 650 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73

Véritable andouillette de Troyes, frites

12.00

Andouillette de Troyes with fries

uppskattning≈ 780 kcal45 g kolhydrater

Échine de cochon, frites, sauce barbecue

11.90

Pork neck with fries and BBQ sauce

uppskattning≈ 850 kcal50 g kolhydrater

Coquillettes sauce tomate, stracciatellavegetarian

9.00

Coquillettes with tomato sauce and stracciatella

uppskattning≈ 620 kcal65 g kolhydrater

Filet de bar au beurre blanc citronné, haricots vertspescatarian

13.50

Sea bass fillet with lemon butter sauce

uppskattning≈ 480 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78

Bëë bourguignon, lardons fumés, coquillettes

12.20

Beef Bourguignon with pasta

uppskattning≈ 720 kcal40 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69

les plats enfants -11ans

Steak haché, frites

7.00

Kids burger patty with fries

uppskattning≈ 550 kcal35 g kolhydrater

Steak haché, coquillettes sauce tomate

7.00

Kids burger patty with pasta

uppskattning≈ 520 kcal45 g kolhydraterbalanserat 67

à côté

Fritesvegan, vegetarian

3.50

Fries

uppskattning≈ 320 kcal30 g kolhydrater

Petite salade vertevegan, vegetarian

3.50

Green salad

uppskattning≈ 60 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66

Purévegetarian

3.50

Mashed potatoes

uppskattning≈ 220 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligt

Haricots vertsvegan, vegetarian

3.50

Green beans

uppskattning≈ 80 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 72

Coquillettes sauce tomatevegan, vegetarian

3.50

Coquillettes with tomato sauce

uppskattning≈ 280 kcal35 g kolhydrater

le fromage

Chaourcevegetarian

2.80

Chaource cheese

uppskattning≈ 180 kcal1 g kolhydraterdiabetesvänligt

les desserts

Le véritable colonel

4.50

Colonel (Pineapple with rum)

uppskattning≈ 220 kcal25 g kolhydratertung 40

Brioche perdue, chantilly, caramelvegetarian

6.50

French toast with chantilly and caramel

uppskattning≈ 550 kcal60 g kolhydratertung 30

Chou chantillyvegetarian

2.90

Cream puff with chantilly

uppskattning≈ 280 kcal22 g kolhydrater

Île flottante aux pralines rosesvegetarian

4.90

Floating island with pink pralines

uppskattning≈ 320 kcal35 g kolhydrater

Tarte au citron meringuéevegetarian

4.50

Lemon meringue tart

uppskattning≈ 380 kcal40 g kolhydratertung 34

Crème bruléevegetarian

4.90

Crème brûlée

uppskattning≈ 350 kcal25 g kolhydratertung 42

Profiteroles, glace vanille, sauce chocolatvegetarian

4.90

Profiteroles with vanilla ice cream

uppskattning≈ 650 kcal60 g kolhydratertung 26

Baba au rhum, crème fouettéevegetarian

5.50

Baba au rhum with whipped cream

uppskattning≈ 550 kcal65 g kolhydratertung 33

Moelleux chocolat, cëë caramel, boule glace vanillevegetarian

5.90

Chocolate fondant with caramel and ice cream

uppskattning≈ 750 kcal60 g kolhydratertung 22

Compote de pommesvegan, vegetarian

3.70

Apple compote

uppskattning≈ 150 kcal35 g kolhydrater

Mousse au chocolatvegetarian

3.90

Chocolate mousse

uppskattning≈ 350 kcal25 g kolhydrater

1 boule de glacevegetarian

2.10

1 scoop of ice cream

uppskattning≈ 150 kcal15 g kolhydrater

2 boules de glacevegetarian

4.20

2 scoops of ice cream

uppskattning≈ 300 kcal30 g kolhydratertung 42

3 boules de glacevegetarian

6.30

3 scoops of ice cream

uppskattning≈ 450 kcal45 g kolhydratertung 31

Supplément chantillyvegetarian

0.50

Extra whipped cream

uppskattning≈ 100 kcal3 g kolhydraterdiabetesvänligt

Entrées

Melon au jambon de pays

4.90

Melon with country ham

uppskattning≈ 180 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 75

Gaspacho de tomates et basilicvegan

3.90

Tomato and basil gazpacho

uppskattning≈ 120 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78

Salade de tomates, mozzarella et pesto de basilicvegetarian

5.50

Tomato, mozzarella and basil pesto salad

uppskattning≈ 320 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

Rillette de saumon à la ciboulette, pain grillé

4.90

Salmon rillettes with chives and toast

uppskattning≈ 350 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligt

Tranche de bloc de foie gras de canard

9.80

Duck foie gras

uppskattning≈ 350 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligt

Œufs plein air mayonnaise maisonvegetarian

3.90

Free-range eggs with homemade mayonnaise

uppskattning≈ 300 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligt

Os à moelle, fleur de sel

4.50

Bone marrow with fleur de sel

uppskattning≈ 250 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligt

Saumon fumé, citron, beurre demi-sel

7.40

Smoked salmon with lemon and butter

uppskattning≈ 280 kcal2 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

La belle planche à partager

9.90

Sharing platter with ham, sausage, terrine and eggs — Jambon de pays, saucisson sec noisette, terrine de marcel, oeufs mayonnaise maison, cornichons, beurre demi-sel

uppskattning≈ 850 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligt

LA STAR : Salade de gésiers confits et lardons fumés

4.90

Confit gizzard salad with smoked bacon

uppskattning≈ 320 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

Plats

Salade Caesar de Marcel

11.90

Caesar salad

uppskattning≈ 650 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74

Tranche de jambon champenois braisé, sauce barbecue, frites

11.90

Braised Champagne ham with BBQ sauce and fries

uppskattning≈ 850 kcal65 g kolhydrater

Tartare de boeuf Charolais, frites

13.50

Charolais beef tartare with fries

uppskattning≈ 780 kcal55 g kolhydrater

Salade de chèvre chaudvegetarian

11.90

Warm goat cheese salad

uppskattning≈ 520 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70

Burger Marcel au Cantal, frites

13.50

Cantal cheese burger with fries

uppskattning≈ 980 kcal85 g kolhydrater

Bœuf bourguignon, macaronis

12.90

Beef Bourguignon with macaroni

uppskattning≈ 720 kcal50 g kolhydraterbalanserat 69

Escalope de saumon, sauce à l’oseille, haricots verts

13.50

Salmon fillet with sorrel sauce and green beans

uppskattning≈ 480 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78

Fish and chips, frites, sauce tartare maison

12.50

Fish and chips with tartare sauce

uppskattning≈ 820 kcal60 g kolhydrater

Côte de cochon fondante, sauce barbecue, frites

10.50

Pork rib with BBQ sauce and fries

uppskattning≈ 880 kcal62 g kolhydrater

Bavette à l’échalote ou sauce poivre, frites

13.00

Flank steak with shallot or pepper sauce and fries

uppskattning≈ 750 kcal52 g kolhydraterbalanserat 65

Escalope de poulet mariné au citron, frites

11.90

Lemon marinated chicken breast with fries

uppskattning≈ 720 kcal55 g kolhydraterbalanserat 65

Andouillette de Troyes, sauce Chaource, frites

12.00

Andouillette de Troyes with Chaource sauce and fries

uppskattning≈ 810 kcal58 g kolhydrater

Cuisse de canard confite, purée

12.80

Duck confit with mashed potatoes

uppskattning≈ 780 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 72

Macaronis crémeuses à la truffe d’été, jambon, Comté

12.90

Creamy truffle macaroni with ham and Comté

uppskattning≈ 750 kcal55 g kolhydraterbalanserat 69

LA STAR : Joue de porc mijotée à la provençale, purée

12.50

Pork cheek Provençale with mashed potatoes

uppskattning≈ 710 kcal32 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73

Stämmer den här menyn fortfarande?

86dia
scoreuppskattning

Fransk mat med låga kolhydrater

Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.

Menyn har många proteinrika huvudrätter. Det finns flera alternativ med lågt glykemiskt index.

40 diabetesvänliga · 76 rätter

Recensioner

Recensera

Inga recensioner än.Var du där? Skriv den första.

Praktiskt

Adress: Route d'Auxerre 89, 10120 Saint-André-les-Vergers
Öppettider: mån11:45–14:30, 18:45–21:30
tis11:45–14:30, 18:45–21:30
ons11:45–14:30, 18:45–21:30
tor11:45–14:30, 18:45–21:30
fre11:45–14:30, 18:45–21:30
lör11:45–14:30, 18:45–21:30
sön11:45–14:30, 18:45–21:30
Kontakt: +33325815147
Källor: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bouillonmarcel.com/
Post: fullständighet 83 %, tillförlitlighet 80 %

Äger du Bouillon Marcel - Saint-André-les-Vergers, 89 Rte d'Auxerre? Gör anspråk på din plats.