tillbaka till sök

Le Rabelais - Saint-Chamas, 8 Rue Auguste Fabre

rue Auguste Fabre 8, 13250 Saint-Chamas

Stängt nu · öppnar 12:00

French€€€€
RecenseraBokaRingWebbplats

Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 14 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 14 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

FORMULE À 55€ les petits plus du rabelais
entrée / plat / dessert
55.00
Tasting Menu
uppskattning≈ 1800 kcal120 g kolhydratertung 21
entrée
Saumon fumé maison
18.00
Homemade Smoked Salmon
uppskattning≈ 220 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Paté croûte de poule faisane, coing et châtaigne, ketchup de cèpes, quelques pickles de légumes
7.00
Chicken and Pheasant Pâté en Croûte — Précisez si vous souhaitez qu’il soit tranché ou non
uppskattning≈ 350 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligt
Terrine de foie gras de canard
12.00
Duck Foie Gras Terrine
uppskattning≈ 320 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligt
Opéra de foie gras au chocolat, maury français nature à la coupe vintage, sablé à la noisette
13.00
Foie Gras and Chocolate Opera Cake
uppskattning≈ 410 kcal28 g kolhydratertung 40
Fine tartelette gravelax de maigre topinambour, huile de cerfeuil
18.00
Gravlax of Soapfish Tartlet
uppskattning≈ 280 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligt
Opéra de foie gras de canard français à la clémentine, café et au chocolat à la coupe
13.00
Foie Gras and Clementine Opera Cake
uppskattning≈ 420 kcal30 g kolhydratertung 39
Terrine de foie gras de canard français truffé à la coupe
15.00
Truffled Duck Foie Gras Terrine — Pour information, nous conseillons environ 80 g par convive
uppskattning≈ 380 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligt
plat
Filet de boeuf farci aux cèpes, millefeuille de pommes de terre, sauce vin rouge
29.00
Beef Fillet with Cep Mushrooms
uppskattning≈ 750 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Poularde à la royale (foie gras et truffe), millefeuille de pommes de terre, crème de truffe et foie gras
29.00
Poultry Royale with Foie Gras and Truffle — servi à la portion ou entier pour 6 personnes
uppskattning≈ 850 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Ballottine entière de poularde à la royale, millefeuille de pommes de terre, crème de truffe et foie gras
120.00
Poultry Royale Ballottine — 6 pers max
uppskattning≈ 850 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Civet de homard et saint-jacques à l’ail noir et au pamplemousse, légumes de saison braisés au Champagne
29.00
Lobster and Scallop Stew
uppskattning≈ 520 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
fromage
Assiette de fromages du moment (5 pièces), confiture et painvegetarian
10.00
Cheese Plate
uppskattning≈ 550 kcal30 g kolhydrater
dessert
Mont blanc marron, cassis et pointe de yuzu
12.00
Chestnut Mont Blanc
uppskattning≈ 480 kcal55 g kolhydratertung 39
À la façon d’une buche, macalong de fruits exotiques (ananas, mangue, passion), glaçage au chocolat blanc
12.00
Exotic Fruit Macalong Log
uppskattning≈ 510 kcal60 g kolhydratertung 38
Marseille Saint-Chamas au chocolat et à la pistache
12.00
Chocolate and Pistachio Dessert
uppskattning≈ 540 kcal48 g kolhydratertung 30
AMUSES BOUCHES
Fleur de courgette en tempura farcie d’une soupe au pistou et bouillon
Zucchini Flower Tempura
uppskattning≈ 150 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligt
Fine aiguillette de magret laquée orange Grand Marnier
Duck Breast with Orange Glaze
uppskattning≈ 120 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligt
ENTRÉE
Raviole de crabe bleu, bouillon de cèpes, huile condimentée et soude maritime
Blue Crab Ravioli
uppskattning≈ 210 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
POISSON
Dos de maigre rôti, crémeux de potimarron, duo de champignons : le classique tourné et en duxelle, jus de légumes corsépescatarian
Roasted Soapfish
uppskattning≈ 480 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
VIANDE
Pavé de taureau de Camargue cuit au barbecue, cœur de gardiane effilochée, jus de cuisson, tatin des premières carottes et oignons des Cévennes
BBQ Camargue Beef
uppskattning≈ 750 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
FROMAGE
Brie truffé, chutney d’oignon et abricot secvegetarian
Truffled Brie
uppskattning≈ 320 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligt
DESSERTS
Carpaccio de figue de pays, vinaigrette sucrée, croúton de biscuit calisson et crème glacée poivre de Timutvegetarian
Fig Carpaccio
uppskattning≈ 380 kcal45 g kolhydratertung 43
Chou version Paris / Marseille praliné, figue, gel citron et atsina
Praline and Fig Choux
uppskattning≈ 450 kcal50 g kolhydratertung 34
MIGNARDISES
MIGNARDISES
80.00
uppskattning≈ 400 kcal40 g kolhydratertung 35

Stämmer den här menyn fortfarande?

30veggie
scoreuppskattning

Begränsade vegetariska alternativ

Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.

Menyn har en ostbricka, tryffelbrie och fikoncarpaccio. Det finns inga vegetariska huvudrätter.

3 vegetariska och 0 veganska rätter av 25

70dia
scoreuppskattning

Fransk mat med få kolhydrater

Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.

Menyn har flera proteinrika huvudrätter med måttliga mängder kolhydrater. Det finns många alternativ med lågt glykemiskt index.

15 diabetesvänliga · 25 rätter

Recensioner

Recensera
Inga recensioner än.Var du där? Skriv den första.

Praktiskt

Adress
rue Auguste Fabre 8, 13250 Saint-Chamas
Öppettider
månstängt
tisstängt
ons12:00–13:00
tor12:00–13:00, 20:00–21:00
fre12:00–13:00, 20:00–21:00
lör12:00–13:00, 20:00–21:00
sön12:00–13:00
Juillet/Août : fermé du dimanche au mardi inclus
Kontakt
+33490508440 le.rabelais@wanadoo.fr
Källor
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-le-rabelais.com/fr/
Post
fullständighet 83 %, tillförlitlighet 80 %

Äger du Le Rabelais - Saint-Chamas, 8 Rue Auguste Fabre? Gör anspråk på din plats.