Brasserie Restaurant Saint Martin
20 Pl. Saint-Martin, 88100 Saint-Dié-des-Vosges
öppettider är inte kända än
French€€€€
Meny
Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 12 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.
Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 16 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.
Spécialités régionales
Choucroute Alsacienne
22.00
Alsatian Choucroute — Collet fumé, lard, knack et saucisse fumée
uppskattning≈ 850 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 79
Boeuf Gros Sel
23.00
Slow-cooked Beef — Cuisson 10h à basse température. Accompagnement selon les saisons
uppskattning≈ 650 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Assiette Vosgienne
24.00
Vosges Platter — Collet fumé, râpés de pommes de terre, salade verte
uppskattning≈ 780 kcal45 g kolhydrater
Filet de sandre au Pinot Noirpescatarian
24.00
Pike Perch Fillet with Pinot Noir — Sur lit de choux et pommes vapeur
uppskattning≈ 520 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 84
Camembert Pané, rôti au Mielvegetarian
22.00
Breaded Camembert with Honey — Charcuterie, salade verte et pommes de terre rôties
uppskattning≈ 950 kcal55 g kolhydrater
Jarret de cochon grillé
25.00
Grilled Pork Knuckle — Salade de pommes de terre tièdes
uppskattning≈ 820 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Assiette de spätzeles
17.50
Spätzle with Munster and Bacon — Munster Géromé et lard d'Alsace
uppskattning≈ 720 kcal50 g kolhydrater
Entrées
Petite Salade Vosgienne
11.00
Small Vosges Salad — Salade, lardons, croûtons, crème, œuf poché
uppskattning≈ 380 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65
Grande Salade Vosgienne
14.00
Large Vosges Salad — Salade, lardons, croûtons, crème, œuf poché
uppskattning≈ 520 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligt
Tartines de Chèvre Chaud (petit)vegetarian
11.00
Warm Goat Cheese Toast (small)
uppskattning≈ 320 kcal20 g kolhydrater
Tartines de Chèvre Chaud (grand)vegetarian
14.00
Warm Goat Cheese Toast (large)
uppskattning≈ 450 kcal30 g kolhydrater
Carpaccio de boeuf
12.00
Beef Carpaccio — Au parmesan ou au poivre
uppskattning≈ 280 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Assiette nordiquepescatarian
15.50
Nordic Fish Platter — Filet de 3 poissons au yuzu. Saumon, thon & marlin fumés
uppskattning≈ 310 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Le bol de salade vertevegan, vegetarian
3.50
Green Salad Bowl — Découpées à la minute
uppskattning≈ 120 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Viandes
Entrecôte de Bœuf de race Simmental XXL (350g)
31.00
Simmental Ribeye Steak XXL — Viande mature avec un minimum de gras sur les contours. Le persiflage lui confère une saveur gourmande.
uppskattning≈ 980 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligt
Filet de rumsteck Irish
26.00
Irish Rump Steak — Viande de couleur rouge sombre, peu persillée et juteuse, d'un goût assez puissant. Vous apprécierez sa finesse et sa tendreté. Servie avec une sauce aux échalotes.
uppskattning≈ 620 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Steak Tartare
19.00
Avec ses assaisonnements et son accompagnement
uppskattning≈ 550 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Carpaccio de bœuf double
19.00
Double Beef Carpaccio — Poivre ou Parmesan et son accompagnement
uppskattning≈ 450 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Cordon Bleu Vosgien
23.50
Vosges Cordon Bleu — Filet de poulet, Munster géromé et lard d'Alsace
uppskattning≈ 750 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Filet de poulet à la crème
22.00
Chicken Fillet in Cream Sauce — & champignons
uppskattning≈ 580 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Émincés de filet de poulet au curry madras
17.50
Chicken Madras Curry — Sauces et accompagnements au choix
uppskattning≈ 650 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Poissons
Fish & chipspescatarian
22.00
Fish and Chips
uppskattning≈ 950 kcal75 g kolhydrater
Filet de sandre au Pinot Noirpescatarian
24.50
Pike Perch Fillet with Pinot Noir — Sur lit de choux et pommes vapeur
uppskattning≈ 420 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 84
Flammekueches
Classique
13.00
Classic Flammekueche — Crème, oignons, lardons
uppskattning≈ 780 kcal60 g kolhydrater
Gratinée
13.50
Gratinée Flammekueche — Crème, oignons, lardons, fromage
uppskattning≈ 880 kcal60 g kolhydrater
Montagnevegetarian
14.00
Mountain Flammekueche — Crème, oignons, chèvre, miel
uppskattning≈ 820 kcal68 g kolhydrater
Vosgienne
15.00
Vosges Flammekueche — Crème, oignons, pommes de terre, lardons, munster géromé
uppskattning≈ 920 kcal75 g kolhydrater
Végétariennevegetarian
13.50
Vegetarian Flammekueche — Coulis de tomates, oignons, champignons, poivrons, olives
uppskattning≈ 650 kcal65 g kolhydraterbalanserat 66
Fromages
Assortiment de 2 fromages et salade vertevegetarian
6.00
Cheese Assortment (2)
uppskattning≈ 320 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Assortiment de 5 fromages et salade vertevegetarian
12.00
Cheese Assortment (5)
uppskattning≈ 650 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligt
Desserts
Tiramisu au Café d'Italie et Chocolat Amer
8.00
Tiramisu
uppskattning≈ 450 kcal35 g kolhydratertung 31
Café Gourmand
11.00
uppskattning≈ 380 kcal40 g kolhydratertung 34
Thé Gourmand
11.50
uppskattning≈ 380 kcal40 g kolhydratertung 34
Crémant gourmand
17.50
uppskattning≈ 550 kcal50 g kolhydratertung 27
Irish coffee gourmand
18.50
uppskattning≈ 580 kcal50 g kolhydratertung 26
Coeur coulant chocolat
8.00
Chocolate Lava Cake
uppskattning≈ 420 kcal45 g kolhydratertung 35
Profiteroles
11.00
uppskattning≈ 520 kcal55 g kolhydratertung 31
Mousse au chocolat au laitvegetarian
7.50
Milk Chocolate Mousse
uppskattning≈ 350 kcal25 g kolhydratertung 42
Brioche perdue
9.00
French Toast
uppskattning≈ 480 kcal50 g kolhydratertung 40
Carpaccio d'ananasvegan, vegetarian
7.50
Pineapple Carpaccio
uppskattning≈ 110 kcal22 g kolhydrater
Île flottantevegetarian
8.00
Floating Island
uppskattning≈ 320 kcal35 g kolhydratertung 41
Crème brûléevegetarian
8.00
uppskattning≈ 450 kcal30 g kolhydratertung 38
Mille-feuille renversé caramel beurre salévegetarian
9.00
Upside-down Mille-feuille
uppskattning≈ 650 kcal60 g kolhydratertung 23
Coupe Saint-Martinvegetarian
11.00
Saint-Martin Ice Cream Sundae — Glaces : nougat de Montélimar, caramel beurre salé, vanille intense, coulis de caramel, chantilly et amandes effilées
uppskattning≈ 780 kcal75 g kolhydratertung 21
Chocolat liégeoisvegetarian
9.50
Chocolate Liégeois — Glace chocolat & vanille intense, chocolat chaud et chantilly
uppskattning≈ 620 kcal55 g kolhydratertung 24
Café liégeoisvegetarian
9.50
Coffee Liégeois — Glaces café & vanille intense, café et chantilly
uppskattning≈ 580 kcal50 g kolhydratertung 26
Banana splitvegetarian
11.50
Banane, glaces chocolat, vanille intense, fraise, chocolat chaud et chantilly
uppskattning≈ 720 kcal70 g kolhydratertung 27
Pour les enfants : Mousse au chocolatvegetarian
4.50
Kids Chocolate Mousse
uppskattning≈ 350 kcal25 g kolhydratertung 42
Pour les enfants : Crème glacée surprisevegetarian
5.50
Kids Surprise Ice Cream
uppskattning≈ 280 kcal30 g kolhydratertung 42
Coupe de glace, 1 Boulevegetarian
3.50
Ice Cream Scoop
uppskattning≈ 150 kcal18 g kolhydrater
Coupe de Glace, 2 boules
4.50
Ice cream cup, 2 scoops
uppskattning≈ 300 kcal36 g kolhydratertung 41
Coupe de Glace, 3 Boules
5.70
Ice cream cup, 3 scoops
uppskattning≈ 450 kcal54 g kolhydratertung 37
Coupe de Glace, 4 Boules
6.90
Ice cream cup, 4 scoops
uppskattning≈ 600 kcal72 g kolhydratertung 35
Entrées
Planchette apéritive
8.50
Appetizer platter
uppskattning≈ 400 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 68
Plats
Salade de poulet, paprika, poivrons, maïs, salade verte et mélange de graines
22.50
Chicken salad
uppskattning≈ 550 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Salade de boeuf, salade, oeuf dur, cornichons, oignon rouge, carottes, moutarde à l'ancienne vinaigre balsamique
22.50
Beef salad
uppskattning≈ 500 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Poke Bowl : cabillaud pané
22.50
Breaded cod poke bowl
uppskattning≈ 650 kcal60 g kolhydraterbalanserat 77
Assiette vosgienne et Munster géromé
25.50
Vosges platter with Munster cheese
uppskattning≈ 700 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Boeuf gros sel, crudités, os à moëlle
23.00
Salt-crusted beef with marrow bone
uppskattning≈ 600 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Filet de rumsteck Irish sauce échalote
26.00
Irish rump steak with shallot sauce
uppskattning≈ 550 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Desserts
Pavlova
9.00
uppskattning≈ 450 kcal65 g kolhydratertung 31
Tarte rhubarbe meringuée
8.50
Rhubarb meringue tart
uppskattning≈ 520 kcal60 g kolhydratertung 31
Tarte myrtilles
8.50
Blueberry tart
uppskattning≈ 480 kcal55 g kolhydratertung 39
Le Menu des Marmots
Le Menu des Marmots
12.00
Kids menu — Plat, boisson et dessert au choix
uppskattning≈ 950 kcal110 g kolhydrater
Nuggets de poulet ou knack ou poisson pané, accompagné de frites ou de légumes
Kids chicken nuggets or fish — Le plat au choix
uppskattning≈ 650 kcal55 g kolhydrater
Petite Flam classique ou gratinée
Kids Flammekueche — Le plat au choix
uppskattning≈ 550 kcal50 g kolhydrater
Mousse au chocolat
Chocolate mousse — Le dessert au choix
uppskattning≈ 300 kcal25 g kolhydratertung 42
Glace vanille
Vanilla ice cream — Le dessert au choix
uppskattning≈ 180 kcal20 g kolhydrater
Stämmer den här menyn fortfarande?
74dia
scoreuppskattning
scoreuppskattning
Fransk mat med alternativ
Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.
Restaurangen erbjuder många proteinrika alternativ. Det finns flera kött- och fiskrätter med låg kolhydrathalt.
25 diabetesvänliga · 68 rätter
Recensioner
RecenseraInga recensioner än.Var du där? Skriv den första.
Praktiskt
- Adress
- 20 Pl. Saint-Martin, 88100 Saint-Dié-des-Vosges
- Öppettider
- inte känt än
- Kontakt
- +33329561178
- Källor
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-saint-martin-vosges.fr/
Äger du Brasserie Restaurant Saint Martin? Gör anspråk på din plats.