tillbaka till sök

Bières & Brass

Pl. Massenet 21, 42000 Saint-Étienne

Stängt nu · öppnar 19:00

French€€€€
RecenseraRingWebbplats

Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 13 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 14 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

NOS ENTREES
CRUDITES DU CHEF AUX AGRUMESvegan
12.90
Chef's Citrus Vegetables — Brunoise de courgettes, oignon, tomates cerises, poivrons, Pommes, persil, coriandre fraiche et agrumes.
uppskattning≈ 120 kcal14 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 72
SALADE DE SAUMON FUMEpescatarian
12.90
Smoked Salmon Salad — Avocat et yaourt aux fines herbes
uppskattning≈ 320 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
TOMATE MOZZARELLAvegetarian
12.90
Tomato Mozzarella — Pesto verde
uppskattning≈ 350 kcal7 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
NOS SALADES REPAS
SALADE CESAR AUX TROIS POULETS
18.90
Three Chicken Caesar Salad — Jeunes pousses, tomates confites, œuf poché, croûtons, grana padano, sauce césar aux anchois et filet de poulet décliné de trois façons : Poulet aux épices mexicaines, poulet pané et poulet mariné au basilic.
uppskattning≈ 750 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
SALADE CHEVRE CHAUD
18.90
Warm Goat Cheese Salad — Marmelade verte, chèvre, miel, jambon cru, herbes de Provence, camembert rôti tomates cerises, grana padano.
uppskattning≈ 680 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
SALADE LANDAISE
18.90
Landais Salad — Magret de Canard Fumé, tranche de pain, laitue, tranche de foie gras, pignons de pin, vinaigre balsamique, l’huile de noix
uppskattning≈ 620 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
NOS VIANDES
L’INCONTOURNABLE ENTRECOTE AU POIVRE VERT
24.90
Ribeye Steak with Green Pepper — Entrecôte 350 g, persillade, poivre vert, jeunes pousses
uppskattning≈ 850 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
LE SAVOUREUX SUPREME DE POULET
19.90
Chicken Supreme — Sauce poivre vert et huile d’olive
uppskattning≈ 450 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
LE FAMEUX TARTARE DE BOEUF AU COUTEAU
22.90
Beef Tartare — Tartare cru ou poêlé préparé devant vous, frite, salade, condiments : sel, poivre du moulin,câpres,échalotes,cornichons,sauce anglaise,tabasco,fleur de sel,moutarde et jaune d'oeuf
uppskattning≈ 950 kcal55 g kolhydrater
LA SIGNATURE MAGRET DE CANARD ENTIER
28.90
Duck Breast with Goat Cheese — Magret de canard 400 g, fromage de chèvre, miel, cumin
uppskattning≈ 880 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
NOS POISSONS
FILET DE BAR AU FOUR ET SON RISOTTO CREMEUXpescatarian
19.90
Sea Bass Fillet and Risotto — Filet de bar, risotto crémeux, sauce vierge, grana padano, citron
uppskattning≈ 650 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
GAMBAS FLAMBEES AU PASTISpescatarian
25.90
Flambéed Prawns with Risotto — Persillade, risotto crémeux, sauce citron
uppskattning≈ 680 kcal48 g kolhydraterbalanserat 69
PARILLADE DE LA MERpescatarian
29.90
Mixed Seafood Grill — eux Gambas, Noix de Saint Jacques, filet de Rouget, Légumes poêlés, sauce citron
uppskattning≈ 520 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
NOS BURGERS MAISON
LE STEPHANOIS
21.90
Le Stephanois Burger — Steak haché frais, galette forézienne, fromage frais, oignons confits, tomate, cheddar, avocat, salade, crème balsamique
uppskattning≈ 850 kcal50 g kolhydrater
LE ROYAL BACON
20.90
Royal Bacon Burger — Steak haché frais, pain burger, oignons confits, tomate, mayonnaise, bacon fumé, salade, sauce barbecue
uppskattning≈ 820 kcal45 g kolhydrater
NOS PATES
TAGLIATELLES CARBONARA
17.90
Carbonara Tagliatelle — Œuf, lardons, crème
uppskattning≈ 720 kcal55 g kolhydrater
TAGLIATELLES NORVEGIENNESpescatarian
19.90
Norwegian Tagliatelle — Crème, saumon fumé et frais, basilic
uppskattning≈ 780 kcal52 g kolhydrater
NOS SAUCES
Sauce au poivre
2.00
Pepper Sauce
uppskattning≈ 120 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligt
Sauce beurre citron aneth
2.00
Lemon Dill Butter Sauce
uppskattning≈ 150 kcal3 g kolhydraterdiabetesvänligt
Sauce forestière
2.00
Forestière Sauce
uppskattning≈ 110 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligt
La Détente
TIRAMISU SPECULOOS CARAMEL BEURRE SALE
7.90
Speculoos Caramel Tiramisu
uppskattning≈ 650 kcal55 g kolhydratertung 23
TARTE TATIN
7.90
uppskattning≈ 450 kcal60 g kolhydratertung 40
CREME BRULEE
7.90
Crème Brûlée
uppskattning≈ 400 kcal25 g kolhydrater
FONDANT AU CHOCOLAT
7.90
Chocolate Fondant
uppskattning≈ 550 kcal45 g kolhydratertung 30
LA DAME BLANCHE
7.90
Dame Blanche
uppskattning≈ 600 kcal65 g kolhydratertung 28
CITRON GIVRE SERVI DANS SA PEAUvegetarian
7.90
Frosted Lemon
uppskattning≈ 180 kcal35 g kolhydratertung 35
ORANGE GIVREE SERVIE DANS SA PEAUvegetarian
7.90
Frosted Orange
uppskattning≈ 180 kcal38 g kolhydratertung 35
Menu Enfant
1 Steak haché frites + 1 boule de glace + 1 surprise
13.90
Kids Steak and Fries
uppskattning≈ 850 kcal75 g kolhydrater
1 jambon frites + 1 boule de glace + 1 surprise
13.90
Kids Ham and Fries
uppskattning≈ 780 kcal70 g kolhydrater
1 burger frites + 1 boule de glace + 1 surprise
13.90
Kids Burger and Fries
uppskattning≈ 950 kcal85 g kolhydratertung 42
1 pâtes Napolitaine + 1 boule de glace + 1 surprisevegetarian
13.90
Kids Neapolitan Pasta
uppskattning≈ 750 kcal80 g kolhydrater

Stämmer den här menyn fortfarande?

39veggie
scoreuppskattning

Begränsat utbud för vegetarianer

Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.

Det finns några rätter som tomatmozzarella och crudités du chef. Till efterrätt serveras frostig citron eller apelsin.

5 vegetariska och 1 veganska rätter av 31

75dia
scoreuppskattning

Fransk mat med få kolhydrater

Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.

Menyn har flera proteinrika huvudrätter. Entrecôte au poivre vert och Parillade de la mer har lågt glykemiskt index.

14 diabetesvänliga · 31 rätter

Recensioner

Recensera
Inga recensioner än.Var du där? Skriv den första.

Praktiskt

Adress
Pl. Massenet 21, 42000 Saint-Étienne
Öppettider
mån12:00–14:30, 19:00–22:00
tis12:00–14:30, 19:00–22:00
ons12:00–14:30, 19:00–22:00
tor12:00–14:30, 19:00–22:00
fre12:00–14:30, 19:00–22:00
lör12:00–14:30, 19:00–22:00
sön19:00–22:00
Kontakt
+33477398534
Källor
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bibrass.fr/fr
Post
fullständighet 83 %, tillförlitlighet 80 %

Äger du Bières & Brass? Gör anspråk på din plats.