Colonel

Rue Jean Stas 24, 1060 Saint-Gilles

Stängt nu · öppnar lör 12:30

steakhouse€€€€

Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 9 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 9 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

Saucisson d’Aveyron, Comté affiné 24 mois, terrine aux trois foies, oignons, cornichons, moutarde Tierenteyn

28.00

Charcuterie board

uppskattning≈ 850 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligt

Jambon Iberico Bellota et "Pan con Tomate"

34.00

Iberico Ham and Pan con Tomate

uppskattning≈ 480 kcal35 g kolhydrater

Simmental, Holstein, Rubia Gallega

36.00

Beef Selection — Supplément Wagyu + 22 €

uppskattning≈ 750 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71

La Planche Basque de Louis Ospital : Jambon de Bayonne IGP, Jambon Ibaïama, Saucisses Txistorra

32.00

Basque Platter

uppskattning≈ 620 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

Jambon d’Ardenne, véritable jambon à l’os coupé à la main, saucisse sèche au fenouil, saucisson ‘Pur Veau’ à la pistache et aux champignons, pâté de campagne au sirop de Liège, tête pressée au vinaigre, oignons, cornichons, moutarde Tierenteyn

40.00

Mixed Charcuterie Board

uppskattning≈ 950 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligt

Os à moelle sur sa longueur

21.00

Bone Marrow — 15 min d'attente

uppskattning≈ 420 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligt

Carpaccio de boeuf, Parmigiano Reggiano, DOP, balsamique millésimé, noisettes du Piémont, mesclun aux herbes

25.00

Beef Carpaccio

uppskattning≈ 380 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66

Œuf parfait aux asperges vertes et petits pois, espuma de chèvre chaud, tuile de pain, menthe fraîchevegetarian

24.00

Perfect Egg with Asparagus

uppskattning≈ 320 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70

Burrata di bufala, déclinaison de tomates anciennes, caramel de tomate au vinaigre de Xérès, huile parfumée au basilicvegetarian

Burrata and Tomatoes

uppskattning≈ 450 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66

Dégustation sans accompagnements

120.00

Wagyu Tasting — 100 gr de Wagyu Blackmore, 100 gr de Wagyu Japonais (Saké Classic Shirayuki + 4 € / Personne)

uppskattning≈ 900 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65

Noix de veau cuite à basse température, roquette, Parmigiano Reggiano DOP, croûtons, gros câpres à queue, sauce tonnato

26.00

Veal Tonnato

uppskattning≈ 350 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

Croustillant de tataki de faux-filet de bœuf, salade de légumes croquants, pickles de poire nashi, sauce miel-soja aux épices

29.00

Beef Tataki

uppskattning≈ 310 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65

Ceviche de dorade royale au citron vert, grenade, mousse de coco, huile de coriandre, sorbet au yuzupescatarian

Sea Bream Ceviche

uppskattning≈ 280 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70

Fricassée de chipirons sautés à l'ail, chorizo, tomates cerises, oignons, persil

Sautéed Baby Squid

uppskattning≈ 380 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69

Américain préparé du Chef, frites à la graisse de boeuf, salade de mesclun

Steak Tartare and Fries

uppskattning≈ 880 kcal55 g kolhydrater

Viande de boeuf, pain au sésame, cheddar, oignons confits, frites à la graisse de boeuf, salade de mesclun

30.00

Beef Burger

uppskattning≈ 950 kcal65 g kolhydrater

Viande de bœuf Wagyu, pain au sésame, cheddar, oignons confits, frites à la graisse de bœuf, salade de mesclun

42.00

Wagyu Burger

uppskattning≈ 1050 kcal65 g kolhydrater

Entrecôte "Sélection Colonel" (300 gr), frites à la graisse de boeuf, salade de mesclun, sauce béarnaise

38.00

Ribeye Steak and Fries

uppskattning≈ 1100 kcal50 g kolhydrater

Onglet de boeuf Black Angus (220 gr), purée façon Joël Robuchon, légumes de saison, sauce aux échalotes

Hanger Steak

uppskattning≈ 720 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78

Côte de boeuf sélectionnée par nos soins, salade de mesclun, frites à la graisse de boeuf, jus de viande, sauce béarnaise

100.00

Prime Rib Steak and Fries — 30 min d’attente

uppskattning≈ 1300 kcal55 g kolhydratertung 43

Filet pur de bœuf Aubrac (250gr), fricassée de champignons de saison, petits pois frais et asperges vertes, pressée de pommes de terre, crème d’ail, sauce au porto

Aubrac Beef Fillet

uppskattning≈ 780 kcal32 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 72

Châteaubriand de boeuf Aubrac (600gr), salade de mesclun, frites à la graisse de boeuf, sauce au poivre concassé flambée au Cognac

Chateaubriand

uppskattning≈ 1350 kcal65 g kolhydratertung 41

Filet mignon de veau cuit à basse température aux épices, carottes rôties, pommes de terre fondantes, crème d’estragon, jus de veau parfumé au thym

Veal Fillet Mignon

uppskattning≈ 720 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73

Pluma de porc ibérique, poêlée de maïs grillé aux lardons et aux oignons, purée de pommes de terre au piment d’Espelette, pickles d’oignons rouges, sauce barbecue au romarin, zeste de citron vert

Iberico Pork Pluma

uppskattning≈ 880 kcal45 g kolhydraterbalanserat 68

Homard (Canada), pain brioché toasté, avocat au citron vert et au piment d’Espelette, oignon rouge, pomme verte et ciboulette, sauce cocktail, frites à la graisse de bœuf

Lobster Roll and Fries

uppskattning≈ 950 kcal75 g kolhydrater

Salade romaine, émincé de poulet, croustillant de poulet pané, œufs durs, tomates cerises, croûtons toastés, Parmigiano Reggiano DOP, sauce à l’anchois

Chicken Caesar Salad

uppskattning≈ 750 kcal28 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78

Lotte rôtie aux olives noires, ratatouille, écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive, crème infusée à l’anis, tuile dentelle à l’olive noirepescatarian

Roasted Monkfish

uppskattning≈ 620 kcal38 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78

Courgette ronde farcie aux légumes méridionaux, feta, olives Kalamata, risotto de fregola sarda aux tomates confites et au citron, émulsion de lait d’amande à l’ailvegetarian

Stuffed Zucchini

uppskattning≈ 680 kcal62 g kolhydraterbalanserat 74

Frites à la graisse de boeuf, salade de mesclun, jus de viande et sauce béarnaise

Fries and Salad

uppskattning≈ 650 kcal55 g kolhydratertung 43

Entrecôte Wagyu Blackmore, cocotte de légumes, frites à la graisse de boeuf, jus de viande, sauce béarnaise

55.00

Wagyu Ribeye and Fries

uppskattning≈ 1100 kcal58 g kolhydrater

Wagyu Japonais, cocotte de légumes, frites à la graisse de boeuf, jus de viande, sauce béarnaise

70.00

Japanese Wagyu and Fries

uppskattning≈ 1200 kcal58 g kolhydrater

Deux accompagnements au choix : Purée façon Joël Robuchon, frites à la graisse de bœuf, salade de mesclun, légumes de saison, compote de pommes

Side Dish Selection

uppskattning≈ 350 kcal30 g kolhydrater

Sélection de 5 fromages affinés accompagnés d’un pain aux fruits secs et aux noix, de mendiants et de sirop de Liègevegetarian

Cheese Board

uppskattning≈ 850 kcal45 g kolhydratertung 40

Sorbet au citron, vodkavegan

14.00

Lemon Sorbet with Vodka

uppskattning≈ 180 kcal25 g kolhydratertung 39

Sorbets: pomme, poire, citron / Alcools: Calvados, Poire Williams, Vodkavegan

20.00

Assorted Sorbets

uppskattning≈ 180 kcal25 g kolhydratertung 39

Glace à la vanille de Madagascar, crème Chantilly et sauce au chocolat noir 61%

Vanilla Ice Cream

uppskattning≈ 450 kcal42 g kolhydratertung 31

Crème brûlée parfumée au citron, à la vanille de Madagascar et légèrement "anisée"

Lemon Vanilla Crème Brûlée

uppskattning≈ 380 kcal32 g kolhydratertung 41

Tarte tatin de pommes flambée au Calvados, caramel au beurre salé, glace à la vanille de Madagascar

16.00

Apple Tarte Tatin

uppskattning≈ 620 kcal65 g kolhydratertung 27

Pavlova aux fruits rouges et basilic, meringue, sorbet au cassis, crème fouettéevegetarian

Red Fruit Pavlova

uppskattning≈ 480 kcal55 g kolhydratertung 39

Entremets au chocolat, praliné aux cacahuètes, caramel au beurre salé, glace à la fève tonka

Chocolate Entremets

uppskattning≈ 650 kcal48 g kolhydratertung 26

Fondant au chocolat en croûte de pistache, cœur praliné noisette, crème glacée à la pistache

Chocolate Fondant — 10 min d’attente

uppskattning≈ 850 kcal65 g kolhydratertung 22

Café/ thé servi avec un financier, un macaron, une truffe en chocolat et une feuillantine par Pierre Marcolini, ainsi qu’une crème brûlée et un canelé bordelais

18.00

Coffee and Pastry Selection

uppskattning≈ 1100 kcal110 g kolhydratertung 12

Rémoulade de tourteau, céleri, pomme verte, coriandre, coulis de piquillospescatarian

Brown Crab Remoulade

uppskattning≈ 280 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70

Filet mignon de veau rôti, purée de patates douces, choux de Bruxelles, jus parfumé au thym

Roasted Veal Fillet Mignon

uppskattning≈ 650 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78

Stämmer den här menyn fortfarande?

64veggie
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Begränsade alternativ i steakhouse

Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.

Huvudrätten för vegetarianer är fylld zucchini med feta och fregola sarda-risotto. Som förrätter finns burrata och ägg med sparris. Veganer har endast sorbet.

7 vegetariska och 2 veganska rätter av 44

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Praktiskt

Adress: Rue Jean Stas 24, 1060 Saint-Gilles
Öppettider: mån12:00–14:00, 19:00–22:00
tis12:00–14:00, 19:00–22:00
ons12:00–14:00, 19:00–22:00
tor12:00–14:00, 19:00–22:00
fre12:00–14:00, 19:00–22:00
lör12:30–14:30, 19:00–22:00
sönstängt
Kontakt: +3225385736 louise@colonelbrussels.com
Källor: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), colonelbrussels.com/
Post: fullständighet 83 %, tillförlitlighet 79 %

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