tillbaka till sök

Alcalde

rue de la République 20-22, 64500 Saint-Jean-de-Luz

Stängt nu · öppnar 12:00

French€€€€
RecenseraRingWebbplats

Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 10 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 11 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

Entrées froides
Pan de cristal con tomate, aïolivegetarian
12.00
Pan con tomate with aioli
uppskattning≈ 320 kcal35 g kolhydrater
Salade de poivron braisé à la morue, amandes et vinaigre de Modènepescatarian
16.00
Braised pepper salad with cod
uppskattning≈ 280 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Salade russe façon Alcalde, ventrêche de thonpescatarian
19.00
Russian salad with tuna belly
uppskattning≈ 450 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligt
Sardines fumées, sauce à l'ail blancpescatarian
19.00
Smoked sardines with garlic sauce
uppskattning≈ 310 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Jambon Ibérique bellota 100%, coupé au couteau
29.00
Iberico Bellota ham
uppskattning≈ 320 kcal1 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Entrées à la braise
Assortiment de 6 croquettes
15.00
Assorted croquettes
uppskattning≈ 540 kcal30 g kolhydrater
Carottes braisées, houmous, fromage de chèvrevegetarian
14.00
Braised carrots with hummus and goat cheese
uppskattning≈ 340 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Poireaux braisés, sauce aux amandes et à l'ail blancvegetarian
14.00
Braised leeks with almond and garlic sauce
uppskattning≈ 260 kcal14 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Moules du Mont-Saint-Michel, ail et persilpescatarian
14.00
Mussels with garlic and parsley
uppskattning≈ 220 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Txistorra d'Arbizu (Navarre)
16.00
Txistorra d'Arbizu
uppskattning≈ 380 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Couteaux, ail et persilpescatarian
16.00
Razor clams with garlic and parsley
uppskattning≈ 210 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Artichauts braisés, crème de jambon ibérique
17.00
Braised artichokes with Iberico ham cream
uppskattning≈ 310 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Gambas braisées, mayonnaise au citron vertpescatarian
19.00
Braised prawns with lime mayonnaise
uppskattning≈ 340 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Chipirons Pelayo, façon "Portuetxe"pescatarian
19.00
Chipirons Pelayo Portuetxe style
uppskattning≈ 320 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Cèpes, jaune d'oeuf, purée de pomme de terrevegetarian
23.00
Porcini mushrooms with egg yolk and potato puree
uppskattning≈ 420 kcal28 g kolhydrater
Côté mer
Pavé de merlu, purée de pommes de terre, ail et persilpescatarian
23.00
Hake fillet with potato puree
uppskattning≈ 580 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Chipirons, purée de pommes de terre, pointe d'encrepescatarian
24.00
Baby squid with potato puree and ink
uppskattning≈ 550 kcal32 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Poulpe, purée au piment d'Espelettepescatarian
26.00
Octopus with Espelette pepper puree
uppskattning≈ 520 kcal28 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Merlu de ligne à l'espagnole, pomme de terre, ail, piment douxpescatarian
59.00
Line-caught hake Spanish style — Prix au kilo, exemple 1 kg (2-3 pers)
uppskattning≈ 1400 kcal80 g kolhydrater
Bar, pommes de terre, ail, piment douxpescatarian
68.00
Sea bass with potatoes and garlic — Prix au kilo, exemple 1 kg (2-3 pers)
uppskattning≈ 1500 kcal85 g kolhydratertung 44
Turbot, façon Orio, pommes de terre, ail, piment douxpescatarian
76.00
Turbot Orio style — Prix au kilo, exemple 1 kg (2-3 pers)
uppskattning≈ 1200 kcal60 g kolhydraterbalanserat 66
Côté terre
Boulettes de txuleta, champignon, purée de pommes de terre
23.00
Txuleta meatballs with mushrooms
uppskattning≈ 650 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Risotto du moment (végétarien)vegetarian
24.00
Risotto of the day
uppskattning≈ 550 kcal65 g kolhydrater
Porc 100% ibérique purée de pommes de terre à la truffe
29.00
Iberico pork with truffle potato puree
uppskattning≈ 720 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Côte de bœuf à la braise, frites ou purée de pommes de terre, salade
53.00
Grilled ribeye steak — 700 gr (2 pers)
uppskattning≈ 1600 kcal70 g kolhydratertung 31
Piquillos au fourvegetarian
8.00
Baked Piquillo peppers
uppskattning≈ 120 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Desserts
Assiette de fromage, pur brebis Ferme Erbinia à Tardetsvegetarian
9.00
Cheese plate
uppskattning≈ 350 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Tarta de queso façon Alcalde, glace artisanale à la tarte tatinvegetarian
11.00
Alcalde style cheesecake with Tatin ice cream
uppskattning≈ 580 kcal45 g kolhydratertung 26
Brioche perdue caramélisée, glace artisanale à la vanillevegetarian
11.00
Caramelized French toast with vanilla ice cream
uppskattning≈ 620 kcal55 g kolhydratertung 24
Mousse fouettée, coulis mangue et glace artisanale à la vanillevegetarian
11.00
Whipped mousse with mango and vanilla ice cream
uppskattning≈ 420 kcal38 g kolhydratertung 32
Mousse au chocolat, glace artisanale à la noisettevegetarian
12.00
Chocolate mousse with hazelnut ice cream
uppskattning≈ 510 kcal32 g kolhydratertung 39
Carte du Marché
Menu du marché le midi en semaine (hors saison)
23.00
Market Menu — voir ardoise
uppskattning≈ 750 kcal60 g kolhydraterbalanserat 73
Carte Comptoir
Olives vertes d’Andalousievegan
6.00
Andalusian green olives
uppskattning≈ 150 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Txistorra d’Arbizu (Navarre)
8.00
Txistorra d'Arbizu
uppskattning≈ 280 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligt
Anchois en salaison (4), pain brioché beurre au piment d'Espelettepescatarian
13.00
Salted anchovies with brioche
uppskattning≈ 320 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligt
Salade impériale, ventrêche de thonpescatarian
8.00
Imperial salad with tuna belly
uppskattning≈ 220 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Duo de croquettes
5.00
Croquette duo
uppskattning≈ 180 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligt
Jambon Ibérique, bellota 100% coupé au couteau (50gr)
15.00
Iberico Bellota ham
uppskattning≈ 160 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligt
Calamars frits, aiolipescatarian
7.00
Fried calamari with aioli
uppskattning≈ 310 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligt
Piments de Guernika, anchoispescatarian
6.00
Guernika peppers with anchovies
uppskattning≈ 180 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66

Stämmer den här menyn fortfarande?

70veggie
scoreuppskattning

Fransk mat med alternativ

Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.

De serverar grillade morötter med hummus och getost eller grillad purjolök. Det finns även ett risotto av säsongen.

13 vegetariska och 1 veganska rätter av 41

80dia
scoreuppskattning

Rikt utbud av proteiner

Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.

Menyn erbjuder många alternativ med låga kolhydrater. De flesta huvudrätter serveras med potatismos.

27 diabetesvänliga · 41 rätter

Recensioner

Recensera
Inga recensioner än.Var du där? Skriv den första.

Praktiskt

Adress
rue de la République 20-22, 64500 Saint-Jean-de-Luz
Öppettider
mån12:00–14:00, 19:00–21:30
tis12:00–14:00, 19:00–21:30
ons12:00–14:00, 19:00–21:30
tor12:00–14:00, 19:00–21:30
fre12:00–14:00, 19:00–21:30
lör12:00–14:00, 19:00–21:30
sön12:00–14:00, 19:00–21:30
Comptoir hours: Lundi au Dimanche 12H00 - 14H00, 19H00 - 1H30. Restaurant hours: Lundi au Dimanche 12H00 - 14H00, 19H00 - 21H30
Kontakt
+33559268944 contact@restaurant-alcalde.com
Källor
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-alcalde.com/
Post
fullständighet 83 %, tillförlitlighet 80 %

Äger du Alcalde? Gör anspråk på din plats.