tillbaka till sök

Fourchette et Tire-Bouchon

rue Robert Schuman 6, 34430 Saint-Jean-de-Védas

Stängt nu · öppnar 10:00

French€€€€
RecenseraRingWebbplats

Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 13 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 14 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

Formule midi - La Formule Express
Plat
15.00
Main course
uppskattning≈ 700 kcal40 g kolhydraterbalanserat 73
Entrée & Plat
21.00
Starter and main course
uppskattning≈ 900 kcal50 g kolhydraterbalanserat 67
Plat & Dessert
21.00
Main course and dessert
uppskattning≈ 1100 kcal80 g kolhydratertung 36
Entrée, Plat & dessert
26.00
Starter, main course and dessert
uppskattning≈ 1300 kcal90 g kolhydratertung 33
Formule Soirs et Week-end
Entrée & Plat
24.50
Starter and main course
uppskattning≈ 950 kcal55 g kolhydraterbalanserat 65
Plat & Dessert
24.50
Main course and dessert
uppskattning≈ 1150 kcal85 g kolhydratertung 34
Entrée, Plat & dessert
29.00
Starter, main course and dessert
uppskattning≈ 1350 kcal95 g kolhydratertung 31
Entrées (Formule)
L'Entrée du jour (à l'ardoise)
Starter of the day
uppskattning≈ 250 kcal15 g kolhydraterbalanserat 70
Salade Tire-Bouchonvegetarian
Tire-Bouchon Salad — salade, poivrons farcis au fromage de chèvre, Serrano
uppskattning≈ 320 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Carpaccio de bœuf au pesto et parmesan
Beef Carpaccio
uppskattning≈ 280 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Tartare de saumon frais et fumépescatarian
Salmon Tartare
uppskattning≈ 240 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Oeuf parfait au lard des Vosges
Perfect Egg with Bacon
uppskattning≈ 310 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Moules brasucadepescatarian
Mussels Brasucade
uppskattning≈ 220 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 79
Plats (Formule)
Plat du jour (à l'ardoise)
Main course of the day
uppskattning≈ 700 kcal40 g kolhydraterbalanserat 73
Notre fameux porcelet confit basse température et son gratin
Slow-cooked Suckling Pig
uppskattning≈ 850 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65
Tartare de boeuf Aubrac, frites maison et salade verte
Aubrac Beef Tartare
uppskattning≈ 780 kcal55 g kolhydrater
Pêche du jour, sauce chimichurri (selon arrivage), ratatouillepescatarian
Catch of the Day
uppskattning≈ 450 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Pièce du boucher française, frites maison
Butcher's Cut Steak
uppskattning≈ 820 kcal50 g kolhydrater
Lasagnes végétariennes (ricotta, épinards)vegetarian
Vegetarian Lasagna
uppskattning≈ 620 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Confit de canard, écrasé de pommes de terre
Duck Confit
uppskattning≈ 750 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Desserts (Formule)
Dessert du jour
Dessert of the day
uppskattning≈ 450 kcal40 g kolhydratertung 31
Salade de fruits de saisonvegan, vegetarian
Seasonal Fruit Salad
uppskattning≈ 80 kcal20 g kolhydrater
Cheesecake citron vert et spéculoosvegetarian
Lime and Speculoos Cheesecake
uppskattning≈ 550 kcal45 g kolhydratertung 27
Crème brûléevegetarian
uppskattning≈ 400 kcal25 g kolhydratertung 40
Mousse au chocolatvegetarian
Chocolate Mousse
uppskattning≈ 350 kcal25 g kolhydratertung 42
Nougat glacé aux fruits rougesvegetarian
Red Fruit Frozen Nougat
uppskattning≈ 400 kcal35 g kolhydratertung 40
Le coin des p'tits bouchons (-10 ans)
Menu enfant
11.50
Kids Menu — 1 boisson + 1 plat + 1 dessert
uppskattning≈ 900 kcal80 g kolhydrater
Steack haché, écrasé de pommes de terre
Hamburger Steak
uppskattning≈ 500 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Filet de poulet pané, frites maison
Breaded Chicken Fillet
uppskattning≈ 650 kcal50 g kolhydrater
Salade de fruits frais de saison ou 1 boule de glace ou sorbetvegetarian
Kids Dessert
uppskattning≈ 150 kcal30 g kolhydratertung 39
Les entrées (À la carte)
Oeufs mayonnaisevegetarian
4.50
Eggs Mayonnaise
uppskattning≈ 250 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligt
Os à moelle gratiné
8.00
Gratinated Bone Marrow
uppskattning≈ 300 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Tartare de saumon frais et fumépescatarian
8.50
Salmon Tartare
uppskattning≈ 200 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Salade Tire-Bouchonvegetarian
8.50
Tire-Bouchon Salad — Salade, poivrons farcis au chèvre, Serrano
uppskattning≈ 300 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Carpaccio de bœuf au pesto & parmesan
9.00
Beef Carpaccio
uppskattning≈ 250 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Oeuf parfait au lard des Vosges
8.50
Perfect Egg with Bacon
uppskattning≈ 300 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Huitres de l’étang de Thau N°3 (selon arrivage)pescatarian
9.60
Oysters — Les 6
uppskattning≈ 100 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 75
Caquelon d'escargots beurre persillépescatarian
9.50
Snails with Garlic Butter — Les 6
uppskattning≈ 250 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligt
Moules gratinéespescatarian
12.50
Gratinated Mussels
uppskattning≈ 350 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligt
Moules en Brasucadepescatarian
9.50
Mussels Brasucade
uppskattning≈ 250 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Nos Salades repas & Pâtes fraîches
Salade Tire-Bouchonvegetarian
15.50
Tire-Bouchon Salad — Salade, poivrons farcis au chèvre, Serrano
uppskattning≈ 520 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Salade Caesar
17.00
Caesar Salad — Salade, poulet pané, croûtons, œuf dur, noix de cajou, copeaux de parmesan, sauce Caesar
uppskattning≈ 780 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 68
Salade de pâtes -végétaliennevegan
15.50
Vegan Pasta Salad — Penne, tomates, olives, courgettes, aubergines, mozzarella, pesto et basilic
uppskattning≈ 650 kcal62 g kolhydrater
Lasagnes végétariennes (ricotta & épinard)vegetarian
16.50
Vegetarian Lasagna
uppskattning≈ 580 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Viandes & grillades
Pavé de rumsteck* grillé
19.50
Grilled Rump Steak — À la fleur de sel, frites maison
uppskattning≈ 850 kcal55 g kolhydrater
Andouillette 5A
18.50
Andouillette — Frites maison
uppskattning≈ 720 kcal52 g kolhydraterbalanserat 65
Notre fameux porcelet confit basse température et son gratin
17.00
Slow-cooked Suckling Pig
uppskattning≈ 750 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Pavé de rumsteck* Cévenol
20.00
Cévenol Rump Steak — Farci au chèvre, frites maison
uppskattning≈ 920 kcal58 g kolhydrater
Tartare de bœuf Aubrac, frites maison et salade verte
17.00
Aubrac Beef Tartare
uppskattning≈ 780 kcal52 g kolhydrater
Tête de veau, sauce ravigote écrasé de pommes de terre
22.00
Calf's Head
uppskattning≈ 680 kcal32 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Entrecôte* 350g, frites maison
29.50
Ribeye steak with homemade fries
uppskattning≈ 980 kcal55 g kolhydrater
Cotes de bœuf (à partager)
65.00
Beef ribs with bone marrow — servie avec son os à moelle grillé à la fleur de sel, 2 sauces & 2 accompagnements au choix
uppskattning≈ 1800 kcal60 g kolhydratertung 44
Nos Burgers Maison
Fourchette Burger, frites maison
19.00
Pulled pork burger — pain brioché, salade, tomate, oignon, porcelet confit, comté
uppskattning≈ 950 kcal75 g kolhydrater
Bruno's Burger, frites maison
19.00
Beef and chorizo burger — pain brioché, salade, tomate, oignon, steack de bœuf, chorizo, cheddar
uppskattning≈ 980 kcal72 g kolhydrater
Poissons
Pavé de saumon à la planchapescatarian
19.00
Grilled salmon fillet — écrasé de pommes de terre
uppskattning≈ 620 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Seiche à la plancha et son aïolipescatarian
20.00
Grilled cuttlefish with aioli — écrasé de pommes de terre
uppskattning≈ 580 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Cocotte de moules (sauce du jour)pescatarian
16.00
Pot of mussels with fries — frites maison
uppskattning≈ 750 kcal65 g kolhydraterbalanserat 70
Pêche du jour, sauce chimichurripescatarian
16.50
Catch of the day with chimichurri — ratatouille
uppskattning≈ 450 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 83
Nos tapas
Nos Planches de charcuteries artisanales à partager (2 à 3 personnes)
15.00
Artisan charcuterie board (large)
uppskattning≈ 850 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligt
Nos Planches de charcuteries artisanales à partager (5 à 6 personnes)
30.00
Artisan charcuterie board (extra large)
uppskattning≈ 1700 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligttung 40
Filet mignon fumé des Vosges (90g)
8.00
Smoked pork tenderloin
uppskattning≈ 160 kcal1 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Saucisson sec Périgord (90g)
6.00
Périgord dry sausage
uppskattning≈ 310 kcal1 g kolhydraterdiabetesvänligt
Terrine de porc des 3 Frères - 100g
7.50
Pork terrine
uppskattning≈ 280 kcal2 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Fuseau Lorrain (90g)
6.00
Lorrain sausage
uppskattning≈ 300 kcal1 g kolhydraterdiabetesvänligt
Chorizo Ibérique (90g)
9.80
Iberian chorizo
uppskattning≈ 320 kcal2 g kolhydraterdiabetesvänligt
Jambon pata negra (90g)
18.50
Pata Negra ham
uppskattning≈ 150 kcal1 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Jambon Serrano (90g)
13.00
Serrano ham
uppskattning≈ 150 kcal1 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Fromages et desserts maison
Cabécou du Périgord marinévegetarian
6.00
Marinated Cabécou cheese
uppskattning≈ 180 kcal3 g kolhydraterdiabetesvänligt
Planche de fromagesvegetarian
7.50
Cheese board
uppskattning≈ 450 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Notre carte des desserts
8.75
Dessert menu
uppskattning≈ 500 kcal60 g kolhydratertung 35
Café gourmand
9.00
uppskattning≈ 350 kcal40 g kolhydratertung 41
NOS PLANCHES
Planche de charcuteries
15.00
Charcuterie board
uppskattning≈ 700 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

Stämmer den här menyn fortfarande?

51veggie
scoreuppskattning

Fransk mat med få alternativ

Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.

Det finns vegetariska lasagne med ricotta och spenat eller pastasallad med mozzarella. Till efterrätt serveras chokladmousse eller limecheesecake.

15 vegetariska och 2 veganska rätter av 72

79dia
scoreuppskattning

Fransk mat med mycket protein

Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.

Menyn har många alternativ med låga kolhydrater. Det finns flera lämpliga rätter med kött och fisk.

40 diabetesvänliga · 72 rätter

Recensioner

Recensera
Inga recensioner än.Var du där? Skriv den första.

Praktiskt

Adress
rue Robert Schuman 6, 34430 Saint-Jean-de-Védas
Öppettider
mån10:00–15:00, 19:00–22:00
tis10:00–15:00, 19:00–22:00
ons10:00–15:00, 19:00–22:00
tor10:00–15:00, 19:00–22:00
fre10:00–15:00, 19:00–22:00
lör10:00–15:00, 19:00–22:00
sönstängt
Le restaurant est fermé habituellement entre Noël et le Jour de l’an.. Takeaway orders Mon-Fri 09:00-13:30, pickup 11:45-13:30 and 18:30-20:30
Kontakt
+33467174348
Källor
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fourchetteettirebouchon.com/
Post
fullständighet 83 %, tillförlitlighet 79 %

Äger du Fourchette et Tire-Bouchon? Gör anspråk på din plats.