Restaurant 1934

fish accras — Accras de poisson, sauce aigre douce ou sauce chimichurri

seafood rillettes — Rillettes de la mer maison, À partager

marinated shrimp — Crevettes marinées à l'asiatique & chips de sarrasin

beef tataki — Tataki de bœuf

burrata with pesto — Burrata des pouilles, pesto verde, toast

cheese board — Sélection de fromages affinés et de saison

Iberian charcuterie board — Jambon Serrano 12 mois, lomo, cabezada, chorizo (race duroc origine Espagne) & terrine de campagne

mixed platter — Sélection de charcuterie ibérique, fromages affinés, rillettes du 34 & accras de poisson

shrimp salad — salade de crevettes, mangue, huile de sésame, coriandre & pousses de légumes

tuna belly tataki — tataki de VENTRÈCHE de thon, sauce yakumi

tzatziki with pita — tzatziki maison, pain pita, menthe fraîche & roquette

truffle deviled eggs — œuf mimosa à la truffe & tuiles croustillantes

tomato and mortadella toast — english muffin, pesto verde, tomate cŒur de bŒuf, mortadelle & basilic frit

fish and chips — DOS DE CABILLAUD PÊCHÉ PAR NOTRE NAVIRE, FRITES, SALADE DE LÉGUMES CROQUANTS, CRÈME FRAÎCHE, AIL & FINES HERBES

grilled red mullet — filets de rouget grillés, panisseS croustillanteS, coulis de poivron & huile de basilic concentrée

cod with parmesan panna cotta — Dos de cabillaud sur peau PÊCHÉ PAR NOTRE NAVIRE, panna cotta AU parmesan & thym, salade de tomates, olives & huile d’olive italienne

grilled John Dory — Saint-pierre grillé, purée de pommes de terre, duo de courgettes rôties, sauce grenobloise (beurre noisette, citron, câpres, persil)

lobster tail — queue de langouste, salade de légumes croquants, sauce asiatique & mayo wasabi

mackerel Caesar salad — Salade romaine, tomates cerises, copeaux de parmesan, toast, maquereau confit, sauce césar maison

pork rib — côte de cochon basse température, aubergine grillée, tomateS provençaleS, jus de viande réduit & moutarde aux épices douces

house burger — PAIN BOULANGER, STEAK DE BŒUF 150G (ORIGINE FRANCE), OIGNONS RINGS, SAVORA, POITRINE DE COCHON, MORBIER, PICKLES DE CONCOMBRE, SUCRINE

entrecôte with fries — entrecôte (origine FRANce 250G), FRITES, SALADE DE LÉGUMES CROQUANTS, SAUCE ketchup tomates maison OU SAUCE CHIMICHURRI

veal vitello tonnato — noix de veau façon carpaccio, sauce vitello tonnato, salade frisée & légumes de saison

shakshuka — compotée de poivrons et tomates au cumin, Œuf minute

chicken Caesar salad — Salade romaine, tomates cerises, copeaux de parmesan, toast, poulet grillé, sauce césar maison

Emerald Menu — ENTRÉES (salade de crevettes, tataki de VENTRÈCHE de thon, tzatziki maison) PLATS (côte de cochon, BURGER DU 34, chakchouka, FISH&CHIPS, filet de rouget, CABILLAUD, SALADE CÉSAR, SALADE DU 34)

Terre-Neuve Menu — ENTRÉES (L’ŒUF MIMOSA À LA TRUFFE, TOAST TOMATE & MORTADELLE) PLATS (VEAU FAÇON VITELLO TONNATO, L'ENTRECÔTE, SAINT-PIERRE, QUEUE DE LANGOUSTE) DESSERTS (MERVEILLEUX CHOCOLAT, SUGGESTION DE LA PÂTISSIÈRE, FROMAGES, SORBETS & GLACES, CAFÉ OU THÉ GOURMAND)

Children's Menu — ENTRÉE (CHIPS DE SARRASIN) PLATS (FISH & CHIPS, AIGUILLETTES DE POULET) DESSERTS (BÂTONNET DE GLACE MAISON, FONDANT AU CHOCOLAT)

coconut and red fruit soup — SOUPE DE FRUITS ROUGES, basilic, nuage coco & crumble coco

apricot almond tart — sablé breton, ganache montée au thym citron, praliné d’amande, gel d’abricots & abricots frais

chocolate merveilleux — meringue chocolat, crémeux chocolat, sauce chocolat, gel de griottes

pastry chef's suggestion — charlotte aux pêches, framboises et romarin

seasonal cheeses — SÉLECTION DE FROMAGES AFFINÉS & SALADE

café gourmand — MIGNARDISES DE DESSERTS, CAFÉ OU THÉ

sorbets and ice creams — 3 BOULES, TUILES ET CRUMBLE D'AMANDE, CHANTILLY