Le Carré Saint Martin - Restaurant/Bowling/Réception/Séminaire/Traiteur
Rue du Fond Squin 53, 62500 Saint-Martin-lez-Tatinghem
Stängt nu
€€€€
Meny
Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 12 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.
Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 16 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.
Les entrées
Les huitres Normande n°3 sur glace, Pain confit aux citrons, beurre ½ sel
19.00
Normandy oysters on ice
uppskattning≈ 320 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligt
Les huitres Normande n°3 sur glace, Pain confit aux citrons, beurre ½ sel
25.00
Normandy oysters on ice
uppskattning≈ 380 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligt
Les Plats : Côté Mer
La sole meunière (350-400gr) selon arrivage
38.00
Sole meunière
uppskattning≈ 650 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Notre traditionnel turbot aux morilles
38.00
Turbot with morels
uppskattning≈ 580 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Les Plats : Côté Terre
Le filet de bœuf de race Française (200gr) f açon Henri IV Ou flambé aux 2 poivres
35.00
French beef fillet
uppskattning≈ 620 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
La carte des desserts
La pavlova aux fraises, crémeux citron, Zestes de citron vert, menthe fraîche
11.00
Strawberry pavlova
uppskattning≈ 450 kcal60 g kolhydratertung 38
Les profiteroles aux cerises fraiches, Sorbet griotte, glace pistache, glace vanille, Sauce chocolat Valrhona
11.00
Cherry profiteroles
uppskattning≈ 680 kcal65 g kolhydratertung 25
Le minestrone de fruits frais, Sirop en infusion de verveine Et son sorbet du momentvegetarian
9.50
Fresh fruit minestrone
uppskattning≈ 220 kcal45 g kolhydratertung 39
La brioche façon pain perdu
9.50
Brioche french toast
uppskattning≈ 550 kcal50 g kolhydratertung 34
Poêlée d’abricots rôtis au romarin, Crème glacée crème fraiche des Alpes
Roasted apricots with rosemary
uppskattning≈ 380 kcal30 g kolhydrater
La chocolathérapie : Fondant au chocolat, Crème glacée chocolat noir de Tanzanie, Tarte fine au chocolat confite d’orange, Chou croustillant chocolat
11.00
Chocolate therapy platter
uppskattning≈ 850 kcal80 g kolhydratertung 26
La mousse au chocolat grand cru Valrhona, Tuile de noisettes
9.50
Chocolate mousse with hazelnut tuile
uppskattning≈ 420 kcal30 g kolhydratertung 39
Menu à 41.00€
Menu à 41.00€ (Entrée/Plat/dessert)
41.00
41 Euro Menu — Entrées: Les papillotes croustillantes de gambas, Guacamole de petits pois printaniers, Patates douces rôties, Vierge d’herbes fraîches / La fricassée d’escargots, jambonnette de cuisses de grenouille, écrevisses, sauce d’une blanquette à l’ail, coulis de persil / Coulis de potimarron, émulsion de noisette / Le buffet de hors d’œuvre à discrétion / Le foie gras de canard maison, Chutney pommes ananas, Caramel de porto. Plats: La parrillada de lotte, gambas Et Dorade, beurre blanc à l’aneth / Le magret de canard Français Aux fruits rouges et escalope de foie gras / Le duo de mignon de Porc, croustillant de Jarret de porc confit 7 heures, Sauce moutarde en grains d’Orléans / Le duo de mignon de veau et ris de veau, Sauce crémeuse aux morilles / Le traditionnel pavé de rumsteck De la boucherie Leclercq, Flambé au whisky, sauce aux trois poivres / La dorade royale cuite sur la peau, marinière de moules, coulis d’étrilles / La suggestion du week end / Buffet du Carré Gourmand Conchiglioni farcis à la ricotta Et aux épinards (Végétarien). Dessert au choix dans notre carte
uppskattning≈ 1100 kcal80 g kolhydrater
Menu à 51.00€
Menu à 51.00€ (Entrée/Plat/dessert)
51.00
51 Euro Menu — Entrées: La salade riche du chef (Gambas rôtie aux épices douces, foie gras de canard maison, canon de gravelax de saumon à l’aneth, vinaigrette homardine, Ou Salade florale) / Les St Jacques de nos Côtes, Mousseline de céleri aux éclats de noisette / Le buffet de hors d’œuvre à discrétion. Plats: Le dessert au choix dans notre carte. (Note: The text structure for the 51€ menu is fragmented, but it follows the Entrée/Plat/Dessert format)
uppskattning≈ 1300 kcal70 g kolhydrater
Menu Enfant
Menu Enfant (jusqu’à 10 ans)
15.00
Kids Menu — Steak/Jambon/Nuggets/ Frites, 25cl de Soda, Mousse Chocolat ou Boule de glace
uppskattning≈ 1200 kcal110 g kolhydratertung 38
La carte
Menu à 30.00€
30.00
30 Euro Menu — (Entrée/Plat) ou (Plat/Dessert)
uppskattning≈ 900 kcal60 g kolhydraterbalanserat 67
Menu à 36.00€
36.00
36 Euro Menu — (Entrée/Plat/dessert)
uppskattning≈ 1100 kcal80 g kolhydrater
Les huitres Normande n°3 sur glace
Normandy oysters on ice
uppskattning≈ 150 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligt
Les 9 huitres
19.00
Oysters (9 pieces)
uppskattning≈ 180 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Les 12 huitres
25.00
Oysters (12 pieces)
uppskattning≈ 240 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Le buffet de hors ’æuvre à discrétion
Hors d'oeuvre buffet
uppskattning≈ 450 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligt
La langue de veau confite
Confited veal tongue — Sauce piquante
uppskattning≈ 550 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Les aiguillettes de volaille Des Hauts de France
Poultry strips
uppskattning≈ 480 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Le tartare de bæuf maison
Beef tartare
uppskattning≈ 320 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Le dos de saumon
Salmon back with mussels — Coulis de petit-pois frais, Garniture d’une marinière de moules
uppskattning≈ 580 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
L’andouillette AAAAA grillée
19.00
Grilled andouillette
uppskattning≈ 650 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Conchiglioni farcis à la ricotta Et aux épinardsvegetarian
Ricotta and spinach conchiglioni — (Végétarien)
uppskattning≈ 520 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 79
Le menu fraicheur
25.00
Freshness menu
uppskattning≈ 750 kcal60 g kolhydraterbalanserat 76
Le buffet du Carré Gourmand à discrétion
Gourmet Corner buffet
uppskattning≈ 900 kcal70 g kolhydrater
Le café gourmand 4 pièces
Café gourmand
uppskattning≈ 600 kcal65 g kolhydratertung 34
Le minestrone de fruits fraisvegetarian
Fresh fruit minestrone
uppskattning≈ 120 kcal28 g kolhydrater
La mousse chocolat grand cru Valrhona, Tuiles de noisettes
Chocolate mousse with hazelnut tuiles
uppskattning≈ 550 kcal42 g kolhydratertung 30
La brioche façon pain perdu, Poîlée d’abricots rôtis au romarin
Brioche french toast and roasted apricots
uppskattning≈ 680 kcal75 g kolhydratertung 35
Mousse Chocolat ou Crème glacée crème fraiche des Alpes Boule de glace
Chocolate mousse or ice cream
uppskattning≈ 400 kcal35 g kolhydratertung 33
Menu à 41.00€
La salade riche du chef
Chef's rich salad — (Gambas rôtie aux épices douces, foie gras de canard maison, canon de gravelax de saumon à l’aneth, vinaigrette homardine, Salade florale)
uppskattning≈ 450 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
La fricassée d’escargots, jambonnette de cuisses de grenouille, écrevisses, sauce d’une blanquette à l’ail, coulis de persil
Snail and frog leg fricassée
uppskattning≈ 380 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Le foie gras de canard maison
Homemade duck foie gras — Chutney pommes ananas, Caramel de porto, Pop-Corn
uppskattning≈ 450 kcal25 g kolhydratertung 38
Le magret de canard Français
French duck breast — Aux fruits rouges et escalope de foie gras
uppskattning≈ 650 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Le traditionnel pavé de rumsteck De la boucherie Leclercq
Rump steak — Flambé au whisky, sauce aux trois poivres (Tasmanie, Noir Malabar, Poivre Vert)
uppskattning≈ 700 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
La dorade royale cuite sur la peau, marinière de moules, coulis d’êtrilles
Royal sea bream
uppskattning≈ 550 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
La suggestion du week end
Weekend suggestion
uppskattning≈ 750 kcal30 g kolhydraterbalanserat 73
Le dessert au choix dans notre carte Des desserts
Dessert of choice
uppskattning≈ 600 kcal60 g kolhydratertung 28
Menu à 51.00€
Les papillotes croustillantes de gambas
Crispy shrimp papillotes — Guacamole de petits pois printaniers, Patates douces rôties, Vierge d’herbes fraìhes au chorizo Iberico
uppskattning≈ 480 kcal35 g kolhydrater
Les St Jacques de nos Côtes
St Jacques scallops — Mousseline de céleri aux éclats de noisette, Coulis de potimarron, émulsion de noisette
uppskattning≈ 380 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
La parrillada de lotte, gambas Et dorade, beurre blanc à l’aneth
Monkfish, shrimp and sea bream parrillada
uppskattning≈ 620 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Le duo de mignon de Porc, croustillant de Jarret de porc confit 7 heures
Pork tenderloin and pork knuckle — Sauce moutarde en grains d’Orléans
uppskattning≈ 780 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Le duo de mignon de veau et ris de veau
Veal tenderloin and sweetbreads — Sauce crémeuse aux morilles
uppskattning≈ 680 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Cannelloni de poireaux farci d’une
Leek cannelloni
uppskattning≈ 320 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
L’amuse-bouche
Le mariage d’un tataki de thon rouge Et petit-pois en trois façons
Tuna tataki
uppskattning≈ 220 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 76
L’entrée
Les asperges vertes
Green asparagus with crab remoulade — Rémoulade de tourteau aux herbes, Mayonnaise au curry, Tuile de pain au citron confit
uppskattning≈ 350 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Le foie gras de canard maison IGP Sud-Ouest
Duck foie gras — Fruits rouges, caramel de porto
uppskattning≈ 420 kcal20 g kolhydrater
Le plat
Le pavé de bæuf de la région
Beef steak with foie gras croquettes — Cromesquis de foie gras, Fumet de vin rouge
uppskattning≈ 750 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Le dos de bar cuit sur la peau
Sea bass with bouillabaisse sauce — Sauce d’une bouillabaisse, Fenouil fondant aux herbes du soleil
uppskattning≈ 520 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Le confit d’un jarret de veau
Veal knuckle and sweetbreads — Escalope de ris de veau, Sauce d’une blanquette aux morilles
uppskattning≈ 680 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Le dessert
La meringue flottante citron vert
Lime floating meringue — Fraises du pays, menthe fraìhe
uppskattning≈ 320 kcal45 g kolhydratertung 39
Le carrément crousti
Chocolate crousti — Chocolat Valrhona
uppskattning≈ 550 kcal40 g kolhydratertung 30
« Prestiges »
Parfum d’automne
25.00
Autumn Prestige Menu — Terrine de canard aux pains d’épices et fruits du mendiant, confiture oignons rouges, Sauté de volaille fermière, salade de pommes de terre et ses légumes de saison, Tiramisu maison aux fruits exotiques
uppskattning≈ 850 kcal60 g kolhydraterbalanserat 69
Parfums de printemps
25.00
Spring Prestige Menu — Millefeuille de tomate et crevettes exotiques, huile de basilic, Piqué de volaille fermière au romarin, aux petits légumes, Chocolat thérapie
uppskattning≈ 780 kcal45 g kolhydraterbalanserat 70
Fraîcheur du Sud
25.00
Southern Freshness Prestige Menu — Trio tomate mozzarella et chiffonnade de jambon de parme, pesto méditerranéen, Saumon à la plancha, petits légumes, sauce choron, Tartare de fruit rafraîchit à la menthe fraîche
uppskattning≈ 720 kcal30 g kolhydraterbalanserat 74
La Cerise Sur
30.00
Cerise Sur Prestige Menu — La salade « Cerise Sur » : Viande des grisons, gravelax de Saumon à l’aneth, Emincés de bœuf, brochette de légumes croquants, Sablé Tutti Frutti
uppskattning≈ 820 kcal35 g kolhydrater
Nouvelle création
25.00
New Creation Prestige Menu — Le Gravelax de saumon à l’aneth, salade de cresson au citron confit, Magret de canard à l’orange, fricassée de légumes d’antan, Le millefeuille pomme tatin, caramel au beurre salé
uppskattning≈ 880 kcal55 g kolhydrater
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Brett utbud av proteiner
Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.
Menyn erbjuder många kött- och fiskrätter med låga kolhydrater. Det finns flera alternativ med nötkött, tunga och fisk.
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Praktiskt
- Adress
- Rue du Fond Squin 53, 62500 Saint-Martin-lez-Tatinghem
- Öppettider
- månstängttisstängtons—tor—fre—lör—sön—
- Kontakt
- +33321985820 lecarre.stmartin@nordnet.fr
- Källor
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), carre-st-martin.com/
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