tillbaka till sök

L'Atelier 28 - Saint-Maur-des-Fossés, 28 Rue Saint-Hilaire

Rue Saint-Hilaire 28, 94210 Saint-Maur-des-Fossés

Stängt nu · öppnar tis 19:00

French
RecenseraBokaRingWebbplats

Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 10 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 11 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

TAPAS
Assiette de Jambon de Cebo
Cebo Ham Plate
uppskattning≈ 280 kcal2 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
ENTREES
Dynamite Crispy Chicken
mayonnaise miso-ponzu, jus de volaille & condiment sriracha, graines de moutarde
uppskattning≈ 420 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligt
L'aubergine yakitorivegetarian
Eggplant Yakitori — aubergine cuite basse température "teriyaki", grillée au barbecue, condiment soja sésame & miso, mousse de burrata fumée, tuile de sésame
uppskattning≈ 310 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Tataki de saumon mi cuitpescatarian
Salmon Tataki — Lait du tigre mangue curry, crémeux d'avocat & gel passion yuzu, pickles de wakamé, ravioles crispy
uppskattning≈ 340 kcal14 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Croquetas de jambon de Parme
Parma Ham Croquettes — Croquetas de jambon de Parme, truffe d'été, & ail noir, Grana Padano
uppskattning≈ 380 kcal16 g kolhydraterdiabetesvänligt
L'oeuf parfait
Perfect Egg — Croustillant de pommes de terre, champignons, siphon carbonara, jaune d'oeuf confit et guanciale
uppskattning≈ 450 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligt
PLATS
Tagliatelles maison à l'encre de seiche & fruits de merpescatarian
Squid Ink Tagliatelle with Seafood — Poulpe, calamars, moules et gambas , siphon de beurre blanc yuzu, persil frit & jus de crustacés
uppskattning≈ 680 kcal55 g kolhydrater
Poitrine de cochon confite "BBQ"
BBQ Pork Belly — Mille feuille de pot croustillant, mayonnaise chipotle et sauce barbecue, salsa verde
uppskattning≈ 720 kcal32 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Volaille cuite basse température
Slow Cooked Poultry — Risotti carnaroli au jus de viande, pecorino, morille, pesto de roquette & amandes
uppskattning≈ 640 kcal42 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Brochette de boeuf Angus "teriyaki"
Angus Beef Teriyaki Skewer — Purée de pdt au miso fumé, sauce larmes du tigre, oignons crispy, & condiment sriracha
uppskattning≈ 610 kcal38 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Macaronis maison à l'ail noir & truffe
Black Garlic and Truffle Macaroni — Crémeux de champignons et truffe d'été, mousse stracciatella fumée, copeaux de jambon ibérique, oeuf parfait et crumble de parmesan
uppskattning≈ 820 kcal48 g kolhydraterbalanserat 70
DESSERTS
Sundae pop corn, caramel beurre salé
Popcorn Caramel Sundae — Glace pop corn, caramel beurre salé, et siphon chantilly vanille
uppskattning≈ 520 kcal58 g kolhydratertung 34
Le chocolat - café
Chocolate Coffee Dessert — Crémeux chocolat, glace fior di latte, praliné amandes noisettes et café, espuma tiramisu, crumble et tuile cacao
uppskattning≈ 610 kcal48 g kolhydratertung 28
Le citron, basilic et framboise
Lemon Basil Raspberry Dessert — Crémeux citron vert, glace au basilic, crumble d'amande, gel framboise et meringue italienne
uppskattning≈ 480 kcal52 g kolhydratertung 39
Churros
Siphon espuma chocolat Valrhona, pâte a tartiner & glace vanille
uppskattning≈ 650 kcal68 g kolhydratertung 26
SUGGESTIONS
Thon mi cuit marinépescatarian
Marinated Tuna — Thon mi cuit mariné au citron confit, wow de légumes méditerranéen au basilic, gel de straciatella & olives noires
uppskattning≈ 320 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Riz au lait
Rice Pudding — Riz au lait, gel de framboise et sorbet framboise
uppskattning≈ 380 kcal54 g kolhydratertung 31

Stämmer den här menyn fortfarande?

24veggie
scoreuppskattning

Begränsade vegetariska alternativ

Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.

Det finns bara en vegetarisk förrätt, aubergine yakitori. Det finns inga vegetariska huvudrätter.

1 vegetariska och 0 veganska rätter av 17

67dia
scoreuppskattning

Fransk mat med alternativ

Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.

Menyn erbjuder flera proteinrika huvudrätter med relativt låga kolhydrater. Det finns många lämpliga förrätter.

10 diabetesvänliga · 17 rätter

Recensioner

Recensera
Inga recensioner än.Var du där? Skriv den första.

Praktiskt

Adress
Rue Saint-Hilaire 28, 94210 Saint-Maur-des-Fossés
Öppettider
månstängt
tis19:00–22:00
ons12:00–14:30, 19:00–22:00
tor12:00–14:30, 19:00–22:00
fre12:00–14:30, 19:00–22:00
lör12:00–14:30, 19:00–22:00
sönstängt
Uniquement sur réservation
Kontakt
+33148865576
Källor
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), latelier28.com/
Post
fullständighet 67 %, tillförlitlighet 80 %

Äger du L'Atelier 28 - Saint-Maur-des-Fossés, 28 Rue Saint-Hilaire? Gör anspråk på din plats.