L'Aubergine - Sainte-Anne-d'Auray, 8 Rue de Vannes
Route de Vannes 8, 56400 Sainte-Anne d'Auray
öppettider är inte kända än
French€€€€
Meny
Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 12 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.
Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 12 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.
Entrées
Tartare de concombre/Pickles / pignons/ chèvre fraisvegetarian
9.00
Cucumber Tartare with Goat Cheese
uppskattning≈ 210 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligt
Tomate/ burratina / huile de basilic/ condiment balsamiquevegetarian
11.00
Tomato and Burratina Salad
uppskattning≈ 320 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligt
Escargots de Groix / persillade façon papi Pierrot
11.00
Groix Snails with Garlic Persillade
uppskattning≈ 280 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Oeuf mollet / petit pois / crème de lard
11.00
Soft Boiled Egg with Pea and Bacon Cream
uppskattning≈ 240 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Effilochée d’araignée, condiment granny smith, émulsion cidrepescatarian
13.00
Shredded Spider Crab with Apple and Cider
uppskattning≈ 180 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 79
Palourdes / couteaux / beurre citronné/ chapelure de sarrasinpescatarian
13.00
Clams and Razor Clams with Lemon Butter
uppskattning≈ 260 kcal14 g kolhydraterdiabetesvänligt
Foie gras de canard / chutney pommes/ pain au chocolat
15.00
Duck Foie Gras with Apple Chutney
uppskattning≈ 450 kcal25 g kolhydratertung 38
Poissons
Cotriade de poissons à l’armoricaine (Plat typiquement breton)pescatarian
19.00
Armorican Fish Stew (Cotriade)
uppskattning≈ 420 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 85
Cotriade végétale /bouillon d’algues/ légumes du momentvegan, vegetarian
19.00
Vegetable Cotriade with Seaweed Broth
uppskattning≈ 280 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 82
Dos de cabillaud / crémeux de haricot blanc/ artichauts / salicornepescatarian
20.00
Cod Loin with White Bean Cream
uppskattning≈ 380 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 85
Pavé de thon mi-cuit/ déclinaison de tomates anciennes/ vierge cranberrypescatarian
20.00
Seared Tuna with Heirloom Tomatoes
uppskattning≈ 340 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 81
Filet de Turbot rôti au beurre/ pommes de terre grenaillespescatarian
29.00
Roasted Turbot with Butter and Potatoes
uppskattning≈ 580 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Rosace de homard et pommes de terre / jus de viandepescatarian
31.00
Lobster Rose with Potatoes
uppskattning≈ 520 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 79
Viandes
Burger du moment -smash burger-
17.00
Smash Burger
uppskattning≈ 850 kcal60 g kolhydrater
Bavette de race à viande / jus réduit de vin rouge/frites maison
19.00
Flank Steak with Red Wine Jus and Fries
uppskattning≈ 780 kcal55 g kolhydrater
Rognons de veau à la moutarde/ écrasée de pomme de terre/ champignons
21.00
Veal Kidneys with Mustard
uppskattning≈ 510 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Pluma de porc breton/ Pressé d’aubergine fumée/ girolles/ fèvres
23.00
Pluma Pork with Smoked Eggplant
uppskattning≈ 540 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Filet de canette/ déclinaison de courgettes/ polenta/ pêche et chouchen
25.00
Duck Breast with Polenta and Peach
uppskattning≈ 590 kcal35 g kolhydraterbalanserat 73
Ris de veau rôti au beurre et sarrasin/ garniture au choix
29.00
Roasted Veal Sweetbreads
uppskattning≈ 620 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Garniture supplémentaire
Frites maison ou aligot truffévegetarian
4.00
Fries or Truffled Aligot
uppskattning≈ 350 kcal30 g kolhydrater
Pour terminer,,,
Assiette de fromages locaux affinés par nos soins ( chèvre de Landévant et vache de Languidic)vegetarian
8.00
Local Cheese Plate
uppskattning≈ 320 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Sabayon / fraises / rhubarbevegetarian
7.00
Sabayon with Strawberries and Rhubarb
uppskattning≈ 350 kcal35 g kolhydrater
Far pistache/compotée de myrtilles/sorbet lait ribotvegetarian
8.00
Pistachio Far with Blueberry Compote
uppskattning≈ 420 kcal45 g kolhydratertung 41
Mi-cuit de chocolat/cœur de fruit rouge/glace vanille(cuisson 10 min)vegetarian
8.00
Chocolate Fondant with Red Fruit
uppskattning≈ 550 kcal48 g kolhydratertung 30
Pavlova framboise/vanille/ huile d’olivevegetarian
8.00
Raspberry Pavlova
uppskattning≈ 380 kcal42 g kolhydratertung 43
Baba au Gin du Gorvello / pommes de Kerbellec / crème vanillevegetarian
9.00
Gin Baba with Apple and Vanilla Cream
uppskattning≈ 480 kcal55 g kolhydratertung 36
Abricot poché à la verveine/ crumble sarrasinvegetarian
9.00
Poached Apricot with Buckwheat Crumble
uppskattning≈ 320 kcal38 g kolhydrater
Enfants (-12 ans)
Complète (jambon fumé/œuf bio/fromage râpé de la ferme d’Eugénie)
10.00
Kids Omelette with Ham and Cheese
uppskattning≈ 450 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Burger enfant / frites
10.00
Kids Burger and Fries
uppskattning≈ 650 kcal60 g kolhydraterbalanserat 65
Poisson ou steak haché / frites
10.00
Kids Fish or Steak with Fries
uppskattning≈ 600 kcal50 g kolhydrater
Formule à L’Ardoise
Entrée/plat/ dessert
25.00
Slate Menu (3 courses)
uppskattning≈ 1100 kcal80 g kolhydrater
Entrée/plat ou plat/dessert
20.00
Slate Menu (2 courses)
uppskattning≈ 800 kcal60 g kolhydrater
Menu Saveurs
tomates en variation, mousse de mozzarellavegetarian
Tomato Variation with Mozzarella Mousse
uppskattning≈ 220 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Filet de Canette, petits légumes, Sauce aigre-douce
Duck Breast with Sweet and Sour Sauce
uppskattning≈ 450 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Nuance de chocolat, sorbet fruits rougesvegetarian
Chocolate Nuance with Red Fruit Sorbet
uppskattning≈ 320 kcal35 g kolhydratertung 38
Menu Saveurs
36.00
Flavors Menu
uppskattning≈ 1000 kcal70 g kolhydrater
menu à 35 euros
Gravelax de saumon et rillettespescatarian
35.00
Salmon Gravlax and Rillettes
uppskattning≈ 350 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Terrine de campagne maison
35.00
House Country Terrine
uppskattning≈ 380 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Echine de cochon confite 7 heures aux deux pommes, gratin de pomme de terre
35.00
Slow Cooked Pork Shoulder with Apples
uppskattning≈ 750 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Papillote de merlu aux agrumes et petits légumespescatarian
35.00
Hake Papillote with Citrus
uppskattning≈ 320 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 85
Panna cota citron vert/ coulis de fruits rougesvegetarian
35.00
Lime Panna Cotta with Red Fruit
uppskattning≈ 320 kcal35 g kolhydratertung 35
Far pistache/compotée de myrtilles/sorbet lait ribotvegetarian
35.00
Pistachio Far with Blueberry Compote
uppskattning≈ 410 kcal42 g kolhydratertung 36
menu à 50 euros
Tartare de concombre/ émietté e tourteaux/ sorbet fenouilpescatarian
50.00
Cucumber Tartare with Crab and Fennel Sorbet
uppskattning≈ 180 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Terrine de foie gras, compotée d’oignons de Roscoff au cidre et brioche grillé
50.00
Foie Gras Terrine with Onion Compote
uppskattning≈ 450 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligt
Dos de cabillaud en écaille de chorizo, écrasé de pomme base de caramel noisette et de terre à l’huile de noisette
50.00
Cod with Chorizo and Hazelnut Potato
uppskattning≈ 620 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Quasi de veau, crémeux de champignons du moment, gratin pomme Anna (pomme de terre lardons gruyère) et jus réduit
50.00
Veal Shoulder with Mushroom Cream
uppskattning≈ 780 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 68
Mi-cuit de chocolat/ glace vanillevegetarian
50.00
Chocolate Fondant with Vanilla Ice Cream
uppskattning≈ 550 kcal48 g kolhydratertung 30
Sabayon fruits exotiquesvegetarian
50.00
Exotic Fruit Sabayon
uppskattning≈ 380 kcal32 g kolhydratertung 41
GÂTEAUX POUR ÉVÉNEMENTS
Entremet crème citron et fruits de saisonsvegetarian
Lemon Cream and Seasonal Fruit Cake
uppskattning≈ 450 kcal55 g kolhydratertung 44
cœur de sainte Anne (gâteau à base de caramel noisette chocolat)vegetarian
Sainte Anne Heart Cake (Hazelnut Chocolate) — les gâteaux sont pour l’ensemble des convives
uppskattning≈ 520 kcal48 g kolhydratertung 38
Stämmer den här menyn fortfarande?
69veggie
scoreuppskattning
scoreuppskattning
Fransk mat med vegetariska alternativ
Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.
Det finns en vegansk cotriade végétale med algbuljong. Som förrätt finns gurktartar med färsk getost och burratina med basilika. Bordet är blandat då även kött och fisk serveras.
19 vegetariska och 1 veganska rätter av 50
84dia
scoreuppskattning
scoreuppskattning
Fransk mat med låga kolhydrater
Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.
Menyn har många proteinrika huvudrätter med grönsaker. Flera rätter har lågt glykemiskt index.
27 diabetesvänliga · 50 rätter
Recensioner
RecenseraInga recensioner än.Var du där? Skriv den första.
Praktiskt
- Adress
- Route de Vannes 8, 56400 Sainte-Anne d'Auray
- Öppettider
- inte känt än
- Kontakt
- +33297313719 contact@laubergine.fr
- Källor
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), maisons-glenn-anna.fr/fr/
- Post
- fullständighet 67 %, tillförlitlighet 80 %
Äger du L'Aubergine - Sainte-Anne-d'Auray, 8 Rue de Vannes? Gör anspråk på din plats.