tillbaka till sök

La Table du Val de Sault

Anc. Chem. d'Aurel 1167, 84390 Sault

Stängt nu · öppnar 19:00

€€€€
RecenseraRingWebbplats

Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 10 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 10 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

plats
Filet de Poisson du Momentpescatarian
25.00
fish fillet with tapenade — lit de tapenade, Flambage Macérat du moment,Sauce Vierge
uppskattning≈ 420 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Éffiloché de Cochon du Ventoux de la Famille Aubert
22.00
pulled pork — Marinade Corsée
uppskattning≈ 650 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Bavette de Boeuf français grillée
26.00
grilled beef flank steak — Sauce au Choix
uppskattning≈ 580 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Côte Épaisse de Cochon du Ventoux
26.00
thick cut pork chop — Flambage au Macérat local (thym, sauge, laurier) Sauce au Choix
uppskattning≈ 680 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Confit Éstival d’Agneau Bio de la Ferme de Sizampe
28.00
lamb confit — Jus Réduit aux Épices
uppskattning≈ 620 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Ceviche de Lieu Noirpescatarian
25.00
black pollack ceviche — Marinade Acidulée aux Fruits du Moment, Petits Croutons
uppskattning≈ 380 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 81
Cote de Boeuf Aubrac
46.00
1,2 Kg Environ, Pour 2 Personnes
uppskattning≈ 1400 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligttung 39
Tartare de Bëæf Préparé Minute au Couteau
26.00
beef tartare — Jaune d’êéf Confit
uppskattning≈ 450 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Entrées
Salade Fraiche de Pois Chiches de Saultvegetarian
10.00
chickpea salad with goat cheese — Olives de Nyons, Zestes de Citrons Confits, Menthe, Gel Framboise, Chèvre Frais du Jas de Melchior
uppskattning≈ 320 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 75
Rillette Fumée Maison de Cochon du Ventoux aux Herbes de Provence Pickles Maison
9.00
smoked pork rillettes
uppskattning≈ 350 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Truite en Gravlaxpescatarian
14.00
trout gravlax — Gel Agrumes, Émulsion Chartreuse, Salicorne
uppskattning≈ 280 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Terrine Maison de Cochon du Ventoux
10.00
pork terrine — Pickles Moutarde
uppskattning≈ 340 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Œufs Mimosa au Safran de Paysvegetarian
14.00
mimosa eggs with saffron — Zestes de Citrons Confits
uppskattning≈ 220 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligt
Tartine Provencalepescatarian
10.00
provencal tartine — Anchoix Marinés, Pesto de Tomates
uppskattning≈ 310 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligt
Pâtes artisanales de blé complet du plateau de Sault, du Moulin de Nais
Torsades de Blé Complet, Parmesan, Huile d’Olive d’Éstoublon, Fleur de Selvegetarian
17.00
whole wheat pasta with parmesan
uppskattning≈ 520 kcal65 g kolhydraterbalanserat 91
Torsades de Blé Complet, Pesto Verde, Tomates, Pignons de Pin, Huile Basilicvegetarian
20.00
whole wheat pasta with pesto
uppskattning≈ 610 kcal62 g kolhydraterbalanserat 79
Torsades de Blé Complet, Straciatella/Chèvre frais du Jas de Melchior, Chips de Coppa
23.00
whole wheat pasta with stracciatella and coppa
uppskattning≈ 680 kcal60 g kolhydraterbalanserat 83
Salade froide de Torsades à la Provençalevegetarian
24.00
cold provencal pasta salad — Pesto de Tomates, Olives noires, et Autres Condiments
uppskattning≈ 540 kcal62 g kolhydraterbalanserat 85
Accompagnements
Légumes de Saison en Ratatouillevegan, vegetarian
ratatouille vegetables
uppskattning≈ 150 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Semoule d’Épeautre de Saultvegan, vegetarian
spelt couscous
uppskattning≈ 220 kcal38 g kolhydraterbalanserat 67
Salade Verte, Vinaigrette Légèrevegan, vegetarian
green salad
uppskattning≈ 80 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligt
Pommes de Terre Grenaillevegan, vegetarian
baby potatoes
uppskattning≈ 150 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65
MENU ENFANT
Steak Haché ou Poisson pané Ou Torsades de blé complet et Parmesan Accompagnement (hors Pates) : Pommes de terre , légumes | 1 Boule de Glace | 1 Sirop à l’eau
12.00
kids menu — Pour Enfants de moins de 12 Ans
uppskattning≈ 850 kcal90 g kolhydrater
DESSERTS
Brownie Chocolat fondant et Crème Anglaise à la Vanille de Madagascarvegetarian
8.00
chocolate brownie
uppskattning≈ 550 kcal60 g kolhydratertung 30
Ile Flottante, Caramel et Crème Anglaisevegetarian
8.00
floating island
uppskattning≈ 320 kcal30 g kolhydratertung 42
Tartelette au Citron Meringuéevegetarian
10.00
lemon meringue tart — touche de Bergamotte, flambée à la Chartreuse
uppskattning≈ 420 kcal45 g kolhydratertung 32
Crème Brulée à la Lavande de Saultvegetarian
9.00
lavender creme brulee — et sa touche du Vadrouilleur
uppskattning≈ 380 kcal25 g kolhydratertung 41
Mousse Chocolat Maisonvegetarian
8.00
chocolate mousse — touche d’Huile d’Olive de Provence, fleur de sel
uppskattning≈ 450 kcal30 g kolhydrater
Nougat Glacévegetarian
8.00
frozen nougat — Fruits frais du moment
uppskattning≈ 350 kcal35 g kolhydratertung 42
Soupe fraiche de Fruits de saisonvegan, vegetarian
8.00
fresh fruit soup
uppskattning≈ 120 kcal25 g kolhydrater
FROMAGES
Petit chèvre frais du Jas de Melchiorvegetarian
8.00
fresh goat cheese — huile d’Olive-Basilic, Glace “Garrigue” des Bannes du Ventoux
uppskattning≈ 220 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligt
Assiette de Fromages Affinés, des Alpesvegetarian
14.00
cheese platter
uppskattning≈ 500 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

Stämmer den här menyn fortfarande?

75veggie
scoreuppskattning

Variation av förrätter och pasta

Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.

Det finns kikärtssallad med getost och fullkornspasta torsades med pesto och pinjenötter. Menyn innehåller även ratatouille och småpotatis.

18 vegetariska och 5 veganska rätter av 32

78dia
scoreuppskattning

Kött och fisk med lågt GI

Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.

Menyn erbjuder många proteinalternativ med låga kolhydrater. Det finns flera lämpliga rätter med kött och fisk.

19 diabetesvänliga · 32 rätter

Recensioner

Recensera
Inga recensioner än.Var du där? Skriv den första.

Praktiskt

Adress
Anc. Chem. d'Aurel 1167, 84390 Sault
Öppettider
mån19:00–21:00
tis19:00–21:00
ons19:00–21:00
tor19:00–21:00
fre19:00–21:00
lör19:00–21:00
sön19:00–21:00
Breakfast buffet open 08:00-10:30. Open Saturday and Sunday lunch. Dinner by reservation only
Kontakt
+330490640141 enter@valdesault.com
Källor
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), valdesault.com/restaurant-sault/
Post
fullständighet 83 %, tillförlitlighet 95 %

Äger du La Table du Val de Sault? Gör anspråk på din plats.