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Le Boeuf Noisette

rue Molière 29, 49400 Saumur

Stängt nu · öppnar tis 12:00

French
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Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 13 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater har inte uppskattats för denna meny än.

Entrées
OEUF DE POULE CROQ'EN SELvegetarian
Salt-cured Egg with Zucchini and Eggplant Caviar — Courgette & Caviar d'Aubergine
J'ADORE LE LAPIN DE GABRIEL
Rabbit Terrine — En terrine, la recette d'Augustine
Plats
LE BOEUF NOISETTE
Beef Noisette — 200gr. de rumsteak de la race locale « Rouge des Prés », Beurre noisette « spécial » et moutarde de pleurotes cultivées en caves dans le Saumurois
OHÉ, MATELOT ! UN POISSON SAUVAGE DE LIGNE S'IL TE PLAIT !pescatarian
Wild Line-Caught Fish Carpaccio — servi en carpaccio, radis noir et noix en direct de la Criée de Lorient – Bretagne Sud, sélection du poisson en fonction de la saison
Accompagnement
FRITES FRAÎCHES MAISON BIOvegan, vegetarian
Organic House Fries
CINQUANTE NUANCES DE LÉGUMES VAPEUR BIOvegan, vegetarian
Organic Steamed Vegetables — Pommes de terre et légumes vapeur BIO et locaux - Longué Jumelles - Le Pas-Sage Obligé
Fromage & Desserts
ST NECTAIRE, FOURME D'AMBERT & CHEVRE DES DEUX SEVRES FERMIERSvegetarian
Farmer's Cheese Plate — allongés sur une assiette
FAISSELLEvegetarian
Faisselle Cheese — nature, sucrée ou accompagnée d'une confiture championne du monde
MOUSSE AU CHOCOLAT de Mama Ariaga Noire 66 %vegetarian
Chocolate Mousse
GATEAU A L'ORANGE DE MADAME BLANCvegetarian
Orange Cake — arrosé (ou non ! ) de Combier Triple Sec
FRAISESvegetarian
Strawberries with Cream and Breton Shortbread — Crémeux léger à la Reine des Prés & Sablé breton
OUI MON COLONEL !vegan, vegetarian
Lemon Sorbet with Vodka — Sorbet citron jaune et vodka
GRIOTTINES TIEDES et glace vanillevegetarian
Warm Sour Cherries with Vanilla Ice Cream

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Praktiskt

Adress
rue Molière 29, 49400 Saumur
Öppettider
mån—
tis12:00–13:30, 19:00–21:00
ons12:00–13:30, 19:00–21:00
tor12:00–13:30, 19:00–21:00
fre12:00–13:30, 19:00–21:00
lör12:00–13:30, 19:00–21:00
sön—
Kontakt
+33981737310
Källor
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), leboeufnoisette.fr/
Post
fullständighet 67 %, tillförlitlighet 80 %

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