tillbaka till sök

L'Ambroisie - Sayat, 1 Pl. du Treix

Place du Treix 1, 63530 SAYAT

Öppet nu · till 23:00

French€€€€
RecenseraRingWebbplats

Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 14 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 14 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

Menu de Noël
Menu de Noël
45.00
Christmas Menu
uppskattning≈ 2200 kcal180 g kolhydratertung 25
Briochette de figues et ganache de la limagne
Fig Brioche with Ganache — Amuses bouches
uppskattning≈ 180 kcal22 g kolhydrater
Tartare d'espadon au gingembre et miel
Swordfish Tartare with Ginger and Honey — Amuses bouches
uppskattning≈ 110 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 75
Aspic d'oeuf de caille a la coriandre
Quail Egg Aspic with Coriander — Amuses bouches
uppskattning≈ 90 kcal2 g kolhydraterdiabetesvänligt
Tarlelette de potimarron et chataigne grilléesvegetarian
Roasted Pumpkin and Chestnut Tartlet — Amuses bouches
uppskattning≈ 160 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligt
Compressé de foie gras et carpaccio de canard a la truffe
Foie Gras and Duck Carpaccio with Truffle — Entrée
uppskattning≈ 320 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Maki de Saint Jacques,truite et crevette au parfum d'asie
Scallop, Trout and Shrimp Maki — Entrée
uppskattning≈ 180 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Ballotine de chapon farci aux morilles etjus de volaille corsé
Stuffed Capon Ballotine with Morel Mushrooms — Plat
uppskattning≈ 550 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Bûche de cabillaud.marbré d'epinard,mousseline de safran et fumé d'estragon
Cod Loaf with Spinach and Saffron — Plat
uppskattning≈ 420 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
La boule de noel, Brunoise de mangue au yuzu et crème de tahitivegetarian
Mango and Yuzu Dessert with Tahiti Cream — Dessert
uppskattning≈ 380 kcal42 g kolhydratertung 37
Mon beau sapin: Bavarois au chocolat du mexique, craquant et pain d'épicesvegetarian
Mexican Chocolate Bavarois with Gingerbread — Dessert
uppskattning≈ 450 kcal48 g kolhydratertung 34
Menu de la Saint-Sylvestre
Menu de la Saint-Sylvestre
45.00
New Year's Eve Menu
uppskattning≈ 2300 kcal190 g kolhydratertung 25
Mousse de homard et carpaccio de saintjacques
Lobster Mousse and Scallop Carpaccio — Amuses bouches
uppskattning≈ 140 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 79
Waffle de champignon et mascapone et charrouxvegetarian
Mushroom and Mascarpone Waffle — Amuses bouches
uppskattning≈ 210 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligt
Tacos de fois gras et gelée de porto rouge
Foie Gras Tacos with Port Jelly — Amuses bouches
uppskattning≈ 220 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligt
Velouté de topinambour, chantilly truffé et noisette grilléevegetarian
Jerusalem Artichoke Velouté with Truffle and Hazelnut — Amuses bouches
uppskattning≈ 180 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Roulade de foie gras glacage d'airelles, coeur d'abricot cacao
Foie Gras Roulade with Cranberries and Apricot — Entrée
uppskattning≈ 350 kcal14 g kolhydraterdiabetesvänligt
Roll's d'omble chevalier.safran infusé et marmelade de griotte
Arctic Char Rolls with Saffron and Cherry Jam — Entrée
uppskattning≈ 210 kcal16 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Filet de biche piquet au fois gras sauce aux cèpes
Venison Fillet with Foie Gras and Porcini Sauce — Plat
uppskattning≈ 620 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Médaillon de lotte crème de fenouil et chocolat blanc
Monkfish Medallion with Fennel Cream and White Chocolate — Plat
uppskattning≈ 480 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Entremet nuit blanche,ganache montée coco et crémeux cafévegetarian
Coconut and Coffee Dessert — Dessert
uppskattning≈ 550 kcal42 g kolhydratertung 27
Le sublime,bavarois pistache, madeleine moellleuse et coeur de griottevegetarian
Pistachio Bavarois with Madeleine and Cherry — Dessert
uppskattning≈ 620 kcal48 g kolhydratertung 27
Menu de Lambroisie
Menu de Lambroisie
29.00
Lambroisie Menu
uppskattning≈ 2200 kcal150 g kolhydratertung 33
Couronne de Noel Bavarois de saumon fumé, Tartare de d’espadon bille de citron poivré
Smoked Salmon Bavarois and Swordfish Tartare — Entrée
uppskattning≈ 320 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Briochette aux figues ganache au foie gras, carpaccio de canard
Fig Brioche with Foie Gras and Duck Carpaccio — Entrée
uppskattning≈ 450 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligt
Filet de chapon farci aux morilles
Stuffed Capon Fillet with Morel Mushrooms — Plat
uppskattning≈ 680 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Marbré de confit de canard aux oignons confit
Duck Confit with Onion Confit — Plat
uppskattning≈ 750 kcal22 g kolhydraterbalanserat 69
Roulade de sole, chorizo doux, et son beurre d’agrumes
Sole Roulade with Chorizo and Citrus Butter — Plat
uppskattning≈ 520 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Entremet feuillantine, mousseline passion insert griottevegetarian
Passion Fruit and Cherry Dessert — Dessert
uppskattning≈ 580 kcal45 g kolhydratertung 29
Eclat de Ferrero rocher, crème diplomate chocolatéevegetarian
Ferrero Rocher Chocolate Dessert — Dessert
uppskattning≈ 650 kcal40 g kolhydratertung 26
Épicerie / Vente à emporter
Foie gras fumé Ballotin 250g sous vide
35.00
Smoked Foie Gras Ballotin — 5 pers. – Origine Domaine de la Limagne
uppskattning≈ 2100 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligttung 37
Foie gras aux épices Ballotin 250g sous vide
35.00
Spiced Foie Gras Ballotin — 5 pers. – Origine Domaine de la Limagne
uppskattning≈ 2150 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligttung 37
Saumon gravlax Tranché sous vide 250g
25.00
Sliced Salmon Gravlax — 4 à 5 pers.
uppskattning≈ 650 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Saumon gravlax Tranché sous vide 500g
48.00
Sliced Salmon Gravlax (500g) — 8 à 10 pers.
uppskattning≈ 1300 kcal16 g kolhydraterdiabetesvänligttung 43
Truite gravlax Tranchée sous vide 250g
20.00
Sliced Trout Gravlax — 4 à 5 pers.
uppskattning≈ 600 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Truite gravlax Tranchée sous vide 500g
38.00
Sliced Trout Gravlax (500g) — 8 à 10 pers.
uppskattning≈ 1200 kcal16 g kolhydraterdiabetesvänligt
Confiture Oignons, gingembre et zeste d’agrumesvegetarian
5.50
Onion and Ginger Jam — 120g
uppskattning≈ 280 kcal35 g kolhydrater
Compotée Figues, cassis et vin rougevegetarian
5.50
Fig and Redcurrant Compote — 120g
uppskattning≈ 240 kcal32 g kolhydratertung 43
Compotée Pommes, miel et cannellevegetarian
5.50
Apple and Cinnamon Compote — 120g
uppskattning≈ 220 kcal30 g kolhydrater
Fromage frais Échalote et ciboulettevegetarian
3.80
Fresh Cheese with Chives — 120g
uppskattning≈ 280 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligt
Pain d’épices 250gvegetarian
4.50
Gingerbread
uppskattning≈ 950 kcal140 g kolhydratertung 19
Briochette foie gras Portion 50g
0.90
Foie Gras Brioche
uppskattning≈ 220 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligt
Petit biscuit de Noël Sachet 250gvegetarian
4.50
Christmas Biscuits
uppskattning≈ 1200 kcal150 g kolhydratertung 22
Truffes au chocolat Sachet 125gvegetarian
12.50
Chocolate Truffles
uppskattning≈ 650 kcal45 g kolhydratertung 34

Stämmer den här menyn fortfarande?

70veggie
scoreuppskattning

Fransk mat med begränsade alternativ

Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.

Det finns förrätter som tartlett med pumpa och kastanjer eller våffla med svamp. Efterrätterna inkluderar chokladbavarois. Det saknas vegetariska huvudrätter.

16 vegetariska och 0 veganska rätter av 44

76dia
scoreuppskattning

Fransk mat med låga kolhydrater

Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.

Menyn erbjuder flera proteinrika huvudrätter. Kött- och fiskrätterna har lågt glykemiskt index.

27 diabetesvänliga · 44 rätter

Recensioner

Recensera
Inga recensioner än.Var du där? Skriv den första.

Praktiskt

Adress
Place du Treix 1, 63530 SAYAT
Öppettider
mån—
tis10:00–15:00
ons10:00–15:00
tor10:00–15:00, 19:00–23:00
fre10:00–15:00, 19:00–23:00
lör10:00–15:00, 19:00–23:00
sön10:00–15:00
Kontakt
+32970354306
Källor
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lambroisie-sayat.fr/
Post
fullständighet 83 %, tillförlitlighet 95 %

Äger du L'Ambroisie - Sayat, 1 Pl. du Treix? Gör anspråk på din plats.