Au Wacken
rue des Contades 1, 67300 SCHILTIGHEIM
Stängt nu · öppnar 11:30
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Meny
Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 13 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.
Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 13 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.
Tartes Flambées
La Classique
6.00
Classic Tarte Flambée — Crème fraîche, oignons, lardons fumés.
uppskattning≈ 650 kcal55 g kolhydrater
La Gratinée
6.00
Gratinée Tarte Flambée — Crème fraîche, oignons, lardons fumés, fromage râpé.
uppskattning≈ 780 kcal56 g kolhydrater
La Munster
6.50
Munster Tarte Flambée — Crème fraîche, munster fondant, oignons.
uppskattning≈ 720 kcal54 g kolhydrater
La Munster Gratinée
7.00
Munster Gratinée Tarte Flambée — Crème fraîche, munster fondant, oignons, fromage râpé.
uppskattning≈ 850 kcal55 g kolhydrater
La Chèvre Mielvegetarian
6.50
Goat Cheese and Honey Tarte Flambée — Crème fraîche, fromage de chèvre, miel, noix.
uppskattning≈ 750 kcal62 g kolhydrater
La Forestière
6.50
Forestière Tarte Flambée — Crème fraîche, champignons, lardons, oignons.
uppskattning≈ 680 kcal56 g kolhydrater
La Forestière Gratinée
7.00
Forestière Gratinée Tarte Flambée — Crème fraîche, champignons, lardons, oignons, fromage râpé.
uppskattning≈ 810 kcal57 g kolhydrater
La Saumon
7.00
Salmon Tarte Flambée — Crème fraîche, saumon fumé, oignons, aneth.
uppskattning≈ 660 kcal54 g kolhydrater
L’ail Ciboulette
7.00
Garlic and Chive Tarte Flambée — Crème fraîche, oignons, lardons fumés, ail, ciboulette.
uppskattning≈ 670 kcal56 g kolhydrater
L’ail Ciboulette Gratinée
7.00
Garlic and Chive Gratinée Tarte Flambée — Crème fraîche, oignons, lardons fumés, ail, ciboulette, fromage râpé.
uppskattning≈ 800 kcal57 g kolhydrater
Premiers Échos du Jardin
La Baroudeuse Alsacienne
9.00
Alsatian Cervelas Salad — 2 Cervelas entier, emmental, Ʃuf dur, tomates fraîches et salade verte.
uppskattning≈ 580 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligt
L’Impertinente César
9.00
Chicken Caesar Salad — Suprêmes de poulet grillé, copeaux de parmesan, pignon, croûtons dorés à l’ail, lit de salade, sauce César maison.
uppskattning≈ 520 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligt
Chèvre en Chaleurvegetarian
8.00
Warm Goat Cheese Toast — Fromage de chèvre fondants sur toasts dorés, miel et noix, lit de salade et vinaigrette balsamique.
uppskattning≈ 450 kcal32 g kolhydrater
Croquant du Potagervegan
7.00
Garden Vegetable Salad — Mélange de crudités fraîchement taillées : carottes, concombre, céleri, choux.
uppskattning≈ 180 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 76
Le Bal des Foies Enchantés
8.00
Poultry Liver Salad — Foies de volaille poîlés au vinaigre balsamique, lit de salade croquante, pommes caramélisées, lardons grillés, croûtons dorés.
uppskattning≈ 540 kcal28 g kolhydrater
Le Bois Fruité
8.00
Chicken and Mushroom Salad — Poulet émincé, champignons frais déglacés au vinaigre de framboise
uppskattning≈ 380 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
L’Essentielle Vertevegan
4.50
Green Salad — Portion de salade verte parfaitement assaisonnée
uppskattning≈ 120 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Escales Gourmandes
Galettes Nordique
17.50
Salmon Potato Pancakes — Galettes de pommes de terre croustillante, saumon fumé, touche de citron.
uppskattning≈ 720 kcal65 g kolhydraterbalanserat 70
La Montagnarde Fumée
16.50
Smoked Ham Potato Pancakes — Galettes de pommes de terre, jambon fumé.
uppskattning≈ 680 kcal62 g kolhydraterbalanserat 65
La Douce Campagnarde
16.50
Ham Potato Pancakes — Galettes de pommes de terre, jambon blanc.
uppskattning≈ 640 kcal62 g kolhydraterbalanserat 65
L'Éclat du Pré
19.00
Beef Carpaccio with Fries — Carpaccio de bëuf mariné au pesto, copeaux de parmesan, roquette, frites dorées et salade.
uppskattning≈ 780 kcal45 g kolhydrater
La Reine au Palais
18.50
Poultry and Veal Puff Pastry — Feuilleté chaud garni de volaille onctueuse, morceau de veau, champignons, quenelle et touche de muscade.
uppskattning≈ 650 kcal38 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Le Burger du Wacken
16.90
Wacken Burger — Burger gourmand avec un steak de bëuf juteux, cheddar fondant, oignons caramélisés, bacon, tomate, sauce maison, et salade croquante.
uppskattning≈ 920 kcal55 g kolhydrater
Risotto Forêt Enchantéevegetarian
14.90
Mushroom Risotto — Un crémeux de riz arborant les saveurs boisées des champignons (cêpe girolle), caressé de parmesan fondant et relevé d’un soupçon d’ail rôti.
uppskattning≈ 580 kcal62 g kolhydraterbalanserat 75
L'Art de la Viande
Cordon Bleu Classique
21.50
Classic Cordon Bleu — Escalope de veau panée, jambon et emmental fondant à l’intérieur.
uppskattning≈ 680 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Cordon Bleu au Munster
23.50
Munster Cordon Bleu — Escalope de veau panée, jambon fôret noire, munster fondant, sauce munster
uppskattning≈ 750 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Cordon Bleu à la Crème
22.00
Creamy Cordon Bleu — Escalope de veau panée, jambon, emmental fondant, nappée d’une délicieuse sauce crémeuse.
uppskattning≈ 780 kcal28 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65
L’Escalope à la Crème
19.50
Creamy Escalope — Escalope tendre nappée d’une sauce crémeuse aux champignons.
uppskattning≈ 520 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Escalope Panée
18.50
Breaded Escalope — Escalope panée et dorée.
uppskattning≈ 580 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Faux-Filet de Bëuf
21.90
Sirloin Steak — Pièce de bëuf tendre et juteuse, grillée à la perfection.
uppskattning≈ 450 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Travers de Porc façon Wacken
17.90
Wacken Pork Ribs — Marinés longuement et rôtis à la perfection, Sauce Tex-Mex ou Barbecue fumée
uppskattning≈ 620 kcal28 g kolhydrater
Douceurs d'Autrefois et de Toujours
La Tarte de Grand-Mèrevegetarian
7.50
Grandmother's Cheesecake — Tarte au fromage blanc, délicatément sucrée, sur une pâte sablée.
uppskattning≈ 420 kcal35 g kolhydratertung 39
Le Fondant au Chocolatvegetarian
8.50
Chocolate Fondant — Cƫëur coulant de chocolat noir intense, accompagné de crème anglaise et sa boule de glace vanille.
uppskattning≈ 550 kcal48 g kolhydratertung 30
La Mousse au Chocolatvegetarian
7.50
Chocolate Mousse — Mousse lègère et onctueuse au chocolat noir.
uppskattning≈ 380 kcal22 g kolhydrater
Profiterolesvegetarian
8.00
Choux garnis de glace vanille, nappés de chocolat chaud.
uppskattning≈ 520 kcal45 g kolhydratertung 28
La Crème Brûléevegetarian
7.50
Crème Brûlée — Crème onctueuse à la vanille, surmontée d’une fine croûtte caramélisée.
uppskattning≈ 320 kcal24 g kolhydratertung 42
Les Îles Flottantesvegetarian
7.00
Floating Islands — Blancs en neige sur une crème anglaise lègère, parsemée de caramel
uppskattning≈ 280 kcal32 g kolhydrater
Kougelhopf glacé au marc de Gewurztraminervegetarian
7.50
Kougelhopf Ice Cream — Spécialité glacée alsacienne parfumée à l’eau-de-vie locale
uppskattning≈ 350 kcal38 g kolhydratertung 41
Coupe de Glace
Dame Blanchevegetarian
7.50
Glace vanille, chocolat chaud, chantilly maison.
uppskattning≈ 480 kcal42 g kolhydratertung 30
Dame Noirevegetarian
7.50
Glace chocolat, chocolat chaud, chantilly maison.
uppskattning≈ 510 kcal44 g kolhydratertung 29
Café Liégeoisvegetarian
7.50
Glace café, café chaud, chantilly maison.
uppskattning≈ 480 kcal52 g kolhydratertung 30
Chocolat Liégeoisvegetarian
7.50
Glace chocolat, chocolat chaud, chantilly maison.
uppskattning≈ 520 kcal58 g kolhydratertung 31
Coupe Colonelvegetarian
8.50
Glace citron, vodka
uppskattning≈ 310 kcal32 g kolhydrater
Coupe Framboise Arroséevegetarian
8.50
Raspberry Ice Cream — Glace framboise, coulis de framboise, arrosée d'eau-de-vie.
uppskattning≈ 340 kcal38 g kolhydrater
Coupe 1 Boulevegetarian
2.50
Ice Cream (1 Scoop) — Choisissez parmi nos parfums.
uppskattning≈ 140 kcal18 g kolhydrater
Coupe 2 Boulesvegetarian
4.50
Ice Cream (2 Scoops) — Choisissez parmi nos parfums.
uppskattning≈ 280 kcal36 g kolhydratertung 41
Coupe 3 Boulesvegetarian
6.50
Ice Cream (3 Scoops) — Choisissez parmi nos parfums.
uppskattning≈ 420 kcal54 g kolhydratertung 41
Stämmer den här menyn fortfarande?
71veggie
scoreuppskattning
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Fransk mat med vegetariska alternativ
Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.
Det finns Risotto Forêt Enchantée och tarta flambée La Chèvre Miel. Menyn har även sallader som Croquant du Potager.
21 vegetariska och 2 veganska rätter av 47
61dia
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Fransk mat med proteinalternativ
Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.
Menyn erbjuder flera kötträtter och sallader. Kötträtterna har färre kolhydrater än flamberade pajer.
12 diabetesvänliga · 47 rätter
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- Källor
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auwacken.fr/
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