De Drentsche Aa

Pulled Chicken Bun — Bol met huisgemaakte pulled chicken, rode ui & groene sjalot, basis mayo

Smoked Salmon Bun — Bol met gerookte zalm, komkommer, citroencreme, kappertjes & zeekraal

Hummus Ras el Hanout Bun — Bol met hummus ras el hanout, gegrilde groenten, zongedroogd tomaatje & rode ui

Ham Bun — Bol met warme beenham & huisbereide honing-mosterdsaus

Brie Bun — Bol met brie, vijgenchutney, nootje ui & pecannoten

Tomato Egg Bun — Bol met huisgemaakte tomatinjalade, tomaat, ei & kappertjes

Healthy Bun — Bol met belegen kaas, beenham, tomaat, komkommer, ei & aioli

Toasted Sandwich — van bruin- of witbrood, geserveerd met frisse rauwkostsalade & tomatenkouchenouche, ketchup ui

Ham and Cheese Bun

Cheese and Tomato Bun

Brie and Mango Bun

Smoked Salmon and Shrimp Salad — Groene salade met gerookte zalm, garnalen, zeekraal, cherrytomaat & limoenvinaigrette

Goat Cheese and Watermelon Salad — Salade met genetikaas, watermeloen, munt en sinaasappelvinaigrette

Beef Croquettes on Bread — 2x dikke sneetjes brood (keuze uit bruin of wit) met Oma's rundvleeskroketten, geserveerd met frisse rauwkostsalade & mosterdmayonaise (vegetarisch mogelijk: Met Cas & vegakroketten)

Nachos — met paprika, rode ui, jalapeño's, bosui, tomatensalsa, creme fraîche & aioli, gegratineerd met cheddar (vegan mogelijk: met vegan kaas, tomatensalsa & mango-habanero salsa)

Crostini with Hummus — met olijfolie, zeezout, hummus ras el hanout, s'un 'n sol. tomaatjes & gegrilde groente

Beef Bitterballen — met mosterdmayonaise

Veggie Bitterballen — met mosterdmayonaise

Onion Rings — met knoflookdip & chilisaus

Tsingtao Samosas — met chilisaus (vegan)

Chorizo Croquettes — met aioli

Crispy Chicken Chunks — met knoflookdip & chilisaus

Fried Shrimp in Filo — met chilisaus & aioli

Garlic Olives

Bread with Spreads

Tapas Platter — met assortiment ham en worstproducten, diverse zonnige tapas, kazen, gefrituurde uienringen in bierbeslag met aioli & nootjes

Veggie Tapas Platter — met verschillende kazen, diverse zonnige tapas, mediterrane crostini's, nootjes, uienringen in bierbeslag met aioli & samosa's met chilisaus

Beef Carpaccio — van ossehaas met pesto genovese, olijven, suïd 'n sol tomaat, Parmezaanse kaas, pijnboompitten, rucola & crostini

Smoked Salmon Salad — met garnalen, zeekraak & limoendressing

Watermelon and Goat Cheese Salad — met munt, blauwe bessen, pecannoten & sinaasappeldressing

Vegan Tapas Platter — met verschillende kazen, diverse zongerege tapas, mediterraanse crostini's, uienringen in bierbeslag met aioli & samosa's met chutney

Mustard Soup — met uitgebakken spekjes en bosui

Roasted Pepper and Tomato Soup — met crème fraiche (ook vegan mogelijk)

Kids Bread with Spreads

Grilled Entrecôte — met peperoomsaus of kruidenboter

in knoflook & olijfolie gemarineerde gamba's, geserveerd met een krookfoodlip

Surf and Turf — gegrilde entrecôte met een gemarineerde gambaspiejes & aioli

Goat Cheese Quiche — eigengemaakt met brie & blauwe kaas, geserveerd met rucola & gegrilde groenten

Pork Tenderloin — met peperroomsaus

Salmon Fillet — op de huid gebakken zalmfilet met een zachte Dijon-botersaus

Chicken Satay — royale sapas van kipfilet met pindasaus, kroepoek, ingelegde groenten & indonesia aise tujpes

Stuffed Grilled Pepper — gevuld met veiluïsomatoes, knoflook & basilicum, gegrild met halloumi kazen (ook vegan mogelijk)

Kids Fries — met naar keuze: kroket, frikandell of kipchuncks van appelmoes & mayonaise

met poedersuiker, smarties & slagroom

warm geserveerd, met crème brûlée roomijs, karamelsaus & slagroom

Blood Orange Sorbet — met coulis van Apero en duindoornbes, slagroom & passievruchtcrème

Bourbon Vanilla Ice Cream — met verse aardbeien, slagroom & cantuccini

Walnut Brownie — met cappuccino-roomijs, slagroom & notencrumble

Kids Ice Cream — aardbeien- en vanille roomijs, smarties & slagroom

Cheese Board — met diverse binnen- en buitenlandse kazen & mango-habanero salsa

Drentsche Aa Buffet — Groninger mosterdsoep met uitgebakken spekjes, Boerenlandbrood met smeersels, Aardappelsalade met prei & crème fraîche (v), Rauwkostsalade (v), Groene salade met watermeloen, geitenkaas & sinaasappeldressing (v), Diverse mediterrane ham- & worstsoorten, Varkenshaasmedaillons in champignonroomsaus, Gamba’s met knoflook & chili, Malse kipsaté, Roerbakschotel met ossenhaaspuntjes, Groentelasagne (v), Provençaalse aardappeltjes (v), Frites (v)