Brauhaus am Markt

Markt 30, 97421 Schweinfurt

Stängt nu · öppnar tor 11:30

€€€€

Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 12 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 13 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

vom Frankenwein mit hausgemachten Leberknödeln -oder- Kräuterflädle

7.50

Franken wine soup with liver dumplings or herb pancakes

uppskattning≈ 320 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligt

(roh min. 800g) in Biersauce, serviert mit Kartoffelklößen in Biersauce, dazu hausgemachtes Wirsinggemüse (m. Speck)

19.80

Pork roast in beer sauce

uppskattning≈ 850 kcal55 g kolhydraterbalanserat 69

gekocht, mit Meerrettichsauce dazu Hochzeitsnudeln mittelgrob, hausgebrüht dazu hausgemachtes Speck-Sauerkraut und Preiselbeeren und Brot

19.80

Boiled beef with horseradish sauce

uppskattning≈ 720 kcal60 g kolhydraterbalanserat 85

in kräftiger Sauce nach Tra ditionsrezept lang und langsam geschmort, dazu hausgemachtes Blaukraut, dazu hausgemachtes Blaukraut und Kartoffelklöße Rösti-Kroketten und Preiselbeeren

20.90

Sauerbraten

uppskattning≈ 780 kcal65 g kolhydraterbalanserat 67

Naturschnitzel mit Rahmchampignons, Schinken und Käse überbacken, serviert mit Pommes

19.80

Natural schnitzel with cream mushrooms, ham and cheese

uppskattning≈ 950 kcal50 g kolhydrater

paniertes Schweineschnitzel mit Schafskäse, Honig und Thymian überbacken, serviert mit Kartoffelrösti

19.80

Breaded schnitzel with feta, honey and thyme

uppskattning≈ 920 kcal45 g kolhydrater

paniertes Schnitzel mit Jalapeños und Käse überbacken, serviert mit Pommes

18.90

Breaded schnitzel with jalapenos and cheese

uppskattning≈ 980 kcal52 g kolhydrater

paniertes Schnitzel serviert mit Pommes

16.50

Breaded schnitzel with fries

uppskattning≈ 880 kcal48 g kolhydrater

Naturschnitzel mit Rahmsauce, dazu Butterspätzle

17.80

Natural schnitzel with cream sauce

uppskattning≈ 820 kcal55 g kolhydrater

paniert, mit Käse überbacken, serviert mit Pommes

18.50

Breaded schnitzel with cheese

uppskattning≈ 940 kcal50 g kolhydrater

gefüllt mit Schinken und Käse, serviert mit Pommes

20.90

Cordon bleu with fries

uppskattning≈ 1050 kcal52 g kolhydrater

Schweinefiletmedaillons auf hausgemachten Spätzle in 1) hausgemachte feurige Pfeffer-Kräutersauce, -oder- Champignonrahmsauce, mit Käse überbacken, dazu Röstzwiebeln 2) hausgemachte Kräuterbutter

28.90

Pork fillet medallions with spätzle — (roh min. 220g)

uppskattning≈ 880 kcal50 g kolhydrater

Rumpsteak mit Rotweinjus, dazu Bratkartoffeln und Röstzwiebeln

29.80

Rump steak with red wine jus — (roh min. 220g)

uppskattning≈ 750 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69

an Champignonrahmsauce, dazu hausgemachte Spätzle

21.90

Pork medallions with mushroom cream sauce

uppskattning≈ 780 kcal48 g kolhydraterbalanserat 68

Medaillons vom Rinderfilet auf hausgem. Spätzle, in würziger Pfeffer-Weißweinsauce, gratiniert mit Käse, dazu Röstzwiebeln

30.90

Beef fillet medallions with pepper sauce

uppskattning≈ 850 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65

in Petersilienbutter gebraten, dazu Salzkartoffelnpescatarian

22.50

Fish fillet in parsley butter

uppskattning≈ 620 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78

in Weißwein-Sahnesauce, dazu Salzkartoffelnpescatarian

20.90

Fish fillet in white wine cream sauce

uppskattning≈ 650 kcal32 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78

an Paprika-Zwiebelragout, serviert mit Rösti-Krokettenpescatarian

20.90

Fish fillet with paprika onion ragout

uppskattning≈ 720 kcal45 g kolhydraterbalanserat 65

mit hausgemachtem Blaukraut, Kartoffelklößen auf Sauerrahm, Apfel und Essiggurke, serviert und Orangen-Geflügelsauce mit Petersilienkartoffeln

24.90

Roast poultry with red cabbage

uppskattning≈ 780 kcal60 g kolhydraterbalanserat 75

gemischtem mit Schinken, Käse, Ei, Oliven und Balsamico Dressing, Salat, serviert mit Laugenbrezel

17.90

Mixed salad with ham, cheese and egg

uppskattning≈ 680 kcal55 g kolhydraterbalanserat 65

mit Vinaigrette und Hausdressing, Ei, Tomate, gemischtem mit Schinken, Käse, Ei, Oliven und Balsamico Dressing, Salat, serviert mit Laugenbrezel

18.90

Mixed salad with vinaigrette

uppskattning≈ 720 kcal65 g kolhydraterbalanserat 65

von Champignons und Egerlingen mit handgerollten Semmelknödelnvegan

19.80

Mushroom soup with semmelknödel — ~ Vegan ~

uppskattning≈ 480 kcal55 g kolhydraterbalanserat 71

dazu zwei Kräuterknödel und Granatapfel-Rote Bete Toppingvegan

13.90

Vegan dish with herb dumplings and beetroot — ~ Vegan ~

uppskattning≈ 420 kcal60 g kolhydraterbalanserat 74

an zwei gebackenen Kartoffelklößen serviert mit Kartoffelröstivegan

12.90

Vegan dish with potato dumplings — ~ Vegan ~

uppskattning≈ 550 kcal75 g kolhydraterbalanserat 74

paniertes Schnitzel, Speck und Sauerkraut auf Schwarzbrot aus dem Schweinefilet dazu hausgemachte Spätzle mit Käse gratiniert und Rahmsauce

12.90

Breaded pork fillet with sauerkraut and spätzle

uppskattning≈ 950 kcal65 g kolhydrater

paniertes Schnitzel serviert mit Pommes

11.90

Breaded schnitzel with cream sauce and fries — mit Rahmsauce

uppskattning≈ 880 kcal60 g kolhydrater

Panna Cotta mit hausgemachtem Früchtekompott

8.90

Panna Cotta with fruit compote

uppskattning≈ 320 kcal30 g kolhydratertung 42

hausgemachtes Quark-Dessert mit Heidelbeerkompott und Zimt-Keks-Crumble

6.90

Quark dessert with blueberry compote

uppskattning≈ 380 kcal35 g kolhydrater

Zarte Vanille-Sahnecreme mit knackiger Kruste dazu hausgemachtes Waldfruchtkompott und Sahne

7.80

Vanilla cream with forest fruit compote

uppskattning≈ 450 kcal40 g kolhydratertung 34

hausgemachtes Schoko-Erdnuss-Küchlein

8.90

Chocolate peanut cake

uppskattning≈ 520 kcal45 g kolhydratertung 31

Aktion´s Essen

10.80

Daily Special

uppskattning≈ 650 kcal50 g kolhydraterbalanserat 73

Vorspeisen

Winzersüppchen

7.50

Winzer soup — von Frankenwein / Zimtkrusteln

uppskattning≈ 220 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligt

Leberknödelsuppe

6.50

Liver dumpling soup — Tafelspitzsuppe / hausgemachte Leberknödel

uppskattning≈ 280 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

Kräuterflädlesuppe

6.50

Herb pancake soup — Tafelspitzsuppe / hausgemachte Kräuterflädle

uppskattning≈ 250 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligt

Fränkisch

Tafelspitz "Schweinfurter Art"

19.80

Tafelspitz Schweinfurt style — Meerrettichsauce / Hochzeitsnudeln / Preiselbeeren

uppskattning≈ 780 kcal60 g kolhydraterbalanserat 66

Fränkischer Sauerbraten

20.90

Franconian Sauerbraten — Blaukraut / Kartoffelklöße

uppskattning≈ 820 kcal65 g kolhydrater

Schweinebraten in Biersoße

17.80

Pork roast in beer sauce — Wirsinggemüse / Kartoffelklöße

uppskattning≈ 850 kcal60 g kolhydrater

Schäufele in Biersoße

19.80

Schäufele in beer sauce — Kartoffelklöße

uppskattning≈ 900 kcal55 g kolhydrater

Rinderbäckchen in Rotweinsauce

24.80

Beef cheeks in red wine sauce — serviert mit haugemachtem Blaukraut und Rösti-Kroketten

uppskattning≈ 880 kcal50 g kolhydrater

Paar Bauernbratwürste

14.90

Farmer's sausages — Sauerkraut / Schwarzbrot

uppskattning≈ 620 kcal40 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73

Schnitzel

Schnitzel "Wiener Art"

16.50

Wiener Schnitzel — paniert, vom Schwein ( auf Wunsch auch vom Geflügel) dazu Pommes

uppskattning≈ 850 kcal55 g kolhydrater

Brauhausschnitzel

19.80

Brauhaus Schnitzel — Natur / mit Rahmchampignons, Schinken und Käse überbacken, dazu Pommes

uppskattning≈ 980 kcal60 g kolhydrater

Rahmschnitzel

17.80

Cream Schnitzel — Natur / mit Rahmsoße und hausgemachte Spätzle

uppskattning≈ 820 kcal65 g kolhydrater

Schnitzel "Mexico"

18.90

Mexico Schnitzel — Paniert / mit Jalapeños und Käse überbacken, dazu Pommes

uppskattning≈ 920 kcal58 g kolhydrater

Schnitzel "Schafskäse"

19.80

Feta Schnitzel — Paniert / mit Honig und Thymian überbacken, dazu Kartoffelrösti

uppskattning≈ 880 kcal52 g kolhydrater

Allgäuer Käseschnitzel

18.50

Allgäu Cheese Schnitzel — Paniert / mit Käse überbacken, dazu Pommes

uppskattning≈ 950 kcal56 g kolhydrater

Cordon bleu vom Schwein

20.90

Pork Cordon Bleu — gefüllt mit Schinken und Käse, dazu Pommes

uppskattning≈ 980 kcal55 g kolhydrater

Steak & Grill

Medaillons vom Schweinefilet

21.90

Pork fillet medallions — Champignon Rahmsoße / Spätzle

uppskattning≈ 750 kcal50 g kolhydraterbalanserat 73

Rumpsteak (220g)

28.90

Angus Rump Steak — vom Angusrind, serviert mit Kräuterbutter / Kartoffelwedges

uppskattning≈ 720 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73

Wiener Zwiebelrostbraten (220g)

29.80

Vienna Onion Roast Beef — Rumpsteak mit Rotweinjus / Röstzwiebeln / Bratkartoffeln

uppskattning≈ 850 kcal40 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69

Rinderfilet-Pfeffertopf

30.90

Beef Fillet Pepper Pot — Madallions vom gereiften Rinderfilet auf hausgemachten Spätzle, in würziger Pfeffer-Weißweinsauce, gratiniert mit Käse, dazu hausgemachte Röstzwiebeln

uppskattning≈ 880 kcal52 g kolhydraterbalanserat 68

Lendentopf

24.50

Pork Fillet Pot — Schweinefiletmedaillons mit Käse überbacken / Spätzle / Champignonrahmsoße / Röstzwiebeln

uppskattning≈ 860 kcal50 g kolhydraterbalanserat 69

Fisch · Geflügel · Salate

Salatplatte mit Geflügelstreifen

18.90

Salad Plate with Chicken Strips — Ei / Vinaigrette / Hausdressing / Laugenbrezel

uppskattning≈ 680 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78

geschmorte Barbarie Entenbrust

24.90

Braised Duck Breast — on Orangensauce dazu Blaukraut und Kartoffelklößen

uppskattning≈ 780 kcal55 g kolhydraterbalanserat 69

gebratenes Rotbarschfilet

20.90

Fried Redfish Fillet — Weißwein-Sahnesoße / Salzkartoffeln

uppskattning≈ 550 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78

Forelle "Müllerin Art"

22.50

Trout Meunière — gebraten in Petersilienbutter, dazu Salzkartoffeln

uppskattning≈ 520 kcal28 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78

Matjesfilet "Hausfrauen Art"

16.90

Matjes Fillet Housewife Style — auf Sauerrahm, Apfel, Essiggurkge, serviert mit Petersilienkartoffeln

uppskattning≈ 480 kcal32 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 84

Italienischer Salat

17.90

Italian Salad — Schinken / Käse / Oliven / Balsamico / Laugenbrezel

uppskattning≈ 620 kcal42 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73

gebratene Hähnchenbrust

20.90

Fried Chicken Breast — Paprika-Zwiebelragout / Rösti-Kroketten

uppskattning≈ 680 kcal38 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73

Vegetarisch

Apfel-Kürbis Chutney (Vegan)vegan, vegetarian

12.90

Apple Pumpkin Chutney — serviert mit Kartoffelrösti

uppskattning≈ 420 kcal48 g kolhydraterbalanserat 76

Pilzgemüse in Kräutersahnevegetarian

14.90

Mushroom Vegetables in Herb Cream — von Champignons und Egerlingen mit Semmelknödel

uppskattning≈ 620 kcal48 g kolhydraterbalanserat 69

Blumenkohl-Pfefferbolognese (Vegan)vegan, vegetarian

19.80

Cauliflower Pepper Bolognese — dazu zwei Kräuterknödel und Granatapfel-Rote Bete Topping

uppskattning≈ 580 kcal65 g kolhydraterbalanserat 86

Paprika-Zwiebel Ragout (Vegan)vegan, vegetarian

13.90

Pepper Onion Ragout — an zwei gebackene Kartoffelkößen

uppskattning≈ 510 kcal52 g kolhydraterbalanserat 70

frischer Marktsalatvegetarian

4.50

Fresh Market Salad — zu jedem Hauptgang dazu bestellen

uppskattning≈ 150 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66

Für den kleinen Hunger

altfränkisches Schnitzelbrot

12.90

Franconian Schnitzel Bread — Paniertes Schnitzel m. Speck u. Sauerkraut auf Schwarzbrot mit Käse gratiniert

uppskattning≈ 850 kcal55 g kolhydraterbalanserat 69

paniertes Lendchen

12.90

Breaded Pork Fillet — aus Schweinefilet / Spätzle in Rahmsauce

uppskattning≈ 720 kcal42 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69

Hausgemachte Spätzlevegetarian

5.70

Homemade Spätzle — mit Rahmsoße

uppskattning≈ 410 kcal38 g kolhydrater

Kinderschnitzel

11.90

Kids Schnitzel — Paniert / mit Pommes

uppskattning≈ 880 kcal62 g kolhydrater

Dessert

Früchte Traum

8.90

Fruit Dream Pannacotta — Pannacotta mit hausgemachtem Früchtekompott

uppskattning≈ 320 kcal35 g kolhydratertung 41

Dessert: Hausgemachter Traum

8.90

Homemade Chocolate Peanut Cake — hausgemachtes Schoko-Erdnuss-Küchlein mit gemahlenen, gebrannten Erdnüssen, dazu hausgemachtes Waldfruchtkompott und Sahne

uppskattning≈ 680 kcal52 g kolhydratertung 29

Beeren-Quark

6.90

Berry Quark Dessert — hausgemachtes Quark-Dessert mit Heidelbeerkompott und Keks-Crumble

uppskattning≈ 380 kcal38 g kolhydratertung 43

Crème brûlée

7.80

Vanille-Sahnecreme mit knackiger Kruste

uppskattning≈ 340 kcal24 g kolhydratertung 42

Schokoladensoufflé

9.80

Chocolate Soufflé — warmer Heidelbeerkompott / Sahne / Kugel Eis

uppskattning≈ 550 kcal62 g kolhydratertung 36

Eisbecher nach Wunsch

1.80

Ice Cream Sundae — Vanille, Schokolade je Kugel 1,80€, mit Sahne 1,10€, mit Heidelbeerkompott 2,50€

uppskattning≈ 210 kcal24 g kolhydrater

Stämmer den här menyn fortfarande?

57veggie
scoreuppskattning

Vegetariska alternativ i tysk miljö

Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.

Menyn har veganska rätter som blomkåls- och pepparbolognese med örtknödel. Det finns även äpple-pumpachutney med potatisrösti.

9 vegetariska och 6 veganska rätter av 74

64dia
scoreuppskattning

Kött och fisk med grönsaker

Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.

Menyn har flera proteinrika huvudrätter med lägre kolhydrathantering. Välj rätter med kokt potatis eller sallad.

19 diabetesvänliga · 74 rätter

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Praktiskt

Adress: Markt 30, 97421 Schweinfurt
Öppettider: mån11:30–15:00, 16:00–22:00
tis11:30–15:00, 16:00–22:00
onsstängt
tor11:30–15:00, 16:00–22:00
fre11:30–15:00, 16:00–23:00
lör11:30–15:00, 16:00–23:00
sön11:30–15:00, 16:00–21:00
Mittwoch Ruhetag
Kontakt: +49972116316 info@brauhausammarkt.de
Källor: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brauhausammarkt.com
Post: fullständighet 83 %, tillförlitlighet 79 %

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