tillbaka till sök

Gourmetfabrik

Werderstraße 74B, 19055 Schwerin

Öppet nu · till 14:00

€€€€
RecenseraRingWebbplats

Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 12 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 13 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

Sharing (zum Teilen)
Burrata / Tomaten-Sugo / „Basilikum“vegetarian
8.50
Burrata with Tomato Sugo
uppskattning≈ 320 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligt
Hummus / Fladenbrot / „Öl“ / Sesamvegan
7.50
Hummus with Flatbread
uppskattning≈ 450 kcal55 g kolhydraterbalanserat 76
Bäcker Berner’s Sauerteigbrot / Meersalz-Buttervegetarian
6.00
Sourdough Bread with Sea Salt Butter
uppskattning≈ 380 kcal40 g kolhydraterdiabetesvänligt
Ceviche / Kochbananen-Chipspescatarian
10.50
Ceviche with Plantain Chips
uppskattning≈ 310 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Italienische Vorspeisen-Platte / Oliven / getrocknete Tomaten / Kapernäpfel / Peccorino / Salami / Brot / Balsamico und Olivenöl von Madonna delle Vittorie
12.50
Italian Antipasti Platter
uppskattning≈ 550 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Tatar (zum selbst Bauen) / Sauerteigbrot / gebeiztes Eigelb
13.90
Beef Tartare
uppskattning≈ 420 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligt
Austern – immer anderspescatarian
4.50
Oysters
uppskattning≈ 80 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 75
Cuscino vom MV-Schwein / BBQ-Zwetschgen-Confit
7.00
Pork Cuscino with BBQ Plum Confit
uppskattning≈ 280 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Wildbratwurst von Metzgerei Michelsen / Gurken-Relish / „Senf“
7.00
Game Sausage with Cucumber Relish
uppskattning≈ 340 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Angeräucherter Old Fashioned-Lachs / Cocktail-Kirsche / Sellerie-Mousseline / “Infusion”pescatarian
12.90
Smoked Salmon with Celery Mousseline
uppskattning≈ 260 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Vorspeisen
Wildrahm-Suppe / Liebstöckel-Öl / Wild-Cevapcici
9.90
Game Cream Soup with Cevapcici
uppskattning≈ 410 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65
Wild-Carpaccio / Pilz-Mayonnaise / „Erde“ / Pilze / Beeren
13.50
Game Carpaccio
uppskattning≈ 320 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Fisch
Zander / Kürbis mal 3 / Kürbis-Polenta / gebraten / gepickelt / Saucepescatarian
28.50
Zander with Pumpkin Polenta
uppskattning≈ 620 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Veggie
Kartoffel-Waffel / Karotten-Bete-Gulasch / Meerrettich-Dipvegetarian
22.90
Potato Waffle with Carrot Beetroot Goulash
uppskattning≈ 580 kcal65 g kolhydraterbalanserat 80
Fleisch
Schweinebauch-Rib’s / Kartoffel-Püree / Saitlinge / Zwiebelchen / Ur-Karotte / Zwetschge
24.90
Pork Ribs with Potato Puree
uppskattning≈ 850 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Maishähnchen “Supreme” – Strindberg-Style / herbstlicher Gemüe-Acker / hausgemachte Herzogin-Kartoffeln / Sauce
27.90
Corn Chicken Supreme Strindberg Style
uppskattning≈ 720 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Geschmorte Lammhaxe / Rotkohl-Bayrisch Kraut / Kürbis-Kartoffel-Mus / Bacon-Panko-Knusper / Broccoli
28.90
Braised Lamb Shank
uppskattning≈ 780 kcal40 g kolhydraterbalanserat 77
Steak hat immer Saison / Fritten / Grünzeug
Steak with Fries
uppskattning≈ 920 kcal55 g kolhydrater
Dessert - zum Teilen
Crème Brülîvegetarian
4.90
Crème Brûlée
uppskattning≈ 350 kcal28 g kolhydratertung 42
Pumpkin Pie / Baiser / Kürbiskern-Eisvegetarian
7.90
Pumpkin Pie with Pumpkin Seed Ice Cream
uppskattning≈ 480 kcal52 g kolhydratertung 33
Veganer Cheese Cake / Coulisvegan
5.90
Vegan Cheesecake
uppskattning≈ 650 kcal75 g kolhydrater

Stämmer den här menyn fortfarande?

62veggie
scoreuppskattning

Begränsat vegetariskt utbud

Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.

Det finns en vegetarisk huvudrätt, potatisvåffla med morots- och rödbetsgulasch. Som förrätt finns burrata och hummus.

7 vegetariska och 2 veganska rätter av 21

75dia
scoreuppskattning

Rika alternativ på protein

Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.

Menyn erbjuder flera huvudrätter med kött och fisk med måttliga mängder kolhydrater. Det finns många förrätter med lågt glykemiskt index.

14 diabetesvänliga · 21 rätter

Recensioner

Recensera
Inga recensioner än.Var du där? Skriv den första.

Praktiskt

Adress
Werderstraße 74B, 19055 Schwerin
Öppettider
månstängt
tis11:30–14:00, 17:30–22:00
ons11:30–14:00, 17:30–22:00
tor11:30–14:00, 17:30–22:00
fre11:30–14:00, 17:30–22:00
lör17:30–22:00
sönstängt
Business Lunch: dienstags bis freitags 11:30 Uhr bis 13:45 Uhr (kein à la carte)
Kontakt
+4938576098570 info@gourmetfabrik.de
Källor
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gourmetfabrik.de/jobs
Post
fullständighet 83 %, tillförlitlighet 80 %

Äger du Gourmetfabrik? Gör anspråk på din plats.