Gaststätte Schwarzes Schaf

Erzstraße 46, 57076 Siegen

Stängt nu · öppnar 18:00

Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 13 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 13 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

Warme Speisen - Rind

zartes Rindersteakfleisch als Schmorbraten nach “Burgunder-Art” im Fond

Beef Bourguignon

uppskattning≈ 450 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74

zartes Rindersteakfleisch als Schmorbraten nach “Kräuter-Art” im Fond

Beef Stew with Herbs

uppskattning≈ 420 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71

mini Rinderrouladen „Großmutter Art“

Beef Roulades

uppskattning≈ 520 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74

gekochte Tafelspitzscheiben in Bouillon

Boiled Topside Beef in Broth

uppskattning≈ 350 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78

Warme Speisen - Kalb

Kalbssteakfleisch als Ragout “omediterran” Oregano und Knoblaucharoma

Veal Ragout Mediterranean

uppskattning≈ 410 kcal11 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71

Kalbssteakfleisch als Ragout “Ungarisch” in leicht scharfer Soße mit Paprika

Veal Ragout Hungarian

uppskattning≈ 430 kcal14 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74

Warme Speisen - Schwein

kleine Schweinerückenschnitzelchen “Natur” mit Grillprägung, Raucharoma

Grilled Pork Loin Medallions

uppskattning≈ 380 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66

kleine, goldbraun, gebratene Schweinerückenschnitzelchen paniert

Breaded Pork Loin Schnitzel

uppskattning≈ 550 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66

Jungschweinkeule mit Schwarte leicht gepökelt und angeräuchert

Smoked Pork Leg

uppskattning≈ 580 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71

Spießbraten Spezial

Spießbraten (Spit Roast Pork) — eine besondere Spezialität unseres Hauses

uppskattning≈ 600 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71

Warme Speisen - Lamm

zarte Neuseeländische Lammkeule im Fond in Scheiben geschnitten

Lamb Leg Slices

uppskattning≈ 480 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71

Warme Speisen - Geflülgel

Hähnchenbrust vom Grillrost in Tranchen, mit frischen Kräutern

Grilled Chicken Breast

uppskattning≈ 320 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78

Putensteak vom Grillrost in Tranchen, mit frischen Kräutern

Grilled Turkey Steak

uppskattning≈ 300 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78

Warme Speisen - Wild

Rehragout auf Waidmannsart in Preiselbeerrahm

Venison Ragout with Cranberry Cream

uppskattning≈ 460 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74

Warme Speisen - Fisch & Mehr

saftiges Lachssteak vom Grill auf Tomaten-Concassepescatarian

Grilled Salmon Steak

uppskattning≈ 380 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69

saftiges Tilapiafilet vom Grill auf Tomaten-Concassepescatarian

Grilled Tilapia Fillet

uppskattning≈ 310 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 81

Beilagen - Sättigungsbeilagen

Minikartoffeln mit angebratenen würzig feurigen Chorizowurstwürfeln

Potatoes with Chorizo

uppskattning≈ 320 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligt

Minikartoffeln mit verschiedenen Kräutern im Ofen gegrilltvegetarian

Herbed Roasted Potatoes

uppskattning≈ 210 kcal24 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71

Minikartoffeln mit aromatischen Lauchstreifen und Gouda überbackenvegetarian

Potatoes with Leeks and Gouda

uppskattning≈ 340 kcal26 g kolhydrater

Minikartoffeln leicht gewürzt im Ofen gegrillt und mit frischen Paprikawürfelnvegetarian

Roasted Potatoes with Peppers

uppskattning≈ 230 kcal28 g kolhydraterbalanserat 71

Minikartoffeln Classic einfach im Ofen gegrilltvegetarian

Classic Roasted Potatoes

uppskattning≈ 180 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

Mini-Kartoffelklöße nach Art des Hausesvegetarian

Potato Dumplings

uppskattning≈ 210 kcal42 g kolhydrater

Minikartoffeln leicht gewürzt im Ofen gegrillt mit Knoblauch, Oliven, Peperoni und Zwiebelnvegetarian

Mediterranean Roasted Potatoes

uppskattning≈ 240 kcal24 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65

Boullionkartoffelnvegetarian

Boiled Potatoes

uppskattning≈ 120 kcal26 g kolhydrater

Kartoffelgratinvegetarian

Potato Gratin — Kartoffelscheiben in würziger Soße mit Gouda überbacken

uppskattning≈ 320 kcal28 g kolhydrater

italienische Mini Penne Rigate Nudelnvegetarian

Penne Rigate

uppskattning≈ 220 kcal40 g kolhydrater

hausgemachte schwäbische Spätzlevegetarian

Swabian Spätzle

uppskattning≈ 280 kcal38 g kolhydrater

Schupfnudeln in der Pfanne goldbraun gebratenvegetarian

Fried Schupfnudeln

uppskattning≈ 260 kcal35 g kolhydraterbalanserat 65

Spitzenlangkornreis & aromatischer Wildreis mit leicht nussigem Aromavegan

Wild Rice Mix

uppskattning≈ 190 kcal38 g kolhydrater

Beilagen - Gemüesebeilagen

Gemüese Gastro classico (Blumenkohl, Erbsen und Möhren) mit separater Safransoßevegetarian

Mixed Vegetables with Saffron Sauce

uppskattning≈ 160 kcal14 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70

Kaisergemüese (Broccoli, Blumenkohl, Möhren in Kräuterbutter) mit separater Safransoßevegetarian

Imperial Vegetables with Saffron Sauce

uppskattning≈ 180 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70

Vichykarotten (Möhren, Charlotten in der Pfanne geschmort dazu Petersilie)vegetarian

Vichy Carrots

uppskattning≈ 110 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66

in Butter mit Kräutern und Knoblauch angeschwenkte sehr feine Erbsenvegetarian

Butter Peas with Garlic

uppskattning≈ 140 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70

rote/gelbe Möhren mit Schwarzwurzeln in der Pfanne geschmort herzhaft abgeschmeckt mit Kräutern mit separater Safransoßevegetarian

Carrots and Black Salsify

uppskattning≈ 150 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70

Ratatouille (Auberginen, Zucchini, Tomaten, Paprika in Tomatensoße)vegan

Ratatouille

uppskattning≈ 120 kcal14 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 76

zarte feine grüne Böhnchen (Prinzessbohnen) mit Cocktailtomatenvegan

Green Beans with Tomatoes

uppskattning≈ 90 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 82

gedünsteter kräftig aromatischer Broccoli und Blumenkohl mit separater Safransoßevegetarian

Steamed Broccoli and Cauliflower

uppskattning≈ 130 kcal11 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70

aromatischer Rosenkohl in leichter Sahnesoße mit Speck und Zwiebeln

Brussels Sprouts with Bacon

uppskattning≈ 210 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70

traditionell zubereiteter Rotkohl mit Apfelstückchenvegetarian

Red Cabbage with Apple

uppskattning≈ 140 kcal22 g kolhydraterbalanserat 67

Kalte Speisen

Wurstplatte mit Pfefferbeißer und reichlich Dekorationgegrilltes

Sausage Platter

uppskattning≈ 650 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70

Putensteak in Tranchen mit exotischen Früten garniert

Cold Turkey Steak with Fruit

uppskattning≈ 320 kcal25 g kolhydraterbalanserat 73

mundgerecht geschnittene, goldbraune Schweinerückenschnitzel

Cold Pork Loin Schnitzel

uppskattning≈ 550 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66

Röllchen vom gekochten Hinterschinken mit Stangen-Spargel gefüllt

Ham Rolls with Asparagus

uppskattning≈ 280 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70

Partyfrikadellen aus Hack halb und halb, so wie Großmutter sie machte

Mini Meatballs

uppskattning≈ 450 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

gegrillte Hähnchenbrust vom Masthähnchen in Tranchen mit Früten

Cold Grilled Chicken Breast with Fruit

uppskattning≈ 340 kcal22 g kolhydraterbalanserat 73

Tafelspitz mariniert in einer Kräuter-Vinaigrette

Cold Topside Beef with Vinaigrette

uppskattning≈ 310 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66

Deutsch/Spanische Wurstplatte mit Pfefferbeißer und spanische Aufschnittwurstspezialitäten wie Salchono, Chorizo

German-Spanish Sausage Platter

uppskattning≈ 620 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

gemischte Edelräucherfisch Platte (wacholdergeräuchertes Forellenfilet, Räucherlachs Premium, Schillerlocke, Makrelen und Heilbuttfilets)pescatarian

Smoked Fish Platter

uppskattning≈ 480 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

Mix aus Honigmelonen mit exotischen Frütenvegan

Honey Melon and Exotic Fruit Mix

uppskattning≈ 180 kcal42 g kolhydratertung 39

Mix aus Honigmelonen mit exotischen Früten u. Schwarzwälder Schinken

Honey Melon with Black Forest Ham

uppskattning≈ 320 kcal30 g kolhydrater

Käsewürfelplatte (nur Gouda) garniert mit Weintrauben und Salzgebäckvegetarian

Gouda cheese cubes with grapes and crackers

uppskattning≈ 650 kcal35 g kolhydrater

gemischte Käsewürfelplatte (Gouda, Leerdammer, Camembert, Bärlauchkäse) garniert mit Weintrauben und Salzgebäckvegetarian

Mixed cheese cubes with grapes and crackers

uppskattning≈ 680 kcal35 g kolhydrater

Rohkostplatte (Paprika , Möhren, Gurken, Rettich, Kohlrabi usw.) mit separaten Dipsvegan, vegetarian

Raw vegetable platter with dips

uppskattning≈ 250 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 75

Kräuter-Dip aus Quark und Joghurt mit frischen Kräuternvegetarian

Herb quark and yogurt dip

uppskattning≈ 120 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 75

Honig-Mango-Senf-Dipvegetarian

Honey mango mustard dip — eine Spezialität unseres Hauses

uppskattning≈ 150 kcal22 g kolhydrater

Antipasti Mix "Spezial"

Special antipasti mix — bestehend aus verschiedenen Tapas Spezialitäten

uppskattning≈ 520 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70

Salate

Kartoffelsalat Classicvegetarian

Classic potato salad — Mayonnaise mit Essiggurke, Ei und Apfelstückchen

uppskattning≈ 380 kcal32 g kolhydrater

Bayrischer Kartoffelsalat

Bavarian potato salad — Kartoffelscheiben in Vinaigrette, Speck und Zwiebeln

uppskattning≈ 280 kcal28 g kolhydrater

Kartoffelsalat Joghurtvegetarian

Yogurt potato salad — Kartoffel in Joghurtsoße mit Salatgurke und Kräutern

uppskattning≈ 220 kcal26 g kolhydraterbalanserat 65

Haubergs-Kartoffelsalat

Haubergs potato salad — Joghurt/-Mayo-Soße mit Fleischwurst, Lauchstreifen gekochten Eiern und Paprika

uppskattning≈ 350 kcal28 g kolhydrater

Nudelsalat Classicvegetarian

Classic pasta salad — Nudeln in Mayo-Joghurt-Dressing mit Erbsen und Möhren

uppskattning≈ 380 kcal32 g kolhydrater

Nudelsalat Classico Plus

Pasta salad Classico Plus — Erbsen ,Möhren und Schinken

uppskattning≈ 410 kcal31 g kolhydrater

Spagettisalat

Spaghetti salad — Balsamico-Dressing mit Lauchstreifen und Hinterschinken

uppskattning≈ 350 kcal30 g kolhydrater

Reissalat Curryvegetarian

Curry rice salad — Curry, Frütemix, Mandarinen, Paprika, Mayonnaise-Dressing

uppskattning≈ 420 kcal38 g kolhydrater

Waldorfsalatvegetarian

Waldorf salad — Sellerie, Apfelstücke mit Ananas, Joghurt und Mayonnaise

uppskattning≈ 310 kcal22 g kolhydraterbalanserat 65

Krautsalat vom Weißkohl

White cabbage salad — mit u. ohne Speck

uppskattning≈ 150 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66

Desserts

Beerenfrüteragout mit Bourbon-Vanillesoßevegetarian

Berry ragout with vanilla sauce

uppskattning≈ 280 kcal42 g kolhydratertung 35

Vanilletopfencreme (Quarkmouse)vegetarian

Vanilla quark cream

uppskattning≈ 220 kcal18 g kolhydrater

Joghurtcreme mit Frucht & mehrvegetarian

Yogurt cream with fruit

uppskattning≈ 210 kcal22 g kolhydrater

Tiramisu nach Spezialrezeptvegetarian

Tiramisu

uppskattning≈ 450 kcal35 g kolhydratertung 38

Obstsalat nur von frischen Frütenvegan, vegetarian

Fresh fruit salad

uppskattning≈ 120 kcal28 g kolhydrater

frische Erdbeeren (nur in der Saison)vegan, vegetarian

Fresh strawberries

uppskattning≈ 60 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligt

Mousse au Chocolatvegetarian

Chocolate mousse

uppskattning≈ 350 kcal25 g kolhydratertung 42

Exotenfruchtplatte (ab 80 Personen)vegan, vegetarian

Exotic fruit platter

uppskattning≈ 150 kcal30 g kolhydrater

Marmorcremevegetarian

Marble cream

uppskattning≈ 320 kcal28 g kolhydratertung 42

Eis – verschiedene Sortenvegetarian

Ice cream assortment

uppskattning≈ 250 kcal30 g kolhydrater

Buffetvorschläge

Buffetvorschlag 1

Buffet Suggestion 1 — Schweinerückenschnitzelchen, Hähnchenbrust, Spießbraten, diverse Soßen, Minikartoffeln, Schupfnudeln, Penne Rigate, Kaisergemüese, Ratatouille, Blattsalat

uppskattning≈ 850 kcal75 g kolhydraterbalanserat 72

Buffetvorschlag 2

Buffet Suggestion 2 — Honigmelone, Käsewürfelplatte, Hinterschinken-Röllchen, Schweinerückenschnitzelchen, Putensteak, Lachssteak, diverse Soßen, Kartoffelgratin, Minikartoffeln, Penne Rigate, Broccoli, Blumenkohl, Möhren

uppskattning≈ 920 kcal65 g kolhydrater

Buffetvorschlag 3

Buffet Suggestion 3 — Honigmelonen, Edelräucherfisch Platte, Mini Wraps, Mini-Rinderrouladen, Rehragout, Lachssteak, Spätzle, Mini-Kartoffelklöße, Reis, Rotkohl, Broccoli, Blumenkohl, Blattsalat, Tiramisu, Joghurtcreme

uppskattning≈ 880 kcal70 g kolhydraterbalanserat 71

Stämmer den här menyn fortfarande?

60veggie
scoreuppskattning

Brett utbud av tillbehör och sallader

Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.

Det finns många alternativ som ratatouille och hemlagad schwäbische Spätzle. Menyn innehåller även Waldorfsalat och tiramisu.

42 vegetariska och 8 veganska rätter av 79

89dia
scoreuppskattning

Brett utbud av proteiner

Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.

Menyn erbjuder många köttbaserade huvudrätter och grönsaksbillagor med låg kolhydrathalt. Det finns många alternativ som passar för diabetiker.

41 diabetesvänliga · 79 rätter

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Praktiskt

Adress: Erzstraße 46, 57076 Siegen
Öppettider: månstängt
tis18:00–00:00
ons18:00–00:00
tor18:00–00:00
fre17:30–00:00
lör17:30–00:00
sön11:30–14:00, 18:00–00:00
Telefonische Tischreservierungen sind ab 17:45 Uhr möglich.
Kontakt: +4927173165 info@schwarzes-schaf-siegen.com
Källor: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), schwarzes-schaf-siegen.com/
Post: fullständighet 67 %, tillförlitlighet 79 %

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