tillbaka till sök

Atelier Acqua e Sale

Defacqzstraat 86/88, 1060 Sint-Gillis

Stängt nu · öppnar 19:00

Italian€€€€
RecenseraRingWebbplats

Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 6 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 6 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

ANTIPASTI
Vitello Tonnato
21.00
Kalvcarpaccio med tonfiskkräm
uppskattning≈ 320 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Crudo di mare
23.00
Crudo di mare pescato del giorno — Rå fisk och skaldjur, dagens fångst
uppskattning≈ 180 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 79
Nötköttscarpaccio
22.00
Carpaccio manzo marinato con Tartufo fresco e Burratina — Marinerat med färsk tryffel och burratina
uppskattning≈ 450 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligt
Kockens varma förrätt
Antipasto caldo dello chef — Kockens varma förrätt
uppskattning≈ 400 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligt
Caponata på auberginevegetarian
19.00
Caponata di melanzane con Burratina pugliese — Med burratina från Puglia
uppskattning≈ 380 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
PRIMI
Ravioli
25.00
Ravioli farciti con alici e Fiordilatte, con pesto di pistacchio e gamberi scottati — Fyllda med ansjovis och fiordilatte, med pistagepesto och stekta räkor
uppskattning≈ 680 kcal55 g kolhydrater
Kockens specialitet
26.00
Piatto speciale ideato dallo Chef — Kockens signaturrätt
uppskattning≈ 600 kcal40 g kolhydraterbalanserat 69
Laganari av bränt vete
24.00
Laganari di grano arso con aglio, olio, peperoncino, bottarga di muggine, profumo di limone e salvia — Med vitlök, olja, chili, mulletbottarga, citron och salvia
uppskattning≈ 580 kcal65 g kolhydraterbalanserat 67
Orecchiette al ragù di Cinta Senese
24.00
Orecchiette med ragu på Cinta Senese-gris
uppskattning≈ 650 kcal60 g kolhydraterbalanserat 67
Tagliolini al Tartufo
Tagliolini al Tartufo fresco — Tagliolini med färsk tryffel
uppskattning≈ 620 kcal60 g kolhydrater
Paccheri al pomodorovegetarian
21.00
Paccheri al pomodoro e stracciatella pugliese — Paccheri med tomat och stracciatella från Puglia
uppskattning≈ 610 kcal65 g kolhydraterbalanserat 67
SECONDI
Havabborre på plancha
35.00
Branzino alla plancia con vellutata di patate al limone e zafferano,con spaghetti di carote al forno — Med citron- och saffranspotatispuré samt ugnsbakade morotsstrimlor
uppskattning≈ 520 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 79
Tonfisk på plancha
35.00
Tonno alla plancia con crema di burrata, pomodori semi-secchi e mandorle tostate — Med burratakräm, halvtorrade tomater och rostade mandlar
uppskattning≈ 580 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Lammrack
35.00
Carré d’agnello a bassa temperatura (CBT), con olio aromatizzato al timo — Lågtempererat tillagat med timjanolja
uppskattning≈ 550 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Kockens rekommendation
37.00
Suggerimento dello chef — Kockens förslag
uppskattning≈ 600 kcal20 g kolhydraterbalanserat 69

Stämmer den här menyn fortfarande?

82dia
scoreuppskattning

Italsk mat med få kolhydrater

Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.

Menyn har flera proteinrika huvudrätter. Förrätterna har lågt glykemiskt index.

8 diabetesvänliga · 15 rätter

Recensioner

Recensera
Inga recensioner än.Var du där? Skriv den första.

Praktiskt

Adress
Defacqzstraat 86/88, 1060 Sint-Gillis
Öppettider
mån12:00–14:00, 19:00–21:30
tisstängt
ons12:00–14:00, 19:00–21:30
tor12:00–14:00, 19:00–21:30
fre12:00–14:00, 19:00–21:30
lör12:00–14:00, 19:00–21:30
sönstängt
pause estivale du 02 au 25 août inclus
Kontakt
+32024254666 info@atelieracquaesale.com
Källor
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), atelieracquaesale.com/
Post
fullständighet 83 %, tillförlitlighet 94 %

Äger du Atelier Acqua e Sale? Gör anspråk på din plats.