tillbaka till sök

Restaurant Ecluse - Sluis, Groote Markt

Groote Markt 17, 4524 CD Sluis

Stängt nu

French€€€€
RecenseraBokaRingWebbplats

Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 18 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 18 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

Onze wisselende menu's
3 gangen menu
50.00
3-course menu
uppskattning≈ 1800 kcal150 g kolhydratertung 25
4 gangen menu
65.00
4-course menu
uppskattning≈ 2200 kcal180 g kolhydratertung 31
5 gangen menu
80.00
5-course menu
uppskattning≈ 2600 kcal210 g kolhydratertung 31
MENU ECLUSE
50.00
Ecluse Menu — krab (bulgur - granny smith - espuma groene curry), wilde eend (*4gangen: rode biet - truffel puree - jus van braam), griet filet (*5 gangen: mossel - zeekraal - bergamot), lamsfilet (pastinaak - rozemarijn aardappel - lamsjus), framboos (macaron - vanille mousse - frambozen ijs)
uppskattning≈ 1600 kcal110 g kolhydratertung 40
LUNCHMENU
42.50
Lunch Menu — zalm tartaar (avocado - wasabi - bergamot), gelakte iberico secreto (*4gangen: zoete aardappel - edamame boontjes), dorade filet (gegrilde groente - orzo - groene pesto) of maiskipfilet (haricot verts - aardappelkroket - dragonsaus), kweepeer (chocolade cremeux - dulce de leche - koffie ijs)
uppskattning≈ 1400 kcal120 g kolhydrater
Voorgerechten
langoustines van de plancha
32.50
Grilled Langoustines — dashischuim – venkelsalade
uppskattning≈ 250 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Steak Tartaar
24.50
Steak Tartare — zoetzuur mosterdzaad – dragonmayonaise
uppskattning≈ 350 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
tartaar van tomaat (vegetarisch)vegetarian
22.50
Tomato Tartare — burrata – basilicum – broodkrokant
uppskattning≈ 300 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligt
6 oesters gegratineerd
32.50
Gratinated Oysters — gegratineerd met look
uppskattning≈ 400 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65
oester natuur (6stuks)
27.00
Natural Oysters — citroen
uppskattning≈ 120 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 75
bisque d’homard
17.50
Lobster Bisque — schuim van cognac
uppskattning≈ 250 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
gebakken eendenlever
34.50
Fried Foie Gras — gepocheerde peer – brioche – vijg
uppskattning≈ 550 kcal35 g kolhydratertung 41
Hoofdgerechten
Bouillabaisse
37.50
diverse vissoorten – venkel – rouille
uppskattning≈ 650 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Kreeft
58.50
Lobster — knoflook – belle vue
uppskattning≈ 700 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Zeetong
Sole — aardappel – citroenboter – groenten
uppskattning≈ 600 kcal40 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Tarbotfilet
44.50
Turbot Fillet — aardappel – seizoensgroenten – kreeftenjus
uppskattning≈ 600 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
tournedos
39.50
witlof – portsaus
uppskattning≈ 550 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Dubbele Entrecote (2pers)
79.50
Double Entrecôte — Bearnaise – seizoensgroenten
uppskattning≈ 1100 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligt
lamscarré
39.50
Rack of Lamb — aardappel – seizoensgroenten – zwarte look
uppskattning≈ 650 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Diverse wild suggestie’s
34.50
Game Selection — zoals; hertensteak, fazant, wilde eend,… met bijpassende wildgarnituren
uppskattning≈ 600 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
cannelloni ricottavegetarian
32.50
Ricotta Cannelloni — tomaten compote – parmezaan – rucola
uppskattning≈ 650 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Desserts
sabayon
12.50
fruit – vanille ijs
uppskattning≈ 420 kcal48 g kolhydratertung 41
dessert uit het lopende menu
12.50
Daily Dessert — wisselend
uppskattning≈ 500 kcal50 g kolhydratertung 32
dame blanche
12.50
vanille – chocolade
uppskattning≈ 550 kcal60 g kolhydratertung 33
Selectie van 5 kazen
16.50
Cheese Selection — diverse kazen -notenbrood – vijgencompote
uppskattning≈ 600 kcal25 g kolhydrater
Onze kleine gasten
Kinder gerecht vis
17.50
Kids Fish Dish — In overleg met u maakt onze chef een heerlijk gerecht voor onze kleine gast
uppskattning≈ 450 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65
Kinder gerecht vlees
17.50
Kids Meat Dish — In overleg met u maakt onze chef een heerlijk gerecht voor onze kleine gast
uppskattning≈ 500 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Vanille-ijs
7.50
Vanilla Ice Cream
uppskattning≈ 180 kcal22 g kolhydrater

Stämmer den här menyn fortfarande?

42veggie
scoreuppskattning

Begränsade vegetariska alternativ

Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.

Menyn erbjuder tomat-tartaar med burrata och cannelloni med ricotta. Övriga rätter består av kött och fisk.

2 vegetariska och 0 veganska rätter av 28

80dia
scoreuppskattning

Fransk mat med lågt glykemiskt index

Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.

Menyn har många proteinrika huvudrätter. Kött- och fiskrätterna har lågt till medelhögt glykemiskt index.

17 diabetesvänliga · 28 rätter

Recensioner

Recensera
Inga recensioner än.Var du där? Skriv den första.

Praktiskt

Adress
Groote Markt 17, 4524 CD Sluis
Öppettider
mån—
tisstängt
onsstängt
tor—
fre—
lör—
sön—
Keuken geopend voor Lunch & Diner van Donderdag t/m Maandag. Keuken dagelijks doorlopend geopend tot 21 uur. Extra openingsdagen voor deze zomer: Dinsdag 21 juli, Woensdagen 29 juli, & 5, 12, 19 Augustus
Kontakt
+310117760140 info@ecluse.nl
Källor
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ecluse.nl/
Post
fullständighet 83 %, tillförlitlighet 95 %

Äger du Restaurant Ecluse - Sluis, Groote Markt? Gör anspråk på din plats.