Au Gutenberg

place Gutenberg 8, 67000 Strasbourg

Stängt nu · öppnar 12:00

French€€€€

Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 13 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 14 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

Tarte flambée

Tarte flambée traditionnelle

12.30

Tarte Flambée — Flammkuchen

uppskattning≈ 650 kcal55 g kolhydrater

Tarte flambée gratinée

12.80

Tarte Flambée with Emmental — Überbacken - with Emmental cheese

uppskattning≈ 720 kcal52 g kolhydrater

Tarte flambée au Munster

14.80

Tarte Flambée with Munster — Flambee with Munster

uppskattning≈ 750 kcal50 g kolhydrater

Tarte flambée au chèvre

14.90

Tarte Flambée with Goat Cheese — Flammkuchen mit Geisekäse – with goat cheese

uppskattning≈ 710 kcal52 g kolhydrater

Tarte flambée aux champignons

12.80

Tarte Flambée with Mushrooms — mit Pilzen - with mushrooms

uppskattning≈ 620 kcal58 g kolhydrater

Tarte flambée végétariennevegetarian

12.30

Vegetarian Tarte Flambée — Vegetarisch - Vegetarian

uppskattning≈ 600 kcal55 g kolhydrater

Tarte flambée au Munster

14.90

Tarte Flambée with Munster — Mit Münsterkäse - with country cheese

uppskattning≈ 750 kcal50 g kolhydrater

Les entrées

L’assiette de Munster au cuminvegetarian

8.20

Munster Cheese with Cumin — Münsterkäse - Munster cheese

uppskattning≈ 280 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

Petite salade verte et tomates cerisesvegetarian

5.80

Green Salad with Cherry Tomatoes — Grþner Salat - Green salad

uppskattning≈ 80 kcal7 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66

Demi-douzaine d’escargots à l’Alsacienne

10.00

Snails Alsacienne — 12 Weinbergschnecken - 12 Snails

uppskattning≈ 320 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

Soupe à l’oignon gratinée

10.00

Onion Soup Gratin — Zwiebelsuppe - Onion soup with cheese gratin and bread crumbs

uppskattning≈ 350 kcal35 g kolhydrater

Tarte à l’oignon, salade vertevegetarian

11.40

Onion Tart with Green Salad — Elsässicher Zwiebelkuchen, grþner Salat - Onions tart, green salad

uppskattning≈ 420 kcal40 g kolhydrater

Salade Gutenberg au lard paysan fumé, champignons frais rôtis et œuf poché

14.10

Gutenberg Salad — Salad Gutenberg with smoked bacon, mushrooms and a poached egg

uppskattning≈ 480 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65

Salade de chèvre chaudvegetarian

12.50

Warm Goat Cheese Salad — Grþner Salat mit warmer Ziegenkäse - Green salad with hot goat cheese

uppskattning≈ 380 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69

Salade mixte Strasbourgeoise avec cervelas, Emmental, œuf, oignons et persil

14.20

Strasbourg Mixed Salad — Wurst und Käsesalat - Emmental cheese and saveloy salad

uppskattning≈ 520 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligt

Salade de poulet grillé et poivrons

14.40

Grilled Chicken Salad — Salat mit Hühnerfleisch und Peperoni – Grilled chicken with pepperoni

uppskattning≈ 410 kcal14 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 68

Cannellonis de légumesvegetarian

16.90

Vegetable Cannelloni — Vegetarische Cannelloni - Vegeratian Cannellonis

uppskattning≈ 450 kcal48 g kolhydraterbalanserat 71

Douceur de chou : salade de choucroute à la remoulade

11.10

Sauerkraut Salad with Remoulade — Krautsalat – Kraut salad

uppskattning≈ 290 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70

Les plats principaux

Escalope de saumon au beurre blanc sur lit de choucroute et pommes vapeurpescatarian

21.90

Salmon Fillet with Butter Blanc — Salmon filet in butter with Sauerkraut, potatoes

uppskattning≈ 680 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73

Baeckeoffe traditionnel aux 10 épices, mariné au Riesling et salade verte

25.30

Traditional Baeckeoffe — Stew of three meats and potatoes, cooked in Riesling wine and served with a green salad

uppskattning≈ 750 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78

Choucroute de la mer au beurre blanc (saumon, cabillaud, haddock)pescatarian

26.00

Seafood Sauerkraut — Meersauerkraut mit weisse Buttersauce (Lachs, Dorsch, Haddok)

uppskattning≈ 620 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78

Baeckeoffe de légumesvegetarian

14.90

Vegetable Baeckeoffe — Vegetarischer Baeckeoffe - Vegeratian Baeckeoffe

uppskattning≈ 380 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 76

Jarret de porc braisé au Picon bière, pommes sautées, salade verte

22.10

Braised Pork Knuckle — Roasted pork knuckle and potatoes, green salad

uppskattning≈ 850 kcal40 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69

Baeckeoffe de sandre au Rieslingpescatarian

23.20

Pike Perch Baeckeoffe — baeckeoffe with pike perch

uppskattning≈ 450 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 84

Jarret de porc poché au raifort, choucroute et pommes vapeur

21.70

Poached Pork Knuckle — Braised knuckle of ham with horseradish, sauerkraut and potatoes

uppskattning≈ 720 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73

Choucroute Tradition au Riesling avec 5 garnitures

23.40

Traditional Sauerkraut — Alsatian Sauerkraut cabbage with 5 pork, palette, poitrine de porc fumée et salée, montbéliard et knacks

uppskattning≈ 950 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 75

Choucroute Royale avec 7 garnitures

56.30

Royal Sauerkraut — demi jarret, boudin noir, palette, poitrine de porc fumée et salée, montbeliard et knacks

uppskattning≈ 1200 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65

Escalope de saumon au beurre blancpescatarian

Salmon Fillet with Butter Blanc — sur lit de choucroute, pommes vapeur ou Charlotte au chocolat

uppskattning≈ 580 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74

Escalope de veau viennoise, frites et salade

22.10

Veal Schnitzel — Veal scallop with french fries and salad

uppskattning≈ 820 kcal55 g kolhydrater

Entrecôte nature ou sauce poivre vert avec gratin de courgettes, gratin dauphinois et tomates provençales

24.30

Ribeye Steak — S Steak natural

uppskattning≈ 880 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 68

L’escalope de veau à la crème, spätzle

23.60

Veal Scallop with Cream — Veal scallop with creamsauce and fresh mushrooms, spätzle

uppskattning≈ 680 kcal38 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69

Emincé de dinde à la crème, spätzle

18.80

Turkey Strips with Cream — Thin strips of turkey with cream sauce and spätzle

uppskattning≈ 620 kcal38 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69

Petit salé aux lentilles et pommes vapeurs (Montbéliard, lard salé)

19.60

Pork with Lentils — Pork meat and lentil

uppskattning≈ 650 kcal42 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 83

Boudin Noir poîlé aux deux pommes et sa gelée de groseille

20.10

Blood Sausage — Blood sausage grilled with apple served with potatoes

uppskattning≈ 610 kcal32 g kolhydraterbalanserat 73

Foie gras poîlé aux lentilles avec une pointe de miel d’acacia

23.00

Fried Foie Gras — Fried foie gras

uppskattning≈ 750 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 79

Fleischkiechle avec leur jus rôti au thym, pommes sautées

15.70

Fleischkiechle — Fleischkiechle and potatoes

uppskattning≈ 640 kcal40 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73

Palette à la diable et spätzle

18.40

Devilled Palette — Devilled palette and spätzle

uppskattning≈ 680 kcal38 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69

Joues de porc confites au Pinot Noir, spätzle

19.70

Pork Cheeks Pinot Noir — pork cheek with Pinot Noir sauce

uppskattning≈ 660 kcal38 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69

Les desserts

Pomme cuite au four, au miel et à la cannelle, glace à la vanillevegetarian

7.80

Baked Apple with Vanilla Ice Cream

uppskattning≈ 320 kcal42 g kolhydratertung 42

Charlotte au chocolat à l’écorce d’orangevegetarian

8.40

Chocolate Charlotte — Chocolate charlotte with orange peel

uppskattning≈ 450 kcal45 g kolhydratertung 34

Crème brûléevegetarian

7.40

uppskattning≈ 320 kcal24 g kolhydrater

Sorbet citron arrosé ou au Marc de Gewurzvegan

9.20

Lemon Sorbet — Marc de Gewurz sorbet

uppskattning≈ 180 kcal35 g kolhydratertung 32

Moelleux au chocolatvegetarian

8.70

Chocolate Moelleux

uppskattning≈ 450 kcal40 g kolhydratertung 34

Profiterolesvegetarian

10.30

Windbeutel

uppskattning≈ 550 kcal50 g kolhydratertung 27

Coupe aux noix et caramelvegetarian

7.80

Ice Cream with Nuts and Caramel — Bowl of ice and nuts

uppskattning≈ 420 kcal38 g kolhydratertung 32

Le café alsacien

10.50

Alsatian Coffee — Coffee with Marc de Gewurz

uppskattning≈ 250 kcal20 g kolhydrater

Glace vanille, fraise, chocolat, citronvegetarian

2.70

Ice Cream Selection

uppskattning≈ 140 kcal18 g kolhydrater

Coupe Colonelvegetarian

9.10

glace citron, vodka

uppskattning≈ 220 kcal25 g kolhydratertung 39

Carpaccio d’ananas au sirop d’églantines, sorbet mandarinevegan

8.20

Pineapple Carpaccio

uppskattning≈ 160 kcal32 g kolhydratertung 43

Café liégeoisvegetarian

7.60

uppskattning≈ 380 kcal35 g kolhydratertung 34

Meringue glacée vanille/chocolat/fraise

8.20

Vanilla, chocolate and strawberry frozen meringue

uppskattning≈ 310 kcal30 g kolhydratertung 42

Café ou thé gourmand

8.50

Gourmet coffee or tea

uppskattning≈ 450 kcal50 g kolhydratertung 34

Formules

Le menu «Gutenberg»

28.90

Gutenberg menu

uppskattning≈ 1200 kcal80 g kolhydrater

Le menu Végétarienvegetarian

24.80

Vegetarian menu

uppskattning≈ 900 kcal110 g kolhydraterbalanserat 76

Le menu Enfant

9.90

Kids menu: Strasbourg sausages, fries and ice cream — Saucisses de Strasbourg, frites et glace surprise

uppskattning≈ 850 kcal70 g kolhydrater

Stämmer den här menyn fortfarande?

79veggie
scoreuppskattning

Fransk mat med vegetariska alternativ

Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.

Menyn erbjuder grönsaks-Baeckeoffe och vegetariska cannelloni. Det finns flera tarte flambée, till exempel med svamp eller grönsaker.

19 vegetariska och 2 veganska rätter av 55

79dia
scoreuppskattning

Fransk mat med få kolhydrater

Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.

Menyn erbjuder många proteinrika huvudrätter. Det finns sallader och rätter med surkål.

26 diabetesvänliga · 55 rätter

Recensioner

Recensera

Inga recensioner än.Var du där? Skriv den första.

Praktiskt

Adress: place Gutenberg 8, 67000 Strasbourg
Öppettider: mån12:00–22:30
tis12:00–22:30
ons12:00–22:30
tor12:00–22:30
fre12:00–22:30
lör12:00–22:30
sön12:00–22:30
Kontakt: +33388325400 info@au-gutenberg.com
Källor: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), au-gutenberg.fr/
Post: fullständighet 83 %, tillförlitlighet 79 %

Äger du Au Gutenberg? Gör anspråk på din plats.