tillbaka till sök

Restaurant zum Ackerbürger

Spreuergasse 38 38, 70372 Stuttgart

Öppet nu · till 00:00

€€€€
RecenseraRingWebbplats

Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 13 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 13 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

Vorspeisen
geräucherte Forelle
28.00
Smoked Trout — Rote Beete Dashi | Salat & Croustillant von der Rauchforelle | Meerrettich | Kartoffelbrei
uppskattning≈ 320 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65
Consommé double vom Lamm
24.00
Lamb Consommé — Rote Linsen | Baharat | Schmorfleisch und Paprika
uppskattning≈ 210 kcal14 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 82
Wildkräutersalat & Zitrusaromavegetarian
16.00
Wild Herb Salad — Orangenfenchel | San Marzano Tomaten | gehobelter Parmesan & Röstpinien
uppskattning≈ 280 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Wildkräutersalat & Zitrusaroma mit Rotgarnele
28.00
Wild Herb Salad with Red Shrimp
uppskattning≈ 350 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Can’s “Maultasche”
19.00
Maultaschen — gerösteter Knochenmark Fond | Kartoffel-Endivien Salat & geschmorte Roscoff Zwiebel
uppskattning≈ 420 kcal28 g kolhydraterbalanserat 66
Tartar vom Blauflossen Tuna
28.00
Bluefin Tuna Tartare — Vinaigrette von gereifter Sojasoße | Melone & Gartengurke
uppskattning≈ 260 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
1 Pfund Miesmuscheln “Mousse de Bouchot”
22.00
Mussels Mousse de Bouchot — Krustentier Nage mit Safran | marinierte Gartenkräuter & Knoblauchbaguette
uppskattning≈ 480 kcal45 g kolhydrater
Pot au Feu aus dem Meer
34.00
Seafood Pot au Feu — Krustentier-Nage mit Safran | Atlantik Fische & Meeresfrüchte | marinierte Gartenkräuter | Fenchel & La Ratte Kartoffel
uppskattning≈ 410 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 84
Hauptgänge
Rostbraten wie gewachsen mit Fettrand
48.00
Pot Roast Beef — handgeschabte Spätzle | kräftiger Kalbsjus | Maultasche & Schmorzwiebeln
uppskattning≈ 850 kcal65 g kolhydraterbalanserat 67
geschmortes Bäckchen vom Kalb
44.00
Braised Veal Cheek — Petersilie-Sauerrahm Spätzle | Perlzwiebeln | Pfifferlinge & Cranberrys
uppskattning≈ 720 kcal48 g kolhydraterbalanserat 73
Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken
44.00
Wiener Schnitzel — in Butterschmalz souffliert | lauwarmer Kartoffel-Gurkensalat mit Kürbiskern-Vinaigrette & Kren | kaltgerührte Preiselbeeren
uppskattning≈ 780 kcal35 g kolhydrater
Schnitte & Crème von Kartoffel Agriavegetarian
39.00
Potato Agria with Artichoke — Artischocke | geschmorte Spitzpaprika | Bohne | gereifter Parmesan & Hollandaise von Gartenkräutern
uppskattning≈ 620 kcal42 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Wachtel „Rosini“
62.00
Quail Rosini — Brust und Keule | gebratene Gänseleber | schwarzer Trülffel | Sellerie-Mousseline & gedünstete Spinatsprossen
uppskattning≈ 750 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
in brauner Butter gebratene Kalbsnieren
38.00
Fried Veal Kidneys — handgeschabte Spätzle | Waldpilze | reduzierter Balsamico & Velouté von Pilzen mit gereiftem Riesling
uppskattning≈ 680 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Wildfang Loup de mer
48.00
Sea Bass — weiß e Tomaten-Fumet | Melone | cremige Kartoffel | San Marzano Tomate mit Peperoni | Meeresfrüchtesalat & Basilikum
uppskattning≈ 580 kcal32 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Pot au Feu aus dem Meer
46.00
Seafood Pot au Feu — Krustentier-Nage mit Safran | Atlantik Fische & Meeresfrüchte | marinierte Gartenkräuter | Fenchel & La Ratte Kartoffel
uppskattning≈ 520 kcal28 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 90
Süßer Abschluss
Far breton
16.00
gegrillte Ananas mit Rum flambiert | Nussbutter Karamell | Tahiti Vanille Eis
uppskattning≈ 650 kcal75 g kolhydratertung 32
Matcha Crème Brülée
15.00
Matcha Crème Brûlée — Pandan Eis | Flugmango Ragout | Passionsfrucht & weiß e Schokolade
uppskattning≈ 520 kcal55 g kolhydratertung 31
Schokoladen Tarte
18.00
Chocolate Tart — Himbeere | Estragon | Sauerrahm
uppskattning≈ 480 kcal42 g kolhydratertung 37
Rohmilchkäse von unserem “Facility Manager Gilbert aus Frankreich”vegetarian
19.00
Raw Milk Cheese Board — Dörrobst-Chutney | Walnüsse | Trauben
uppskattning≈ 450 kcal22 g kolhydrater
Eis & Sorbets
Vanille / Schokolade / Pandan / Mango / Erdbeere / Zitrone
4.00
Ice Cream & Sorbets
uppskattning≈ 180 kcal25 g kolhydrater
Menü
Menü in 6 Gangen
172.00
6-Course Tasting Menu — Amuse Bouche, Tartar vom Blauflossen Thunfisch, gerösteter Felsenpulpo, Wildfang Loup de mer & Bouchot Muschel, Rinderfilet & Kalbsbacke, Far breton, Rohmilchkäse
uppskattning≈ 2200 kcal160 g kolhydratertung 33
Menü in 5 Gangen
165.00
5-Course Tasting Menu — ohne Käse
uppskattning≈ 1900 kcal140 g kolhydratertung 33
Menü in 4 Gangen
145.00
4-Course Tasting Menu — ohne Pulpo/Käse
uppskattning≈ 1600 kcal120 g kolhydratertung 39

Stämmer den här menyn fortfarande?

50veggie
scoreuppskattning

Begränsat vegetariskt utbud

Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.

Det finns en vildkrålssallad med parmesan. Som huvudrätt serveras Agria-potatiskräm med artiske och hollandaisesås. Till efterrätt finns råmjölksost med torkad fruktchutney.

3 vegetariska och 0 veganska rätter av 24

70dia
scoreuppskattning

Alternativ med få kolhydrater

Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.

Menyn har flera rätter med lågt glykemiskt index. Det finns bra val bland både förrätter och huvudrätter.

11 diabetesvänliga · 24 rätter

Recensioner

Recensera
Inga recensioner än.Var du där? Skriv den första.

Praktiskt

Adress
Spreuergasse 38 38, 70372 Stuttgart
Öppettider
månstängt
tis17:00–00:00
ons17:00–00:00
tor17:00–00:00
fre17:00–00:00
lör17:00–00:00
sönstängt
Küchenannahme Di – Do 21.30 Uhr. Küchenannahme Fr – Sa 22.00 Uhr. Mittags sowie Sonn- und Montags sind Reservierungen für Gruppen möglich
Kontakt
+49711560893 info@ackerbuerger.de
Källor
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ackerbuerger.de/
Post
fullständighet 83 %, tillförlitlighet 80 %

Äger du Restaurant zum Ackerbürger? Gör anspråk på din plats.