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Colvino Stuttgart

Eberhardstraße 35-37, 70173 Stuttgart

Öppet nu · till 22:30

Italian€€€€
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Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 15 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 15 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

ANTIPASTI
VITELLO TONNATO
18.00
Zartes Kalbfleisch mit hausgemachter Thunfischcreme.
uppskattning≈ 320 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
CARPACCIO DI MANZO
18.00
Beef Carpaccio — Rindercarpaccio mit Parmesanspänen und Rucola in Olivenöl-und Zitronenmarinade
uppskattning≈ 280 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
GEMÜSE VEGANvegan
14.00
Grilled Vegan Vegetables — Gegrilltes & mariniertes Saisongemüse
uppskattning≈ 180 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
GEMÜSE MIT SCAMORZAKÄSEvegetarian
18.00
Grilled Vegetables with Scamorza Cheese — Gegrilltes & mariniertes Saisongemüse mit gegrilltem Scamorzakäse
uppskattning≈ 350 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
ANTIPASTO COLVINO
30.00
OLIVEN, MORTADELLA, PROSCIUTTO DI PARMA /SAN DANIELE (Parmaschinken), COPPA (Nackenschinkendelikatesse), CACIOCAVALLO (wird nach dem Filata-Verfahren zubereitet), PECORINO TOSCANO (Schafsmilch), MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA (Büffelmozzarella aus Kampanien), BURRATA PUGLIESE (mit Mozzarellafäden & Sahne gefüllt)
uppskattning≈ 650 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
CARPACCIO DI BARBABIETOLAvegetarian
16.00
Beetroot Carpaccio with Goat Cheese — Rote-Beete-Carpaccio mit gratiniertem Ziegenkäse
uppskattning≈ 290 kcal14 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
BEILAGEN & KNABBEREIEN
TRÜFFELCHIPS
6.00
Truffle Chips
uppskattning≈ 220 kcal18 g kolhydrater
GRÜNE OLIVENvegan
5.00
Green Olives
uppskattning≈ 150 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
OLIVEN TASTING
9.50
Olive Tasting — (Oliven mit Mandelsplittern, Oliven mit Paprika, Grüne Oliven)
uppskattning≈ 250 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
COLVINO BROTKORB
5.00
Bread Basket
uppskattning≈ 300 kcal45 g kolhydrater
TRÜFFELHONIG
5.00
Truffle Honey
uppskattning≈ 120 kcal15 g kolhydrater
BROT
5.00
Bread
uppskattning≈ 150 kcal28 g kolhydrater
PINSABROT MIT ROSMARIN
8.00
Pinsa Bread with Rosemary
uppskattning≈ 280 kcal40 g kolhydraterbalanserat 65
BUFALA & BURRATA
BÜFFELMOZZARELLA AUS CAMPANIENvegetarian
13.00
Buffalo Mozzarella — Feinster Büffelmozzarella aus Kampanien, der einzig wahren Heimat Serviert in angemachtem Rucola-Salat mit Kirschtomaten
uppskattning≈ 320 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
BURRATA AUS APULIENvegetarian
13.00
Burrata — Die Königin der Käsekunst, aus der wahren Heimat Italiens: Apulien Eine Mischung aus Mozzarella-Fäden und Sahne Serviert in Olivenöl angemachtem Rucola-Salat
uppskattning≈ 380 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
BURRATA MIT TRÜFFELvegetarian
17.00
Truffle Burrata — Burrata mit gehobeltem schwarzem Trüffel wird auf einem angemachtem Rucola-Salatbouquet serviert
uppskattning≈ 410 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65
BÜFFELMOZZARELLA OD. BURRATA MIT CANTABRICO SARDELLEN
20.00
Mozzarella or Burrata with Anchovies — Büffelmozzarella oder Burrata mit Sardellen aus dem Kantabrischen Meer
uppskattning≈ 360 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
SAN DANIELE mit BUFALA oder BURRATA
20.00
San Daniele Ham with Mozzarella or Burrata — San Daniele Prosciutto, wahlweise mit Büffelmozzarella oder Burrata
uppskattning≈ 420 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligt
CROSTINI
CROSTINI / TRÜFFELPATEE
9.00
Truffle Pate Crostini — Mit Patée aus schwarzem & weißem Trüffel
uppskattning≈ 240 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligt
CROSTINI / „CANTABRICO“-SARDELLEN MIT STRACCIATELLA KÄSE
12.00
Anchovy and Stracciatella Crostini — Sardellen aus dem Kantabrischen Meer
uppskattning≈ 280 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligt
TAGLIERI
TAGLIERE SALUMI & FORMAGGIO (MITTEL)
24.00
Mixed Cured Meat and Cheese Board (Medium) — PARMIGIANO REGGIANO PECORINO TOSCANO CACIOCAVALLO MORTADELLA PROSCIUTTO DI PARMA/SAN DANIELE COPPA, SALAME MILANO
uppskattning≈ 1100 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligt
TAGLIERE SALUMI & FORMAGGIO (GROSS)
30.00
Mixed Cured Meat and Cheese Board (Large) — PARMIGIANO REGGIANO PECORINO TOSCANO CACIOCAVALLO MORTADELLA PROSCIUTTO DI PARMA/SAN DANIELE COPPA, SALAME MILANO
uppskattning≈ 1500 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligttung 40
TAGLIERE FORMAGGI ITALIANI - KÄSE HOLZBRETTvegetarian
23.00
Italian Cheese Board — CACIOCAVALLO PECORINO TOSCANO PARMIGIANO REGGIANO OLIVEN TRÜFFELHONIG
uppskattning≈ 900 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligt
TAGLIERE TARTUFO (TRÜFFELDELIKATESSEN HOLZBRETT)
22.00
Truffle Delicacies Board — TRÜFFEL PROSCIUTTO /TRÜFFEL MORTADELLA, PECORINO AL TARTUFO, CROSTINO MIT SCHWARZEM & WEISSEM TRÜFFEL
uppskattning≈ 850 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligt
PASTA
Glutenfreie Pasta möglich (Aufschlag)gluten_free
2.50
Gluten-free Pasta
uppskattning≈ 0 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
TAGLIATELLE MIT TRÜFFELvegetarian
22.00
Truffle Tagliatelle — Tagliatelle mit geriebenem schwarzem Trüffel
uppskattning≈ 750 kcal70 g kolhydrater
TRÜFFEL & BÜFFEL RAVIOLINIvegetarian
19.00
Truffle and Buffalo Raviolini — Handgemachte Raviolini mit schwarzem Trüffelteig & Büffel-Ricotta-Füllung, Werden mit schwarzem Trüffel serviert
uppskattning≈ 680 kcal55 g kolhydrater
TAGLIATELLE ALLA BOLOGNESE
14.50
Tagliatelle mit hausgemachter Bolognese-Soße
uppskattning≈ 820 kcal65 g kolhydrater
PACCHERI VITTORIOvegetarian
18.00
Paccheri Nudeln mit dreierlei Tomaten: Datteltomaten, Ochsenherztomaten, San Marzano Tomaten & Parmesan
uppskattning≈ 650 kcal80 g kolhydraterbalanserat 73
RAVIOLI FUNGHI PORCINIvegetarian
16.50
Porcini Mushroom Ravioli — Handgemachte Ravioli mit Steinpilzful̈lung, in Butter und Salbei
uppskattning≈ 720 kcal50 g kolhydrater
POLPETTE DELLA NONNA MIT ORECCHIETTE
18.00
Meatballs with Orecchiette — Traditionelle Fleischbällchen aus gemischtem Hack, begleitet von handgemachten Orecchiette Nudeln in einer herzhaftenTomatensauce
uppskattning≈ 850 kcal60 g kolhydrater
HAUSGEMACHTE SPEZIALITÄTEN
LASAGNE
16.50
Hausgemachte Bolognese-Lasagne
uppskattning≈ 780 kcal55 g kolhydrater
PARMIGIANA VEGETARISCH & GLUTENFREIvegetarian, gluten_free
16.50
Vegetarian Eggplant Parmigiana — Auberginenauflauf mit Tomaten & Mozzarella, sowie mit Parmigiano-Reggiano überbacken
uppskattning≈ 550 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 79
PINSA
PINSA TRICOLORE
16.00
Mit Burrata, Rucola, Stracchino, Parmaschinken, Kirschtomaten & Basilikumpesto
uppskattning≈ 880 kcal65 g kolhydrater
PINSA BOLOGNA
15.00
Mortadella, Stracciatella, Pistazienstreusel
uppskattning≈ 820 kcal60 g kolhydrater
PINSA GOLOSA
18.00
Kirschtomaten, Büffelmozzarella, Acciughe del Cantabrico, frisches Basilikum
uppskattning≈ 850 kcal60 g kolhydrater
PINSA VEGANvegan
16.00
Vegan Pinsa — Mit Tomatensoße, gegrilltem Gemüse und Basilikum
uppskattning≈ 620 kcal65 g kolhydraterbalanserat 66
PINSA TARTUFO MIT TRÜFFELvegetarian
21.00
Truffle Pinsa — Mit StracciateIla di Burrata Käse & geriebenem schwarzem Trüffel
uppskattning≈ 800 kcal60 g kolhydrater
PINSA FIRENZE
15.00
Finocchiona, Schafskäse-creme, getrockneten Tomaten
uppskattning≈ 840 kcal60 g kolhydrater
PINSA FAVOLOSA
16.00
Mozzarella, Prosciutto cotto (gekochter Schinken), Gorgonzola, Walnüsse
uppskattning≈ 880 kcal60 g kolhydrater
PINSA MARGHERITAvegetarian
12.00
Mozzarella, Tomatensoße, Basilikum
uppskattning≈ 850 kcal105 g kolhydraterbalanserat 69
PINSA MERAVIGLIA
18.00
Mozzarella, Salame piccante (scharfe Salami) Gorgonzola, Olive Taggiasche
uppskattning≈ 1100 kcal95 g kolhydrater
PINSA BRANCHI
17.00
Nr. 1 Prosciutto aus Italien San-Marzano-Tomatensoße, Champignon, Fior di Latte, Prosciutto cotto von Branchi
uppskattning≈ 950 kcal100 g kolhydraterbalanserat 69
SUMMER SPECIALS
CROSTONE DELIZIA
9.90
Peach and Ham Crostone — Geröstetes Brot mit saftigem Pfirsich, cremiger Stracciatella, feinem San Daniele Schinken, frischem Basilikum und aromatischem Thymian
uppskattning≈ 420 kcal35 g kolhydrater
CROSTONE FIGO
9.90
Fig and Anchovy Crostone — Geröstetes Altamura Brot mit karamellisierten Feigen, cremigem Büffel Camembert und edlen Cantabrico Sardellen verfeinert
uppskattning≈ 480 kcal32 g kolhydrater
SALUMI DI MAREpescatarian
22.00
Seafood Salumi — Mit feinen Scheiben aus Thunfisch, Schwertfisch und Bernsteinfisch, serviert auf frischem Babyspinat Salat und begleitet von hausgemachter Kartoffel Mayonnaise
uppskattning≈ 550 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligt
TARTARE DI POMODOROvegan
17.00
Tomato Tartare — Mit Basilikum, Olivenöl, Sojasauce und Zitronenzeste verfeinert
uppskattning≈ 220 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
SCHWERTFISCHTATARpescatarian
22.00
Swordfish Tartare — Fein geschnittenes Schwertfischtatar mit aromatischen Kirschtomaten, Taggiasca Oliven in Olivenöl und frischer Zitronenzeste, verfeinert mit knackiger Pistaziengranella
uppskattning≈ 380 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
TARTARE DI FASSONA
27.00
Beef Tartare — Serviert mit feinem Ziegenkäse, mariniertem Rucola, karamellisierten Kirschtomaten und knusprigen Pane Carasau Stückchen
uppskattning≈ 450 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
INSALATA SFIZIOSAvegetarian
13.00
Sfiziosa Salad — Mit saftigem Pfirsich, zartem Babyspinat, Rucola, Mozzarella Fior di Latte, aromatischen Kirschtomaten und knackigen Walnüssen
uppskattning≈ 380 kcal22 g kolhydraterbalanserat 73
PACCHERI MIT OSSOBUCO
18.00
Paccheri with Ossobuco — Herzhafte Paccheri, serviert mit einem langsam geschmorte Ossobuco Ragout und fein geriebener Ricotta Salata
uppskattning≈ 780 kcal85 g kolhydraterbalanserat 76
FETTUCCINE PESCE SPADA
19.00
Fettuccine with Swordfish — Hausgemachte Fettuccine mit zartem Schwertfisch, cremiger Burrata Stracciatella, Taggiasca Oliven, Kapern und Kirschtomaten
uppskattning≈ 720 kcal75 g kolhydraterbalanserat 77
PINSA MEDITERRANEA
19.00
Mediterranean Pinsa — mit Thunfisch Carpaccio, Stracciatella di Burrata, Rucola und Kirschtomaten
uppskattning≈ 820 kcal90 g kolhydraterbalanserat 74
GELO DI MELONE
8.00
Watermelon Jelly — WASSERMELONENGELEE
uppskattning≈ 150 kcal30 g kolhydratertung 39

Stämmer den här menyn fortfarande?

85veggie
scoreuppskattning

Italiensk mat med många alternativ

Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.

Det finns rätter som Ravioli Funghi Porcini och Parmigiana. Det finns även en vegansk pinsa med grillade grönsaker.

18 vegetariska och 4 veganska rätter av 54

67dia
scoreuppskattning

Italienska alternativ med få kolhydrater

Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.

Restaurangen har många förrätter med låg kolhydrathalt. De flesta huvudrätterna består av pasta eller pinsa.

25 diabetesvänliga · 54 rätter

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Adress
Eberhardstraße 35-37, 70173 Stuttgart
Öppettider
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tis17:00–22:30
ons17:00–22:30
tor17:00–22:30
fre17:00–00:00
lör12:00–00:00
sön—
Sonntag alle 14 Tage. Mittags exklusiv für Gruppen ab 10 Personen, Events, Firmen und Hochzeiten
Kontakt
+4971150482315 info@colvino.de
Källor
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), colvino.de/
Post
fullständighet 83 %, tillförlitlighet 80 %

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