La Società dei Carbonari
Via Silvio Pellico 7bis/e, 10125 Torino
Öppet nu · till 23:00
Italian€€€€
Meny
Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 11 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.
Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 11 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.
ANTIPASTI
Tris di tomini con salsa verde, rossa e alle nocciole
6.00
Tomin cheese trio with green, red and hazelnut sauce
uppskattning≈ 320 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligt
Flan di zucchine con salsa di pomodoro e origano (2 pz)vegetarian
7.00
Zucchini flan with tomato sauce and oregano
uppskattning≈ 180 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Tartare di Fassona, crema di porri e alloro, chips di carote
9.00
Fassona beef tartare with leek cream and carrot chips
uppskattning≈ 210 kcal7 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Sauté di calamari* su crema di asparagipescatarian
9.00
Sautéed squid on asparagus cream
uppskattning≈ 160 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 82
Tris di antipasti piemontese
10.00
Piedmontese antipasti trio — tomino con salsa verde, Flan di zucchine con salsa di pomodoro e origano, tartare di Fassona
uppskattning≈ 380 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
TAGLIERI
Tagliere di formaggi piemontesivegetarian
10.00
Piedmontese cheese board — Toma, Caprino, Fontina, Blu, Robiola di Roccaverano
uppskattning≈ 450 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Tagliere di salumi e formaggi d’alpeggio
8.00
Cured meats and mountain cheese board
uppskattning≈ 520 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
PRIMI
Crespelle con asparagi e besciamella ai pomodori secchivegetarian
7.00
Crespelle with asparagus and sun-dried tomato béchamel
uppskattning≈ 420 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65
Cous cous di pesce (cozze*, scorfano* e calamari*) con zucchine e pomodorinipescatarian
8.00
Fish couscous with mussels, scorpion fish and squid
uppskattning≈ 380 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 80
Paccheri al ragù con porri fritti al rosmarino
9.00
Paccheri with ragù and fried leeks
uppskattning≈ 650 kcal75 g kolhydraterbalanserat 77
Spaghetti alla chitarra con ragù di pesce spada* e olive nere, pomodoro pachino e briciole di taralli al finocchiettopescatarian
11.00
Chitarra spaghetti with swordfish ragù and olives
uppskattning≈ 580 kcal65 g kolhydraterbalanserat 77
SECONDI
Parmigiana di melanzanevegetarian
9.00
Eggplant parmigiana
uppskattning≈ 350 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Grissinopoli di pollo con riduzione di aceto balsamico e patate al forno
10.00
Chicken grissinopoli with balsamic reduction and roasted potatoes
uppskattning≈ 550 kcal40 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Polpette di pesce spada*, mandorle e olive nere con salsa yogurt alla mentapescatarian
10.00
Swordfish meatballs with almonds and mint yogurt
uppskattning≈ 320 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Salmone* in crosta di pane ai cereali, erba cipollina, salsa di agrumi e zucchine al fornopescatarian
14.00
Salmon in cereal bread crust with citrus sauce
uppskattning≈ 480 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Tagliata di sottofiletto di Fassona piemontese e contorno a scelta
17.00
Sliced Fassona beef steak
uppskattning≈ 450 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
HAMBURGER
HAMBURGER CAVOUR
10.00
Cavour Burger — Burger di Fassona (180 g.), insalata, pomodori, toma e bagnetto verde
uppskattning≈ 620 kcal45 g kolhydrater
HAMBURGER PELLICO
10.00
Pellico Burger — Burger di Fassona (180 g.), bacon, insalata, pomodori, cipolle caramellate
uppskattning≈ 680 kcal48 g kolhydrater
BURGER MAZZINIvegetarian
10.00
Mazzini Soy Burger — Burger di soia, uovo fritto, insalata, pomodori, fontina, salsa rubra, maionese
uppskattning≈ 610 kcal42 g kolhydraterbalanserat 65
CONTORNI
Patate al fornovegan, vegetarian
3.00
Roasted potatoes
uppskattning≈ 220 kcal25 g kolhydrater
Zucchine al fornovegan, vegetarian
3.00
Roasted zucchini
uppskattning≈ 80 kcal7 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
INSALATE
Insalata mistavegan, vegetarian
4.00
Mixed salad — Iceberg, radicchio, pomodorini, carote
uppskattning≈ 60 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Ceasar Carbonari
7.00
Carbonari Caesar Salad — Iceberg, radicchio, pollo, pomodorini, crostini, salsa yogurt alla menta
uppskattning≈ 450 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
MENÚ DEGUSTAZIONE
MENÚ VEGETARIANOvegetarian
20.00
Vegetarian Tasting Menu — Flan di zucchine con salsa di pomodoro e origano, Crespelle con asparagi e besciamella ai pomodori secchi, Parmigiana di melanzane
uppskattning≈ 850 kcal65 g kolhydraterbalanserat 74
MENÚ DI CARNE
25.00
Meat Tasting Menu — Tartare di Fassona, crema di porri e alloro, chips di carote, Paccheri al ragù con porri fritti al rosmarino, Grissinopoli di pollo con riduzione di aceto balsamico e patate al forno
uppskattning≈ 950 kcal70 g kolhydrater
MENÚ DI PESCEpescatarian
28.00
Fish Tasting Menu — Sauté di calamari* su crema di asparagi, Cous cous di pesce (cozze*, scorfano* e calamari*) con zucchine e pomodorini, Salmone* in crosta di pane ai cereali, erba cipollina, salsa di agrumi e zucchine al forno
uppskattning≈ 800 kcal60 g kolhydraterbalanserat 77
MENÚ DEi dolci
Sorbetto al limone della gelateria “Mara dei Boschi”vegan, vegetarian
3.00
Lemon sorbet
uppskattning≈ 120 kcal30 g kolhydratertung 39
Frutta fresca con gelato fiordilatte della gelateria “Mara dei Boschi”vegetarian
4.00
Fresh fruit with fiordilatte gelato
uppskattning≈ 220 kcal35 g kolhydratertung 35
Cheesecake ai frutti di boscovegetarian
4.00
Wild berry cheesecake
uppskattning≈ 450 kcal40 g kolhydratertung 31
Tiramisùvegetarian
4.00
Tiramisu
uppskattning≈ 400 kcal35 g kolhydratertung 40
Brownies al cioccolato, noci e caramello salatovegetarian
4.00
Chocolate brownies with nuts and salted caramel
uppskattning≈ 500 kcal45 g kolhydratertung 32
Torcetti e Pasta di Meliga della pasticceria “Il Dolce Canavese” di Chivasso (To) con un calice di Caluso Passito “Sulé”vegetarian
6.00
Torcetti and Pasta di Meliga with Caluso Passito
uppskattning≈ 550 kcal60 g kolhydratertung 27
ANTIPASTI
Spaghetti di zucchine con pomodorini confit, veta (feta vegana), citronette alle fragole, anacardi tostati, mentavegan, vegetarian
12.00
Zucchini spaghetti with vegan feta and cashews
uppskattning≈ 320 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Tartare di pomodoro (pomodoro, porro cotto e crudo, olive taggiasche al forno, polvere di cappero, senape e acqua di pomodoro) con pesto di peperoni gialli, buccia di pomodoro tostato, noci e agavevegan, vegetarian
13.00
Tomato tartare with yellow pepper pesto and walnuts
uppskattning≈ 280 kcal22 g kolhydraterbalanserat 70
Medaglione fritto di formaggio di capra pastorizzato (buche de chèvre), insalatina con citronette agli agrumi e ketchup di peperonevegetarian
13.00
Fried goat cheese medallion
uppskattning≈ 420 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligt
Baccalà mantecato, scorza di limone, polvere di prezzemolo e chips di patatepescatarian
13.00
Creamed cod with potato chips
uppskattning≈ 380 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligt
Vitello tonnato di Fassona alla vecchia maniera
14.00
Vitello Tonnato
uppskattning≈ 320 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Tartare di Fassona, polvere di capperi, granella di nocciole e olio aromatizzato ai porri
15.00
Fassona beef tartare with hazelnuts
uppskattning≈ 300 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
TAGLIERI
Tagliere di salumi e formaggi piccolo/grande
14.00
Cured meats and cheese board
uppskattning≈ 600 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Tagliere di formaggi (Alta Badia, Pecorino Lucano, Capriccio di capra, Nero Imperiale, Blu del Moncenisio) servito con miele di castagno e confettura di fichivegetarian
16.00
Cheese board with honey and fig jam
uppskattning≈ 700 kcal25 g kolhydrater
PRIMI
Gnocchi di patate piastrati allo zafferano, emulsione di pomodoro a freddo, pesto di basilico e polvere di mandorlevegetarian
13.00
Saffron potato gnocchi with basil pesto and almonds
uppskattning≈ 580 kcal62 g kolhydrater
Riso venere, variazione di zucchine, fiore di zucchina fritto, olio evo alla menta e polvere di peperone cruscovegan, vegetarian
14.00
Black Venus rice with zucchini and fried zucchini flower
uppskattning≈ 420 kcal55 g kolhydraterbalanserat 82
Paccheri al ragù speziato alla cannella, melanzane e besciamella di ricotta salata
14.00
Paccheri with cinnamon spiced ragù and ricotta
uppskattning≈ 650 kcal72 g kolhydraterbalanserat 77
Agnolotti del plin alle tre carni al sugo d’arrosto
15.00
Agnolotti del plin with three meats
uppskattning≈ 520 kcal48 g kolhydraterbalanserat 75
Calamarata con merluzzo al limone e al rosmarino, bottarga di muggine e melanzane frittepescatarian
16.00
Calamarata with lemon cod and bottarga
uppskattning≈ 590 kcal65 g kolhydraterbalanserat 71
Linguine al pesto di agrumi e mandorle con tartare di gambero rosso di Mazara del Vallopescatarian
18.00
Linguine with citrus almond pesto and red shrimp tartare
uppskattning≈ 540 kcal60 g kolhydrater
SECONDI
100% Porro – Porro in quattro consistenze: cuore di porro confit su crema di porri allo zenzero, nuvola di porri fritti e maionese vegana con olio ai porri bruciati e misovegan, vegetarian
14.00
Leek in four textures with vegan mayo
uppskattning≈ 310 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65
Seitan fatto in casa scaloppato al lime e timo, carote al forno con emulsione al burro di arachidivegan, vegetarian
15.00
Homemade seitan with lime and peanut butter emulsion
uppskattning≈ 480 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 89
Grissinopoli di pollo, maionese fatta in casa all’aneto, zucchine al forno
16.00
Chicken grissinopoli with dill mayonnaise
uppskattning≈ 450 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Saltimbocca alla piemontese (fettine di vitello di Fassona con toma e salame cotto) con ratatuia di verdure in padella
19.00
Piedmontese Saltimbocca with ratatouille
uppskattning≈ 420 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Filetto di orata* all’arancia, cipolla di Tropea in agro, panna acida alla menta e patate al forno
20.00
Sea bream fillet with orange
uppskattning≈ 510 kcal32 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 79
Tagliata di sottofiletto di Fassona (200 g.) con fiocchi di sale Maldon, salsa chimichurri e contorno a scelta
24.00
Fassona beef tagliata
uppskattning≈ 480 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
CONTORNI
Fagiolini freschi spadellativegetarian
6.00
Sautéed green beans
uppskattning≈ 80 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Carote al forno con emulsione al burro d’arachidivegetarian
7.00
Roasted carrots with peanut butter
uppskattning≈ 160 kcal14 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Ratatuia di verdure alla piemontesevegetarian
7.00
Piedmontese vegetable ratatouille
uppskattning≈ 120 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
DOLCI
Sorbetto al limonevegan
5.00
Lemon sorbet
uppskattning≈ 110 kcal26 g kolhydratertung 39
Banana bread al carbone vegetale, chips di banane e panna vegetale montata alla cannellavegan
6.00
Charcoal banana bread
uppskattning≈ 420 kcal52 g kolhydratertung 41
Bonët con salsa al caramello salato
7.00
Bonët with salted caramel
uppskattning≈ 380 kcal45 g kolhydratertung 40
Cheesecake vegana con marmellata di arance amare al peperoncinovegan
7.00
Vegan cheesecake with orange jam
uppskattning≈ 350 kcal38 g kolhydrater
Cheesecake vegana con composta di pere alla cannellavegan
7.00
Vegan cheesecake with pear compote
uppskattning≈ 340 kcal36 g kolhydrater
Semisfera di cioccolato fondente ripiena di semifreddo al pistacchio, coulis di frutti di bosco, granella di pistacchio e cristalli di sale Maldon
8.00
Dark chocolate sphere with pistachio
uppskattning≈ 550 kcal42 g kolhydratertung 34
Tagliere di formaggi erborinati (Gorgonzola naturale, Stilton e Roquefort) servito con miele di castagno e composta di cipolle rosse all’aceto balsamicovegetarian
16.00
Blue cheese board — accompagnato da un calice del vino passito Sauternes – “Symphonie de Clos Haut Peyraguey” 2015
uppskattning≈ 780 kcal35 g kolhydratertung 44
I nostri menù degustazione
Menù Veganovegan
37.00
Vegan tasting menu — Spaghetti di zucchine con pomodorini confit, veta (feta vegana), citronette alle fragole, anacardi tostati, menta; Riso venere, variazione di zucchine, olio evo alla menta e polvere di peperone crusco; Barbabietola al cartoccio, panna acida veg, hummus di ceci e carote, demi-glace di verdura al cacao
uppskattning≈ 620 kcal65 g kolhydraterbalanserat 79
Menù di Carne della Tradizione Piemontese
39.00
Piedmontese meat tasting menu — Vitello tonnato di Fassona alla vecchia maniera; Agnolotti del plin alle tre carni al sugo d’arrosto; Saltimbocca alla piemontese (fettine di vitello di Fassona con toma e salame cotto) con ratatuia di verdure in padella
uppskattning≈ 950 kcal55 g kolhydrater
Stämmer den här menyn fortfarande?
100veggie
scoreuppskattning
scoreuppskattning
Utmärkta vegetariska och veganska alternativ
Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.
Restaurangen serverar hemlagat seitan med lime och rätten 100% Porro med purjolök i fyra texturer. Det finns en specifik vegansk avsmakningsmeny.
32 vegetariska och 14 veganska rätter av 64
76dia
scoreuppskattning
scoreuppskattning
Italiensk mat med proteinrika alternativ
Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.
Menyn erbjuder många alternativ baserade på kött och grönsaker. Det finns flera rätter med låga kolhydrathalter.
32 diabetesvänliga · 64 rätter
Recensioner
RecenseraInga recensioner än.Var du där? Skriv den första.
Praktiskt
- Adress
- Via Silvio Pellico 7bis/e, 10125 Torino
- Öppettider
- mån19:30–23:00tis19:30–23:00ons19:30–23:00tor19:30–23:00fre19:30–23:30lör19:30–23:30sön19:30–23:00Aperti tutte le sere per la cena e la domenica a pranzo
- Kontakt
- +3901119503652 info@lasocietadeicarbonari.it
- Källor
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lasocietadeicarbonari.it/
- Post
- fullständighet 83 %, tillförlitlighet 80 %