tillbaka till sök

La Centrale - Toulouse, All. Fernand Jourdant

Allée Fernand Jourdant, 31400 Toulouse

Stängt nu · öppnar tis 18:30

French€€€€
RecenseraRingWebbplats

Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 10 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 11 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

COCINA
Croquettes jambon ibérique x6
12.00
Iberian ham croquettes
uppskattning≈ 620 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65
Croquettes fromage du moment x6
12.00
Cheese croquettes
uppskattning≈ 680 kcal32 g kolhydraterdiabetesvänligt
Tortilla de la Centralevegetarian
8.00
Spanish omelette
uppskattning≈ 450 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65
Patatas bravas salsa brava et aiolivegan
8.00
Patatas bravas
uppskattning≈ 550 kcal45 g kolhydrater
Chipirons frites petits chipirons frits
14.00
Fried baby squid
uppskattning≈ 420 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligt
Stracciatellavegetarian
13.00
Stracciatella and Burrata — avec un bouquet de burrata di Bufala, pesto à la genovese, pignons de pin, piment de Piment d'Espelette
uppskattning≈ 580 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Frites d'aubergines au sirop d'érablevegan
9.00
Eggplant fries with maple syrup
uppskattning≈ 380 kcal35 g kolhydrater
Frites maisonvegan
6.00
Homemade fries
uppskattning≈ 450 kcal50 g kolhydrater
Padrón petits poivrons frites, sel de Guérandevegan
9.00
Fried Padrón peppers
uppskattning≈ 280 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Tataki de boeuf
16.00
Beef tataki
uppskattning≈ 320 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Tataki de thon
16.00
Tuna tataki
uppskattning≈ 280 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 79
Poulet korage frits, marinade japonaise, sauce bulbul
13.00
Japanese fried chicken
uppskattning≈ 520 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligt
Tempura de crevettes NEW
15.00
Shrimp tempura
uppskattning≈ 410 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligt
Fatouche (salade libanaise) NEWvegetarian
14.00
Fattoush salad — composition : radis, oignons rouges, féta, Herbes fraîches avec piment et vinaigrette sumac
uppskattning≈ 310 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
POISSONNERIE
Gravlax de saumonpescatarian
18.00
Salmon gravlax
uppskattning≈ 340 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Tartare de thon ciboulette et sojapescatarian
18.00
Tuna tartare
uppskattning≈ 260 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 79
Carpaccio de poule
21.00
Chicken carpaccio
uppskattning≈ 290 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Carpaccio de gambas rouges de Rosaspescatarian
22.00
Red prawn carpaccio
uppskattning≈ 220 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 79
Couteaux à la Plancha NEWpescatarian
18.00
Grilled razor clams
uppskattning≈ 210 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Tellines grillées en persillade NEWpescatarian
16.00
Grilled tellines
uppskattning≈ 190 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 79
Tartare de Saint Jacques NEWpescatarian
16.00
Scallop tartare — aneth, baie rose, espuma citron
uppskattning≈ 180 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 79
CHARCUTERIE
Grande planche de charcuteries de carpenters
25.00
Charcuterie board — jambon Duroc, chorizo ibérique, lomo ibérique, saucisson ibérique
uppskattning≈ 1100 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligt
Grande assiette de jambon Duroc affiné 18 mois
25.00
Duroc ham plate
uppskattning≈ 600 kcal2 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Cecina de Boeuf
25.00
Beef cecina
uppskattning≈ 550 kcal2 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
GRILLADIN
Onglet à partager - 300g
26.00
Hanger steak
uppskattning≈ 650 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Pluma ibérique 250g
22.00
Pluma ibérica
uppskattning≈ 580 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
faux filet de Wagyu Maison Lascours - 200g
46.00
Wagyu sirloin
uppskattning≈ 620 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
faux filet de Galice Maison Lascours - 250g
26.00
Galician sirloin
uppskattning≈ 550 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Magret de canard Maison Samaron - 250g
22.00
Duck breast
uppskattning≈ 600 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Crevettes grillées à la braise, fumées au thym x8pescatarian
20.00
Grilled shrimp
uppskattning≈ 320 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 72
Brochettes de poulet Teriyaki NEW
20.00
Chicken Teriyaki skewers
uppskattning≈ 420 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Brochettes de Chipiron persillade NEWpescatarian
21.00
Squid skewers
uppskattning≈ 300 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Tranche de gigot d'agneau à la braise - 250g
24.00
Grilled lamb leg
uppskattning≈ 580 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
NOS CÔTES DE BOEUF
Sélection de la maison Lascours
80.00
Prime rib of beef — env.1,2Kg/1,3Kg
uppskattning≈ 2800 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligttung 37
Côtes de boeuf de Galice matures 11
Galician aged rib of beef
uppskattning≈ 2800 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligttung 37
Kaskal À PARTAGER NEW
Côte de Boeuf selection Maison Lascours
80.00
Sharing rib of beef — env. 1,2Kg/1,3Kg
uppskattning≈ 2800 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligttung 37
La Grillade boeuf, wagyet, macret, porc, poulet
38.00
Mixed grill platter
uppskattning≈ 1400 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligttung 39
La Mer crevettes, graavlax saumon, tataki de thon, 6 huîtres, bulotspescatarian
35.00
Seafood platter
uppskattning≈ 850 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligt
Les Sucreries GÉANTES
Cookie lovers
18.00
Giant cookie — Cookie géant beurre salé, caramel, pop corn, glace chocolat
uppskattning≈ 1200 kcal110 g kolhydratertung 16
Dream cake
17.00
Fondant Chocolat, crémeux chocolat,pop corn, crunchy praliné beurres, caramel orneuteux
uppskattning≈ 950 kcal80 g kolhydratertung 14
PLATEAU DE LA MARÉE
PLATEAU DE LA MARÉEpescatarian
23.00
Seafood mixed platter — 6 Huîtres de Bouzigues / 6 Crevettes / 6 Bulots
uppskattning≈ 450 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Huîtres Fines de Claires x6pescatarian
13.00
Fine de Claire oysters — Marennes d'Oleron
uppskattning≈ 120 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 75
Huîtres Impériatricespescatarian
17.00
Imperial oysters — Ligeia-Sainte-Colombe
uppskattning≈ 150 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 75
Assiette de crevettes x12 sauce aiolipescatarian
12.00
Shrimp plate with aioli
uppskattning≈ 320 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Assiette de bulots x12 sauce aiolipescatarian
8.00
Whelks plate with aioli
uppskattning≈ 280 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
FROMAGERIE
Assiette dégustation de fromage affinésvegetarian
24.00
Aged cheese platter — Bethmale grand cru, Comté 18 mois, Croixtin chagninvo, Brie de Meaux AB, Roquefort, Roquimari Frais Mental
uppskattning≈ 850 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligt
La Sucrerie signature de Martin
New Magnum façon «Country»
10.00
Country-style Magnum — Bie soufflé, ganache montée chocolat, pop corn, praliné beurre salé fouf, et enrobage chocolat au lait
uppskattning≈ 650 kcal60 g kolhydratertung 26
Pie New Yorkvegetarian
10.00
New York Pie — Siphon fromage blanc, fraise cru, gel herbes, sorbet fraise, crumble
uppskattning≈ 480 kcal55 g kolhydratertung 39
New Choco BN
10.00
Choco BN dessert — Mousse chocolat sophan chaud, sablé BN, mi-cuit chocolat, glace Vanille
uppskattning≈ 620 kcal50 g kolhydratertung 27
New Burnt Cake Cheesecake
10.00
Burnt Cheesecake with Dulce de Leche and Caramel — Glace ducize de leche, caramel orneuteux
uppskattning≈ 580 kcal45 g kolhydratertung 26
New Gin To'Siphon
10.00
Gin and Tonic Dessert with Lemon and Cucumber Ice Cream — citron Gin-tonique, crème citron, crumble, poudrè de baies rose, glace concombre
uppskattning≈ 420 kcal48 g kolhydratertung 38
Glaces 2 boules
6.00
Ice Cream (2 scoops)
uppskattning≈ 300 kcal30 g kolhydratertung 42
3 boules
8.00
Ice Cream (3 scoops)
uppskattning≈ 450 kcal45 g kolhydratertung 31

Stämmer den här menyn fortfarande?

48veggie
scoreuppskattning

Fransk mat med tapas

Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.

Det finns alternativ som tortilla de la Centrale och patatas bravas. Salladen fatouche innehåller fetaost och färska örter.

9 vegetariska och 4 veganska rätter av 54

77dia
scoreuppskattning

Brett utbud av grillat

Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.

Menyn erbjuder många proteinrika alternativ med låga kolhydrater från grillat kött och skaldjur. Dessa fungerar som mättande huvudrätter.

41 diabetesvänliga · 54 rätter

Recensioner

Recensera
Inga recensioner än.Var du där? Skriv den första.

Praktiskt

Adress
Allée Fernand Jourdant, 31400 Toulouse
Öppettider
månstängt
tis18:30–02:00
ons18:30–02:00
tor18:30–02:00
fre18:30–02:00
lör18:30–03:00
sön12:00–16:00, 18:30–02:00
fin du service restauration à 23h
Kontakt
+33561738231 infoslacentrale@gmail.com
Källor
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lacentralerestaurant.fr/
Post
fullständighet 83 %, tillförlitlighet 79 %

Äger du La Centrale - Toulouse, All. Fernand Jourdant? Gör anspråk på din plats.