Mama Restaurant Toulouse
Boulevard Lazare Carnot 54-56, 31000 Toulouse
Öppet nu · till 00:00
French€€€€
Meny
Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 10 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.
Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 11 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.
Semainier
Lundi
16.00
Roasted sucrine with feta and pork tacos — Sucrine rôtie, sauce vierge et fêta / Tacos de porc confit, guacamole, jalapeños, pickles / Carpaccio d’orange, éclatée de grenade, cannelle
uppskattning≈ 780 kcal55 g kolhydraterbalanserat 69
Mardi
16.00
Cold cucumber soup and cod brandade — Soupe froide de concombre, menthe et fêta / Brandade de cabillaud crémeuse aux agrumes, mesclun / Fruits de saison rôtis, crumble aux amandes, sorbet fromage blanc
uppskattning≈ 650 kcal40 g kolhydraterbalanserat 65
Mercredi
16.00
Thai cabbage salad and salmon quinoa bowl — Salade de choux thaï et piquillos / Bol de quinoa, saumon croustillant, légumes croquants, sésame et soja / Tarte abricot romarin, crème de pistache
uppskattning≈ 720 kcal60 g kolhydraterbalanserat 75
Jeudivegetarian
16.00
Stracciatella tomatoes and gorgonzola focaccia — Tomates anciennes, stracciatella et basilic / Foccacia gorgonzola, jambon Serrano et roquette / Feuilleté aux fraises, ganache à la mangue
uppskattning≈ 850 kcal65 g kolhydrater
Vendredi
16.00
Andalusian gazpacho and fish and chips — Gaspacho andalou et croutons de focaccia / Fish and Chips de la Mama / Salade de pastèque, melon et menthe
uppskattning≈ 950 kcal80 g kolhydrater
Samedi
16.00
Pimientos de padron and truffle rigatoni — Pimientos del padron / Rigatoni tartufata, parmesan et jambon mostelo / Flan antillais coco (rhum)
uppskattning≈ 880 kcal75 g kolhydrater
Dimanche
21.00
Mama's Brunch — Le Brunch de la Mama !
uppskattning≈ 900 kcal70 g kolhydrater
Nos bonnes entrées
Entrée du jour
7.00
Daily starter
uppskattning≈ 250 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligt
Oeufs mimosa au kimchi
8.00
Kimchi deviled eggs — Graines de sarrasin et Salade mesclun
uppskattning≈ 320 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Falafels au zaatarvegetarian
7.00
Zaatar falafels — Sauce yaourt fumé (5 pièces)
uppskattning≈ 380 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligt
Gambas croustillantes aux amandes
12.00
Crispy almond prawns — Mayonnaise allégée aux piment jalapeños (4 pièces)
uppskattning≈ 420 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligt
Poulet Crunchy
12.00
Crunchy chicken with satay sauce — Sauce Saté
uppskattning≈ 450 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligt
A partager
Planche de charcuterie de la Maison Garcia
18.00
Garcia charcuterie board — Lomo ibérico, chorizo de coche, jambon serrano, pâté en croute, beurre au piment d’Espelette
uppskattning≈ 750 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65
Assortiment de fromages affinésvegetarian
18.00
Aged cheese assortment — Chèvre Mej'O, Tomme de vache aux fleurs, Laguiole, fromage de brebis à l'ail noir, confiture de fruits rouges (lait cru)
uppskattning≈ 680 kcal20 g kolhydraterbalanserat 67
Nos généreuses salades
Salade César de la Mama
18.00
Mama's Caesar salad — Poulet crunchy, salade romaine, copeaux de parmesan, sauce césar
uppskattning≈ 620 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Salade méditerranéennevegetarian
16.00
Mediterranean salad — Salades sucrine et romaine, concombre, féta, pastèque, oignon, radis, menthe
uppskattning≈ 450 kcal25 g kolhydraterbalanserat 66
Nos plats généreux
Plat du jour
16.00
Daily main course
uppskattning≈ 650 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Saucisse de Toulouse, Maison Garcia
19.00
Toulouse sausage with mashed potatoes — Purée de pommes terre et jus de volaille corsé moutardé
uppskattning≈ 780 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 72
Curry jaune aux légumes de saisonvegan, vegetarian
16.00
Yellow vegetable curry — Brocolis, carotte, chou-fleur, lait de coco, curry jaune et riz
uppskattning≈ 620 kcal65 g kolhydraterbalanserat 66
Gravlax de boeuf
17.00
Beef gravlax with zaatar — Bœuf mariné au zaatar, légumes croquants, sauce yaourt, frites
uppskattning≈ 720 kcal45 g kolhydraterbalanserat 65
Saumon mi-cuitpescatarian
18.00
Semi-cooked salmon — Légumes croquants et sauce vierge
uppskattning≈ 420 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Demi-magret de canard, Maison Samaran
19.00
Duck breast with fries — Frites, mesclun et sauce Angus
uppskattning≈ 850 kcal55 g kolhydrater
Mama's Cheeseburger
19.00
Pain burger, viande de bœuf hachée*, oignons rouges, cheddar, tomate, bacon, salade romaine, sauce cocktail et frites
uppskattning≈ 1100 kcal85 g kolhydrater
Cocotte de coquillettes de la Mama
18.00
Mama's macaroni and cheese — Jambon Mostoles, œuf mollet, crème à la muscade, salade d’herbes fraiches
uppskattning≈ 780 kcal65 g kolhydrater
Nos délicieux desserts
Glaces et sorbets maison
7.00
Homemade ice cream and sorbets — 2 boules
uppskattning≈ 320 kcal35 g kolhydratertung 41
Sablé breton au deux citronsvegetarian
7.00
Lemon Breton shortbread cheesecake — Mousse légère façon cheesecake
uppskattning≈ 450 kcal38 g kolhydratertung 38
Tiramisu de la Mamavegetarian
7.00
Mama's Tiramisu — Amaretto, mascarpone
uppskattning≈ 520 kcal32 g kolhydratertung 35
Pavlova aux fruits de saisonvegetarian
9.00
Seasonal fruit Pavlova — Meringue, compotée de fruits, crème diplomate, sorbet
uppskattning≈ 480 kcal55 g kolhydrater
Tarte fraise et pistachevegetarian
9.00
Strawberry and pistachio tart — Crème d'amande et pistache, crème diplomate
uppskattning≈ 550 kcal45 g kolhydratertung 30
Eclair chocolat et pralinévegetarian
9.00
Chocolate and praline éclair — Craquelin au chocolat, crémeux chocolat, ganache praliné, noisettes caramélisées
uppskattning≈ 580 kcal48 g kolhydratertung 29
Millefeuille vanillevegetarian
7.00
Vanilla millefeuille — Crème diplomate à la vanille, sauce caramel, noisettes et amandes caramélisées
uppskattning≈ 510 kcal42 g kolhydratertung 32
Café ou thé gourmand
10.00
Gourmet coffee or tea — Cookie, Tiramisu, Madeleine
uppskattning≈ 750 kcal85 g kolhydratertung 36
Champagne gourmand
19.00
Gourmet Champagne — Coupe de champagne Mumm (12cl), Cookie, Tiramisu, glace au lait d’amande
uppskattning≈ 820 kcal80 g kolhydratertung 19
Menu Enfant
MENU ENFANT : 1 plat+1 dessert+1 boisson
16.00
Kids Menu — Plats: Coquillette au jambon / Steak haché, sauce cocktail avec frites /Saumon, purée de pommes de terre. Boissons: Eau, sirop, Jus de fruits, Mocktail. Desserts: Cookies / Salade de fruits frais
uppskattning≈ 850 kcal90 g kolhydrater
Brunch & Petit-Déjeuner
BRUNCH DE LA MAMA (Buffet à volonté)
39.00
Mama's Brunch Buffet — Petit-Déjeuner Continental, Anglais, Buffet d'Entrées, Buffet Chaud, Barbecue, Buffet de Desserts
uppskattning≈ 1500 kcal120 g kolhydratertung 25
BUFFET ADULTE (Petit-Déjeuner)
21.00
Adult Breakfast Buffet — Œufs brouillés, bacon, saucisses de volaille, légumes grillés, crêpes, plateau de charcuterie, plateau de fromages, pâtisseries maison, variétés de fruits de saison, yaourts variés, céréales...
uppskattning≈ 1100 kcal60 g kolhydratertung 41
BUFFET ENFANT (Petit-Déjeuner)
10.00
Kids Breakfast Buffet — Pour les enfants de 3 à 12 ans
uppskattning≈ 600 kcal50 g kolhydrater
PETIT - DÉJEUNER CONTINENTALvegetarian
9.00
Continental Breakfast — Café, thés, chocolat chaud maison, jus de fruits fraîchement pressés, pain frais, beurre, confitures maison, viennoiseries
uppskattning≈ 650 kcal75 g kolhydrater
Dîner - Entrées
Burrata crémeuse des Pouilles (125g)vegetarian
14.00
Creamy Puglia Burrata — tomates traditions confites, Huile de tomates
uppskattning≈ 410 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65
Ceviche de dauradepescatarian
14.00
Sea bream ceviche — leche de tigre, Gingembre, oignons rouges, citron vert, radis et coriandre
uppskattning≈ 180 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 82
Brochettes de cœurs de canard en persillade
10.00
Duck heart skewers — Salade mesclun
uppskattning≈ 240 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Soupe froide de concombrevegetarian
9.00
Cold cucumber soup — Menthe, féta et focaccia
uppskattning≈ 280 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligt
Tacos de porc confit
16.00
Confit pork tacos — Guacamole, jalapeños, pickles d’oignons rouges, coriandre et citron vert (3 pièces)
uppskattning≈ 450 kcal36 g kolhydraterbalanserat 65
Dîner - Plats
Mama’s Cheeseburger
23.00
Mama's Cheeseburger — Pain burger, steak haché de l’Aveyron, oignons rouges, cheddar rouge, bacon, tomate, salade romaine, sauce cocktail, frites et sucrine grillée
uppskattning≈ 1150 kcal75 g kolhydrater
Suprême de volaille fermier (200g)
21.00
Farm poultry supreme — Purée de la mama et jus de rôti
uppskattning≈ 620 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Magret de canard de la maison Samaran (300g)
29.00
Duck breast with baby potatoes — Pommes de terre grenailles en persillade, sucrine grillée, sauce vierge et sauce Angus
uppskattning≈ 720 kcal28 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Pluma iberica (300g)
24.00
Iberian Pluma — Maison Garcia, servie avec pommes de terre grenailles en persillade, sucrine grillée, sauce vierge et sauce Angus
uppskattning≈ 680 kcal28 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Faux-filet Angus (250g)
32.00
Angus Sirloin Steak — Pommes de terre grenailles en persillade, sucrine grillée, sauce vierge et sauce béarnaise
uppskattning≈ 750 kcal28 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Tentacule de poulpe grillé
27.00
Grilled Octopus Tentacle — Parsley potatoes, grilled little gem lettuce and sauce vierge
uppskattning≈ 580 kcal32 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Épaule d’agneau confite (180g)
24.00
Confit Lamb Shoulder — Pommes de terre grenailles en persillade, sucrine grillée, sauce vierge et sauce Angus
uppskattning≈ 660 kcal28 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Parillada de la Mama (à partager)
69.00
Mama's Mixed Grill Platter — Deux belles pièces de faux-filet de 250g, saucisse de Toulouse de la maison Garcia, poulet mariné sauce sweet chili, Frites, salade verte et sauce saté
uppskattning≈ 2100 kcal110 g kolhydratertung 28
Côte de bœuf maturée
89.00
Aged Beef Rib — Frites maison, salade verte à volonté, Sauces Angus et béarnaise
uppskattning≈ 1300 kcal60 g kolhydrater
Dîner - Desserts
Sablé breton au citron
7.00
Lemon Breton Shortbread — Sablé breton, mousse légère aux deux citrons façon cheesecake
uppskattning≈ 420 kcal38 g kolhydratertung 39
Moelleux chocolat coeur coulant chocolat
10.00
Molten Chocolate Cake — Temps de cuisson 10 minutes
uppskattning≈ 520 kcal45 g kolhydratertung 31
Big cookie mi cuit
18.00
Half-baked Cookie with Vanilla Ice Cream — Noisettes, praliné et glace vanille
uppskattning≈ 850 kcal82 g kolhydratertung 18
Formule midi
Entrée
7.00
Lunch Starter
uppskattning≈ 250 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Plat
16.00
Lunch Main
uppskattning≈ 750 kcal50 g kolhydraterbalanserat 73
Dessert
7.00
Lunch Dessert
uppskattning≈ 450 kcal45 g kolhydratertung 31
Entrée + Plat OU Plat + Dessert
20.00
Lunch Combo (Starter+Main or Main+Dessert)
uppskattning≈ 1000 kcal65 g kolhydraterbalanserat 68
Entrée + Plat + Dessert
23.00
Lunch 3-Course Menu
uppskattning≈ 1200 kcal75 g kolhydratertung 37
Enfant
Menu enfant
7.00
Kids Menu — Boisson au choix, Plat au choix (Steak haché et frites ou légumes OU Thon snacké et frites ou légumes), Dessert au choix (2 boules de glace OU Les cookies de la Mama)
uppskattning≈ 850 kcal70 g kolhydrater
Stämmer den här menyn fortfarande?
56veggie
scoreuppskattning
scoreuppskattning
Fransk mat med vegetariska alternativ
Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.
Gul curry med säsongens grönsaker och ris är det främsta vegetariska och veganska alternativet. Som förrätt finns falafel med zaatar och krämig burrata.
15 vegetariska och 2 veganska rätter av 67
79dia
scoreuppskattning
scoreuppskattning
Fransk mat med alternativ
Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.
Menyn erbjuder många proteinrika rätter. Det finns flera alternativ med lågt glykemiskt index.
24 diabetesvänliga · 67 rätter
Recensioner
RecenseraInga recensioner än.Var du där? Skriv den första.
Praktiskt
- Adress
- Boulevard Lazare Carnot 54-56, 31000 Toulouse
- Öppettider
- mån17:00–00:00tis17:00–00:00ons17:00–00:00tor12:00–00:00fre12:00–00:00lör12:00–00:00sön12:00–00:00La réservation est conseillée pour le midi, le soir est en accès libre.. à partir de 16h le rooftop est sans réservation
- Kontakt
- +32531505000 food.toulouse@mamashelter.com
- Källor
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fr.mamashelter.com/toulouse/restaurants/
- Post
- fullständighet 83 %, tillförlitlighet 95 %