tillbaka till sök

Noble jour & nuit

avenue de l’Europe 2, 78117 Toussus le Noble

Stängt nu · öppnar tis 12:00

French€€€€
RecenseraBokaRingWebbplats

Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 10 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 11 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

LES PLANCHES
Planche de charcuterie
16.00
charcuterie board — Saucisson, jambon de Parme, coppa, Chorizo, Terrine
uppskattning≈ 850 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligt
Planche de fromagesvegetarian
16.00
cheese board — Morbier, Comté affiné 24m, Saint-Maure, Reblochon
uppskattning≈ 780 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligt
Planche mixte
20.00
mixed meat and cheese board — Mélange de fromages et de charcuterie
uppskattning≈ 920 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligt
LES ENTREES
Kefta d'agneau grillée, nuage de yaourt et salade fraîche aux herbes
9.00
grilled lamb kefta — Brochettes d'agneau assaisonnées aux épices, sauce yaourt et salade croquante
uppskattning≈ 320 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Ceviche d'Espadon & fraicheur vertepescatarian
10.00
swordfish ceviche — Ceviche d'espadon mariné aux agrumes, avocat frais et fondant, pomme Granny-smith, relevé d'une touche de citron vert et d'herbes fraîches
uppskattning≈ 280 kcal14 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Tempura de crevettes sauce teriyaki
9.00
shrimp tempura teriyaki — Crevettes en tempura croustillant, sublimées par une sauce teriyaki
uppskattning≈ 350 kcal25 g kolhydrater
Œuf parfait aux asperges, eryngii & hollandaise trufféevegetarian
11.00
perfect egg with asparagus and truffle hollandaise — Œuf parfait, asperges croquantes, eryngii poêlé, sauce hollandaise truffée
uppskattning≈ 310 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Poulpe à la « Gallega »pescatarian
24.00
octopus Gallega — Poulpe tendre aux saveurs de Galice, servi avec un velours de petits pois et chips de Serrano
uppskattning≈ 420 kcal28 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 79
Poulet aux Saveurs Thaïes
18.00
Thai green curry chicken — Poulet au curry vert thaï (épicé) et lait de coco, légumes croquants parfumés au basilic thaï servi avec un riz parfumé.
uppskattning≈ 680 kcal55 g kolhydraterbalanserat 65
Marée du jour « Romesco » & haricot vert platpescatarian
20.00
fish of the day Romesco — Poisson noble choisi par le Chef, servi avec une sauce romesco onctueuse et des haricots verts plats à l'huile d'olive.
uppskattning≈ 450 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
LES VIANDES
Onglet de bœuf
18.00
beef hanger steak — 200 g Salers Angus, origine France, élevé par Samuel Fouilliard**
uppskattning≈ 480 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Faux Filet de bœuf
26.00
beef sirloin steak — 200g Salers Angus, origine France, élevé par Samuel Fouilliard**
uppskattning≈ 520 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Côte de bœuf
48.00
beef rib steak — 500g Salers Angus, origine France, élevé par Samuel Fouilliard**
uppskattning≈ 1100 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligt
Burger du Noble et frites maison
17.00
Noble burger and fries — 200g steak haché Angus, origine Irish, cheddar affiné, sauce burger maison
uppskattning≈ 950 kcal75 g kolhydrater
Poitrine de porc fumée
smoked pork belly
uppskattning≈ 620 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
LES DESSERTS
Passion gourmandevegetarian
10.00
coconut and passion fruit cheesecake — Cheesecake onctueux à la noix de coco et zestes de citron, sur biscuit croquant, compotée d'ananas, mangue et fruit de la passion acidulée et parfumée.
uppskattning≈ 580 kcal48 g kolhydratertung 29
Ile flottante du chefvegetarian
9.00
floating island — Île flottante légère aux blancs en neige, nappée d'une crème anglaise vanillée onctueuse, caramélisée et parsemée d'amandes grillées
uppskattning≈ 410 kcal38 g kolhydratertung 33
Cœur fondant chocolat et son duo de pistachevegetarian
10.00
chocolate fondant with pistachio — Cœur fondant au chocolat, accompagné d'un duo de pistache aux textures croquantes et crémeuses
uppskattning≈ 520 kcal42 g kolhydratertung 31
Tarte d'agrumes déstructurée, délicatesse aciduléevegetarian
9.00
deconstructed citrus tart — Déclinaison d'agrumes frais et parfumés, pâte légère et crème onctueuse, pour une harmonie acidulée et délicate
uppskattning≈ 380 kcal35 g kolhydratertung 44
Dessert du moment
10.00
dessert of the day — Inspiration gourmande du chef
uppskattning≈ 450 kcal40 g kolhydratertung 41
Café ou Thé gourmand
12.00
coffee or tea gourmand — Assortiment de mini-desserts
uppskattning≈ 650 kcal75 g kolhydratertung 32
Coupe glacéevegetarian
8.00
ice cream — 2 boules au choix : Fraise, Chocolat, Vanille, Pistache, Caramel beurre salé, mangue, passion, citron
uppskattning≈ 320 kcal35 g kolhydratertung 42
LES SALADES
Grand largepescatarian
17.00
seafood salad — Gambas, saumon, avocat, tomates cerises, radis, jeunes pousses, vinaigrette légère aux accents citronnés
uppskattning≈ 420 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Rustique chic
16.00
smoked duck salad — Salade gourmande de canard fumé, fromage de chèvre effiloché, betterave, orange et jeunes pousses
uppskattning≈ 480 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Burrata signaturevegetarian
16.00
burrata salad — Burrata des Pouilles fondante, poivrons et courgettes grillés, tomate cœur de bœuf et jeunes pousses
uppskattning≈ 550 kcal14 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Quinoa du Soleilvegan, vegetarian
14.00
sun quinoa salad — Quinoa gourmand aux légumes du soleil grillés, pesto de basilic frais et huile d'olive vierge.
uppskattning≈ 410 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
LES PLATS
Pappardelle Printanières à la Truffe d'Étévegetarian
20.00
truffle spring pappardelle — Pappardelle pesto rosso, asperges vertes croquantes, tomates multicolores et burrata des Pouilles, sublimées par une touche de truffe
uppskattning≈ 780 kcal65 g kolhydrater
Steak de thon à la méditerranéennepescatarian
22.00
Mediterranean tuna steak — Steak de thon saisi à l'huile d'olive, poêlée méditerranéenne, olives ibériques et coriandre frais
uppskattning≈ 380 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 79
Côte de cochon « Capelin » & délice de carottes au miel et cumin
24.00
pork chop with honey carrots — 400 g porc de montagne d’Auvergne élevé aux châtaignes accompagné d’une double texture de carottes
uppskattning≈ 620 kcal25 g kolhydraterbalanserat 73
Accompagnements
Frites maisonvegan, vegetarian
fries
uppskattning≈ 350 kcal40 g kolhydrater
purée de pomme de terrevegetarian
mashed potatoes
uppskattning≈ 220 kcal28 g kolhydrater
rizvegan, vegetarian
rice
uppskattning≈ 200 kcal42 g kolhydrater
légumes rôtisvegan, vegetarian
roasted vegetables
uppskattning≈ 150 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
haricot vert à l’ailvegan, vegetarian
garlic green beans
uppskattning≈ 110 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66

Stämmer den här menyn fortfarande?

77veggie
scoreuppskattning

Fransk mat med vegetariska alternativ

Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.

Menyn har pappardelle med tryffel och quinoasalad. Det finns även burrata med grillade grönsaker och olika desserter.

15 vegetariska och 5 veganska rätter av 34

79dia
scoreuppskattning

Fransk mat med få kolhydrater

Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.

Menyn har många proteinrika huvudrätter och grönsaksalternativ. Angus-biffen är ett bra val utan kolhydrater.

19 diabetesvänliga · 34 rätter

Recensioner

Recensera
Inga recensioner än.Var du där? Skriv den första.

Praktiskt

Adress
avenue de l’Europe 2, 78117 Toussus le Noble
Öppettider
mån—
tis12:00–15:00
ons12:00–15:00
tor12:00–15:00, 18:00–23:00
fre12:00–15:00, 18:00–02:00
lör18:00–02:00
sön—
la cuisine ferme ses portes à 23h30
Kontakt
+33638397525 contact.restaurant.noble@gmail.com
Källor
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), noblejournuit.com/
Post
fullständighet 83 %, tillförlitlighet 80 %

Äger du Noble jour & nuit? Gör anspråk på din plats.