Le Quai de Champagne
Quai des Comtes de Champagne 1 Bis, 10000 Troyes
öppettider är inte kända än
French€€€€
Meny
Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 13 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.
Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 14 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.
MENU LE QUAI SIGNATURE
Menu disponible sur table, au gré du marché et de la saison
30.00
Signature Quay Menu — Exclusivement le midi, du mercredi au vendredi, hors jours fériés
uppskattning≈ 1200 kcal110 g kolhydrater
MENU SIGNATURE
Menu SIGNATURE
84.00
Signature Menu — Mise en bouche, Entrée, Plat, Fromage, Dessert
uppskattning≈ 2200 kcal160 g kolhydratertung 33
Vitrail de Truite Fumée, Blinis Sarrasin Maison
Smoked Trout with Buckwheat Blinis
uppskattning≈ 320 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65
Carotte de l’aube, foie gras, Réduction au cidre d’Othe, Crumble de parmesan
Carrot with Foie Gras and Parmesan Crumble
uppskattning≈ 450 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligt
Pâté Royal en Croûte Maison aux Truffes et Morilles
Royal Pâté en Croûte with Truffles and Morels — Ris de Veau, Volaille, Foie Gras
uppskattning≈ 550 kcal30 g kolhydrater
Tourteau, Avocat, Petits pois Menthe, Granité de Pomelos
Spider Crab with Avocado and Peas
uppskattning≈ 280 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Chaud Froid de Homard et crevettes Sauvages, Bisque Maison
Lobster and Wild Shrimp with Bisque
uppskattning≈ 420 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligt
Bœuf au Fumoir, Champignons, Jus réduit infusé à la Moelle fumée
Smoked Beef with Mushrooms
uppskattning≈ 650 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Magret de Canard, Purée de Choux Mauve, Carotte confite
Duck Breast with Purple Kale Puree
uppskattning≈ 620 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Agneau basse température, Coques, Légumes du soleil, Jus réduit
Slow-cooked Lamb with Cockles
uppskattning≈ 580 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Picanha Argentine, Risotto noir, jus Chimichurri
Argentine Picanha with Black Risotto
uppskattning≈ 780 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 68
Poulpe rôti, fines herbes, pommes de terre
Roasted Octopus with Potatoes
uppskattning≈ 520 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 79
Sélection de nos meilleurs fromages locaux et nationaux du momentvegetarian
Local and National Cheese Selection
uppskattning≈ 400 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65
Glace Chaource, Granola Maison
Chaource Ice Cream with Granola
uppskattning≈ 350 kcal30 g kolhydrater
Chamallow Chaource
Chaource Marshmallow
uppskattning≈ 220 kcal15 g kolhydrater
Financier pistache à l’estragon, Fruits rouges, Glace violette, Grué Cacao
Pistachio Financier with Red Fruits
uppskattning≈ 480 kcal42 g kolhydratertung 33
Déstructuré chocolat, Grué cacao, brownie, crumble cacao, glace chocolat
Deconstructed Chocolate Brownie
uppskattning≈ 650 kcal55 g kolhydratertung 30
Forêt Noire en trompe l’œil
Black Forest Cake Trompe l'oeil
uppskattning≈ 520 kcal48 g kolhydratertung 31
Le Grain de “Caffet“, Praliné, Prunelle de Troyes par Fabien Bano
Caffet Grain with Praline
uppskattning≈ 410 kcal35 g kolhydratertung 43
Crêpes Suzette
uppskattning≈ 580 kcal60 g kolhydratertung 26
MENU TOUT HOMARD
Menu TOUT HOMARD
130.00
All Lobster Menu — Entrée, Entrée chaude, Plats, Fromages, Desserts
uppskattning≈ 2800 kcal220 g kolhydratertung 31
Rafraîchi de Homard, crémeux de Petits Pois, Quinoa, fruit Maracuja, Gel de citron de Sicile
Chilled Lobster with Pea Cream
uppskattning≈ 220 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 82
Terre et Mer et sa Bisque
Land and Sea with Lobster Bisque — Ecume de coque, huile de homard
uppskattning≈ 310 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Ramen de Homard, Légumes, Bouillon infusé
Lobster Ramen
uppskattning≈ 550 kcal65 g kolhydraterbalanserat 77
LA CARTE SIGNATURE - Mises en Bouche
Jambon Ibérique d’exception, 100% Pata Negra Bellota
26.00
Iberico Ham Pata Negra — Porcs Ibériques nourris au gland
uppskattning≈ 180 kcal1 g kolhydraterdiabetesvänligt
Caviar Baeri osciètre (50 g) vodka à l’herbe de Bison et Blinis maison
135.00
Baeri Oscietra Caviar with Blinis — Selon arrivage
uppskattning≈ 320 kcal25 g kolhydrater
LA CARTE SIGNATURE - Entrées
Vitrail de Truite Fumée Label, Blinis Sarrasin Maison
19.00
Smoked Trout with Buckwheat Blinis
uppskattning≈ 280 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Carotte de l’aube, foie gras, Réduction au cidre d’Othe, Crumble de parmesan
28.00
Carrot with Foie Gras and Parmesan Crumble
uppskattning≈ 380 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligt
Foie Gras de Canard mariné à la Betterave, Brioche et Fruits de saison, Gelée Pinot Noir
32.00
Beetroot Marinated Duck Foie Gras
uppskattning≈ 450 kcal28 g kolhydrater
LA CARTE SIGNATURE - Plats
Tournedos de Bœuf fumé façon Rossini, Foie Gras, Jus de Truffes, Mille feuilles de Pommes de Terre
42.00
Smoked Beef Tournedos Rossini
uppskattning≈ 850 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65
Ris de Veau, Coeur Rôti, Morilles, Jus de Ratafia de Champagne Pommes Mitraille
48.00
Roasted Veal Sweetbreads with Morels
uppskattning≈ 720 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Trilogie Bœuf, Ris de Veau, Foie Gras Poêlé, jus Corsé
58.00
Beef, Veal Sweetbreads and Foie Gras Trilogy
uppskattning≈ 920 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligt
Ramen de Homard, Légumes, Bouillon infusé
68.00
Lobster Ramen
uppskattning≈ 550 kcal65 g kolhydraterbalanserat 77
Wagyu du Japon, Nouilles, Sauce Teriyaki, Pommes confites
75.00
Japanese Wagyu with Teriyaki
uppskattning≈ 780 kcal55 g kolhydrater
LA CARTE SIGNATURE - Fromages
Sélection de nos meilleurs fromages locaux et nationaux du momentvegetarian
15.00
Local and National Cheese Selection
uppskattning≈ 450 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Glace au Chaource, Granola Maison
8.00
Chaource Ice Cream with Granola
uppskattning≈ 320 kcal28 g kolhydrater
LA CARTE SIGNATURE - Desserts
Financier pistache à l’estragon, Fruits rouges, Glace violette, Grué Cacao
12.00
Pistachio Financier with Red Fruits
uppskattning≈ 420 kcal40 g kolhydratertung 42
Le Grain de “Caffet“, Praliné, Prunelle de Troyes par Fabien Bano
16.00
Caffet Grain with Praline
uppskattning≈ 480 kcal45 g kolhydratertung 33
Crêpes Suzette
18.00
uppskattning≈ 650 kcal70 g kolhydratertung 23
Destructuré chocolat, Grué cacao, brownie, crumble cacao, glace chocolat
14.00
Deconstructed Chocolate Brownie
uppskattning≈ 580 kcal55 g kolhydratertung 33
Forêt Noire en Trompe l’œil
18.00
Black Forest Cake Trompe l'oeil
uppskattning≈ 650 kcal55 g kolhydratertung 26
MENU ENFANT
Menu ENFANT
21.00
Children's Menu — Entrée, Plat et dessert, boisson au choix comprise
uppskattning≈ 1200 kcal110 g kolhydratertung 43
Foie Gras de Canard, mariné Betterave
Children's Duck Foie Gras
uppskattning≈ 220 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligt
Saumon fumé bio et salade verte
Children's Smoked Salmon and Salad
uppskattning≈ 180 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Pâtes de l’enfant “Gâté“ Truffe, Volaille
Children's Truffle Pasta with Poultry
uppskattning≈ 550 kcal60 g kolhydraterbalanserat 73
Filet de rumsteck, pommes de terre, carottes, réduction jus de bœuf
Children's Rumsteak with Potatoes
uppskattning≈ 480 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Glaces artisanales
Artisan Ice Cream — deux saveurs au choix : chocolat, vanille, fraise, citron
uppskattning≈ 250 kcal30 g kolhydrater
Moelleux au chocolat, Tuile de Grué au cacao
Chocolate Fondant
uppskattning≈ 420 kcal40 g kolhydratertung 35
Stämmer den här menyn fortfarande?
18veggie
scoreuppskattning
scoreuppskattning
Begränsade vegetariska alternativ
Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.
Menyn erbjuder endast ett vegetariskt alternativ, ett urval av lokala ostar. Övriga rätter innehåller kött eller fisk.
2 vegetariska och 0 veganska rätter av 48
81dia
scoreuppskattning
scoreuppskattning
Fransk mat med låga kolhydrater
Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.
Menyn erbjuder många proteinrika huvudrätter. Det finns flera alternativ med lågt glykemiskt index.
22 diabetesvänliga · 48 rätter
Recensioner
RecenseraInga recensioner än.Var du där? Skriv den första.
Praktiskt
- Adress
- Quai des Comtes de Champagne 1 Bis, 10000 Troyes
- Öppettider
- inte känt än
- Kontakt
- +33325420898
- Källor
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lequaidechampagne.fr/
- Post
- fullständighet 67 %, tillförlitlighet 80 %