tillbaka till sök

Pierre et Clement Cuisine et Vin

ruelle des chats 1, 10000 Troyes

Stängt nu · öppnar ons 12:00

French€€€€
RecenseraRingWebbplats

Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 12 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 16 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

FIN DE REPAS
FROMAGESvegetarian
14.00
Regional Cheese Selection — Assortiment de 4 fromages régionaux.
uppskattning≈ 450 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligt
L'EXOTIQUEvegetarian
12.00
Exotic Passion Fruit Mousse — Mousse passion, biscuit vanille, crème coco.
uppskattning≈ 520 kcal42 g kolhydratertung 31
GOURMAND CARAMELvegetarian
14.00
Caramel Gourmet Dessert — biscuit chocolat, crème caramel et copeaux de chocolat blanc
uppskattning≈ 610 kcal55 g kolhydratertung 28
NOTRE TARTELETTEvegetarian
12.00
Strawberry and Rhubarb Tartlet — fraise et rhubarbe
uppskattning≈ 380 kcal45 g kolhydrater
CAFÉ GOURMANDvegetarian
14.00
Assotiment de minis desserts.
uppskattning≈ 550 kcal60 g kolhydratertung 27
PLATS
L'ANDOUILLETTE DE TROYES SAUCE MOUTARDE OU CHAOURCE
24.00
Andouillette de Troyes — L'incourtournable andouillette 5A.
uppskattning≈ 650 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
ASSIETTE VÉGÉTARIENNEvegetarian
19.00
Vegetarian Plate — Selon l'inspiration du chef
uppskattning≈ 450 kcal50 g kolhydraterbalanserat 80
POMME DE RIS DE VEAU BRAISÉE
34.00
Braised Veal Sweetbreads — Écrasé de pommes de terre, crème de morilles.
uppskattning≈ 720 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
SOURIS D'AGNEAU
28.00
Slow-cooked Lamb Shank — Confité 12h, jus réduit aux aromates
uppskattning≈ 680 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
BRISKET DE BOEUF BRAISÉ
25.00
Braised Beef Brisket — Marinade barbecue et miel
uppskattning≈ 750 kcal25 g kolhydraterbalanserat 66
GAMBAS CROUSTILLANTES
32.00
Crispy King Prawns — Roulés de légumes, sésame au wasabi
uppskattning≈ 580 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
FILET DE TURBOTpescatarian
28.00
Turbot Fillet — Emulsion de coquillages
uppskattning≈ 420 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
ENTRÉES
VITELO TONNATO
18.00
Vitello Tonnato — Fleurs de câpres, vieux parmesan.
uppskattning≈ 320 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
LANGOUSTINES SNACKÉESpescatarian
20.00
Seared Langoustines — Brunoises de poivrons et son bouillon Thaï.
uppskattning≈ 280 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
RAVIOLES D'AUBERGINES FUMÉESvegetarian
18.00
Smoked Eggplant Ravioli — Émulsion de parmesan.
uppskattning≈ 350 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
TOMATES COEUR DE BOEUFvegetarian
14.00
Beefsteak Tomato and Burrata — Siphonné de burrata di buffala, crème basilic
uppskattning≈ 380 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
SALADE DE HOMARD BLEUpescatarian
26.00
Blue Lobster Salad — Brocolis sauvage, guacamole et mayonnaise safrannée
uppskattning≈ 420 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
FOIE GRAS DE CANARD DU SUD-OUEST
22.00
Duck Foie Gras Terrine — En terrine et au Ratafia de champagne, chutney de poires caramélisées
uppskattning≈ 510 kcal18 g kolhydrater
NOS MENUS
MENU DUO
26.00
Duo Menu — Entrée du jour + Plat du jour OU Plat du jour + Dessert du jour
uppskattning≈ 1100 kcal70 g kolhydrater
MENU TRIO
32.00
Trio Menu — Entrée du jour + Plat du jour + Dessert du jour
uppskattning≈ 1400 kcal95 g kolhydratertung 37
PLAT DU JOUR
20.00
Dish of the Day
uppskattning≈ 650 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
ENTRÉE OU DESSERT DU JOUR
8.00
Starter or Dessert of the Day
uppskattning≈ 250 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligt
MENU ENFANT
18.00
Children's Menu — Un sirop à l'eau au choix, Suprême de volaille OU Filet de dorade, Mi-cuit chocolat OU Crème glacée
uppskattning≈ 1100 kcal110 g kolhydratertung 42

Stämmer den här menyn fortfarande?

84dia
scoreuppskattning

Fransk mat med få kolhydrater

Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.

Menyn erbjuder flera proteinrika huvudrätter med låg kolhydrathalt. Filet de Turbot och Souris d'Agneau är bra val.

13 diabetesvänliga · 23 rätter

Recensioner

Recensera
Inga recensioner än.Var du där? Skriv den första.

Praktiskt

Adress
ruelle des chats 1, 10000 Troyes
Öppettider
mån12:00–14:00, 19:00–21:30
tis12:00–14:00, 19:00–21:30
ons12:00–14:00, 19:00–21:30
tor12:00–14:00, 19:00–21:30
fre12:00–14:00, 19:00–21:30
lör12:00–14:00, 19:00–21:30
sön12:00–14:00, 19:00–21:30
Kontakt
+33325731530
Källor
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), pierreetclement.fr/
Post
fullständighet 83 %, tillförlitlighet 80 %

Äger du Pierre et Clement Cuisine et Vin? Gör anspråk på din plats.