tillbaka till sök

Le Restaurant de l'Auberge du Brand

Grand Rue 8, 68230 Turckheim

Stängt nu · öppnar ons 12:00

French€€€€
RecenseraBokaRingWebbplats

Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 10 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 11 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

Menu "Retour de marché"
Feuilleté, champignons & mâchevegetarian
Mushroom puff pastry
uppskattning≈ 320 kcal28 g kolhydrater
Emincé de foie de veau, épinard & spaetzles
Veal liver with spinach and spaetzle
uppskattning≈ 580 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 79
Crumble, quetsches & noisettesvegetarian
Plum and hazelnut crumble
uppskattning≈ 450 kcal52 g kolhydratertung 38
Menu complet
28.00
Full menu
uppskattning≈ 1350 kcal125 g kolhydratertung 31
Entrée + plat ou plat + dessert
24.00
Two course menu
uppskattning≈ 900 kcal73 g kolhydrater
Les Entrées
Foie gras en terrine, oignons rouges é kougelhopf
22.00
Foie gras terrine
uppskattning≈ 420 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligt
Ceviche de truite rose, questches & citronpescatarian
21.00
Trout ceviche
uppskattning≈ 210 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 79
Oeuf coulant, truffe noire d’automne & amandinesvegetarian
20.00
Poached egg with black truffle
uppskattning≈ 310 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligt
Foie gras poêlé, pommes & Gewurztraminer de V. Fleith
22.00
Pan-seared foie gras
uppskattning≈ 480 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligt
Langoustines, Lentins de chêne & bouillon de homardpescatarian
25.00
Langoustines in lobster broth
uppskattning≈ 240 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 82
Les Plats
Ravioles, cèpes & Madèrevegetarian
25.00
Ravioli with porcini mushrooms
uppskattning≈ 620 kcal55 g kolhydraterbalanserat 69
Omble chevalier, sauce meurette & épinardspescatarian
32.00
Arctic char with meurette sauce
uppskattning≈ 510 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Carré de veau, sauce Folio & noix
32.00
Veal rack with walnuts
uppskattning≈ 590 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Caille rôtie, figues & patate douce
30.00
Roasted quail with figs
uppskattning≈ 540 kcal32 g kolhydraterbalanserat 65
Ris & rognon de veau, truffe noire d’automne & jus corsé
30.00
Rice with veal kidneys and truffle
uppskattning≈ 610 kcal48 g kolhydraterbalanserat 67
Les Desserts
Plateau de fromagesvegetarian
15.00
Cheese platter
uppskattning≈ 450 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligt
Crème brûlée, vanille & amandesvegetarian
12.00
Vanilla crème brûlée
uppskattning≈ 380 kcal28 g kolhydratertung 41
Chocolat noir 66%, sablé & gruévegetarian
12.00
Dark chocolate dessert
uppskattning≈ 420 kcal35 g kolhydrater
Paris-Turckheim, poires & pralinvegetarian
12.00
Paris-Turckheim pear cake
uppskattning≈ 480 kcal58 g kolhydratertung 39
Irish coffee, chocolat blanc & amandesvegetarian
12.00
White chocolate Irish coffee dessert
uppskattning≈ 510 kcal42 g kolhydratertung 32
Le menu
4 services (sans foie poêlé & sans langoustine)
62.00
4-course tasting menu — Ceviche de truite rose, quetsches & citron; Raviole, cèpes & Madère; Carré de veau, sauce Folio & noix; Dessert au choix
uppskattning≈ 1650 kcal85 g kolhydratertung 33
5 services (sans langoustine)
72.00
5-course tasting menu — Ceviche de truite rose, quetsches & citron; Raviole, cèpes & Madère; Foie gras poêlé, pommes & gewurztraminer de V.Fleith; Carré de veau, sauce Folio & noix; Dessert au choix
uppskattning≈ 2100 kcal95 g kolhydratertung 33
6 services
82.00
6-course tasting menu — Ceviche de truite rose, quetsches & citron; Raviole, cèpes & Madère; Foie gras poêlé, pommes & gewurztraminer de V.Fleith; Langoustine, lentins de chêne & bouillon de homard; Carré de veau, sauce Folio & noix; Dessert au choix
uppskattning≈ 2300 kcal100 g kolhydratertung 33
Le menu spécial Homard
Menu spécial Homardpescatarian
69.00
Lobster special menu — Les pinces, potimarron & sucrine; La chair, noix & bouillon de carapaces; La queue, pâtes fraiches et bisque; Dessert au choix
uppskattning≈ 1500 kcal70 g kolhydratertung 35

Stämmer den här menyn fortfarande?

72veggie
scoreuppskattning

Fransk mat med vegetariska alternativ

Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.

Huvudrätten för vegetarianer är ravioles med cèpes och Madère. Menyn har även ägg med svart tryffel och crème brûlée. Köttätare kan välja rätter som kalvfilé.

9 vegetariska och 0 veganska rätter av 24

79dia
scoreuppskattning

Fransk mat med låga kolhydrater

Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.

Menyn har flera proteinrika huvudrätter. Det finns alternativ med lågt glykemiskt index.

9 diabetesvänliga · 24 rätter

Recensioner

Recensera
Inga recensioner än.Var du där? Skriv den första.

Praktiskt

Adress
Grand Rue 8, 68230 Turckheim
Öppettider
månstängt
tisstängt
ons12:00–13:30, 19:00–21:00
tor12:00–13:30, 19:00–21:00
fre12:00–13:30, 19:00–21:00
lör12:00–13:30, 19:00–21:00
sönstängt
Kontakt
+32389270610 aubergedubrand@gmail.com
Källor
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergedubrand.fr/
Post
fullständighet 83 %, tillförlitlighet 95 %

Äger du Le Restaurant de l'Auberge du Brand? Gör anspråk på din plats.