tillbaka till sök

Ferme Lizarraga

550 Chem. de Lissaraga, 64122 Urrugne

öppettider är inte kända än

French€€€€
RecenseraRingWebbplats

Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 12 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 15 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

Formule Déjeuner
Entrée – Plat – Dessert
36.00
Lunch Formula: Starter, Main, Dessert
uppskattning≈ 1800 kcal120 g kolhydratertung 25
Entrée et Plat ou Plat et Dessert
30.00
Lunch Formula: Starter and Main or Main and Dessert
uppskattning≈ 1300 kcal80 g kolhydratertung 33
Menu
Menu Carte – 3 services
58.00
A la Carte Menu: 3 courses
uppskattning≈ 1800 kcal120 g kolhydratertung 25
Menu dégustation – 5 services
70.00
Tasting Menu: 5 courses — servi pour l’ensemble de la table
uppskattning≈ 2200 kcal150 g kolhydratertung 25
Les entrées
Foie gras de canard des Landes
19.00
Duck Foie Gras — mi-cuit, framboise, rhubarbe confite, gel framboise
uppskattning≈ 320 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligt
Txangurro
19.00
Spider Crab — céleri crémeux acidulé, siphon betterave, betterave chioggia, gel kalamansi, crème glacée à la coriandre
uppskattning≈ 210 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 76
Œuf à 64°
19.00
64 Degree Egg — fines ratatouille, jambon des Aldudes, siphon à l’Ossau Iraty
uppskattning≈ 280 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Truite des Pyrénées en gravelaxpescatarian
19.00
Pyrenees Trout Gravlax — avocat crémeux, melon brulé, gel mangue, crumble sésame noir, crème au wasabi
uppskattning≈ 240 kcal14 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Les plats
Merlu de ligne de nos côtespescatarian
29.00
Hake — haricots tarbais et chorizo, salicorne, bouillon à la verveine citron
uppskattning≈ 550 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Thon rouge de lignepescatarian
29.00
Bluefin Tuna — confit d’aubergines et pêches, choux pak choï, jus à l’anchoïade
uppskattning≈ 480 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Porc du Pays Basque
29.00
Basque Country Pork — Filet mignon rôti, poitrine confite et grillée, croquette de boudin, légumes grillés, crémeux de brocolis, jus corsé au miso
uppskattning≈ 720 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Pigeon de la Maison Garat
29.00
Pigeon — filets poêlés, cuisses confites, gnocchis de pommes de terre, carotte fane rôtie, shiitaké, jus corsé
uppskattning≈ 680 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Les desserts
Assiette de fromages affinésvegetarian
12.00
Cheese Plate
uppskattning≈ 450 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligt
Abricots rôtisvegetarian
12.00
Roasted Apricots — mousse à la lavande, gel abricots, croustillant au sarrasin, sorbet pêche
uppskattning≈ 310 kcal42 g kolhydratertung 42
Fraise Gariguettevegetarian
12.00
Gariguette Strawberry — biscuit moelleux aux amandes, mousse au poivre de Timut, gel fraise, sorbet citron/estragon
uppskattning≈ 380 kcal45 g kolhydratertung 43
Chocolat noir 64% et sablé maïs arto gorriavegetarian
12.00
Dark Chocolate and Corn Sable — ganache montée Caraïbe, crémeux maïs, pop-corn, sauce chocolat, glace tonka
uppskattning≈ 520 kcal48 g kolhydratertung 31

Stämmer den här menyn fortfarande?

84dia
scoreuppskattning

Fransk mat med lågt glykemiskt index

Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.

Menyn erbjuder flera proteinrika huvudrätter med grönsaker. Merlu de ligne innehåller ungefär 25 g kolhydrater.

9 diabetesvänliga · 16 rätter

Recensioner

Recensera
Inga recensioner än.Var du där? Skriv den första.

Praktiskt

Adress
550 Chem. de Lissaraga, 64122 Urrugne
Öppettider
inte känt än
Kontakt
+33559470376
Källor
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), saint-jean-de-luz-restaurant.com

Äger du Ferme Lizarraga? Gör anspråk på din plats.