Restaurant HEJM
Sininen tie 1B, 65100 Vaasa
Stängt nu · öppnar 11:00
€€€€
Meny
Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 11 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.
Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 12 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.
ALKURUOAT PIENET ANNOKSET
Heinäsavustettua paikallista naudanlihaa
15.00
Hay-smoked beef — kuusenkerkkämajoneesia, pikkelöityä raparperia, parsakaalia, rapeaa leipää ja kypsytettyä juustoa
uppskattning≈ 320 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65
Friteerattu "mac & cheese"
8.00
Mac and cheese — kolmella juustolla, karamellisoitua sipulia, yrttejä ja karhunlaukkamajoneesia
uppskattning≈ 450 kcal35 g kolhydrater
Porkkanaa Finne Farmilta
13.00
Carrot with hollandaise — pikkelöityä kesäkurpitsaa, valkoherukkaa, soijapaahdettua savustettua kermaviiliä, sipulia eri tavoin, mantelia, samettikukkaa ja hollandaisevaahtoa
uppskattning≈ 280 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Paikallista siianmätiä
12.00
Whitefish roe with potato rösti — omenageeliä ja friteerattua perunaröstiä
uppskattning≈ 310 kcal22 g kolhydrater
Grillattua levainleipää
9.00
Grilled sourdough with liver pâté — kananmaksapatee, mustaherukkahyytelöä, piparjuurta
uppskattning≈ 340 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligt
Siikatartar
16.00
Whitefish tartare — savustettua merilevää, marinoitua kurkkua, kuusenkerkkää ja etikkakurkkua, kyssäkaalia, omenaa, siianmätiä ja rapeaa perunaa
uppskattning≈ 290 kcal16 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65
Gratinoitu kantarellitoast
4.00
Chanterelle toast — vaahdotettua voita ja gremolataa
uppskattning≈ 260 kcal20 g kolhydrater
Aurajuustoa
15.00
Aura cheese with fennel salad — valkosipulinversoja, raakoja karviaisia, raastettua piparjuurta ja fenkolisalaattia
uppskattning≈ 380 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
PÄÄRUOAT
Grillattu naudan ulkofilee
35.00
Grilled beef sirloin — sipulirenkaita, grillattua perunaa, maissia, pikkelöityä kesäkurpitsaa, valkosipulivoita ja romesco-kastike
uppskattning≈ 780 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 77
Ylikypsää luomupossua
28.00
Slow-cooked pork — Skogsjö gårdin tilalta, kantarelleja, suippokaalia, tomaattia, hasselpähkinää, piparjuurta ja liemikastike
uppskattning≈ 620 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Nahallista nieriää
32.00
Arctic char — maa-artisokkamuusia, papuja, mangoldia, fenkolia, voikastike kirjolohenmädillä ja rakuunaöljyllä
uppskattning≈ 580 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Hauki-jokirapuwallenberg
29.00
Pike and crayfish Wallenberg — murskattuja herneitä, kaalia, heinäsavustettua perunaa, porkkanaa, kyssäkaalia, jokirapukastike ja tilliöljyä
uppskattning≈ 650 kcal38 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Paahdettu spelttirisotto
27.00
Spelt risotto — herkkutattia, paistettuja kantarelleja, valkoherukkaa, maissia, Västerbottenjuustoa, sitruunaa ja gremolataa
uppskattning≈ 550 kcal52 g kolhydraterbalanserat 74
JÄLKIRUOAT
Päärynäsorbetti
12.00
Pear sorbet with chocolate cream — tumma suklaakreemiä, mustaherukanlehtivaahtoa, päärynöitä, koivusiirappia ja rapeaa kauraa
uppskattning≈ 420 kcal48 g kolhydrater
Jogurttijäätelöä
12.00
Yogurt ice cream — herukkakiisseliä, hasselpähkinäkakkua, kermavaahtoa, suolainen kinuskikastike ja kuusenkerkkäsiirappia
uppskattning≈ 510 kcal55 g kolhydratertung 32
Pikku makea
9.00
Chocolate cream with raspberry — Tumma suklaakreemiä, sormisuolaa, kermavaahtoa ja vadelmakompottia
uppskattning≈ 380 kcal32 g kolhydratertung 37
KEITTIÖN VALINTA
HEJMin 4-ruokalajin menu
59.00
4-course tasting menu — Tarjoillaan koko pöytäseurueelle
uppskattning≈ 1600 kcal140 g kolhydratertung 29
DESSERT
Rhubarb sorbet with almond cake, whipped cream, crushed cookies and almond praline
9.00
Rhubarb sorbet with almond cake
uppskattning≈ 440 kcal42 g kolhydratertung 34
Chocolate cake with jam and whipped cream
4.50
Chocolate cake — Small sweet to the coffee
uppskattning≈ 320 kcal30 g kolhydrater
STARTERS
Hay-smoked local beef
13.00
with spruce shoot mayonnaise, pickled rhubarb, grilled broccoli, fried bread and grated aged cheese
uppskattning≈ 320 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65
Carrot from Finne farm
11.00
variety of carrot, pickled zucchini, white currants, soy-roasted almonds, marigold and ramson mayo
uppskattning≈ 220 kcal14 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
MAIN COURSES
Meat
26.00
Grilled beef sirloin — Marinated and grilled beef sirloin, roasted garlic butter, fried corn, pointed cabbage, pickled zucchini. Served with; Fried potato, parmesan and gremolata
uppskattning≈ 850 kcal45 g kolhydrater
Fish
24.00
Baked arctic char — Baked arctic char, sunchoke mash, white currants, beans, fennel, Swiss chard and frothy crayfish sauce. Served with; Salad, pickled rhubarb and green apple
uppskattning≈ 620 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 83
Sandwich
19.00
Cheese gratinated toast — Cheese gratinated toast, creamed chanterelles, Aura cheese, garlic scapes, fennel and grated horseradish. Served with; Salad, pickled rhubarb and green apple
uppskattning≈ 780 kcal55 g kolhydrater
Soup
16.00
Creamy mushroom soup — Creamy mushroom soup, smoked sour cream, fried chanterelles, pickled kohlrabi, seeds and gremolata. Served with; Sourdough bread and ramson crème
uppskattning≈ 550 kcal48 g kolhydraterbalanserat 65
Cold cuts
20.00
Cold cuts beef — Hay-smoked local beef, spruce shoot crème, rhubarb, grilled broccoli, herb-fried bread and grated cheese. Served with; Sourdough bread and ramson crème
uppskattning≈ 680 kcal42 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
DESSERTS
Dessert
9.00
Yogurt ice cream — Yogurt ice cream, currant crème, whipped cream, roasted hazelnuts and salted caramel sauce
uppskattning≈ 420 kcal45 g kolhydratertung 35
Istuva joulupöytä HEJMissä
Maanantai–Torstai
59.00
Christmas buffet
uppskattning≈ 1800 kcal120 g kolhydratertung 25
Perjantai–Lauantai
63.00
Christmas buffet
uppskattning≈ 1800 kcal120 g kolhydratertung 25
Lauantailounas klo 12.00–15.00
59.00
Christmas lunch
uppskattning≈ 1600 kcal110 g kolhydratertung 25
Pientä purtavaa
Blini, hauenmäti, kermaviili, kurtturuusu & sipuli
Blini with pike roe — Mattias Åhman
uppskattning≈ 180 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligt
Hauki "ceviche", merilevä, kyssäkaali & sahrami
Pike ceviche — Simo Harrivaara
uppskattning≈ 120 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 75
Riistatartar, krustadi, puolukka, peruna & herkkutatti
Game tartare — Michael Björklund
uppskattning≈ 210 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligt
Petit-chou, comté juusto & tryffeli
Petit-chou with comté — Piero Silvani
uppskattning≈ 160 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligt
Menu
Kampasimpukkaa, tomaattimajoneesia, kurkkua, yrttejä, rapeaa perunaa ja tilliöljyä
Scallops with tomato mayo — Michael Björklund
uppskattning≈ 240 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligt
Grillattua paikallista maissia, jalapeñoa, ruohosipulia, raakaa mustaherukkaa, ruskistettua voivaahtoa ja siianmätiä
Grilled corn with whitefish roe — Simo Harrivaara
uppskattning≈ 280 kcal22 g kolhydrater
Dry aged ja grillattu porsaan ulkofilee, kantarellia, haudutettua juuriselleriä, kuusenkerkkää, piparjuurta ja grillattu porsaanliemi
Dry aged pork sirloin — Mattias Åhman
uppskattning≈ 650 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Karamellisoitua omenajäätelöä, muskottipähkinämousse ja seljankukkaliemi
Caramelized apple ice cream — Piero Silvani
uppskattning≈ 320 kcal35 g kolhydrater
Hinta
93.00
Menu price
uppskattning≈ 0 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Stämmer den här menyn fortfarande?
10veggie
scoreuppskattning
scoreuppskattning
Begränsade vegetariska alternativ
Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.
Menyn innehåller dinkelrisotto med svamp och kantarelltoast. Det finns även Auragrost och morötter från Finne Farm.
0 vegetariska och 0 veganska rätter av 40
72dia
scoreuppskattning
scoreuppskattning
Alternativ med lågt GI
Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.
Menyn erbjuder flera proteinbaserade huvudrätter. Det finns många alternativ med lågt glykemiskt index.
20 diabetesvänliga · 40 rätter
Recensioner
RecenseraInga recensioner än.Var du där? Skriv den första.
Praktiskt
- Adress
- Sininen tie 1B, 65100 Vaasa
- Öppettider
- mån11:00–14:30tis11:00–14:30ons11:00–14:30tor11:00–14:30fre11:00–14:30lör12:00–15:00sön—Evening menu Monday-Saturday from 16:00 (closing time not specified). Office hours: Mon-Fri 10:00-14:30. Roof terrace open April-October
- Kontakt
- +358407732176 info@restauranthejm.com
- Källor
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restauranthejm.com/sv/
- Post
- fullständighet 83 %, tillförlitlighet 80 %