Fiston Brasserie
Route de Cannes 1016, 06560 Valbonne
öppettider är inte kända än
French€€€€
Meny
Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 13 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.
Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 13 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.
LA FORMULE DU MIDI
PLAT DU JOUR
19.00
Dish of the day
uppskattning≈ 750 kcal50 g kolhydraterbalanserat 73
ENTRÉE / PLAT
27.00
Starter and main course
uppskattning≈ 1000 kcal70 g kolhydraterbalanserat 68
PLAT / DESSERT
25.00
Main course and dessert
uppskattning≈ 1200 kcal90 g kolhydratertung 32
ENTRÉE / PLAT / DESSERT
32.00
Starter, main course and dessert
uppskattning≈ 1300 kcal100 g kolhydratertung 33
POUR LES ENFANTS
STEAK HACHÉ & FRITES
15.00
Ground beef steak and fries
uppskattning≈ 700 kcal55 g kolhydrater
POISSON DU JOUR & LÉGUMES DE SAISON
15.00
Fish of the day and seasonal vegetables
uppskattning≈ 450 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
POUR COMMENCER
ŒUF MAYONNAISE
10.00
Egg mayonnaise — Œuf fermier, mayonnaise maison, condiments et croûtons.
uppskattning≈ 350 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligt
CREVETTES ROSES EN BOUQUET 6 PIÈCES
12.00
Pink shrimp bouquet (6 pcs) — Bouquet de crevettes roses cuites entières, sauce cocktail
uppskattning≈ 250 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligt
CREVETTES ROSES EN BOUQUET 12 PIÈCES
22.00
Pink shrimp bouquet (12 pcs) — Bouquet de crevettes roses cuites entières, sauce cocktail
uppskattning≈ 450 kcal25 g kolhydrater
ESCARGOTS EN PERSILLADE - 6 PIÈCES
14.00
Snails with garlic butter — Escargots gris bio de Saint-Vallier-de-Thiey, beurre en persillade
uppskattning≈ 300 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligt
CROQUE-MONSIEUR
15.00
Pain de mie, jambon, béchamel, comté
uppskattning≈ 650 kcal40 g kolhydrater
POIREAUX VINAIGRETTE
16.00
Leeks with vinaigrette — Poireaux pochés, rémoulade de céleri
uppskattning≈ 280 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
SALADE D'ARTICHAUTS
18.00
Artichoke salad — Artichauts cuits émincés, herbes fraîches, vinaigrette à la moutarde à l'ancienne.
uppskattning≈ 220 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
SOUPE FROIDE DE TOMATES ANCIENNES
18.00
Cold tomato soup — Crevettes, courgettes, pistou, croûtons de pain
uppskattning≈ 250 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
SALADE NIÇOISE
21.00
Salad Niçoise — Mesclun, poivrons, tomates, artichauts, cébettes, radis, olives, thon, anchois, oeuf.
uppskattning≈ 450 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
GRAVLAX DE SAUMON
22.00
Salmon gravlax — Saumon mariné aux agrumes, avocat, sauce aigrelette, coriandre, grenade.
uppskattning≈ 380 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
SALADE DE POULPE
22.00
Octopus salad — Poulpe mariné, pois chiches, piment d'Espelette, pickles d’oignons rouges
uppskattning≈ 320 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 80
CEVICHE DE POISSON BLANC
23.00
White fish ceviche — Retour de pêche à cru, nectarine et noisette, fenouil
uppskattning≈ 220 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 76
FOIE GRAS DE CANARD EN TERRINE MAISON
25.00
Duck foie gras terrine — Melon frais, noix, confiture de figues et réduction de porto.
uppskattning≈ 550 kcal25 g kolhydrater
HOMARD FROID MAYONNAISE DEMI ENTIER
35.00
Cold lobster mayonnaise (half) — Servi froid avec mayonnaise maison
uppskattning≈ 480 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligt
HOMARD FROID MAYONNAISE ENTIER
69.00
Cold lobster mayonnaise (whole) — Servi froid avec mayonnaise maison
uppskattning≈ 650 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligt
POUR SUIVRE
TARTARE DE BOEUF
24.00
Beef tartare — Au couteau, servi avec frites fraîches et salade
uppskattning≈ 850 kcal55 g kolhydrater
GIGOT D'AGNEAU
29.00
Leg of lamb — Pommes de terre grenaille, haricots verts, ail confit.
uppskattning≈ 720 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
MAGRET DE CANARD
30.00
Duck breast — Aubergines, maïs, carottes couleurs.
uppskattning≈ 680 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
QUASI DE VEAU
32.00
Veal quasi — Courgettes, fenouil, olives, concassée de tomates.
uppskattning≈ 550 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
FILET DE BOEUF AU POIVRE VERT
40.00
Beef fillet with green pepper — Servi avec frites fraîches
uppskattning≈ 880 kcal52 g kolhydrater
CÔTE DE BOEUF POUR 2 PERSONNES
59.00
Rib of beef for two — Côte de bœuf 1,2kg pour 2 personnes, deux garnitures au choix
uppskattning≈ 2200 kcal60 g kolhydratertung 44
DOS DE CABILLAUD
30.00
Cod loin — Artichauts au citron confit, radis, sucrine, beurre blanc
uppskattning≈ 520 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
FILET DE BAR
32.00
Sea bass fillet — Piperade de poivrons, pêche rôtie, amandes grillées.
uppskattning≈ 580 kcal22 g kolhydraterbalanserat 78
GAMBAS À LA PLANCHA
34.00
Grilled gambas — Crevettes black tiger (5 pièces), cassolette de légumes de saison
uppskattning≈ 480 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 83
HOMARD À LA PLANCHA
69.00
Grilled lobster — Homard entier, servi avec légumes de saison
uppskattning≈ 620 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
ACCOMPAGNEMENT SUPPLÉMENTAIRE
Frites fraîches
7.00
French fries
uppskattning≈ 450 kcal45 g kolhydrater
Purée de pommes de terre
7.00
Mashed potatoes
uppskattning≈ 280 kcal30 g kolhydrater
Légumes du moment
7.00
Seasonal vegetables
uppskattning≈ 120 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Salade de mesclun
7.00
Mesclun salad
uppskattning≈ 100 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
POUR FINIR
DAME BLANCHE
11.00
Glace vanille, crème montée, sauce chocolat, amandes effilées
uppskattning≈ 650 kcal55 g kolhydratertung 26
ABRICOTS AU FOUR
12.00
Baked apricots — Crème pistache, feuilletage croustillant.
uppskattning≈ 480 kcal42 g kolhydratertung 37
MOUSSE AU CHOCOLAT
12.00
Chocolate mousse — Copeaux de chocolat
uppskattning≈ 420 kcal30 g kolhydratertung 42
PÊCHES POCHÉES FAÇON MELBA
12.00
Poached peaches Melba — Glace vanille, coulis de fruits rouges, amandes
uppskattning≈ 380 kcal40 g kolhydratertung 37
ASSIETTE DE FRUITS ROUGES
13.00
Red berry plate — Sélection de fruits rouges de saison.
uppskattning≈ 120 kcal22 g kolhydrater
ÎLE FLOTTANTE AUX PRALINES ROSES
12.00
Floating island with pink pralines — Pralines, crème anglaise
uppskattning≈ 450 kcal55 g kolhydratertung 43
GLACES & SORBETS LA BOULE
3.00
Ice cream and sorbets — Vanille, yaourt, chocolat, pistache, café, citron, mangue, fraise
uppskattning≈ 150 kcal20 g kolhydrater
NOTRE SÉLECTION DE FROMAGES
12.00
Cheese selection — Assortiment de trois fromages au lait de chèvre, brebis et vache
uppskattning≈ 350 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Stämmer den här menyn fortfarande?
Recensioner
RecenseraInga recensioner än.Var du där? Skriv den första.
Praktiskt
- Adress
- Route de Cannes 1016, 06560 Valbonne
- Öppettider
- inte känt än
- Kontakt
- +330492929260 bonjour@fistonbrasserie.com
- Källor
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fistonbrasserie.com/
- Post
- fullständighet 67 %, tillförlitlighet 95 %