tillbaka till sök

Taberna Mama racha

Carrer de Ciscar, 15, 46005 València

Stängt nu · öppnar 12:00

Spanishtapas€€€€
RecenseraBokaRingWebbplats

Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 11 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 11 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

PARA COMENZAR
Hojaldre de ventresca de atún
8.50
Tuna belly puff pastry — con guacamole y salsa de jengibre
uppskattning≈ 320 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligt
Patatas bravasvegetarian
8.50
estilo Mama racha
uppskattning≈ 410 kcal35 g kolhydrater
Tartar de atún
15.50
Tuna tartare — con guacamole y mermelada de mango agridulce
uppskattning≈ 280 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Ensaladilla rusa
8.20
Russian salad — con espuma de mayonesa y wasabi
uppskattning≈ 350 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligt
Ensalada Noritapescatarian
12.50
Norita salad — Salmón ahumado, aguacate, mézclum de lechugas, tomates cherry, sésamo, en vinagreta de miel y lima
uppskattning≈ 310 kcal14 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
EL JAMÓN
Jamón Ibérico de cebo de campo (100 g)
18.50
Iberian ham — con tostas y tomate restregado
uppskattning≈ 420 kcal28 g kolhydrater
Porqueta
12.50
Porchetta — con rúcula, parmesano, tomates secos y focaccia
uppskattning≈ 480 kcal32 g kolhydrater
Poca miga, mucho pan... cristal
Cristal calientevegetarian
11.80
Baked cheese bread — de quesos gratinados, aceite de oliva y orejones de naranjas
uppskattning≈ 380 kcal30 g kolhydrater
Choripan argentino
9.50
Argentine Choripan — con criolla, chimichurri y pimientos asados
uppskattning≈ 450 kcal35 g kolhydrater
tapas con alma
Croquetas caserasvegetarian
8.50
Mushroom and truffle croquettes — de setas y trufas (4 unidades)
uppskattning≈ 320 kcal24 g kolhydraterdiabetesvänligt
Rabo de toro
11.50
Oxtail — guisado y desmenuzado con cremoso de patatas trufado
uppskattning≈ 380 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligt
Chipirones en su tintapescatarian
10.50
Cuttlefish in ink — sobre colchón de habas y espárragos
uppskattning≈ 260 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 86
Sorpresa crujientevegetarian
5.50
Crispy provolone and mushroom surprise — rellena de provolone, setas, parmesano y cebolla caramelizada
uppskattning≈ 290 kcal14 g kolhydraterdiabetesvänligt
Empanadas de maiz de carne mechada
8.50
Corn empanadas with pulled meat — harina de maiz, carne mechada y cocinada 8 horas con salsa chipotle
uppskattning≈ 340 kcal28 g kolhydraterbalanserat 71
Figatells
12.90
Acompañados de cremoso de patatas ahumado, cebolla caramelizada y reducción de vin
uppskattning≈ 410 kcal24 g kolhydraterdiabetesvänligt
Empanada argentina
4.50
Argentine beef empanada — de ternera cortada a cuchillo y frita
uppskattning≈ 220 kcal16 g kolhydraterdiabetesvänligt
Huevos rotos
11.50
Broken eggs with foie — con foie y sésamo negro
uppskattning≈ 520 kcal30 g kolhydrater
Carpaccio de langoastinospescatarian
14.50
Langoustine carpaccio — con salsa romescu y chips de alcachofas
uppskattning≈ 240 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Tempura de verduritas y langostinospescatarian
14.50
Vegetable and prawn tempura — con salsa teriyaki
uppskattning≈ 380 kcal28 g kolhydrater
Los principales
Pulpo a las brasaspescatarian
21.50
Grilled octopus — cremoso de patatas, aceite de pimentóny polvo de aceitunas negras
uppskattning≈ 450 kcal32 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 79
Entrecot argentino (300 g)
24.50
Argentine entrecote — a las brasas, con cremoso de berenjena a la llama y queso azul mas salsa chimichurri
uppskattning≈ 850 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Tataki de atúnpescatarian
17.50
Tuna tataki — acompañado de algas wakame y espuma de teriyaki
uppskattning≈ 320 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Hamburguesa de ternera
14.50
Beef burger — con tomate, bacon, queso fundido, cebolla salteada, salsa barbacoa
uppskattning≈ 880 kcal45 g kolhydrater
Steak tartar de vaca gallega
15.50
Galician beef steak tartar — aliñado con salsa de chef
uppskattning≈ 350 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Hamburguesa de quinoa moradavegetarian
13.50
Purple quinoa burger — En pan brioche con crema de guacamole, mix de verdes, tomate, cebolla morada y acompañada de patatas estilo Mama Racha
uppskattning≈ 720 kcal65 g kolhydraterbalanserat 66
Postres mamarrachos
Tarta de chocolate
6.50
Chocolate cake — dulce de leche y crema de praliné de avellanas
uppskattning≈ 550 kcal48 g kolhydratertung 30
Tarta de manzanas
6.50
Apple cake — con streusel de canela y crema inglesa
uppskattning≈ 480 kcal52 g kolhydratertung 33
Torrija caramelizada
7.20
Caramelized torrija — con helado de leche merengada
uppskattning≈ 520 kcal58 g kolhydratertung 28
Tarta de quesovegetarian
7.20
Cheesecake — pistacho y lima acompañada de sorbete de mango
uppskattning≈ 460 kcal38 g kolhydratertung 34
MENÚ DE GRUPOS
Menú TAPEO
32.00
Tapeo Menu — Ensaladilla rusa, Tartar de atún, Croquetas caseras, FIGATELLS VALENCIANOS, ENTRECOTE ARGENTINO, Postres caseros
uppskattning≈ 1850 kcal110 g kolhydratertung 21
Menú Mama Racha
39.00
Mama Racha Menu — Ensaladilla Rusa, TARTAR DE SALMÓN, CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO, Principal (ENTRECOTE ARGENTINO o PULTO A LA BRASA), POSTRES
uppskattning≈ 1920 kcal115 g kolhydratertung 16

Stämmer den här menyn fortfarande?

62veggie
scoreuppskattning

Spanska tapas med vegetariska alternativ

Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.

Menyn har patatas bravas, svampkroketter med tryffel och quinoa-burgare. Det finns även cheesecake med pistage och lime.

6 vegetariska och 0 veganska rätter av 31

74dia
scoreuppskattning

Spanska tapas och kött

Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.

Menyn har flera alternativ med låga kolhydrater. Steak tartar på galiciskt nötkött innehåller 6 g kolhydrater.

15 diabetesvänliga · 31 rätter

Recensioner

Recensera
Inga recensioner än.Var du där? Skriv den första.

Praktiskt

Adress
Carrer de Ciscar, 15, 46005 València
Öppettider
mån12:00–00:30
tisstängt
ons12:00–17:00, 19:00–01:00
tor12:00–00:30
fre12:00–01:00
lör12:00–01:00
sön12:00–17:30
Kontakt
+34960065558 info@mamaracha.es
Källor
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), mamaracha.es/
Post
fullständighet 83 %, tillförlitlighet 80 %

Äger du Taberna Mama racha? Gör anspråk på din plats.