tillbaka till sök

Vermúdez

Gran Vía Germanías 21, 46006 Valencia

öppettider är inte kända än

Spanishtapas€€€€
RecenseraRingWebbplats

Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 11 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 11 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

TO STARTS
The Vermudez Gilda
4.50
Gilda
uppskattning≈ 85 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligt
Cantabrian anchovy
2.50
uppskattning≈ 60 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligt
Cantabrian anchovy withsmoked butter
3.50
Cantabrian anchovy with smoked butter
uppskattning≈ 110 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligt
Smoked sardine on a bed of tomato
3.50
Smoked sardine with tomato
uppskattning≈ 120 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligt
DELICATESSEN
Cebo de Campo Iberian Ham (Green Label)
18.00
Iberian Ham Cebo de Campo
uppskattning≈ 220 kcal1 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
SALADS
Burrata with confit and sun-dried tomatoesvegetarian
14.00
Burrata with sun-dried tomatoes
uppskattning≈ 380 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Valencian tomato with tuna belly
13.50
uppskattning≈ 280 kcal7 g kolhydraterdiabetesvänligt
VERMUDEZ CLASSICS
Russian salad
7.50
uppskattning≈ 320 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligt
Iberian ham croquette
3.00
uppskattning≈ 140 kcal12 g kolhydrater
Patatas bravasvegetarian
7.90
uppskattning≈ 420 kcal45 g kolhydrater
Padrón peppersvegetarian
7.50
uppskattning≈ 180 kcal9 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Broken eggs with sobrasada and potatoes
13.50
uppskattning≈ 650 kcal35 g kolhydrater
Mature beef and white truffle cannelloni
14.90
Beef and white truffle cannelloni
uppskattning≈ 480 kcal32 g kolhydrater
NEWLY ARRIVED
Grilled queen scallop with lime oil
4.00
uppskattning≈ 110 kcal2 g kolhydraterdiabetesvänligt
Iberian garlic crystal shrimp with a fried egg
12.90
Garlic crystal shrimp with fried egg
uppskattning≈ 340 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Marinated bass dice on a citrus tartare
14.50
Marinated bass tartare
uppskattning≈ 210 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Spicy red tuna with potatoes and egg
16.50
uppskattning≈ 520 kcal30 g kolhydrater
Grilled artichoke, Joselito pork jowl, and cured egg yolk
6.50
Grilled artichoke with pork jowl and egg yolk
uppskattning≈ 190 kcal7 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Aged Discarlux Picanha Slices
16.50
Aged Picanha Slices
uppskattning≈ 310 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
FROM THE COALS
“Joselito” Iberian pork tenderloin with truffled parmentier
21.50
Iberian pork tenderloin with truffled parmentier
uppskattning≈ 580 kcal28 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Cantabrian grilled octopus with sobrasada parmentier
22.50
Grilled octopus with sobrasada parmentier
uppskattning≈ 420 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65
Tray of iberian pork loin end with potatoes and Padrón peppers
18.50
Iberian pork loin with potatoes and Padrón peppers
uppskattning≈ 680 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
High loin of madurated beef and Padrón potatoes
24.50
Madurated beef loin with Padrón potatoes
uppskattning≈ 620 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Dry-aged Discarlux beef rib steak
55.00
Dry-aged beef rib steak
uppskattning≈ 850 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
DESSERTS
Semiliquid cheesecakevegetarian
7.50
uppskattning≈ 450 kcal32 g kolhydratertung 38
Chocolate cake with vanilla ice-creamvegetarian
7.50
uppskattning≈ 650 kcal55 g kolhydratertung 26
Baileys tiramisúvegetarian
7.50
Baileys tiramisu
uppskattning≈ 520 kcal35 g kolhydratertung 28
Cream millefeuillevegetarian
7.50
uppskattning≈ 480 kcal40 g kolhydratertung 37
Artisanal hazelnuts ice creamvegetarian
5.50
Artisanal hazelnut ice cream
uppskattning≈ 280 kcal22 g kolhydratertung 42
Grilled pineapple, Malibu and coconut ice creamvegetarian
7.50
Grilled pineapple with coconut ice cream
uppskattning≈ 380 kcal42 g kolhydratertung 37

Stämmer den här menyn fortfarande?

54veggie
scoreuppskattning

Spanska tapas och desserter

Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.

Det finns patatas bravas, Padrón-paprikor och burrata med soltorkade tomater. Utbudet av desserter inkluderar cheesecake och chokladkaka.

9 vegetariska och 0 veganska rätter av 30

72dia
scoreuppskattning

Spanska tapas med låga kolhydrater

Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.

Menyn erbjuder många alternativ på kött och skaldjur. Skaldjursrätterna har minimalt med kolhydrater.

19 diabetesvänliga · 30 rätter

Recensioner

Recensera
Inga recensioner än.Var du där? Skriv den första.

Praktiskt

Adress
Gran Vía Germanías 21, 46006 Valencia
Öppettider
inte känt än
Kontakt
+34699619143 grupos@vermudez.es
Källor
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), vermudez.es/
Post
fullständighet 67 %, tillförlitlighet 80 %

Äger du Vermúdez? Gör anspråk på din plats.