tillbaka till sök

Auberge Gourmande - Velars-sur-Ouche, 17 All. de la Cude

allée de la Cude 17, 21370 Velars sur Ouche

Stängt nu · öppnar 12:00

French€€€€
RecenseraRingWebbplats

Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 14 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 14 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

Au Fil Du Temps
Au Fil Du Temps
42.00
Tasting Menu (Starter, Main, Cheese or Dessert) — entrée+plat+fromages ou dessert
uppskattning≈ 1600 kcal110 g kolhydratertung 29
Au Fil Du Temps
49.00
Tasting Menu (Starter, Main, Cheese and Dessert) — entrée+plat+fromages+dessert
uppskattning≈ 1900 kcal140 g kolhydratertung 29
Millefeuille de légumes grillés en tonato, salsa de thon, tomate et basilic, crème de citron confit au gingembre
20.00
Grilled Vegetable Millefeuille with Tuna Salsa
uppskattning≈ 320 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Mignonnettes de foie gras et aiguillettes de volaille en robe de jambon sec, tartare d’aubergine, melon et ketchup de cassis, brioche aux baies de cassis
20.00
Foie Gras and Poultry with Ham and Brioche
uppskattning≈ 550 kcal35 g kolhydrater
Chausson de bëëf mariné comme un carpaccio, viennois de lapereau, haricot vert et orge perlé, espuma de burrata, nage glacé d’artichaud aux Truffes d’été
20.00
Beef Carpaccio Turnover with Rabbit and Burrata
uppskattning≈ 780 kcal55 g kolhydraterbalanserat 72
Filet de poisson poêlé (retour de pêche), aux calamars, aïoli de poisson en ravioles, compotée de mogette, émulsion de bouillabaisse
28.00
Pan-fried Fish with Calamari and Bouillabaisse
uppskattning≈ 620 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 83
Magret de canard et cëurs de canard rôtis, sauce Apicius (aigre douce) aux myrtilles, purée de patate douce aux épices, gâteau de mais
28.00
Roasted Duck Breast and Hearts
uppskattning≈ 850 kcal45 g kolhydrater
Médaillon de cochon de lait confit dans son jus tomates séchées et chorizo, tomate farcie provençale, gnocchi de pois chiche torréfié
28.00
Confit Suckling Pig with Chickpea Gnocchi
uppskattning≈ 720 kcal40 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 83
Saveurs Estivales De Nos Terroirs
Saveurs Estivales De Nos Terroirs
56.00
Summer Tasting Menu (Starter, Main, Cheese or Dessert) — entrée+plat+fromages ou dessert
uppskattning≈ 1700 kcal120 g kolhydratertung 29
Saveurs Estivales De Nos Terroirs
63.00
Summer Tasting Menu (Starter, Meat, Cheese and Dessert) — entrée+ viande+fromages+dessert
uppskattning≈ 2000 kcal150 g kolhydratertung 29
Noix de Saint Jacques snackées, crème d’ail des ours, croustillant de tomate mozzarella
Seared Scallops with Mozzarella
uppskattning≈ 350 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Picanha de veau française, pommes de terre et Truffes d’été
Veal Picanha with Truffles
uppskattning≈ 750 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Carte de Nos Desserts
Assiette de 5 fromages frais et affinés ou fromage blanc à la crèmevegetarian
10.00
Cheese Platter
uppskattning≈ 450 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligt
Abricot rôtis en baklava de miel aux amandes, crème de nougat aux abricots et huile d’olive
10.00
Roasted Apricot Baklava with Almonds
uppskattning≈ 520 kcal60 g kolhydratertung 31
Vacherin contemporain de framboise, macaron amande et mousse de citron, coulis de framboise à la lavande
10.00
Raspberry Vacherin with Almond Macaron
uppskattning≈ 480 kcal50 g kolhydratertung 33
Sabayon froid de chocolat aux griottes, glace à la pistache et mousse de chocolat blanc
10.00
Chocolate Sabayon with Pistachio Ice Cream
uppskattning≈ 580 kcal45 g kolhydratertung 26
Menu Confiance
Menu Confiance
75.00
Chef's Trust Menu (Amuse-bouche, 4 Courses, Cheese, Dessert) — Amuse bouche + 4 plats au gré du chef + fromages + dessert
uppskattning≈ 2500 kcal180 g kolhydratertung 29
Menu des Gastronomes en Culottes Courtes
Menu des Gastronomes en Culottes Courtes
12.00
Gourmet Short Menu (Main, Dessert, Fruit Juice) — plat + dessert + un jus de fruit
uppskattning≈ 1100 kcal90 g kolhydratertung 36

Stämmer den här menyn fortfarande?

19veggie
scoreuppskattning

Begränsade vegetariska alternativ

Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.

Menyn har bara ett vegetariskt alternativ, vilket är tallriken med 5 ostar. Grönsaksmillefeuillen innehåller tonfisksalsa.

1 vegetariska och 0 veganska rätter av 18

73dia
scoreuppskattning

Fransk mat med lågt glykemiskt index

Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.

Menyn erbjuder flera proteinrika huvudrätter med lågt glykemiskt index. Det finns alternativ med få kolhydrater.

6 diabetesvänliga · 18 rätter

Recensioner

Recensera
Inga recensioner än.Var du där? Skriv den första.

Praktiskt

Adress
allée de la Cude 17, 21370 Velars sur Ouche
Öppettider
mån—
tis—
ons—
tor12:00–15:00, 19:15–23:45
fre12:00–15:00, 19:15–23:45
lör12:00–15:00, 19:15–23:45
sön12:00–15:00
le midi dernière prise de commande 13h30. le soir dernière prise de commande 21h00 en semaine, vendredi et samedi 21h30
Kontakt
+33380336251 christophe.faivre@club-internet.fr
Källor
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge-velars.com/
Post
fullständighet 83 %, tillförlitlighet 80 %

Äger du Auberge Gourmande - Velars-sur-Ouche, 17 All. de la Cude? Gör anspråk på din plats.