tillbaka till sök

L’Écrin de Marlène

Square de la source de l'Hôpital 6, 03200 VICHY

Öppet nu · till 19:00

French€€€€
RecenseraBokaRingWebbplats

Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 14 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 15 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

LES ENTRÉES
Ravioles d’escargots de Nizerolles « Vial Michaël »
25.00
Snail Ravioli — Ricotta, épinards, espuma d’ail frais et de persil
uppskattning≈ 320 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligt
L’œuf bio de Léa, mollet façon meurette, lard fumé
26.00
Poached Egg Meurette — Lentilles vertes du Puy AOP, toast grillé à l’ail frais
uppskattning≈ 410 kcal28 g kolhydraterbalanserat 77
Thon rouge de pêche mariné au satay et sésame
30.00
Tuna Satay — Fine julienne de jeunes poireaux et pois gourmands cuits au wok
uppskattning≈ 280 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Création végétarienne, produits du marché sur commandevegetarian
22.00
Vegetarian Creation
uppskattning≈ 250 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
La mer
Dorade sébaste sauvage cuite au beurre noisette
36.00
Wild Sea Bream — Émulsion au jus de carotte citronnée. Mousseline de patate douce bio Tomate bio confite à l’huile d’olive, mikado de légumes
uppskattning≈ 620 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
La terre
Ris de veau croustillant, tagliatelles de céleri
35.00
Crispy Veal Sweetbreads — Émulsion aux jus de morilles
uppskattning≈ 580 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Filet de bœuf race Aubrac, jus de bœuf aux olives de Nice
39.00
Aubrac Beef Fillet — Foie gras poêlé, collection de betterave rouge
uppskattning≈ 720 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Suprême de volaille jaune fermière, jus acidulé au citron
35.00
Poultry Supreme — Petites pâtes : langues d’oiseau cuites comme un risotto Poivrons multicolores, parmesan. Champignon en tempura
uppskattning≈ 650 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
FROMAGES
L’assiette de fromages préparés, sorbet à la pomme verte, herbes fraîchesvegetarian
15.00
Cheese Plate
uppskattning≈ 450 kcal22 g kolhydrater
Faisselle de Fromage Blanc à la crèmevegetarian
8.00
Fromage Blanc
uppskattning≈ 220 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligt
DESSERTS
Fine Tartelette aux amandes et figues de Solliès AOP
15.00
Almond and Fig Tartlet — Ganache infusée aux feuilles de figuier, sorbet figue noire
uppskattning≈ 480 kcal52 g kolhydratertung 33
Poire William pochée aux quatre épices
14.00
Poached Pear William — Praliné croustillant, fin cookies au chocolat grand cru
uppskattning≈ 420 kcal48 g kolhydrater
Le classique : Moelleux au chocolat Guanaja « Maison Valrhona »
14.00
Chocolate Molten Cake — Cœur praliné, crème glacée à la vanille de Bourbon
uppskattning≈ 650 kcal58 g kolhydratertung 26
Le Menu Expression
Le Menu Expression
65.00
Expression Menu — sans fromage - 75.00à avec fromages
uppskattning≈ 2100 kcal140 g kolhydratertung 33
Thon rouge de pìhe mariné au satay et sésame
Tuna Satay — Fine julienne de jeunes poireaux et pois gourmands cuits au wok
uppskattning≈ 280 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Ris de veau croustillant, tagliatelles de céleri
Crispy Veal Sweetbreads — Émulsion aux jus de morilles
uppskattning≈ 580 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Filet de bæuf race Aubrac, jus de bæuf aux olives de Nice
Aubrac Beef Fillet — Foie gras poîlé, collection de betterave rouge
uppskattning≈ 720 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Assiette de fromages préparés et affinés, sorbet aux herbes fraîchesvegetarian
Cheese Plate
uppskattning≈ 450 kcal22 g kolhydrater
Faisselle de fromage blanc à la crèmevegetarian
Fromage Blanc
uppskattning≈ 220 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligt
Fine Tartelette aux amandes et figues de Solliès AOP
Almond and Fig Tartlet — Ganache infusée aux feuilles de figuier, sorbet figue noire
uppskattning≈ 480 kcal52 g kolhydratertung 33
Le Menu Origine
Le Menu Origine
45.00
Origine Menu — sans fromage
uppskattning≈ 1800 kcal140 g kolhydratertung 25
Le Menu Origine
55.00
Origine Menu — avec fromages
uppskattning≈ 2100 kcal145 g kolhydratertung 25
Ravioles d’escargots de Nizerolles « Vial Michaël »
Snail Ravioli — Ricotta, épinards, espuma d’ail frais et de persil
uppskattning≈ 320 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
L’œuf bio de Léa, mollet façon meurette, lard fumé
Poached Egg Meurette — Lentilles vertes du Puy AOP, toast grillé à l’ail frais
uppskattning≈ 450 kcal35 g kolhydraterbalanserat 70
Dorade sébaste sauvage cuite au beurre noisette
Wild Sea Bream — Émulsion au jus de carotte citronnée, Mousseline de patate douce bio, Tomate bio confite à l’huile d’olive, mikado de légumes
uppskattning≈ 650 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Suprême de volaille jaune fermière, jus acidulé au citron
Poultry Supreme — Petites pâtes : langues d’oiseau cuites comme un risotto, Poivrons multicolores, parmesan, Champignon en tempura
uppskattning≈ 780 kcal55 g kolhydrater
Poire William pochée aux quatre épices
Poached Pear William — Praliné croustillant, fin cookies au chocolat grand cru
uppskattning≈ 420 kcal50 g kolhydrater
Le classique : Moelleux au chocolat Guanaja « Maison Valrhona »
Chocolate Molten Cake — Cœur praliné, crème glacée à la vanille de Bourbon
uppskattning≈ 680 kcal60 g kolhydratertung 25
Le Menu Expression
Le Menu Expression avec fromages
75.00
Expression Menu
uppskattning≈ 2500 kcal165 g kolhydratertung 25
Gourmandises
Gourmet Treats
uppskattning≈ 350 kcal30 g kolhydratertung 42

Stämmer den här menyn fortfarande?

35veggie
scoreuppskattning

Begränsade vegetariska alternativ

Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.

Här finns en osttallrik och faisselle de fromage blanc. Den vegetariska huvudrätten tillagas på begäran med råvaror från marknaden.

5 vegetariska och 0 veganska rätter av 33

73dia
scoreuppskattning

Fransk mat med få kolhydrater

Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.

Menyn erbjuder flera proteinrika huvudrätter med grönsaker. Det finns många alternativ med lågt glykemiskt index.

16 diabetesvänliga · 33 rätter

Recensioner

Recensera
Inga recensioner än.Var du där? Skriv den första.

Praktiskt

Adress
Square de la source de l'Hôpital 6, 03200 VICHY
Öppettider
mån08:30–11:30, 14:30–19:00
tis—
ons—
tor08:30–11:30, 14:30–19:00
fre08:30–11:30, 14:30–19:00
lör08:30–11:30, 15:30–19:00
sön08:30–11:30, 15:30–19:00
Nous sommes joignables par téléphone au 04 70 58 72 72 :
Kontakt
+32470587272
Källor
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), marlene-vichy.com/
Post
fullständighet 83 %, tillförlitlighet 95 %

Äger du L’Écrin de Marlène? Gör anspråk på din plats.