Restaurant Absolu Vincennes

Name: Restaurant Absolu Vincennes
Address: 22 Avenue de Paris, Vincennes, 94300, FR
Telephone: +33143982487
Price range: €€€€

22 Avenue de Paris, 94300 Vincennes

öppettider är inte kända än

French€€€€

RecenseraRing Webbplats

Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 13 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 13 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

Formules

Entrée + plat ou plat + dessert

38.90

Set Menu: Starter and Main or Main and Dessert

uppskattning≈ 1200 kcal80 g kolhydratertung 44

Entrée + plat + dessert

44.90

Set Menu: Starter, Main and Dessert

uppskattning≈ 1500 kcal110 g kolhydratertung 25

Les entrées

6 Huütres de Marennes d'Oléron, Fine de Claire N°3

Oysters — Accompagnées de pain de campagne.

uppskattning≈ 350 kcal30 g kolhydraterbalanserat 77

Carpaccio de Cecina Fumé au Bois de Chêne

Cecina Carpaccio — Huile d'olive et parmesan.

uppskattning≈ 280 kcal2 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

Sardines en Aceite de Oliva

Sardines in Olive Oil — Sardines de Galice servies dans leur étui, avec pain de campagne et fleur de sel.

uppskattning≈ 450 kcal30 g kolhydrater

Assiette de Jambon Trevelez

Jamón Serrano — Serrano 23 mois d'affinage) IGP

uppskattning≈ 320 kcal1 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

Crevettes Pili Pili

Pili Pili Shrimp — A la fois piquantes et savoureuses

uppskattning≈ 250 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

Ceviche de Daurade aux Agrumes

Sea Bream Ceviche — Un délice frais et acidulé.

uppskattning≈ 180 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 79

Øuf parfait

Perfect Egg with Mushroom Cream — Crème de champignons, croutons

uppskattning≈ 320 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligt

Piquillos Farcis à la Crème de Chèvrevegetarian

Stuffed Piquillo Peppers — ciboulette et roquette, pignons de pin

uppskattning≈ 280 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66

Les plats

Saint-Jacques Rôties

Roasted Scallops — Purée de topinambours, sauce au café, éclats d’amandes

uppskattning≈ 550 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73

Filet de Cabillaud à la Plancha

Grilled Cod Fillet — Cabillaud nacré, purée de butternut, brunoise de carottes et courgettes, sauce vierge

uppskattning≈ 480 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78

Rognons de Veau

Veal Kidneys — Crème moutarde à l'ancienne, gratin dauphinois déstructuré, oignons grelots, pistaches concassées.

uppskattning≈ 750 kcal40 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73

Magret de canard

Duck Breast — Purée de butternut veloutée, pommes grenailles fondantes & sauce marchand de vin parfumée

uppskattning≈ 680 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73

Entrecôte d’Argentine

Argentine Entrecôte — Légumes merveilleux, sauce béarnaise

uppskattning≈ 850 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70

Secreto de Bellota Ibérique (pluma, viande persillée)

Iberian Pork Secreto — Pommes grenailles, pleurotes, sauce mojo rouge

uppskattning≈ 620 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73

Saku de Thon Sancké au Sésame

Seared Tuna Saku — Déclinaison provençale & sauce passion acidulée

uppskattning≈ 450 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74

Bæuf aux trois carottes

Beef with Three Carrots — Purée onctueuse, carottes vichy et carotte fan

uppskattning≈ 580 kcal40 g kolhydraterbalanserat 84

Les desserts

L'assiette de Brie de Meaux affinésvegetarian

Brie de Meaux Cheese Plate — Encore une petite faim...

uppskattning≈ 350 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

Pavlova à la manguevegetarian

Mango Pavlova — Légère et croquante.

uppskattning≈ 450 kcal60 g kolhydratertung 38

Le Fameux Baba de Nicolasvegetarian

Baba au Rhum — Un dessert incontournable.

uppskattning≈ 450 kcal60 g kolhydratertung 35

Glace Artisanale (3 boules)vegetarian

Artisan Ice Cream — Choix de parfums: chocolat, vanille de Madagascar, café, citron vert, mangue d'Inde, framboise.

uppskattning≈ 380 kcal45 g kolhydratertung 40

Café ou Chocolat Liégeoisvegetarian

Café Liégeois — Des classiques gourmands.

uppskattning≈ 520 kcal50 g kolhydratertung 31

Coupe Colonelvegetarian

Vodka et sorbet citron.

uppskattning≈ 310 kcal35 g kolhydrater

Tarte Tatin aux pommes caraméliséesvegetarian

Apple Tarte Tatin — Beurre salé & éclat de cannelle

uppskattning≈ 550 kcal65 g kolhydratertung 30

Figues Rôties Minutevegetarian

Roasted Figs with Crumble — Crumble doré au beurre, glace vanille Bourbon délicatement fondante.

uppskattning≈ 480 kcal55 g kolhydratertung 43

Fondant au Chocolat Noir Intense 64%vegetarian

Chocolate Fondant — Glace vanille bourbon

uppskattning≈ 620 kcal50 g kolhydratertung 31

Coupe Lorrainevegetarian

Mirabelles au sirop, glace mirabelle, Chantilly

uppskattning≈ 420 kcal52 g kolhydratertung 39

Stämmer den här menyn fortfarande?

Recensioner

Recensera

Inga recensioner än.Var du där? Skriv den första.

Praktiskt

Adress: 22 Avenue de Paris, 94300 Vincennes
Öppettider: inte känt än
Kontakt: +33143982487
Källor: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), absolu-vincennes.com/fr

Äger du Restaurant Absolu Vincennes? Gör anspråk på din plats.