tillbaka till sök

Restaurant Absolu Vincennes

Avenue de Paris 22, 94300 Vincennes

Stängt nu · öppnar 12:00

French€€€€
RecenseraRingWebbplats

Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 13 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 13 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

Formules
Entrée + plat ou plat + dessert
38.90
Set Menu: Starter and Main or Main and Dessert
uppskattning≈ 1200 kcal80 g kolhydratertung 44
Entrée + plat + dessert
44.90
Set Menu: Starter, Main and Dessert
uppskattning≈ 1500 kcal110 g kolhydratertung 25
Les entrées
6 Huütres de Marennes d'Oléron, Fine de Claire N°3
Oysters — Accompagnées de pain de campagne.
uppskattning≈ 350 kcal30 g kolhydraterbalanserat 77
Carpaccio de Cecina Fumé au Bois de Chêne
Cecina Carpaccio — Huile d'olive et parmesan.
uppskattning≈ 280 kcal2 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Sardines en Aceite de Oliva
Sardines in Olive Oil — Sardines de Galice servies dans leur étui, avec pain de campagne et fleur de sel.
uppskattning≈ 450 kcal30 g kolhydrater
Assiette de Jambon Trevelez
Jamón Serrano — Serrano 23 mois d'affinage) IGP
uppskattning≈ 320 kcal1 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Crevettes Pili Pili
Pili Pili Shrimp — A la fois piquantes et savoureuses
uppskattning≈ 250 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Ceviche de Daurade aux Agrumes
Sea Bream Ceviche — Un délice frais et acidulé.
uppskattning≈ 180 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 79
Øuf parfait
Perfect Egg with Mushroom Cream — Crème de champignons, croutons
uppskattning≈ 320 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligt
Piquillos Farcis à la Crème de Chèvrevegetarian
Stuffed Piquillo Peppers — ciboulette et roquette, pignons de pin
uppskattning≈ 280 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Les plats
Saint-Jacques Rôties
Roasted Scallops — Purée de topinambours, sauce au café, éclats d’amandes
uppskattning≈ 550 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Filet de Cabillaud à la Plancha
Grilled Cod Fillet — Cabillaud nacré, purée de butternut, brunoise de carottes et courgettes, sauce vierge
uppskattning≈ 480 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Rognons de Veau
Veal Kidneys — Crème moutarde à l'ancienne, gratin dauphinois déstructuré, oignons grelots, pistaches concassées.
uppskattning≈ 750 kcal40 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Magret de canard
Duck Breast — Purée de butternut veloutée, pommes grenailles fondantes & sauce marchand de vin parfumée
uppskattning≈ 680 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Entrecôte d’Argentine
Argentine Entrecôte — Légumes merveilleux, sauce béarnaise
uppskattning≈ 850 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Secreto de Bellota Ibérique (pluma, viande persillée)
Iberian Pork Secreto — Pommes grenailles, pleurotes, sauce mojo rouge
uppskattning≈ 620 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Saku de Thon Sancké au Sésame
Seared Tuna Saku — Déclinaison provençale & sauce passion acidulée
uppskattning≈ 450 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Bæuf aux trois carottes
Beef with Three Carrots — Purée onctueuse, carottes vichy et carotte fan
uppskattning≈ 580 kcal40 g kolhydraterbalanserat 84
Les desserts
L'assiette de Brie de Meaux affinésvegetarian
Brie de Meaux Cheese Plate — Encore une petite faim...
uppskattning≈ 350 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Pavlova à la manguevegetarian
Mango Pavlova — Légère et croquante.
uppskattning≈ 450 kcal60 g kolhydratertung 38
Le Fameux Baba de Nicolasvegetarian
Baba au Rhum — Un dessert incontournable.
uppskattning≈ 450 kcal60 g kolhydratertung 35
Glace Artisanale (3 boules)vegetarian
Artisan Ice Cream — Choix de parfums: chocolat, vanille de Madagascar, café, citron vert, mangue d'Inde, framboise.
uppskattning≈ 380 kcal45 g kolhydratertung 40
Café ou Chocolat Liégeoisvegetarian
Café Liégeois — Des classiques gourmands.
uppskattning≈ 520 kcal50 g kolhydratertung 31
Coupe Colonelvegetarian
Vodka et sorbet citron.
uppskattning≈ 310 kcal35 g kolhydrater
Tarte Tatin aux pommes caraméliséesvegetarian
Apple Tarte Tatin — Beurre salé & éclat de cannelle
uppskattning≈ 550 kcal65 g kolhydratertung 30
Figues Rôties Minutevegetarian
Roasted Figs with Crumble — Crumble doré au beurre, glace vanille Bourbon délicatement fondante.
uppskattning≈ 480 kcal55 g kolhydratertung 43
Fondant au Chocolat Noir Intense 64%vegetarian
Chocolate Fondant — Glace vanille bourbon
uppskattning≈ 620 kcal50 g kolhydratertung 31
Coupe Lorrainevegetarian
Mirabelles au sirop, glace mirabelle, Chantilly
uppskattning≈ 420 kcal52 g kolhydratertung 39

Stämmer den här menyn fortfarande?

59veggie
scoreuppskattning

Fransk mat med begränsat utbud

Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.

Det finns bara en vegetarisk förrätt, Piquillos Farcis à la Crème de Chèvre. Som efterrätt finns Tarte Tatin eller Fondant au Chocolat. Det saknas vegetariska huvudrätter.

11 vegetariska och 0 veganska rätter av 28

85dia
scoreuppskattning

Fransk mat med lågt GI

Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.

Menyn har många proteinrika huvudrätter med lågt till medelhögt glykemiskt index. Det finns gott om alternativ med kött och fisk.

14 diabetesvänliga · 28 rätter

Recensioner

Recensera
Inga recensioner än.Var du där? Skriv den första.

Praktiskt

Adress
Avenue de Paris 22, 94300 Vincennes
Öppettider
månstängt
tis12:00–14:30, 19:00–23:00
ons12:00–14:30, 19:00–23:00
tor12:00–14:30, 19:00–23:00
fre12:00–14:30, 19:00–23:30
lör12:00–15:00, 19:00–00:00
sön12:00–15:00
Dimanche soir: Fermé
Kontakt
+33143982487
Källor
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), absolu-vincennes.com/fr
Post
fullständighet 83 %, tillförlitlighet 80 %

Äger du Restaurant Absolu Vincennes? Gör anspråk på din plats.