Restaurant Le Jarrousset - les Barraires
les Barraires, 15300 Virargues
Stängt nu
€€€€
Meny
Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 14 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.
Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 14 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.
Les Entrées
le farçou aux escargots de Massiac
23.00
Snail farçou — Déjà 20 ans, revu & corrigé
uppskattning≈ 450 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligt
Les asperges étuvées
23.00
Steamed asparagus with morels and bacon — morilles farcies, vin jaune & lard paysan
uppskattning≈ 320 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Les Poissons
deux poissons au gré de la pêche & des saisonspescatarian
28.00
Seasonal fish — Pêche de bateau ou de ligne
uppskattning≈ 550 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Les Viandes
Le filet de bœuf d’ici
28.00
Beef fillet — cuite à la flamme légèrement fumée au genièvre de la Pinatelle, servie bleue ou saignante
uppskattning≈ 650 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
La fricassée de ris de veau
28.00
Veal sweetbreads fricassee — morilles & crème de Bassignac
uppskattning≈ 720 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Les Fromages
Plateau de fromages “d’ici & d’ailleurs”vegetarian
10.00
Cheese platter
uppskattning≈ 500 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Les Desserts
Vanille, fraises
12.00
Vanilla and strawberries
uppskattning≈ 280 kcal30 g kolhydrater
La tarte au chocolat Weiss enfournée à la dernière minute
12.00
Chocolate tart — sorbet fromage blanc, citron
uppskattning≈ 650 kcal45 g kolhydratertung 26
Retour du Marché
Entrée, plat, fromage ou dessert
39.00
Market menu (3 courses)
uppskattning≈ 1400 kcal80 g kolhydratertung 44
Entrée, plat, fromage et dessert
44.00
Market menu (4 courses)
uppskattning≈ 1700 kcal100 g kolhydratertung 33
Polenta crémeuse, éclats de morilles & aspergesvegetarian
Creamy polenta with morels and asparagus
uppskattning≈ 350 kcal30 g kolhydraterbalanserat 65
Le filet de canette de pays, pois blonds & pousses d’épinard
Duck fillet with peas and spinach
uppskattning≈ 580 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Le plateau de fromages d’Auvergne & d’ailleursvegetarian
Auvergne cheese platter
uppskattning≈ 500 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Feuille à feuille, fraises & crème de paysvegetarian
Strawberries and cream
uppskattning≈ 320 kcal35 g kolhydrater
Formules
Promenade Gourmande
58.00
Gourmet Promenade Menu — Menu au choix à partir de la carte. Entrée, plat, plateau de fromages & dessert
uppskattning≈ 1800 kcal110 g kolhydratertung 33
Balade entre Planèze & Cézallier
78.00
Planèze & Cézallier Tasting Menu — Dégustation des meilleurs produits “d’ici & d’ailleurs” en huit temps
uppskattning≈ 2500 kcal150 g kolhydratertung 33
Les pieds sous la table
108.00
Chef's Trust Menu — Menu confiance & dégustation de vins en complet accord avec votre menu
uppskattning≈ 3000 kcal180 g kolhydratertung 33
Tous les déjeuners du mercredi au vendredi
22.00
Lunch Special — Formule : Entrée, plat, dessert & un verre de vin
uppskattning≈ 1200 kcal70 g kolhydrater
Les Entrées
La terrine de foie gras
23.00
Foie gras terrine — qui s'assaisonne de Mollet, pâte de pruneaux & cerises au vinaigre
uppskattning≈ 480 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligt
“Végétal”vegan
23.00
Vegetable and legume plate — une assiette sublimant les légumineuses
uppskattning≈ 380 kcal35 g kolhydraterbalanserat 78
Les Viandes
Le veau de pays pris dans la longe
28.00
Veal loin with barley and truffle — orge perlée de la Planèze à la truffe d'été
uppskattning≈ 650 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Le cochon de lait de M. Pommier
28.00
Suckling pig — cuit durant de longues heures, jus court
uppskattning≈ 720 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Les Desserts
Dans l'esprit d'un cookie
12.00
Cookie-style dessert with pistachios and raspberries — pistaches, noix de cajou, framboises
uppskattning≈ 580 kcal52 g kolhydratertung 29
L'expression d'un terroir
12.00
White chocolate and blueberry dessert — crémeux chocolat blanc, myrtilles & gentiane
uppskattning≈ 510 kcal48 g kolhydratertung 32
Retour du Marché
La courgette confite de Florian & Chloévegan
Confitted zucchini with eggplant — tagstache, pâte d'aubergine & des basilics
uppskattning≈ 220 kcal14 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Fregola sardapescatarian
Fregola sarda with smoked fish — comme un risotto & poisson fumé, cebette & vinaigre de Caillet
uppskattning≈ 540 kcal65 g kolhydraterbalanserat 77
La poitrine de veau farcie aux champignons
Stuffed veal breast with mushrooms — touche de kasha & son jus court
uppskattning≈ 610 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
La truite des eaux vives du Ganelpescatarian
Trout with crustacean broth — pois blond, bouillon de crustacés safrané
uppskattning≈ 480 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 79
Ganache lactée montée
Milk ganache with poached cherry — cerise pochée & sorbet du même fruit
uppskattning≈ 380 kcal38 g kolhydratertung 37
Tarte fine
Apricot tart — l'abricot poché, cru, sorbet
uppskattning≈ 420 kcal55 g kolhydrater
Stämmer den här menyn fortfarande?
Recensioner
RecenseraInga recensioner än.Var du där? Skriv den första.
Praktiskt
- Adress
- les Barraires, 15300 Virargues
- Öppettider
- månstängttisstängtons—tor—fre—lör—sön—Fermer toute l'annee lundi et mardi et les soirs du dimanche et du mercredi. juillet et aout uniquement lundi et mardi. FERMETURE ANNUELLE En Janvier
- Kontakt
- +32471201069
- Källor
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-le-jarrousset.com/
- Post
- fullständighet 83 %, tillförlitlighet 95 %
Äger du Restaurant Le Jarrousset - les Barraires? Gör anspråk på din plats.