tillbaka till sök

Hotel Restaurant La Boite A Sel

rue du rhin 11, 68600 VOLGELSHEIM

Stängt nu · öppnar 06:30

French€€€€
RecenseraRingWebbplats

Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 13 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 14 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

Menu du midi
Assiette de grillades, frites, salade verte et ketchup maison
12.00
Grilled meat platter with fries and salad
uppskattning≈ 850 kcal65 g kolhydrater
Bœuf gros sel, carottes et pommes de terre, béchamel au raifort
12.00
Beef with coarse salt, carrots and potatoes
uppskattning≈ 620 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Filet mignon de porc en croûte, duxelles de champignons
13.00
Pork tenderloin in pastry with mushroom duxelles
uppskattning≈ 780 kcal45 g kolhydrater
Émincé de veau et volaille à la crème, spaetzles
12.00
Veal and poultry strips with cream and spaetzle
uppskattning≈ 680 kcal40 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Les entrées
Terrine de volaille marbré aux légumes
12.00
Poultry terrine with vegetables and mixed salad — Mesclun de salades aux tomates confites, Vinaigrette douce au Xérès
uppskattning≈ 320 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Assiette dégustation Boîte à Sel
18.00
Tasting platter: foie gras, duck terrine, marinated salmon and smoked pork tenderloin — Foie gras et terrine de canard, saumon mariné et filet mignon fumé maison, Salade et vinaigrette au balsamique
uppskattning≈ 550 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligt
Assiette de crudités (4 sortes)vegetarian
10.00
Crudités platter
uppskattning≈ 150 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 76
Foie gras de canard maison
19.00
Duck foie gras with mango chutney and toast — Chutney de mangues aux fruits secs et toast
uppskattning≈ 480 kcal25 g kolhydratertung 40
Déclinaison de saumon en 3 façons et sa crème au citron vertpescatarian
16.00
Salmon trio with lime cream
uppskattning≈ 310 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Gratin de pommes de terre au foie gras
20.00
Potato gratin with foie gras and morels — sauce morilles
uppskattning≈ 520 kcal28 g kolhydrater
Potage maison selon la saison
9.00
Seasonal house soup
uppskattning≈ 180 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Foie gras maison
168.00
House foie gras
uppskattning≈ 450 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligt
Saumon mariné maisonpescatarian
75.00
House marinated salmon
uppskattning≈ 280 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Les poissons
Millefeuille de saumon maison et coulis aux épinards fraispescatarian
15.00
Salmon millefeuille with spinach coulis
uppskattning≈ 420 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Dos de cabillaud poché au beurre noisettepescatarian
18.00
Poached cod with hazelnut butter and celery cream — crémeux de céleri à l’huile de truffes
uppskattning≈ 480 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
St Jacques poêlées et son risotto maisonpescatarian
22.00
Pan-seared scallops with risotto
uppskattning≈ 550 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 75
Assiette du pêcheurpescatarian
22.00
Fisherman's platter with tagliatelle and lobster sauce — assortiment de 5 poissons et crustacés, Tagliatelles et sauce homard
uppskattning≈ 680 kcal50 g kolhydraterbalanserat 75
Filet de bar à la plancha sur lit de saladepescatarian
18.00
Sea bass plancha with salad and peanuts — tomates et cacahuètes
uppskattning≈ 380 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Bouchée de poissons aux fruits de merpescatarian
14.00
Fish and seafood bites with Alsatian noodles — nouilles Alsacienne
uppskattning≈ 520 kcal40 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 75
Portefeuille de saumon sur lit de choucroutepescatarian
15.00
Salmon fillet with sauerkraut and horseradish sauce — sauce douce au raifort
uppskattning≈ 410 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Feuilleté de saumon maisonpescatarian
15.00
House salmon puff pastry
uppskattning≈ 450 kcal30 g kolhydrater
Baeckeofe de poissons façon Boite à Sel (3 sortes)pescatarian
22.00
Fish Baeckeofe
uppskattning≈ 550 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Millefeuille de saumon maisonpescatarian
10.00
House salmon millefeuille
uppskattning≈ 400 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligt
Les viandes
Paleron de veau braisé et ses légumes confits façon Pot au feu
15.00
Braised veal shoulder with confit vegetables
uppskattning≈ 600 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Trilogie de bœuf, canard et veau
18.00
Trio of beef, duck and veal — écrasé de pommes de terre au thym et petits légumes
uppskattning≈ 750 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Mignon de porc aux champignons à la crème
12.00
Pork tenderloin with mushrooms and cream — spaëtzlés maison
uppskattning≈ 700 kcal40 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Filet de bœuf à la plancha
25.00
Beef fillet plancha with sweet potatoes — patates douces en harmonie et jus réduit au porto
uppskattning≈ 650 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Bouchée à la reine maison
14.00
Bouchée à la reine with Alsatian noodles — croûte du boulanger et nouilles Alsacienne
uppskattning≈ 600 kcal50 g kolhydrater
Mignon de veau
25.00
Veal tenderloin with vegetables and potato galette — sauce réduite, légumes, galette de pommes de terre
uppskattning≈ 650 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Pavé de veau aux champignons
19.00
Veal pavé with mushrooms and potato galette — galette de pommes de terre et jus réduit
uppskattning≈ 620 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Sauté de veau à la forestière
13.00
Veal sauté forestière with tagliatelle — tagliatelles
uppskattning≈ 680 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Tourte de viande au foie gras
13.00
Meat pie with foie gras
uppskattning≈ 500 kcal30 g kolhydrater
Baekeoffe de viande
17.00
Meat Baeckeoffe
uppskattning≈ 600 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Choucroute
15.00
uppskattning≈ 550 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 83
Les desserts
Feuillantine au chocolat et praliné croquant
10.00
Chocolate and praline feuillantine — crème Anglaise
uppskattning≈ 600 kcal50 g kolhydratertung 28
Café gourmand
10.00
uppskattning≈ 400 kcal40 g kolhydratertung 40
Moelleux au chocolat maison
10.00
Chocolate fondant with vanilla ice cream — glace vanille-Bourbon
uppskattning≈ 650 kcal55 g kolhydratertung 26
Entremet à la noisette et biscuit moelleux
10.00
Hazelnut entremet and soft biscuit
uppskattning≈ 500 kcal45 g kolhydratertung 32
Tourte aux pommes maison
9.00
Apple tart with vanilla ice cream — glace vanille-Bourbon
uppskattning≈ 550 kcal60 g kolhydratertung 30
Génoise crème pâtissière et fruits frais
8.00
Genoise with pastry cream and fresh fruits
uppskattning≈ 450 kcal50 g kolhydratertung 34
Assiette gourmande Boite à Sel
12.00
Gourmet dessert platter
uppskattning≈ 850 kcal90 g kolhydratertung 18
Les glaces
Kougelhof glacé au marc de gewurztraminer maison
9.00
Iced Kougelhof with red fruit coulis — coulis fruits rouges
uppskattning≈ 520 kcal65 g kolhydratertung 37
Vacherin traditionnel vanille-fraise-café
9.00
Traditional Vacherin vanilla-strawberry-coffee
uppskattning≈ 480 kcal45 g kolhydratertung 30
Vacherin aux sorbets OU vanille-framboise-mangue
9.00
Vacherin sorbet or vanilla-raspberry-mango
uppskattning≈ 420 kcal50 g kolhydratertung 41
Charlotte à la framboise maison
9.00
Raspberry Charlotte
uppskattning≈ 550 kcal55 g kolhydratertung 30
Entrées
Assiette dégustation : foie gras, saumon mariné, terrine du chef
18.00
Tasting platter: foie gras, marinated salmon, chef's terrine
uppskattning≈ 650 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligt
Foie gras de canard maison, chutney aux fruits secs
20.00
House duck foie gras with nut chutney
uppskattning≈ 450 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligt
Risotto aux petits légumesvegetarian
15.00
Vegetable risotto — Végétarien
uppskattning≈ 380 kcal55 g kolhydraterbalanserat 68
Plats
Pavé de veau à la crème et champignons, légumes et frites
21.00
Veal pavé with cream, mushrooms and fries
uppskattning≈ 950 kcal60 g kolhydrater
Rognons de veau à l’ancienne, légumes et späetzlés
18.00
Old-style veal kidneys with vegetables and spaetzle
uppskattning≈ 820 kcal50 g kolhydraterbalanserat 70
Faux-filet à la crème et au poivre, légumes et frites
25.00
Sirloin steak with cream and pepper, vegetables and fries
uppskattning≈ 1050 kcal60 g kolhydrater
Tête de veau et langue, vinaigrette aux oignons
19.00
Calf's head and tongue with onion vinaigrette
uppskattning≈ 600 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Gratin de pommes de terre au foie gras, sauce morilles
23.00
Potato gratin with foie gras and morel sauce
uppskattning≈ 880 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 68
Risotto aux St-Jacques et ses petits légumes
25.00
Scallop risotto with vegetables
uppskattning≈ 620 kcal55 g kolhydraterbalanserat 79
Choucroute garnie
18.00
uppskattning≈ 750 kcal40 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 83

Stämmer den här menyn fortfarande?

28veggie
scoreuppskattning

Begränsade vegetariska alternativ

Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.

Menyn har risotto med grönsaker och en tallrik med råa grönsaker. Övriga rätter innehåller kött eller fisk.

2 vegetariska och 0 veganska rätter av 55

76dia
scoreuppskattning

Fransk mat med lågt GI

Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.

Menyn har många proteinrika huvudrätter med lågt till medelhögt glykemiskt index. Det finns ett brett utbud av kött och fisk.

31 diabetesvänliga · 55 rätter

Recensioner

Recensera
Inga recensioner än.Var du där? Skriv den första.

Praktiskt

Adress
rue du rhin 11, 68600 VOLGELSHEIM
Öppettider
månstängt
tis06:30–15:00, 18:00–00:00
ons06:30–15:00, 18:00–00:00
tor06:30–15:00
fre07:00–15:00, 18:00–00:00
lör07:00–15:00, 18:30–00:00
sön—
Dimanche : 7:00 – Fin de service / Fermé le soir. Service traiteur le midi du mardi au vendredi entre 11:30 et 13:30
Kontakt
+33389725630 contact@laboiteasel.net
Källor
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), laboiteasel.net/
Post
fullständighet 83 %, tillförlitlighet 80 %

Äger du Hotel Restaurant La Boite A Sel? Gör anspråk på din plats.