tillbaka till sök

Kaiseki - Vught, Secretaris van Rooijstraat

Secretaris van Rooijstraat 2b, 5261 EP Vught

Stängt nu · öppnar 16:30

sushi€€€€
RecenseraBokaRingWebbplats

Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 10 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 10 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

Kleine gerechtjes
OYSTER’S 2 PCS.
9.50
Oysters with Ponzu — Oesters met rode ui en frisse Japanse ponzu
uppskattning≈ 80 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 75
FILO OYSTER TRUFFLE 2PCS.
10.00
Filo Oyster Truffle — Licht gebakken oester gewikkeld in filodeeg met truffle crème en kaviaar
uppskattning≈ 180 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligt
EDAMAME SOYBEAN SPICY (V)vegan, vegetarian
7.00
Spicy Edamame — Japanse sojabonen met licht pikante saus
uppskattning≈ 150 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 82
EDAMAME SOYBEAN SALT (V)vegan, vegetarian
6.00
Salt Edamame — Japanse sojabonen met zeezout
uppskattning≈ 120 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 82
CHUKA WAKAME SALAD (V)vegan, vegetarian
6.00
Chuka Wakame Salad — Japanse zeewier salade met sesam
uppskattning≈ 110 kcal14 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
DYNAMITE SHRIMP TEMPURA
12.00
Zwarte tijger garnalen gefrituurd in tempura beslag, spicy mayo
uppskattning≈ 280 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligt
SPICY CHICKEN KAARAGE
9.00
Spicy Chicken Karaage — Kip gefrituurd in tempura beslag bedekt met 7 spices saus en limoen
uppskattning≈ 260 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligt
CHICKEN DUMPLING (VEGA OOK BESCHIKBAAR)
7.00
Chicken Dumplings — Japanse kip en groenten pasteitje
uppskattning≈ 160 kcal14 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
OCTOPUS TAKOYAKI
8.00
Beslag gevuld met octopus en bosui met bovenop bonito vlokken
uppskattning≈ 220 kcal25 g kolhydrater
LEMONGRASS CHICKEN SALAD
9.00
Citroengras kip salade met sesam dressing
uppskattning≈ 180 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 76
LOBSTER BISQUE
13.00
Zwarte tijger garnaal met kreeften bisque
uppskattning≈ 210 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
EBI PANKO
9.00
Zwarte tijger garnaal in broodkruimel beslag
uppskattning≈ 240 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligt
Sashimi
WAGYU A5 TATAKI (ONLY WHEN AVAILABLE)
32.00
Wagyu A5 Tataki — Dun gesneden wagyu A5, licht gegrild met ponzu dressing en truffel
uppskattning≈ 320 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
HAMACHI CARPACCIOpescatarian
22.00
Dunne plakjes Japanse koningsmakreel afgeblust met sojaolie en ponzu dressing
uppskattning≈ 160 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
TUNA TARTAREpescatarian
19.00
Tonijn tartaar met rode ui, 7-pittige kruiden, honing-sojasaus en wasabi mayonaise
uppskattning≈ 210 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
BEEF TATAKI
18.00
Dun gesneden ossenhaas, licht gegrild met rode ui en ponzu dressing
uppskattning≈ 190 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
YELLOWFIN TUNA TATAKIpescatarian
18.00
Licht gegrilde geelvintonijn met zoete soja dressing en bieslook
uppskattning≈ 180 kcal7 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 79
PONZU BEEF CARPACCIO
14.00
Beef Carpaccio Ponzu — Carpaccio op Japanse wijze met ponzu, sesam, 7-pittige kruiden, rode ui en pijnboompitten
uppskattning≈ 220 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
CHEF’S SELECTION SASHIMI 16PCS.pescatarian
38.00
Chef's Selection Sashimi — Chef's selectie sashimi mix
uppskattning≈ 380 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
HAMACHI YELLOWTAIL SASHIMIpescatarian
14.00
Japanse geelvinmakreel
uppskattning≈ 150 kcal3 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
YELLOWFIN TUNA SASHIMIpescatarian
11.00
Geelvintonijn
uppskattning≈ 150 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 79
SCALLOP SASHIMIpescatarian
11.00
Sint-jakobsschelp
uppskattning≈ 120 kcal2 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 79
SALMON SASHIMIpescatarian
10.00
Zalm
uppskattning≈ 210 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
SEABREAM SASHIMIpescatarian
9.00
Zeebaars
uppskattning≈ 130 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 79
Sushi
CHEF'S SPECIAL ROLL
18.00
Verrassing van de chef
uppskattning≈ 520 kcal55 g kolhydraterbalanserat 69
WAGYU A5 ROLL (ONLY WHEN AVAILABLE)
21.00
Wagyu A5 Roll — Asperge in tempura beslag met wagyu A5 geschroeid en truffel honing soja
uppskattning≈ 680 kcal45 g kolhydrater
UNAGI FOIE GRASpescatarian
16.00
Ganzenlever met gegrilde paling topping, zoete sojasaus en kaviaar
uppskattning≈ 610 kcal35 g kolhydrater
SCALLOP TOWERpescatarian
16.00
Krab met shiitake paddenstoel & gegrilde coquille, truffel crème, zoete sojasaus en bieslook
uppskattning≈ 540 kcal40 g kolhydrater
SHRIMP ROCK TEMPURApescatarian
14.00
Krab met avocadocrème, zwarte tijger gamba’s, 7-pittige kruiden, chilipeper en bieslook
uppskattning≈ 580 kcal48 g kolhydraterbalanserat 65
BEEF FOIE GRAS
14.00
Ganzenlever met geschroeide beef topping, foie gras sojasaus en tempura
uppskattning≈ 630 kcal38 g kolhydrater
SALMON OSHI JALAPEÑOpescatarian
11.00
Geperste zalm geschroeid met sesam teriyaki, jalapeño
uppskattning≈ 420 kcal32 g kolhydrater
SURF & TURF ROLL
11.00
Garnaal met geschroeide beef, honing soja en rucola
uppskattning≈ 480 kcal38 g kolhydrater
SOFTSHELL CRAB ROLLpescatarian
10.50
Softshell krab in tempura beslag met avocado topping en viskuit
uppskattning≈ 510 kcal42 g kolhydrater
CRISPY RICE TARTAREpescatarian
11.00
Krokant gebakken rijst met zalm & tonijn tartaar en honing soja
uppskattning≈ 460 kcal35 g kolhydrater
RAINBOW DELUXE ROLLpescatarian
11.00
Gefrituurde garnaal met als topping sashimi trio (zalm, tonijn & hamachi), zoete soja en bieslook
uppskattning≈ 560 kcal45 g kolhydrater
TOURNEDOS ROLL
11.00
Gegrilde tournedos met knofloopchips, tempura, honing soja en bieslook
uppskattning≈ 530 kcal40 g kolhydrater
TARTARE ROLLpescatarian
11.00
Gegrilde zalm met zalm & tonijn tartaar, honing soja en bieslook
uppskattning≈ 490 kcal38 g kolhydrater
PRAWN TOWERpescatarian
10.00
Komkommer roll in tempura beslag, gamba koekje, avocado crème en 7-spices saus
uppskattning≈ 510 kcal42 g kolhydrater
RAINBOW ROLLpescatarian
10.00
Krab met sashimi trio, wasabi kruiden, wasabi crème en viskuit
uppskattning≈ 470 kcal38 g kolhydraterbalanserat 67
DYNAMITE PRAWN ROLLpescatarian
9.00
Garnaal met avocado topping, 3 sauzen geschroeid en vermicelli
uppskattning≈ 440 kcal40 g kolhydraterbalanserat 69
DYNAMITE SALMON ROLLpescatarian
8.50
Zalm met avocado topping, 3 sauzen geschroeid en vermicelli
uppskattning≈ 480 kcal42 g kolhydrater
DYNAMITE TUNA ROLLpescatarian
8.50
Pikante tonijn met 7-spices saus en vermicelli
uppskattning≈ 450 kcal40 g kolhydraterbalanserat 69
DYNAMITE CHICKEN ROLL
8.50
Kip met avocado topping, 3 sauzen geschroeid en vermicelli
uppskattning≈ 490 kcal42 g kolhydrater
CRAB & SALMON ROLLpescatarian
8.50
Krab met geschroeide zalm, zoete sojasaus en gebakken ui
uppskattning≈ 460 kcal45 g kolhydrater
SALMON TORO ROLLpescatarian
8.00
Zalm buik met avocado crème en krokante wasabi zeewier
uppskattning≈ 420 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65
LEMONGRASS CHICKEN ROLL
8.00
Kip in limoengras met broodkruimel, tempura en 7-spices saus
uppskattning≈ 510 kcal48 g kolhydrater
SWEET POTATO ROLL (V)vegan, vegetarian
8.00
Sweet Potato Roll — Zoete aardappel in tempura beslag met avocado topping, 3 sauzen geschroeid en crispy
uppskattning≈ 540 kcal55 g kolhydrater
SPICY TUNA ROLLpescatarian
7.50
Pikante tonijn met tempura en 7-spice saus
uppskattning≈ 470 kcal42 g kolhydrater
SALMON AVOCADO ROLLpescatarian
7.00
Zalm met avocado, komkommer en sesam
uppskattning≈ 380 kcal32 g kolhydraterdiabetesvänligt
EBI TEMPURA ROLLpescatarian
7.00
Gamba in broodkruimel met komkommer en tempura
uppskattning≈ 460 kcal45 g kolhydrater
CALIFORNIA ROLL
6.50
Krab met avocado en viskuit
uppskattning≈ 350 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligt
CRISPY ROLL (V)vegetarian
6.50
Crispy Roll — Tempura met komkommer, avocado crème en sesam
uppskattning≈ 430 kcal40 g kolhydrater
Hand pressed sushi
WAGYU A5 ABURI (ONLY WHEN AVAILABLE)
17.00
Wagyu A5 Aburi — Geschroeide wagyu A5 met honing soja, truffel en bieslook
uppskattning≈ 320 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligt
RIB-EYE ABURI
8.50
Geschroeide rib-eye met truffle crème, zoete soja en vermicelli
uppskattning≈ 340 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligt
SCALLOP TRUFFLE ABURI
8.00
Geschroeide coquille met truffle crème, zoete soja en vermicelli
uppskattning≈ 280 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligt
TUNA TRUFFLE ABURI
7.00
Geschroeide tonijn met truffle crème, zoete soja en vermicelli
uppskattning≈ 260 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligt
SALMON TORO ABURI
6.50
Geschroeide zalm buik met Japanse mayonaise en tempura
uppskattning≈ 310 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligt
HAMACHI NIGIRI
7.00
Geelvin tonijn
uppskattning≈ 180 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
YELLOWFIN TUNA NIGIRI
6.00
Geelvin tonijn
uppskattning≈ 170 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
SALMON TORO NIGIRI
5.00
Zalm buik
uppskattning≈ 210 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligt
SEABREAM NIGIRI
5.00
Zeebaars
uppskattning≈ 60 kcal12 g kolhydrater
KAISEKI TEPPANYAKI DISHES
LOBSTER (ONLY BY RESERVATION
54.00
Lobster Teppanyaki — Hele kreeft met Japanse Sake, soja en knoflook
uppskattning≈ 450 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 77
SALMON TERIYAKI
23.00
Zalm met teriyaki saus
uppskattning≈ 380 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
BLACK TIGER PRAWNS
21.00
Zwarte tijger garnalen met soja en knoflook
uppskattning≈ 320 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
SCALLOP TRUFFLE
10.00
Coquille met shiitake champignon en truffel crème
uppskattning≈ 220 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligt
JAPANESE WAGYU A5 100GR
58.00
Japanese Wagyu A5 — Japanse Wagyu A5 afkomstig uit Kagoshima geserveerd met 2 verschillende sauzen, knoflook chips en zeezout (apart geserveerd)
uppskattning≈ 650 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
RIB-EYE ZUID AMERIKA 180GR
33.00
Rib-eye Steak — Ribeye met truffle teriyaki saus en Maldon zeezout
uppskattning≈ 580 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
BEEF TENDERLOIN 150GR
25.00
Beef Tenderloin — Ossenhaasblokjes met zwarte peper teriyaki saus
uppskattning≈ 420 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
LAMB RACKS
21.00
Lamsrack met tonkatsu saus en 7-pittige kruiden
uppskattning≈ 480 kcal14 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
CHICKEN TERIYAKI
16.00
Kippendij, 24 uur gemarineerd in citroengras met teriyaki saus
uppskattning≈ 350 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligt
FRENCH FRIES
4.50
Frietjes
uppskattning≈ 320 kcal45 g kolhydrater
TRUFFLE FRENCH FRIES
4.50
Frietjes, truffle mayonaise, parmezaanse kaas
uppskattning≈ 480 kcal45 g kolhydrater
YAKI MESHI (V)vegetarian
6.00
Yaki Meshi — Gebakken rijst met ei groenten
uppskattning≈ 350 kcal48 g kolhydrater
YAKI UDON (V)vegetarian
7.00
Yaki Udon — Gebakken Japanse noodles met ei en groenten
uppskattning≈ 380 kcal52 g kolhydrater
BROCCOLINI (V)vegetarian
7.50
Broccolini — Gebakken Japanse broccoli (bimi) met knoflook en soja
uppskattning≈ 120 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
VEGAN MIX (V)vegan
7.50
Vegan Mix — Gebakken mix van verschillende soorten groenten
uppskattning≈ 150 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Desserts
MOCHI ICE CREAM
10.00
Japanse ijs gewikkeld in een laag rijstdeeg. (4 verschillende smaken ijs)
uppskattning≈ 320 kcal45 g kolhydratertung 39
CHOCOLATE HEAVEN
13.00
Crunchy bodem, trio van chocolademousse, cremeux chocolade, macaron
uppskattning≈ 550 kcal42 g kolhydratertung 30
LEMON CLOUD
13.00
Miserable bodem, yuzu crumble, cremeux citroen, italiaanse meringue, krokante merinque
uppskattning≈ 480 kcal55 g kolhydratertung 36
RASPBERRY PLEASURE
13.00
Krokante frambozen biscuit, mousse champagne, coulis aardbei, bergamot, namelaka vanille, crispy rice poppers, cremeux witte chocolade
uppskattning≈ 520 kcal50 g kolhydratertung 31
TARTUFO NERO
11.00
Donkere chocoladeijs bombe, interieur van sabayon ijs, cacao
uppskattning≈ 450 kcal42 g kolhydratertung 34
Combinaties
Beef Teriyaki
Beef Teriyaki Combination — 3 st. Chicken Gyoza, 3 st. Chicken Tempura, Wakame Seaweed, Keuze uit bijgerecht
uppskattning≈ 850 kcal75 g kolhydraterbalanserat 75
2 st. Crispy Rice
Crispy Rice Combination — 3 st. Chicken Gyoza, 3 st. Shrimp Tempura, Wakame Seaweed, Keuze uit bijgerecht
uppskattning≈ 920 kcal85 g kolhydrater

Stämmer den här menyn fortfarande?

52veggie
scoreuppskattning

Japansk mat med vegetariska alternativ

Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.

Menyn innehåller edamame, chuka wakame-sallad och sweet potato roll. Det finns även en vegan mix av grönsaker.

9 vegetariska och 5 veganska rätter av 83

74dia
scoreuppskattning

Japansk mat med låga kolhydrater

Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.

Teppanyaki-sektionen erbjuder många proteinrika huvudrätter. Sashimi är det bästa valet för att begränsa kolhydrater.

45 diabetesvänliga · 83 rätter

Recensioner

Recensera
Inga recensioner än.Var du där? Skriv den första.

Praktiskt

Adress
Secretaris van Rooijstraat 2b, 5261 EP Vught
Öppettider
månstängt
tis16:30–22:00
ons16:30–22:00
tor16:30–22:00
fre16:30–22:00
lör16:30–22:00
sön16:30–22:00
Afhalen: Di-Zo 15:30-21:00. Bezorgen: Di-Zo 16:30-21:00
Kontakt
+32737854336 info@restaurantkaiseki.nl
Källor
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantkaiseki.nl/
Post
fullständighet 83 %, tillförlitlighet 99 %

Äger du Kaiseki - Vught, Secretaris van Rooijstraat? Gör anspråk på din plats.