Weinhaus Stachel seit 1413

Gressengasse 1, 97070 Würzburg

Öppet nu · till 23:00

€€€€

Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 15 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 15 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

Laktosefrei - Leckeres Vorab

Kalbsconsommé mit Kräuternlactose_free

8.90

Veal Consommé

uppskattning≈ 45 kcal3 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 75

Gebratene Blutwurst an gebratenen Kartoffelscheiben und Apfelspaltenlactose_free

16.90

Fried Blood Sausage — und frisch geriebenem Meerrettich

uppskattning≈ 420 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligt

Tatar vom Rinderfilet, von Hand geschnittenlactose_free

19.90

Beef Tartare — verfeinert mit einer hausgemachten Tatarsoße, gepickelten roten Zwiebeln

uppskattning≈ 310 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

Laktosefrei - Blattsalate

Kleiner gemischter Salat der Saisonlactose_free, vegetarian

5.90

Mixed Seasonal Salad — in unserer Hausvinaigrette mit Gurkensalat

uppskattning≈ 120 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligt

Gemischter Salat der Saison in unserer Hausvinaigrettelactose_free, vegetarian

15.90

Mixed Seasonal Salad with Baguette — mit Gurkensalat und Baguette

uppskattning≈ 320 kcal35 g kolhydraterbalanserat 67

Maishähnchenbrustlactose_free

12.90

Corn-fed Chicken Breast — Ergänzung zum Salat

uppskattning≈ 180 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 79

Laktosefrei - Hauptgänge

Schweinebraten in Landbiersoßelactose_free

23.90

Roast Pork in Beer Sauce — serviert mit Kartoffelklößen und Beilagensalat

uppskattning≈ 850 kcal65 g kolhydrater

Fränkischer Sauerbraten vom Rind mit Kartoffelklößen und Blaukrautlactose_free

27.90

Franconian Sauerbraten

uppskattning≈ 780 kcal60 g kolhydraterbalanserat 67

„Stachel Pfännle“ Schweinemedaillons, fränkische Rostbratwurstlactose_free

28.90

Pork Medallions and Sausage — knuspriger Speck, Landbiersoße und Bratkartoffeln

uppskattning≈ 920 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligt

Forelle »Müllerin-Art« im Ganzenlactose_free

29.90

Trout Meuniere — serviert mit gerösteten Mandelsplittern, Salzkartoffeln

uppskattning≈ 620 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69

Forelle »Blau« im Ganzenlactose_free

29.90

Trout Blue — serviert mit Salzkartoffeln, Wurzelsud nach Originalrezept der Stachelwirte und Sahnemeerrettich

uppskattning≈ 580 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69

Original Wiener Schnitzel vom Kalblactose_free

31.90

Wiener Schnitzel — serviert mit lauwarmen hausgemachtem Kartoffelsalat und Preiselbeeren

uppskattning≈ 880 kcal45 g kolhydrater

Zwiebelrostbraten vom Rumpsteak medium gebratenlactose_free

33.90

Zwiebelrostbraten — dazu geschmolzene Zwiebeln und Bratkartoffeln mit Speck

uppskattning≈ 820 kcal32 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66

Laktosefrei - Nachspeisen

Dreierlei hausgemachte Sorbetslactose_free, vegan

12.90

Homemade Sorbets

uppskattning≈ 210 kcal40 g kolhydratertung 32

Glutenfrei - Leckeres Vorab

Rieslingcrèmesuppegluten_free

8.90

Riesling Cream Soup

uppskattning≈ 240 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligt

Gratinierter Ziegenkäse mit zweierlei Rote Betegluten_free, vegetarian

14.90

Gratinated Goat Cheese — karamellisierten Walnüssen und glutenfreiem Brot

uppskattning≈ 480 kcal28 g kolhydrater

2 Stk. Gratiniertem Ziegenkäsegluten_free, vegetarian

9.90

Gratinated Goat Cheese — Ergänzung zum Salat

uppskattning≈ 320 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligt

Glutenfrei - Hauptgänge

„Fränkisches Hochzeitsessen“ Kalbstafelspitz in Meerrettichsoßegluten_free

27.90

Veal Tafelspitz — serviert mit Preiselbeeren und Salzkartoffeln

uppskattning≈ 650 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 79

Glutenfrei - Nachspeisen

Crème brûlée von der Tonkabohnegluten_free

10.90

Tonka Bean Crème Brûlée

uppskattning≈ 380 kcal28 g kolhydratertung 41

Kinderkarte – Kids menu

Backerbsensuppevegetarian

3.20

Pea Soup

uppskattning≈ 180 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 77

Kinderbratwurst mit Bratkartoffeln

6.50

Kids Sausage — children's sausage with fried potatoes

uppskattning≈ 550 kcal35 g kolhydrater

Schweinemedaillon dazu Spätzle und helle Soße

12.00

Kids Pork Medallion — Pork medallion served with spaetzle and light sauce

uppskattning≈ 600 kcal45 g kolhydrater

Kinderschnitzel mit Bratkartoffeln

12.00

Kids Schnitzel — Kid's schnitzel with fried potatoes

uppskattning≈ 650 kcal40 g kolhydrater

1 Kloß mit Soßevegetarian

3.00

Dumpling with Sauce — 1 dumpling with sauce

uppskattning≈ 250 kcal40 g kolhydratertung 42

2 Klöße mit Soßevegetarian

5.00

Dumplings with Sauce — 2 dumpling with sauce

uppskattning≈ 450 kcal70 g kolhydrater

Spätzle mit helle Soßevegetarian

4.50

Spaetzle with Sauce — Spaetzle with light sauce

uppskattning≈ 400 kcal50 g kolhydrater

Eisbecher „Lilliput“vegetarian

1.80

Kids Ice Cream Sundae — 1 Kugel Vanille oder Schokolade oder Erdbeere mit Schokolinsen / 1 scoop of vanilla or chocolate or strawberry with smarties

uppskattning≈ 220 kcal30 g kolhydrater

Leckeres Vorab / Starters

Kalbsconsommé mit Kräuterpfannkuchen gefüllt mit Kalbsbrät

8.90

Veal Consommé with Herb Roulade — Consommé of veal with herb roulade

uppskattning≈ 280 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

Hauptgänge / Main Course

Dreierlei Knödel in Edelpilzrahmsoße, Rote Bete, Parmesan und Spinatvegetarian

24.90

Dumplings in Mushroom Sauce — Bread dumplings in a creamy mushroom sauce, beetroot, parmesan and spinach

uppskattning≈ 750 kcal60 g kolhydraterbalanserat 65

Zweierlei gefüllte Ravioli mit Pecorino & Feige und Büffelmozzarellavegetarian

24.90

Ravioli with Fig and Mozzarella — an Salbeibutter und getrockneten Tomaten

uppskattning≈ 680 kcal55 g kolhydraterbalanserat 69

Nachspeisen / Dessert

Saftiger Schokoladenbrownie mit a weng was druffvegetarian

11.90

Chocolate Brownie — Chocolate brownie with mango chutney

uppskattning≈ 450 kcal45 g kolhydratertung 34

Käsevariation dazu Feigensenf, Chutney und Baguettevegetarian

14.90

Cheese Variation — Cheese variation with fig mustard, chutney and baguette

uppskattning≈ 500 kcal30 g kolhydrater

Wenn gar nichts mehr reinpasstvegetarian

6.90

Dessert Duo — Kleine Créme brûlée oder Schokoladenmousse & Espresso

uppskattning≈ 300 kcal25 g kolhydratertung 42

Affogato Espresso mit einer Kugel Vanilleeisvegetarian

5.50

Affogato — Affogato espresso with a scoop of vanilla ice cream

uppskattning≈ 210 kcal25 g kolhydrater

Menüs

4 Gang Überraschungsmenü

75.00

4-Course Surprise Menu — inkl. Aperitif

uppskattning≈ 1800 kcal150 g kolhydratertung 39

Empfehlung des Küchenchefs / chefs recommandation

Kräuterseitling / Rote Beete Hummus / Wasabi Erdnuss/ Terriyakivegan

14.90

King Oyster Mushroom Teriyaki — King oyster mushroom, beetroot hummus, wasabi peanut, teriyaki

uppskattning≈ 280 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70

Kürbissüppchen Kokos / Kerne / Garnele

7.90

Pumpkin Prawn Soup — Pumpkin Soup / Coconut / Seeds / Prawn

uppskattning≈ 220 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66

Confierte Pastinake / Safranrisotto / Kaffeelack / rote Zwiebelmarmeladevegetarian

24.90

Saffron Risotto with Parsnip — Confit parsnip, saffron risotto, coffee glaze, red onion jam

uppskattning≈ 650 kcal75 g kolhydraterbalanserat 68

Butterfisch / Safranrisotto / rote Zwiebelmarmelade / wilder Brokkoli

29.90

Butterfish with Saffron Risotto — Butterfish, saffron risotto / red onion jam / wild broccoli

uppskattning≈ 720 kcal55 g kolhydraterbalanserat 73

Lammrücken / Spitzkohl / Kartoffelzigarre / Hibiskusjus / Brombeere

34.90

Rack of Lamb — Rack of lamb / Pointed cabbage / potato cigar / hibiscus jus / blackberry

uppskattning≈ 850 kcal40 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69

Dekonstruierter Zwetschgenkuchen / Crumble / Vanillecreme Sauerrahm - Zimt Eisvegetarian

12.90

Deconstructed Plum Cake — Deconstructed Plum Cake / Crumble / Vanilla Cream Sour Cream & Cinnamon Ice Cream

uppskattning≈ 550 kcal65 g kolhydratertung 36

Stämmer den här menyn fortfarande?

78veggie
scoreuppskattning

Klassisk tysk mat

Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.

Det finns ravioli med pecorino och fikon eller saffransrisotto med konfiterad palsternacka. Till efterrätt serveras chokladbrownie eller sorbet.

20 vegetariska och 2 veganska rätter av 48

70dia
scoreuppskattning

Rika alternativ på protein

Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.

Menyn erbjuder flera rätter med kött och fisk. Det finns alternativ med lågt kolhydratinnehåll.

22 diabetesvänliga · 48 rätter

Recensioner

Recensera

Inga recensioner än.Var du där? Skriv den första.

Praktiskt

Adress: Gressengasse 1, 97070 Würzburg
Öppettider: månstängt
tis16:00–23:00
ons16:00–23:00
tor16:00–23:00
fre16:00–23:00
lör11:30–23:00
sönstängt
Durchgehend warme Küche bis 21:00 Uhr
Kontakt: +4993152770 info@weinhaus-stachel.de
Källor: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), weinhaus-stachel.de/
Post: fullständighet 83 %, tillförlitlighet 80 %

Äger du Weinhaus Stachel seit 1413? Gör anspråk på din plats.