Le Moulin de la Marigotiére - 2 rue des Métiers

Rue des Métiers 203, 27230 Thiberville

openingsuren nog niet bekend

Frans€€€€

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 11 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Amuses-bouches

Beef Tataki

Tataki de boeuf

schatting≈ 120 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Tonijn Tataki met sesam

Tataki thon sésame

schatting≈ 130 kcal3 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Zalm gravlax met korianderpescatarian

Saumon gravlax coriandre

schatting≈ 110 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Tonijn gravlax met pestopescatarian

Thon gravlax pesto

schatting≈ 140 kcal3 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Vol-au-vent met champignons en gevogelte

Vol au vent champignons volaille

schatting≈ 220 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Mini croque Serrano Comté

Mini croque serrano conté

schatting≈ 250 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Parmezaan zoutje met bietenbotervegetarian

Sablé parmesan beurre betterave

schatting≈ 160 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Courgette blinis met zalmpescatarian

Blinis courgette saumon

schatting≈ 180 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Courgette blinis met tandoori kabeljauwpescatarian

Blinis courgette cabillaud tandori

schatting≈ 170 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Bladerdeegje met andouille, appel en livarot

Feuilleté andouille pomme livarot

schatting≈ 240 kcal16 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Slakkenchoux met persillade

Choux escargots en persillade

schatting≈ 190 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Krokante Nem met eendconfijt

Nem croustillant confit canard

schatting≈ 160 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Beef burger met Normandische kaas

Burger boeuf fromage normand

schatting≈ 280 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Courgette tartelette met kurkumavegetarian

Tartelette courgette curcuma

schatting≈ 150 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Koolvis soufflé met kerspescatarian

Soufflé églefin au cresson

schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Accras van kabeljauwpescatarian

Accras morue

schatting≈ 170 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Gevogelte en chorizo spiesje

Brochette volaille chorizo

schatting≈ 160 kcal3 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Haddock beignetpescatarian

Beignet de haddock

schatting≈ 190 kcal16 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Bloedworst muffin

Muffin boudin noir

schatting≈ 230 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Tarte fine met witte worst en uien

Tarte fine boudin blanc oignons

schatting≈ 210 kcal16 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Kabeljauw paupiette met spek

Paupiette cabillaud lardé

schatting≈ 120 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Amuses-bouches Prestige

Kalfskalfskousen gestoofd in porto

2.20

Ris de veau braisé au porto

schatting≈ 150 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Geroosterde koudshoenderpoot met specerijen

1.50

Cuisse de caille rôti aux épices

schatting≈ 110 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Oester warm of koudpescatarian

2.00

Huître chaude ou froide

schatting≈ 60 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Briochette met gebakken ganzenlever

2.50

Briochette foie gras poêlé

schatting≈ 220 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Ateliers Prestige - Plancha Kiosk

Gambas met Thaise specerijenpescatarian

2.60

Gambas épices thaï

schatting≈ 130 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79

Gebakken ganzenlever

2.60

Foie gras poêlé

schatting≈ 180 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Gemarineerde gevogelte spies

2.20

Brochette volaille marinée

schatting≈ 140 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79

Snel gebakken Sint-Jakobsschelppescatarian

2.10

Noix de St-Jacques snackée

schatting≈ 110 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79

Ateliers Prestige - Snijatelier

Serrano ham op broodje

2.60

Jambon serrano sur pâte

schatting≈ 160 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Gerookte/gemarineerde/gravlax zalm op blinispescatarian

2.50

Saumon fumé/mariné/gravlax sur blinis

schatting≈ 170 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Voorgerechten

L'assiette du Moulin de la Marigotière

19.00

Ganzenlever, seizoenschutney, gevogelte ravioli met truffelroom, zalm vol-au-vent met pesto

schatting≈ 650 kcal45 g koolhydraten

L'assiette Prestige du Moulin

20.00

L'assiette "Prestige du Moulin" — Kalfskousengratin met seizoenschampignons, halfgaar ganzenlever met peperkoek en appelcompote

schatting≈ 600 kcal40 g koolhydraten

L'assiette Normandises

18.00

L'assiette "Normandises" — Sot-l'y-laisse en andouille de Vire, peperkoek met pommeau en ganzenlever, Camembert beignet

schatting≈ 700 kcal42 g koolhydraten

L'assiette Terre & Merpescatarian

19.00

L'assiette "Terre & Mer" — Zalm tartare met limoen en broccoli, sint-jakobsschelp met champignons en schaaldierjus

schatting≈ 520 kcal35 g koolhydraten

Grote schaal schaaldierenpescatarian

35.00

La "grande assiette de crustacés" — Kreeft of langoustine: met groenterémoulade en rode vruchtenvinaigrette

schatting≈ 550 kcal30 g koolhydratenevenwichtig 83

Sorbets

De Klassiekersvegan

Les "Classiques" — Peer, appel, braam, kers, cassis, citroen, mandarijn, framboos, limoen

schatting≈ 120 kcal28 g koolhydratenzwaar 39

De Originelevegan

Les "Originaux" — Peer-appel-pommeau-honing; appel-cassis-kaneel; aardbei-wortel-Szechuan peper; peer-mandarijn-gember

schatting≈ 140 kcal32 g koolhydratenzwaar 39

Hoofdgerecht - Vlees

Beef Tournedos

27.00

Boeuf : le tournedos — Spiesje van krieltjes met peterselie, rode porto reductie

schatting≈ 650 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Eendfilet met sesam

20.00

Canette : le filet laqué au sésame — Zoetzure saus, gestoomde groenten

schatting≈ 580 kcal30 g koolhydratenevenwichtig 78

Pintade

27.00

Pintade : le suprême poêlé sur peau — Gebakken supreme op de huid, sandwich van gebakken eendenlever, seizoensgroenten

schatting≈ 680 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Canard

20.00

Canard : le magret (200 g) — Magret (200 g), paddenstoelen van het moment, truffelpuree

schatting≈ 620 kcal28 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Veau

26.00

Veau : le filet mignon fondant — Mals filet mignon, cèpesroom, pomme dauphine amandine

schatting≈ 650 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

Trilogie de veau

28.00

Kalfskalf, quasi en wang, gestoofd en geconfijt met morilles of cantharellen, peultjes

schatting≈ 580 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Agneau

26.00

Agneau : la souris cuite longuement — Langzaam gegaarde lamsouper, kleine witte bonen met chorizo

schatting≈ 610 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 83

Pigeon

27.00

Pigeon : désossé — Gevulde ontbeende duif met paddenstoelen en kruiden, gebakken eendenlever, truffelsaus

schatting≈ 720 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Hoofdgerecht - Vis en riviervis

Lottepescatarian

20.00

Lotte : médaillons cuits vapeur — Gestoomde medaillons, schaaldierencoulis, wokgroenten

schatting≈ 420 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Barpescatarian

21.00

Bar : saisi et cuit lentement — Gezand en langzaam gegaard, aardappel-paddenstoelenpuree, bieslookroom

schatting≈ 510 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Cabillaudpescatarian

19.00

Cabillaud : épais — Dikke kabeljauw geroosterd met Thaise kruiden, romig risotto, wortelboter

schatting≈ 580 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79

Dorade royalepescatarian

17.00

Dorade royale : cuite sur peau — Gebakken op de huid, mirepoix, fijne ratatouille, Nantais-boter

schatting≈ 450 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Trilogiepescatarian

22.00

Trio van vissen van het moment, seizoensgroente, saus naar keuze

schatting≈ 480 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Saint-Jacquespescatarian

19.00

Saint-Jacques : poêlée sur un bâton de citronnelle — Gebakken sint-jakobsschelpen op citroengras, broccoli-puree, chorizo-blokjes

schatting≈ 460 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Sandrepescatarian

18.00

Sandre : velouté et salade de cresson — Snoekbaars met kressenalaat, krokante slakken met persillade

schatting≈ 410 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Kaas

Vijf rijpe kazenvegetarian

6.00

Les cinq fromages affinés selon votre choix accompagnés de mesclun — Naar keuze, geserveerd met mesclun sla

schatting≈ 550 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Brie de Meaux met truffelsvegetarian

5.00

Le Brie de Meaux aux truffes accompagné de mesclun — Geserveerd met mesclun sla

schatting≈ 320 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Desserts

Tartelette poire amandinevegetarian

Tartelette poire amandine "Vieille France" — "Vieille France" peer-amandeltartje

schatting≈ 420 kcal45 g koolhydratenzwaar 35

Paris-Brestvegetarian

Notre Paris-Brest crumble croustillant — Krokante crumble Paris-Brest

schatting≈ 550 kcal52 g koolhydratenzwaar 30

Tiramisuvegetarian

Verrine tiramisu aux fruits exotiques — Verrine tiramisu met exotisch fruit

schatting≈ 380 kcal35 g koolhydratenzwaar 44

Nem croustillantvegetarian

Nem croustillant aux pommes "Tatin" — Krokante appel-Tatin loempia

schatting≈ 410 kcal48 g koolhydraten

Crème Carambarvegetarian

Crème Carambar, poire pochée aux épices douces — Met in milde kruiden gepocheerde peer

schatting≈ 350 kcal42 g koolhydraten

Brownie met zadenvegetarian

Brownie aux graines, crème tendre au chocolat — met zachte chocoladecrème

schatting≈ 550 kcal45 g koolhydratenzwaar 30

Panna cotta limoenvegetarian

Panna-cotta citron vert, coulis de framboise — met frambozenstCoulis

schatting≈ 320 kcal25 g koolhydratenzwaar 42

Ijs Parfaitvegetarian

Parfait glacé vanille ou café ou spéculoos — vanille, koffie of speculoos

schatting≈ 380 kcal30 g koolhydratenzwaar 41

Ananasspiesjevegan, vegetarian

Brochette d'ananas pochée au sirop et caramélisée — gepocheerd in siroop en gekaramelliseerd

schatting≈ 220 kcal40 g koolhydratenzwaar 35

Trois chocolatsvegetarian

Trois chocolats, biscuit aux amandes, pailleté feuillantine — amandelkoekje, pailleté feuillantine

schatting≈ 600 kcal40 g koolhydratenzwaar 28

Pot "crème d'antan"vegetarian

Pot "crème d'antan" - vanille, pistache, café — vanille, pistache, koffie

schatting≈ 350 kcal25 g koolhydratenzwaar 42

Zachte pistachecrèmevegetarian

Crème tendre pistache, coulis de framboise fraîche — met coulis van verse frambozen

schatting≈ 340 kcal22 g koolhydraten

Charlottevegetarian

Charlotte aux fruits de saison — met seizoensfruit

schatting≈ 450 kcal45 g koolhydratenzwaar 34

Cheesecakevegetarian

Cheese cake spéculoos/vanille — speculoos/vanille

schatting≈ 500 kcal40 g koolhydratenzwaar 29

Huisgemaakt sorbet en ijsvegetarian

Sorbet et glace "maison" tous parfums — alle smaken

schatting≈ 250 kcal30 g koolhydraten

Verse fruitsoepvegan, vegetarian

Soupe de fruits frais au sirop vanillé — met vanillesiroop

schatting≈ 180 kcal35 g koolhydratenzwaar 35

Pièce montée chouvegetarian

Pièce montée chou (Grand Marnier, Rhum, vanille) — Grand Marnier, rum, vanille

schatting≈ 650 kcal60 g koolhydratenzwaar 26

Pièce montée macaronvegetarian

schatting≈ 550 kcal60 g koolhydratenzwaar 36

Ons menu van 39€

Compleet menu

39.00

Menu complet — Verfijnd menu met voorgerecht, hoofdgerecht, kaas en dessert naar keuze

schatting≈ 1800 kcal120 g koolhydratenzwaar 33

Voorgerecht naar keuze

Tarte fine andouille de Vire en appel

Tarte fine andouille de Vire et pomme, crème de Camembert et son mesclun — met Camembertcrème en gemengde sla

schatting≈ 420 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Kabeljauw mousselinepescatarian

Mousseline de cabillaud, coulis de crustacé, semoule de brocoli — met schaaldiercoulis en broccoli-couscous

schatting≈ 280 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Zalmspiesjepescatarian

Brochette de saumon poêlée au sésame, caviar d'aubergine — gebakken met sesam, auberginekaviaar

schatting≈ 310 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Vol-au-ventvegetarian

Vol au vent champignons et escargots en persillade, crème de cresson — champignons en slakken met peterselie, kressenroom

schatting≈ 450 kcal30 g koolhydraten

Terrine gourmande "tout canard"

Terrine gourmande « tout canard », aiguillette, foie gras, magret, chutney fruits de saison — eendenvlees, foie gras, magret, seizoensfruit chutney

schatting≈ 380 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Hoofdgerecht naar keuze

Pavé de lieu jaunepescatarian

Pavé de lieu jaune, étuve de légumes, beurre blanc — gestoomde groenten, beurre blanc

schatting≈ 520 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Gebakken Doradepescatarian

Dorade poêlée et son risotto, fine ratatouille — met risotto en fijne ratatouille

schatting≈ 620 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 85

Confit de canard

Cuisse de canard confite par nos soins, petits grecs — huisgemaakt, met kleine Griekse groenten

schatting≈ 780 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Langzaam gegaarde runderschenkel

Paleron de bœuf cuit longuement, fine purée de céleri — met fijne knolselderijpuree

schatting≈ 550 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Varkenshaas

Filet mignon de porc, tarte au boudin noir, pomme Dauphine « Maison » — met bloedworsttaart en huisgemaakte pommes Dauphine

schatting≈ 820 kcal45 g koolhydraten

Ontbeende en gevulde kievitskalf

Caille désossée et farcie, étuve de choux verts et rouges — met gestoofde groene en rode kool

schatting≈ 580 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Geroosterde Consume van kalkoen

Suprême de pintade rôti, pomme grenaille et champignons — met krieltjes en champignons

schatting≈ 610 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Mesclun en Kaas

Salade van het momentvegetarian

Salade du moment et trois fromages affinés — met drie gerijpte kazen

schatting≈ 520 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Dessert naar keuze

Tarte Tatinvegetarian

Tarte Tatin et sa crème fraîche — met crème fraîche

schatting≈ 480 kcal58 g koolhydratenzwaar 39

Krokante chocoladevegetarian

Croustillant chocolat, praliné, noisette — met praliné en hazelnoot

schatting≈ 550 kcal40 g koolhydratenzwaar 30

Paris-Brestvegetarian

Paris-Brest, crumble et amandes caramélisées — met crumble en gekarameliseerde amandelen

schatting≈ 620 kcal52 g koolhydratenzwaar 27

Nougat glacévegetarian

Nougat glacé, carpaccio d'ananas — met ananascarpaccio

schatting≈ 380 kcal35 g koolhydratenzwaar 34

Appeltaartjevegetarian

Tarte fine aux pommes, glace caramel, beurre salé — met karamelijs en gezouten boter

schatting≈ 540 kcal55 g koolhydratenzwaar 30

Chocolade brownievegetarian

Brownie chocolat, crème tendre — met zachte crème

schatting≈ 450 kcal42 g koolhydratenzwaar 34

Dessertschotelvegetarian

Assiette de trois desserts en dégustation — proeverij van drie desserts

schatting≈ 650 kcal70 g koolhydratenzwaar 30

Klopt dit menu nog?

55veggie
scoreschatting

Beperkte vegetarische hoofdgerechten

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je vindt vegetarische opties zoals de tartelette courgette curcuma en vol-au-vent met champignons. Er zijn geen vegetarische hoofdgerechten, maar wel diverse desserts zoals de Paris-Brest crumble.

33 vegetarische en 4 veganistische gerechten van 94

74dia
scoreschatting

Franse keuken met koolhydraatarme opties

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt veel eiwitrijke hoofdgerechten en voorgerechten. De keuze aan vlees en vis is groot en vaak laag in koolhydraten.

57 diabetesvriendelijk · 94 gerechten

Reviews

Review

Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres: Rue des Métiers 203, 27230 Thiberville
Uren: nog niet bekend
Contact: +33603900537 contact.moulin.marigotiere@gmail.com
Bronnen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), moulin-marigotiere.fr
Dossier: volledigheid 67 %, vertrouwen 95 %

Eigenaar van Le Moulin de la Marigotiére - 2 rue des Métiers? Claim je zaak.