La Brasserie du Général
Pl. du Château 1, 74200 Thonon-les-Bains
Nu gesloten · opent 12:00
Frans€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 14 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 15 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
De Menu's van de Generaal
Menu 1
48.00
Voorgerecht: Rillettes van Arctic char, BBQ ribs of taboulé; Hoofdgerecht: Filets de perche persillade, huisgemaakte frietjes
schatting≈ 1850 kcal110 g koolhydratenzwaar 32
Menu 2
41.00
Voorgerecht: Rillettes van Arctic char, BBQ ribs of taboulé; Hoofdgerecht: Tortellini met champignons, tomaten, tartarsaus
schatting≈ 1700 kcal140 g koolhydratenzwaar 27
Menu 3
38.00
Voorgerecht: Rillettes van Arctic char, BBQ ribs of taboulé; Hoofdgerecht: Tortellini met champignons, champignonsroom
schatting≈ 1650 kcal130 g koolhydratenzwaar 35
SNACKS & VOORGERECHTEN
Pâte à chou
18.50
Pâte à chou au sapin et génépi, rillettes d’omble chevalier aux herbes et citron comme un « Paris Brest » — Met sparren en génépi, rillettes van Arctic char met kruiden en citroen als een "Paris Brest"
schatting≈ 450 kcal30 g koolhydraten
Caesar Salade
13.50
Salade César
schatting≈ 380 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Gefrituurde sneepertjes
14.50
Friture d’éperlans sauce tartare — Met tartarsaus
schatting≈ 420 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Tomaattartelet
10.50
Tartelette à la tomate
schatting≈ 310 kcal28 g koolhydraten
Gemarineerde octopus
16.00
Poulpe mariné à la Polynésienne et crème de citron — Polynesische stijl met citroenroom
schatting≈ 220 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Warme Saint-marcellin salade
17.00
Salade de Saint-marcellin chaud, poitrine de cochon, oignons rouges et noix — Met varkensspek, rode uien en walnoten
schatting≈ 520 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
BBQ Ribs
9.90
Ribs sauce BBQ
schatting≈ 350 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Stracciatella
14.00
Stracciatella, aubergine, courgette, tomates — Met aubergine, courgette en tomaten
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Gambas pil pil
14.50
schatting≈ 310 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Gerookte worst
12.00
Saucisson fumé, cornichons et beurre fumé maison — Met augurken en huisgemaakte gerookte boter
schatting≈ 480 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Watermeloensalade
13.50
Salade de pastèque, fraises, olives, menthe, croutons et féta — Met aardbeien, olijven, munt, croutons en feta
schatting≈ 280 kcal22 g koolhydratenevenwichtig 66
Taboulé
9.90
schatting≈ 210 kcal30 g koolhydratenevenwichtig 74
VIS
Kikkerbillen (180 g)
19.90
CUISSES DE GRENOUILLES (180 g) — Met frietjes en salade
schatting≈ 850 kcal65 g koolhydraten
Filets de perche (200 g)
29.50
FILETS DE PERCHE (200G) En persillade — Persillade — Huisgemaakte frietjes, salade
schatting≈ 780 kcal60 g koolhydraten
Filets de perche
30.50
FILETS DE PERCHE Vin blanc et échalotes — Witte wijn en sjalotten — Huisgemaakte frietjes, salade
schatting≈ 760 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 65
Filets de perche
30.00
FILETS DE PERCHE Sauce tartare — Tartarsaus — Huisgemaakte frietjes, salade
schatting≈ 820 kcal62 g koolhydraten
Aïoli van het meer
30.50
Aïoli de lac (truite, omble et écrevisse) — Forel, Arctic char en rivierkreeft — Saffraanaardappelen
schatting≈ 720 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 73
Moules marinières
23.00
Huisgemaakte frietjes
schatting≈ 850 kcal65 g koolhydraten
PASTA
Truffel Risotto van Coquillettes
26.50
RISOTTO DE COQUILLETTES TRUFFÉ ENTRÉES DANS LA MEULE DE FROMAGE LOCAL ET JAMBON — Bereid in een lokale kaaswiel met ham
schatting≈ 980 kcal75 g koolhydraten
Truffel Risotto van Coquillettes
26.50
Risotto de coquillettes truffé dans la meule de fromage local — Bereid in een lokale kaaswiel
schatting≈ 880 kcal70 g koolhydraten
Linguine met mosselen, chorizo en paprika
22.00
Linguine aux moules, chorizo et poivrons
schatting≈ 720 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 71
Tortellini met champignons
23.50
Tortellini aux champignons, crème de champignons et parmesan — Champignonroom en parmezaan
schatting≈ 780 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 72
VLEES
Burger van geconfijte & gerookte varkensnek (2 pers.)
49.00
BURGER D’ÉCHINE DE PORC CONFITE & FUMÉE POUR 2 PERS. — Condimenten, gesmolten cheddar, huisgemaakte frietjes en salade
schatting≈ 2100 kcal160 g koolhydratenzwaar 36
Angus Beef Hampe à la plancha
35.00
Hampe de Bœuf Angus à la plancha, sauce au poivre — Peopersaus, huisgemaakte frietjes en salade
schatting≈ 820 kcal50 g koolhydraten
Angus Beef Hampe à la plancha
32.00
Hampe de Bœuf Angus à la plancha, sauce au poivre — Peopersaus, huisgemaakte frietjes en salade
schatting≈ 820 kcal50 g koolhydraten
Angus Beef Hampe à la plancha
27.00
Hampe de Bœuf Angus à la plancha, sauce au poivre — Peopersaus, huisgemaakte frietjes en salade
schatting≈ 820 kcal50 g koolhydraten
Gevulde tomaten
19.90
Tomates farcies — Met rijst
schatting≈ 450 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 90
Varkensspiesje (nek en buik)
22.00
Brochette de cochon (échine et poitrine) sauce BBQ — BBQ-saus en gerookte puree
schatting≈ 750 kcal35 g koolhydratenevenwichtig 73
Beef Tartare
25.00
Tartare de bœuf — Huisgemaakte frietjes en salade
schatting≈ 780 kcal50 g koolhydraten
Caesar Salade
19.90
Salade César
schatting≈ 650 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Geconfijte lamgeschouder (pulled)
28.50
Épaule d’agneau confite en effiloché et son jus de cuisson — Met brasaussaus en verse tabouleh
schatting≈ 680 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Kip Milanaise
25.00
Milanaise de volaille, condiment de tomates — Tomatencondiment en huisgemaakte frietjes
schatting≈ 850 kcal60 g koolhydraten
Beef Tataki
24.00
Tataki de bœuf sauce tigre qui pleure — Tigre qui pleure saus en huisgemaakte puree
schatting≈ 550 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Croc Montagne
20.50
Tomme kaas, witte ham en gerookte boter
schatting≈ 850 kcal50 g koolhydraten
KAZEN & DESSERTS
Plateau van gerijpte kazen
11.50
Assiette de fromages affinés (abondance, reblochon, tomme) — Abondance, reblochon, tomme
schatting≈ 450 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gevulde pistache brioche perdue
13.00
Brioche perdue farcie à la pistache, boule de glace chocolat noir — Met een bolletje pure chocolade-ijs
schatting≈ 750 kcal85 g koolhydratenzwaar 26
Perzik Tatin
10.50
Tatin de pêche au caramel et romarin, double crème — Karamel en rozemarijn, met dubbele room
schatting≈ 520 kcal55 g koolhydratenzwaar 31
Moelleux chocolat
11.50
Moelleux chocolat cœur coulant praliné noisette, glace vanille — met vloeibare hazelnootpraliné kern, vanille-ijs
schatting≈ 720 kcal65 g koolhydratenzwaar 23
Aardbeien- en watermeloensalade
9.50
Salade de fraises et pastèque glace yaourt — met yoghurtijs
schatting≈ 210 kcal32 g koolhydratenzwaar 43
L’affogato
9.90
L’affogato (glace italienne vanille, biscuit a la cuillière et café chaud) — Italiaans vanille-ijs, langevinger en warme koffie
schatting≈ 310 kcal38 g koolhydraten
Baba au rhum
11.00
schatting≈ 450 kcal62 g koolhydratenzwaar 35
Café ou thé gourmand
10.90
Café ou thé gourmand - Hors menu — Mini baba, mini aardbeien-watermeloensalade, mini Italiaans ijs
schatting≈ 580 kcal75 g koolhydratenzwaar 41
Café ou thé gourmandise
7.50
Keuze uit mini baba, mini aardbeien-watermeloensalade of mini Italiaans ijs
schatting≈ 250 kcal30 g koolhydraten
IJS
Italiaans ijs
7.00
Glace à l’italienne fraise et/ou vanille — Aardbei en/of vanille
schatting≈ 220 kcal28 g koolhydraten
Bolletje ijs
3.00
La boule
schatting≈ 140 kcal18 g koolhydraten
Ijsglas
9.50
Coupe glacée et arrosée — 2 bollen naar keuze
schatting≈ 380 kcal45 g koolhydratenzwaar 40
KINDERMENU
KINDERMENU
14.00
MENU ENFANT — Gegrild ham met puree of Fish and Chips met mayonaise; mini fruit-salade, Italiaans ijs of bolletje ijs
schatting≈ 850 kcal95 g koolhydraten
HAPJES
Huisgemaakte tapenade
4.90
TAPENADE MAISON, TOASTS — met toasts
schatting≈ 320 kcal28 g koolhydraten
TAPAS
Schotel rauwe ham
9.90
ASSIETTE DE JAMBON CRU
schatting≈ 280 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Garnaalkroketten knoflook & peterselie
9.90
BEIGNETS DE CREVETTES AIL & PERSIL — met tartaresaus
schatting≈ 350 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Mozzarella sticksvegetarian
9.90
STICK DE MOZZARELLA — met Thaise saus
schatting≈ 420 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Krokante kipreepjes
9.90
Aiguillettes de Poulet croustillantes, frites — met frietjes
schatting≈ 650 kcal48 g koolhydraten
Rundvlees samoesa's
9.90
SAMOUSSAS BŒUF — met Thaise saus
schatting≈ 320 kcal24 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Courgettebloem-beignets of Pizza Margheritavegetarian
9.90
BEIGNETS DE FLEURS ou Pizza marguerite — met tartaresaus
schatting≈ 310 kcal26 g koolhydraten
Ricotta & salie mini rösti'svegetarian
9.90
RICOTTA & SAUGE MINI RÖSTIS — met Amerikaanse of samouraï saus
schatting≈ 380 kcal32 g koolhydraten
Ambachtelijke worstschotel
9.90
ASSIETTE DE SAUCISSON ARTISANAL
schatting≈ 350 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Mini pâté en croûte
9.90
MINI PÂTÉ EN CROÛTE, GUACAMOLE, MOUTARDE CHIPS TORTILLA & CORNICHONS — met guacamole, mosterd, tortillachips en augurken
schatting≈ 480 kcal35 g koolhydraten
PLANKjes
LA COCHONNERIE
16.50
Witte ham, rauwe ham, ambachtelijke worst, tomme & abondance, focaccia en reblochon
schatting≈ 1150 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijk
LA GRECQUE
21.00
Verse kokaas, zwarte olijven, kerstomaatjes, komkommer, rode ui-pickles, tzatziki, rundvlees samoussa's
schatting≈ 850 kcal65 g koolhydraten
LA MÉDITERRANÉENNE
27.50
Rauwe ham, tomatencoulis, mozzarella sticks, zwarte olijven, garnalenbeignets met knoflook en peterselie, oregano brood
schatting≈ 920 kcal50 g koolhydraten
SALADES
Caesarsalade
16.50
Salade César — Romeinse sla, parmezaan, croutons, kerstomaatjes en krokante kip
schatting≈ 680 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Geslaaide forellensaladepescatarian
16.50
Salade de truite fumée — Romeinse sla, croutons, courgette, rode ui, kerstomaatjes, wortels, huisgemaakte gerookte forel
schatting≈ 450 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Frisheidssaladevegetarian
16.50
Salade fraîcheur — Romeinse sla, kerstomaatjes, komkommer, rode ui, wortels, croutons, stracciatella
schatting≈ 520 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Beef Tataki op Italiaanse wijze
13.50
Tataki de bëuf à l’italienne
schatting≈ 320 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Reblochon uit de oven, mini röstis en saladevegetarian
17.50
Reblochon au four, mini röstis et salade
schatting≈ 880 kcal45 g koolhydraten
Krokante kipburger, frietjes
14.50
Burger de poulet croustillant, frites — Sla, kerstomaatjes, rode ui, krokante kip, Amerikaanse saus
schatting≈ 950 kcal85 g koolhydraten
Gerijpte kazenvegetarian
11.00
Fromages affinés Reblochon, Tomme et Abondance — Reblochon, Tomme en Abondance
schatting≈ 550 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Huisgemaakte gerookte forelpescatarian
17.00
Truite fumée maison Tzatzíki & toasts — Tzatziki & toasts
schatting≈ 420 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
PIZZA'S
Margueritevegetarian
8.90
Tomatencoulis, mozzarella
schatting≈ 750 kcal80 g koolhydratenevenwichtig 67
4 Seizoenenvegetarian
11.90
La 4 saisons — Tomatencoulis, mozzarella, champignons, courgette, uien, paprika
schatting≈ 820 kcal85 g koolhydratenevenwichtig 68
4 Kazenvegetarian
11.90
La 4 fromages — Tomatencoulis, mozzarella, abondance, reblochon, tomme
schatting≈ 980 kcal80 g koolhydraten
La Reine
10.50
Tomatencoulis, mozzarella, ham, champignons
schatting≈ 800 kcal82 g koolhydratenevenwichtig 75
La Trufféevegetarian
15.50
Witte basis, mozzarella & tartufata
schatting≈ 880 kcal80 g koolhydraten
L'Abondancevegetarian
10.90
Witte basis, mozzarella, abondance, knoflook en madeira
schatting≈ 850 kcal80 g koolhydraten
La Tartiflette
11.50
Witte basis, mozzarella, reblochon, spekjes, aardappelen en uien
schatting≈ 950 kcal85 g koolhydraten
La Forestière kip
10.90
La Forestière poulet — Tomatencoulis, mozzarella, abondance, champignons, kip
schatting≈ 840 kcal82 g koolhydratenevenwichtig 73
La Forestière spekjes
10.90
La Forestière lardons — Tomatencoulis, mozzarella, abondance, champignons, spekjes
schatting≈ 880 kcal82 g koolhydratenevenwichtig 66
La Stracciatellevegetarian
10.50
Tomatensaus, stracciatella, pesto en parmesan
schatting≈ 850 kcal80 g koolhydraten
L'Italienne
13.00
Tomatensaus, mozzarella, pesto, parmaham en stracciatella
schatting≈ 950 kcal82 g koolhydraten
FONDUE
La Fondue du Généralvegetarian
19.90
schatting≈ 1200 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Fondue à l'Étivazvegetarian
25.00
schatting≈ 1200 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijk
KINDERMENU
Krokante kipreepjes
12.00
Aiguillettes de Poulet croustillantes, frites — met frietjes
schatting≈ 750 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 65
Panna Cottavegetarian
7.90
Panacotta aux fruits rouges — met rode vruchten
schatting≈ 350 kcal30 g koolhydratenzwaar 42
Pizza Margheritavegetarian
7.90
Pizza marguerite
schatting≈ 600 kcal60 g koolhydraten
Wafelvegetarian
7.90
Gaufre Caramel, nutella, sucre — Karamel, Nutella, suiker
schatting≈ 650 kcal75 g koolhydratenzwaar 32
Fondant au chocolatvegetarian
7.90
Moelleux au chocolat
schatting≈ 450 kcal40 g koolhydratenzwaar 31
Tarte Tatinvegetarian
7.90
Tarte tatin à l’abricot — met abrikoos
schatting≈ 400 kcal50 g koolhydratenzwaar 42
Drank naar keuzevegan
7.90
Boisson au choix — Appelsap, ananassap, sinaasappelsap, limonade of siroop naar keuze
schatting≈ 110 kcal28 g koolhydratenzwaar 32
Klopt dit menu nog?
58veggie
scoreschatting
scoreschatting
Franse keuken met kaasopties
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Je kunt kiezen uit tortellini met champignons, diverse vegetarische pizza's of een fondue. Er zijn ook voorgerechten zoals taboulé en stracciatella met aubergine. De kaart bevat veel vlees en vis voor een gemengde tafel.
21 vegetarische en 1 veganistische gerechten van 92
70dia
scoreschatting
scoreschatting
Franse keuken met koolhydraatarme opties
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit restaurant biedt veel eiwitrijke voorgerechten en salades. De meeste hoofdgerechten worden geserveerd met frietjes, wat de koolhydraatwaarde verhoogt.
27 diabetesvriendelijk · 91 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Pl. du Château 1, 74200 Thonon-les-Bains
- Uren
- ma12:00–14:00, 19:00–22:00di12:00–14:00, 19:00–22:00wo12:00–14:00, 19:00–22:00do12:00–14:00, 19:00–22:00vr12:00–14:00, 19:00–22:00za12:00–14:00, 19:00–22:00zo12:00–14:00, 19:00–21:30Dernières commandes at 14:00 and 22:00 (21:30 on Sunday)
- Contact
- +33450266466 contact@legeneral.com
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), legeneral.com/
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %