L'Armailly
rue St Pierre aux Liens 473, 73320 Tignes
openingsuren nog niet bekend
Frans€€€€
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Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 13 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
Pour accompagner votre dégustation
L’ardoise de charcuteries et de fromage / Assorted charcuterie and cheese plate
26.00
Charcuterie and cheese board
schatting≈ 850 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
A partager à l’apéritif / To share for the aperitif
Garlic Bread
5.00
schatting≈ 320 kcal35 g koolhydraten
Pasta Fritta
7.00
Fried pasta
schatting≈ 450 kcal50 g koolhydraten
6 Escargots de bourgogne à la persillade / 6 snails with garlic and parsley butter
13.00
Snails with garlic and parsley butter
schatting≈ 420 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Boite chaude au lait cru 250 g
23.00
Raw milk cheese box
schatting≈ 750 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Les entrées / Starters
Salade mixte *vegetarian
14.00
Mixed salad — salade, tomates, oignons, croûtons à l’ail
schatting≈ 280 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Salade de Chèvre chaudvegetarian
17.00
Warm goat cheese salad — Salade avec toast de chèvre
schatting≈ 450 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Tartare de Thon albacore à sashimipescatarian
21.00
Tuna tartare sashimi — sauce vierge, graine de sésame
schatting≈ 320 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Carpaccio de bæuf
21.00
Beef carpaccio — copeaux de parmesan, roquette, huile basilic
schatting≈ 380 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Carpaccio de Tête de Veau
22.00
Calf head carpaccio — au deux sauces
schatting≈ 350 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Tataki de bæuf maturé
23.00
Beef tataki — sauce Teriyaki : cacahuétes, oignons cébettes, sésame
schatting≈ 380 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Les Escargots de bourgogne à la persillade
25.00
Snails with garlic and parsley butter — Par 12*
schatting≈ 840 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Cuisses de grenouilles à la persillade
25.00
Frog legs with garlic and parsley
schatting≈ 380 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
DUO de Persillade
26.00
Snails and frog legs duo — 6 escargots et 4 cuisses de grenouilles
schatting≈ 550 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Les Grandes Salades Repas / Main Course Salades
Salade du Berger *
25.00
Shepherd's salad — Toast de chèvre, jambon sec, tomates
schatting≈ 680 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Salade du Berger *
29.00
Shepherd's salad — Toast de chèvre, jambon sec, tomates
schatting≈ 680 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Tarte au Beaufort et sa salade vertevegetarian
25.00
Beaufort tart with green salad
schatting≈ 720 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 65
Tarte au Beaufort et sa salade vertevegetarian
29.00
Beaufort tart with green salad
schatting≈ 720 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 65
Salade César *
25.00
Caesar salad — Salade, filet de poulet, croûtons, parmesan, sauce césar à l’anchois
schatting≈ 750 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Salade César *
29.00
Caesar salad — Salade, filet de poulet, croûtons, parmesan, sauce césar à l’anchois
schatting≈ 750 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Tomate Burrata
25.00
Burrata and tomato salad — Burrata, roquette, parmesan, tomates, jambon sec
schatting≈ 620 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Tomate Burrata
29.00
Burrata and tomato salad — Burrata, roquette, parmesan, tomates, jambon sec
schatting≈ 620 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Assiette de l’Armailly
30.00
Armailly platter — Salade, tarte au beaufort, toast de chèvre, tartiflette, jambon sec
schatting≈ 1100 kcal55 g koolhydraten
Assiette de l’Armailly
34.00
Armailly platter — Salade, tarte au beaufort, toast de chèvre, tartiflette, jambon sec
schatting≈ 1100 kcal55 g koolhydraten
Les Poissons Garnis / Garnished Fish
Fish’n chips *pescatarian
28.00
Fish and chips — filet de cabillaud pané, frites, salade et sauce tartare
schatting≈ 950 kcal65 g koolhydraten
Steak de thon (albacore à sashimi)pescatarian
36.00
Tuna steak — juste saisi, sauce vierge froide
schatting≈ 450 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Grand Tartare de Thon (albacore à sashimi)pescatarian
36.00
Tuna tartare — sauce vierge, graine de sésame
schatting≈ 400 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
DUO de Thonpescatarian
39.00
Tuna steak and tartare duo — Steak & Tartare, sauce vierge, graine de sésame
schatting≈ 650 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Les Pâtes au Four / Oven Pasta
Lasagnes à la bolognaise *
27.00
Lasagna Bolognese
schatting≈ 780 kcal52 g koolhydraten
Raviolos farcis au fromagevegetarian
28.00
Cheese ravioli with chanterelles — crème aux girolles, beaufort *
schatting≈ 820 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 66
Les Viandes Garnis / Garnished Meat
Steak tartare au couteau* (250 g)
28.00
Steak tartare — frites salade
schatting≈ 920 kcal58 g koolhydraten
Carpaccio Italien
30.00
Italian carpaccio with burrata — avec Burrata entière frites et roquette
schatting≈ 880 kcal52 g koolhydraten
Joue de Bæuf confite
33.00
Braised beef cheek — sauce gribiche et ravigote
schatting≈ 680 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Noix d’Entrecôte d’exception (260 g)
36.00
Entrecôte steak
schatting≈ 720 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Persillé de bæuf BLACK ANGUS (260 g)
44.00
Black Angus steak
schatting≈ 780 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Filet de bæuf (220 g) Nature
38.00
Beef fillet
schatting≈ 540 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Filet de bæuf Aux girolles
45.00
Beef fillet with chanterelles
schatting≈ 620 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Côte de bæuf d’exception (1 kg+)
110.00
Côte de boeuf — pour 2 pers
schatting≈ 2400 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkzwaar 37
Côte de bæuf maturée (1 kg+)
195.00
Aged côte de boeuf — pour 2 pers
schatting≈ 2600 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkzwaar 37
Tête de veau
33.00
Calf head — sauces gribiche et ravigote, pommes vapeur
schatting≈ 650 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Rognons de veau
35.00
Calf kidneys — servis rosés, à la persillade
schatting≈ 450 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Ris de veau aux girolles
47.00
Calf sweetbreads with chanterelles
schatting≈ 550 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Pluma ibérique pata negra « de bellota » *
36.00
Iberico Pluma — (300 g) grillé
schatting≈ 750 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Filet de Poulet * (sans peau)
28.00
Chicken fillet
schatting≈ 350 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
Filet de Poulet Aux girolles
35.00
Chicken fillet with chanterelles
schatting≈ 420 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 80
Joue de Bæuf & Tête de veau snackées
36.00
Beef cheek and calf head
schatting≈ 600 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Rognons & Ris de veau à la persillade
42.00
Calf kidneys and sweetbreads
schatting≈ 580 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Les Spécialités Savoyardes
Tartiflette *
28.00
Tartiflette — Onions, diced bacon, cream, potatoes and melted reblochon
schatting≈ 950 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Tartiflette royale *
33.00
Tartiflette Royale — avec salade verte, jambon sec et jambon blanc
schatting≈ 1100 kcal48 g koolhydraten
La Boite chaude au lait cru, 250g
35.00
Hot Cheese Box — avec salade, pomme de terre, charcuterie et condiments
schatting≈ 850 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Fondue savoyarde au beaufort et au Chignin
28.00
Savoyard Cheese Fondue — Savoyard cheese fondue with beaufort cheese and white wine
schatting≈ 800 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
Fondue savoyarde Royale
35.00
Royal Savoyard Fondue — avec Salade verte et charcuterie
schatting≈ 1000 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 68
Raclette fermière de montagne au lait cru
35.00
Mountain Raclette — servie à l’ancienne — fromage à volonté sur place — Charcuterie, condiments, pomme de terre
schatting≈ 1100 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Veggie Raclette fermière de montagne au lait cruvegetarian
35.00
Veggie Mountain Raclette — Poivrons, tomates et légumes confits, champignons frais, pomme de terre et condiments
schatting≈ 850 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 74
Pierrade de viande de bæuf Maturée 250 gr/pers
35.00
Aged Beef Pierrade — avec ses sauces et un accompagnement au choix — Thin strips of beef to grill yourself on a hot stone
schatting≈ 600 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Les Pizzas / Pizzas
Reine *
21.00
Reine Pizza — tomates, fromage, jambon blanc, champignons, olives
schatting≈ 850 kcal80 g koolhydratenevenwichtig 67
Napolitaine
21.00
Napolitana Pizza — tomates, fromage, anchois, câpres, olives
schatting≈ 800 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 69
Végétarienne *vegetarian
21.00
Vegetarian Pizza — tomates, fromage, légumes du soleil, champignons, roquette
schatting≈ 750 kcal70 g koolhydratenevenwichtig 70
Texane
21.00
Texan Pizza — tomates, fromage, chorizo, poivrons, oignons
schatting≈ 850 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 67
Persillade
22.00
Persillade Pizza — tomates, fromage, bæuf haché, oignons, pesto, persil
schatting≈ 880 kcal72 g koolhydraten
Paysanne *
22.00
Paysanne Pizza — tomates, fromage, jambon blanc, lardons, chorizo
schatting≈ 920 kcal70 g koolhydraten
Montagnarde
22.00
Montagnarde Pizza — tomates, raclette, lardons, oignons
schatting≈ 950 kcal68 g koolhydraten
Fromagère *vegetarian
22.00
Cheese Pizza — crème, fromage, chèvre, raclette, Beaufort
schatting≈ 1050 kcal60 g koolhydraten
Burrata
26.00
Burrata Pizza — Tomate, fromage, Burrata Entière, jambon sec, roquette, tomates confites
schatting≈ 900 kcal65 g koolhydraten
Les Desserts
Tarte aux myrtilles et crème chantilly
11.00
Blueberry Tart
schatting≈ 450 kcal48 g koolhydratenzwaar 34
Tarte Tatin et crème Chantilly
11.00
Tarte Tatin
schatting≈ 500 kcal55 g koolhydratenzwaar 32
Crème brûlée
11.00
schatting≈ 350 kcal25 g koolhydratenzwaar 42
Fondant au chocolat, glace vanille et crème anglaise en chantilly
11.00
Chocolate Fondant
schatting≈ 650 kcal58 g koolhydratenzwaar 26
Crumble aux pommes et framboises et glace vanille
12.00
Apple and Raspberry Crumble
schatting≈ 580 kcal62 g koolhydratenzwaar 33
Profiterole à la glace vanille, sauce chocolat et crème chantilly
12.00
Profiterole
schatting≈ 520 kcal45 g koolhydratenzwaar 28
Tiramisu traditionnel
13.00
Tiramisu
schatting≈ 420 kcal30 g koolhydratenzwaar 39
Affogato : glace vanille enrobée de crumble et expresso
10.00
Affogato
schatting≈ 280 kcal28 g koolhydratenzwaar 42
Café Gourmand : Mousse au chocolat, crème brulée, tartelette, entremet, fruits, glace
14.00
Café Gourmand
schatting≈ 750 kcal80 g koolhydratenzwaar 22
Le même avec génépi
17.00
Café Gourmand with Génépi
schatting≈ 850 kcal90 g koolhydratenzwaar 18
Les Coupes de Glaces / Ice Cream Sundae
Coupe 2 boules / 2 scoops
6.00
Ice Cream (2 scoops)
schatting≈ 300 kcal32 g koolhydratenzwaar 42
Dame blanche : glaces vanille et sauce chocolat chaude, chantilly
11.00
Dame Blanche
schatting≈ 550 kcal55 g koolhydratenzwaar 27
Chocolat Liégeois : glaces chocolat et vanille et sauce chocolat, chantilly
11.00
Chocolate Liégeois
schatting≈ 600 kcal60 g koolhydratenzwaar 25
Café Liégeois : glaces café et vanille et expresso, chantilly
11.00
Coffee Liégeois
schatting≈ 580 kcal58 g koolhydratenzwaar 26
Ardéchoise : glaces marron, vanille, crème de marron et éclat de meringue, chantilly
12.00
Ardéchoise Sundae
schatting≈ 620 kcal68 g koolhydratenzwaar 27
Nut’ ella : glaces Nuty, vanille et du Nutella, chantilly
12.00
Nutella Sundae
schatting≈ 680 kcal62 g koolhydratenzwaar 25
Coupe Colonel : sorbet citron arrosé de vodka / lemon ice cream and vodka
13.00
Coupe Colonel
schatting≈ 280 kcal35 g koolhydratenzwaar 32
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- +330479064182 info@armailly.com
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