Peerkes Hoeve

Nijkerkstraat 1, 5045 MC Tilburg

Nu gesloten · opent 12:00

€€€€

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 11 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Molenaarsbrood

Ambachtelijk steengebakken “Molenaarsbrood” (donker of wit)

8.00

Artisan stone-baked bread — Eén of twee handgesneden boterhammen

schatting≈ 180 kcal32 g koolhydraten

Philly cheese steak

3.00

Philly cheese steak sandwich — cheddar | bosui

schatting≈ 550 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

Rundercarpaccio

1.50

Beef carpaccio sandwich — parmezaan & spekjes

schatting≈ 420 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Huisgemaakte tonijnsalade

1.75

Tuna salad sandwich — appel

schatting≈ 480 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65

Cheesy tuna melt uit de oven

2.00

Tuna melt — tonijn | cheddar

schatting≈ 580 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

Gerookte zalm

2.00

Smoked salmon sandwich — furikake | avocado creme

schatting≈ 460 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

Gebakken eitjes kaas of ham of spek

Fried egg sandwich

schatting≈ 510 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Rundvleeskroket “De Bourgondiér”

Beef croquette sandwich — mosterd

schatting≈ 520 kcal42 g koolhydraten

Huisgemaakte eiersalade

Egg salad sandwich — truffel & bieslook

schatting≈ 490 kcal36 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65

Warme brievegetarian

Warm brie sandwich — pistache | tomaat | olijven | honing

schatting≈ 540 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65

Tosti & Croque

Triple tosti ham | kaas | Jamballasaus

8.75

Triple ham and cheese toastie

schatting≈ 850 kcal65 g koolhydraten

Triple tosti ham | kaas | pulled chicken | bbq saus

9.75

Triple ham, cheese and pulled chicken toastie

schatting≈ 920 kcal68 g koolhydraten

Croque Monsieur

9.75

ham | kaas | bechamelsaus

schatting≈ 720 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

Croque Madame

10.75

ham | kaas | bechamelsaus | gebakken ei

schatting≈ 810 kcal46 g koolhydratenevenwichtig 67

Ham of kaas of jam

3.25

Ham or cheese toastie

schatting≈ 420 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Soepen & Salades

Velouté van mais | maiskip

11.00

Corn velouté with corn chicken

schatting≈ 320 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 71

Pomodori tomatensoep & rundvlees

10.00

Tomato soup with beef

schatting≈ 380 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

Bisque van langoustine | gamba’s | bosui

15.00

Langoustine bisque

schatting≈ 450 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Zomervijgenvegetarian

22.00

Summer fig salad — granaatappelpitjes | feta | gedroogde abrikoos

schatting≈ 410 kcal32 g koolhydratenevenwichtig 66

Pastrami salade

22.00

Pastrami salad — piccalilly espuma | mosterd kaviaar

schatting≈ 480 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Carpaccio

21.50

Beef carpaccio salad — Parmezaan | tataki spiesje – gefrituurde uitjes | spek

schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Salade vispescatarian

22.00

Fish salad — Zalm | gamba’s | tonijn | furikake | kimchi mayo

schatting≈ 380 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

Kleine Gerechten & Borrel

Zeeuwse Goudmerk mosselenpescatarian

29.00

Mussels — witte wijn, lookroom of Aziatisch

schatting≈ 420 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 76

Gamba’s (10st) in romige chilisauspescatarian

22.00

Prawns in creamy chili sauce — geserveerd met brood

schatting≈ 620 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65

Hamburger van rund

15.75

Beef burger — cheddar | pulled chicken | bacon

schatting≈ 750 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Arancinivegetarian

12.00

Risotto bitterballen | truffel | tomaat mozzarella | 6 stuks

schatting≈ 540 kcal42 g koolhydraten

Bogey’s RibBite

12.00

RibBite — het originele Tilburgs recept | 8 stuks

schatting≈ 480 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Bourgondisch borrelplateau “Peerkes Hoeve”

27.50

Bourgondian platter — 2prs.

schatting≈ 1100 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Bittergarnituur “Borrelmaatjes”

12.00

Bittergarnituur — 8 / 12 stuks

schatting≈ 650 kcal40 g koolhydraten

Grote tempura garnalenpescatarian

13.00

Tempura shrimp — sweet chilisaus (8 stuks)

schatting≈ 420 kcal28 g koolhydraten

Rundvlees bitterballen “De Bourgondiér”

10.00

Beef bitterballen — mosterd | 8 stuks

schatting≈ 520 kcal32 g koolhydraten

Entrada

11.00

Entrada platter — broodjes | smeersels | grissini | wisselende delicatessen

schatting≈ 580 kcal65 g koolhydraten

Borrelkaas met twee soorten “Kaas & Meer”vegetarian

15.00

Cheese platter

schatting≈ 480 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Broodjes met aioli & tapenadevegan

8.00

Bread with aioli and tapenade

schatting≈ 350 kcal32 g koolhydraten

Frikandelstukjes

9.25

Frikandel pieces — 10 stuks

schatting≈ 450 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Kipnuggets

9.25

Chicken nuggets — 10 stuks

schatting≈ 480 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Gefrituurde kaassticksvegetarian

9.75

Cheese sticks — mayonaise | 10 stuks

schatting≈ 620 kcal35 g koolhydraten

Oesterspescatarian

12.00

Oysters — HK 46 Oosterschelde

schatting≈ 120 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75

Zalm Tatakipescatarian

19.00

Salmon Tataki — avocado | wasabi mayo | furikake

schatting≈ 320 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Gamba’s (5st.) in romige chilisauspescatarian

18.00

Prawns in creamy chili sauce — focaccia

schatting≈ 550 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65

Rivierkreeft saladepescatarian

19.00

Crayfish salad — whisky-cocktailsaus | little gem | haringkaviaar

schatting≈ 280 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Oosterse runder tataki

18.00

Beef tataki — citrus gel | tapioca kroepoek

schatting≈ 220 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Gebakken eendenlever

18.00

Fried foie gras — gekarameliseerde appel

schatting≈ 350 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Ceviche van watermeloen

18.00

Watermelon ceviche — prosciutto | gazpacho

schatting≈ 180 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75

Hoofdgerechten

Botervis (in saus gegaard)pescatarian

32.00

Poached butter fish — saffraansaus

schatting≈ 520 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Gebakken eendenborstfilet

27.00

Fried duck breast — sinaasappelsaus

schatting≈ 580 kcal20 g koolhydratenevenwichtig 66

Iberico lomo

34.00

just van zachte mosterd & dragon

schatting≈ 480 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Ribeye (220gr)

45.00

Ribeye steak — rode wijn jus & rozemarijn

schatting≈ 620 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Tournedos grain-fed (170gr)

39.00

Tournedos grain-fed — kalfsjus

schatting≈ 450 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Ravioli gevuld met artisjok & peccorinovegetarian

28.00

Artichoke and Pecorino Ravioli

schatting≈ 550 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 69

Stukje vis of vlees

22.00

Fish or Meat with Salad or Fries — salade | frites & mayonaise

schatting≈ 750 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 65

Bijgerechten

Verse FrietHoes-friet met mayonaisevegetarian

4.00

French Fries with Mayonnaise

schatting≈ 420 kcal40 g koolhydraten

Zoete-aardappel friet met truffelmayo & parmezaanvegetarian

6.00

Sweet Potato Fries with Truffle Mayo and Parmesan

schatting≈ 480 kcal35 g koolhydraten

Seizoenssaladevegetarian

4.00

Seasonal Salad

schatting≈ 120 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Kinderen

Kindersoep pomodori tomatensoep met runderhaas

5.00

Kids Pomodori Tomato Soup with Beef

schatting≈ 250 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72

Frites | frikandelstukjes | mayonaise | appelmoes

10.00

Kids Fries and Frikandel

schatting≈ 680 kcal55 g koolhydraten

Frites | bitterballen | mayonaise | appelmoes

10.00

Kids Fries and Bitterballen

schatting≈ 720 kcal50 g koolhydraten

Frites | kipnuggets | mayonaise | appelmoes

10.00

Kids Fries and Chicken Nuggets

schatting≈ 650 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 65

Poffertjesvegetarian

9.00

stroop | suiker

schatting≈ 450 kcal65 g koolhydratenzwaar 35

Kinderijs met strooiselsvegetarian

6.00

Kids Ice Cream with Sprinkles

schatting≈ 250 kcal30 g koolhydraten

Desserts & Kaas

Jason’s aardbeien tiramisuvegetarian

11.00

Strawberry Tiramisu — aarbeiencoulis & likeur

schatting≈ 550 kcal45 g koolhydratenzwaar 30

Omelet Siberiennevegetarian

12.00

Omelette Siberienne — vanille ijs & sinaasappelcoulis

schatting≈ 600 kcal50 g koolhydratenzwaar 28

Mango-kokos ijsvegetarian

12.00

Mango Coconut Ice Cream — salsa van ananas, mango & basilicum

schatting≈ 400 kcal40 g koolhydratenzwaar 40

Vanille & chocoladevegetarian

12.00

Vanilla and Chocolate Dessert — brownie | mousse | vanillesaus | chocolade-ijs

schatting≈ 850 kcal75 g koolhydratenzwaar 18

AperoDessertvegetarian

13.00

AperoDessert Trio — trio van seizoenssmaken

schatting≈ 450 kcal40 g koolhydratenzwaar 41

Kaas & Meer kaasplateauvegetarian

15.00

Cheese Board — 5 kleine kaasjes & garnituur

schatting≈ 600 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Formules & Menu's

2 – Gangen met 6 wisselende culinaire gerechtjes

25.00

2-Course Tasting Menu

schatting≈ 900 kcal60 g koolhydraten

Extra gang met drie culinaire verrassingen of AperoDessert

10.00

Extra Tasting Course

schatting≈ 300 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Kopje soep van het seizoen | boterham naar keuze | koffie/thee & friandises

20.00

Soup and Sandwich Lunch

schatting≈ 650 kcal70 g koolhydratenevenwichtig 67

AperoDining

45.00

AperoDining Tasting Menu — culinaire wandeling van 9 of 12 gerechtjes

schatting≈ 1200 kcal80 g koolhydraten

Aziatisch mosselmenu

39.50

Asian Mussel Menu — viergangen: amuse, tataki van tonijn, mosselen op Japanse wijze & loempia van exotische vruchten

schatting≈ 1100 kcal90 g koolhydraten

mosselen naturel of look & room met frites

25.00

Mussels and Fries

schatting≈ 850 kcal70 g koolhydratenevenwichtig 72

Kerstdiner

Kerstamuse

Christmas Amuse

schatting≈ 150 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Tonijn pepesan

Tuna Pepesan with Langoustine — gebrande langoustinestaart | tapioca kroepoek

schatting≈ 300 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Bouillabaisse traditionellepescatarian

Traditional Bouillabaisse — foccaccia & rouille

schatting≈ 450 kcal35 g koolhydratenevenwichtig 67

Krokant gebakken buikspek

Crispy Pork Belly — appel | 5 spice mayo

schatting≈ 400 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65

Spoomvegetarian

schatting≈ 100 kcal15 g koolhydraten

Duo van Hert

Venison Duo — Vadouvan saus | kastanjepuree | stoofpeer

schatting≈ 700 kcal35 g koolhydratenevenwichtig 73

Peerkes pecannoot & perenvegetarian

Pear and Pecan Dessert — honing | slagroom

schatting≈ 450 kcal42 g koolhydratenzwaar 34

Kaasplateauvegetarian

7.50

Cheese Board — 5 kazen | confiture

schatting≈ 550 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Prijs per persoon

82.50

Price per person

schatting≈ 2200 kcal180 g koolhydratenzwaar 33

bier & spijs

6-Gangen bier & spijs

79.50

6-Course Beer and Food Pairing — Ontvangst met een amuse & bieraperitief

schatting≈ 2800 kcal220 g koolhydratenzwaar 33

Amuse

schatting≈ 120 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Voorgerecht

Starter

schatting≈ 250 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Tussengerecht 1

Intermediate Course 1

schatting≈ 200 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Tussengerecht 2

Intermediate Course 2

schatting≈ 200 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Hoofdgerecht

Main Course

schatting≈ 750 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Dessert

schatting≈ 400 kcal40 g koolhydratenzwaar 36

ApéroDining

9 gerechtjes

45.00

AperoDining 9 Courses

schatting≈ 1800 kcal120 g koolhydratenzwaar 29

12 gerechtjes

60.00

AperoDining 12 Courses

schatting≈ 2400 kcal160 g koolhydratenzwaar 29

Moederdaglunch

39.50

Mother's Day Lunch — Gang 1: Sierlijk glas Velouté van asperges (of Pomodori tomatensoep) | brioche Gang 2: Selectie van drie culinaire gerechtjes Gang 3: Drie zoete “kusjes” voor de liefste Moeder(s)

schatting≈ 1200 kcal80 g koolhydraten

Paasmenu

39.50

Easter Menu — Gang 1: Feestelijk glas Aspergesoep (of Pomodori tomatensoep) met Paasbrioche Gang 2: Selectie van drie culinaire Paasgerechtjes Gang 3: Paasdessert; een proeverij van kleine dessertgerechtjes

schatting≈ 1200 kcal80 g koolhydraten

Klopt dit menu nog?

56veggie
scoreschatting

Beperkte vegetarische hoofdgerechten

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Er is één vegetarisch hoofdgerecht: ravioli met artisjok en peccorino. Voor hapjes zijn er arancini, gefrituurde kaassticks en warme brie.

21 vegetarische en 1 veganistische gerechten van 87

74dia
scoreschatting

Vlees en vis opties

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Er zijn veel koolhydraatarme keuzes voor vlees en vis. De Ribeye en Tournedos bevatten slechts 5 g koolhydraten.

49 diabetesvriendelijk · 94 gerechten

Reviews

Review

Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres: Nijkerkstraat 1, 5045 MC Tilburg
Uren: magesloten
di12:00–22:00
wo12:00–23:00
do12:00–23:00
vr12:00–00:00
za12:00–00:00
zo12:00–22:00
Contact: +32135915560 info@peerkeshoeve.nl
Bronnen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), peerkeshoeve.nl/
Dossier: volledigheid 83 %, vertrouwen 100 %

Eigenaar van Peerkes Hoeve? Claim je zaak.