Auberge des Charmettes

Rue de Paris 15, 77200 Torcy

openingsuren nog niet bekend

Frans€€€€

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 14 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Voorgerechten

Gepocheerd ei met truffelroomvegetarian

15.00

Œuf poché à la crème de truffe

schatting≈ 280 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Fricassée de la merpescatarian

15.00

Sint-jakobsschelpen, turbot, zalm, gamba's

schatting≈ 320 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Huisgemaakte eendenfoie gras

16.00

Foie gras de canard maison — Vijgenconfituur en Mont Bazillac

schatting≈ 450 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Tartare van zeebaarspescatarian

14.00

Tartare de Bar mariné au citron vert — Gemarineerd in limoen, met pijnboompitten en rucola

schatting≈ 220 kcal7 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Gamba's Provençaalse stijlpescatarian

14.00

Brochette de gambas à la Provençale — Met mirepoix van groenten

schatting≈ 260 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 76

Jamón Ibérico Etiqueta Negra

29.00

Assiette de Jamón etiqueta Negra Iberico — Met de hand gesneden, 100g

schatting≈ 320 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Caviar de Neuvic Signature 10gpescatarian

35.00

Caviar de Neuvic Signature bte 10g — Geserveerd met blinis en wodka

schatting≈ 210 kcal18 g koolhydraten

Caviar de Neuvic Signature 30gpescatarian

99.00

Caviar de Neuvic Signature bte 30 — Geserveerd met blinis en wodka

schatting≈ 350 kcal22 g koolhydraten

Hoofdgerechten

Ossenfilet Rossini

41.00

Filet de bœuf poêlé façon Rossini — Geglaceerd met Cognac

schatting≈ 850 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Tournedos van eendenborst

29.00

Tournedos de magret de canard rôti au foie gras — Geroosterd met foie gras en gebakken aardappelen

schatting≈ 780 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 68

Ossenfilet met pepersaus

31.00

Filet de bœuf poêlé sauce poivre — Met aardappelgratin

schatting≈ 720 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Kalfskalfskrotten

39.00

Ris de veau — Klassiek gesmoord in eigen jus

schatting≈ 550 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Kalfsnieren

29.00

Traditionnels rognons de veau — Gebakken met peterselie en knoflook

schatting≈ 480 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Geroosterde kabeljauwpescatarian

29.00

Dos de cabillaud rôti — Met beurre blanc en champagne

schatting≈ 520 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Sint-jakobsschelpenpescatarian

36.00

Poêlée de noix de Saint Jacques — Met pistou op tagliatelles

schatting≈ 680 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 67

Tong Meunièrepescatarian

36.00

Belle sole Meunière préparée à table — Tafelbereiding

schatting≈ 580 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Blauwe kreeft uit Bretagnepescatarian

49.00

Homard bleu breton au beurre blanc — Met beurre blanc

schatting≈ 620 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Kazen

Kaasplankjevegetarian

14.00

Plateau de fromages selon arrivage — Afhankelijk van assortiment

schatting≈ 420 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Desserts

Tarte Tatinvegetarian

12.00

Tarte Tatin servie chaude — Warm geserveerd met een quenelle crème fraîche

schatting≈ 550 kcal65 g koolhydratenzwaar 36

Mille-feuille van verse frambozenvegetarian

12.00

Mille-feuille de framboises fraîches revisité — Herinterpretatie met vanille-ijs

schatting≈ 620 kcal60 g koolhydratenzwaar 27

Moelleux au chocolat mi-cuitvegetarian

12.00

met crème anglaise

schatting≈ 550 kcal45 g koolhydratenzwaar 30

Champagne gourmand

26.00

schatting≈ 450 kcal40 g koolhydratenzwaar 31

Café gourmand

13.00

schatting≈ 300 kcal30 g koolhydratenzwaar 42

Huisgemaakte profiterolesvegetarian

12.00

Profiteroles maison glace poire — peerijs en warme chocolade

schatting≈ 600 kcal55 g koolhydratenzwaar 28

Venetiaanse Pannacottavegetarian

12.00

Pannacotta Vénitienne aux fruits rouges — met rode vruchten

schatting≈ 350 kcal30 g koolhydratenzwaar 42

Traditionele Colonelvegetarian

14.00

Traditionnel Colonel — citroenijs en wodka

schatting≈ 220 kcal25 g koolhydratenzwaar 39

After Eightvegetarian

14.00

muntchocolade-ijs, Get 27, mikado

schatting≈ 400 kcal35 g koolhydratenzwaar 33

Fresh Lemonvegetarian

12.00

geel citroensorbet, Limoncello, meringue

schatting≈ 280 kcal40 g koolhydratenzwaar 32

Menu Charmettes

Voorgerecht, Hoofdgerecht, Kaas en Dessert

49.00

Entrée, Plat, Fromage et Dessert

schatting≈ 1800 kcal120 g koolhydratenzwaar 25

Voorgerechten

Gambasspies Provençaalse stijlpescatarian

Brochette de gambas à la Provençale — met mirepoix van groenten

schatting≈ 250 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 76

Tartare van zeebaarspescatarian

Tartare de bar mariné au citron vert — gemarineerd in limoen, met pijnboompitten en rucola

schatting≈ 220 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Gebakken slakken in bouillonpescatarian

Nage d’escargots poêlés — met foie gras crème

schatting≈ 350 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Huisgemaakte eendenfoie gras

Foie gras de canard maison — met vijgenconfituur

schatting≈ 400 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Asperges mille-feuillevegetarian

Mille-feuille d’asperges au beurre d’ail et son crémeux de poivrons — met knoflookboter en paprika-crémeux

schatting≈ 200 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Gepocheerd eipescatarian

Øuf poché aux écrevisses de Louisiane — met Louisiana-kreeftjes

schatting≈ 280 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Jamón Ibérico Etiqueta Negra

Assiette de Jamón etiqueta Negra Iberico coupé au couteau 100g — met de hand gesneden, 100g

schatting≈ 320 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Caviar de Neuvic Signaturepescatarian

Caviar de Neuvic Signature servi avec blinis et verrine de vodka — geserveerd met blinis en wodka

schatting≈ 350 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Suggestie van de dag

Suggestion du jour

schatting≈ 300 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Hoofdgerechten

Traditionele gebakken kalfsniertjes

Traditionnels rognons de veau sautés à la persillade — met persillade

schatting≈ 450 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Mals rundvleesfilet

Tendre filet de bêæf aux 2 cuissons sauce poivre — twee garingen, pepersaus en aardappelgratin

schatting≈ 850 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

Tournedos van gebraden eendenborst met foie gras

Tournedos de magret de canard rôti au foie gras — met gebakken aardappeltjes

schatting≈ 850 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

Gepelde gamba's met Champagnepescatarian

Gambas décortiquées, déglacées au Champagne servies sur son risotto — geserveerd op risotto

schatting≈ 720 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 67

Halfgaar gebakken Noorse zalmpescatarian

Saumon de Norvège mi cuit snacké sauce citron et romarin — met citroen- en rozemarijnsaus

schatting≈ 550 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Gebakken kabeljauwrug in olijfoliepescatarian

Dos de cabillaud rôti à l’huile d’olive — met mirepoix van groenten en huisgemaakte puree

schatting≈ 620 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Rundvleesfilet à la Rossini

Filet de bêæf poêlé façon Rossini, déglacé au Cognac — afgeblust met Cognac

schatting≈ 950 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Sautés van Sint-Jakobsschelpen met pistoupescatarian

Poêlée de noix de Saint Jacques au pistou sur tagliatelles — op tagliatelles

schatting≈ 680 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 67

Sole Meunièrepescatarian

Belle sole Meunière préparée à table — aan tafel bereid

schatting≈ 750 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Bretonse blauwe kreeftpescatarian

Homard bleu breton au beurre blanc — met beurre blanc

schatting≈ 820 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 68

Kalfskalfskloof

Ris de veau tout simplement braisé à l’ancienne dans son jus — klassiek gesmoord in eigen jus

schatting≈ 580 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Kaasplankjevegetarian

Plateau de fromages selon arrivage — volgens dagaanbod

schatting≈ 600 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Desserts

Tarte Tatin

Tarte Tatin servie chaude — warm geserveerd met een quenelle crème fraîche

schatting≈ 650 kcal75 g koolhydratenzwaar 26

Moderne mille-feuille van verse frambozen

Mille-feuille de framboises fraîches revisité — met vanille-ijs

schatting≈ 720 kcal80 g koolhydratenzwaar 27

Zachte chocolademousse

Moelleux au chocolat mi-cuit — met crème anglaise

schatting≈ 580 kcal55 g koolhydratenzwaar 29

Champagne gourmand

schatting≈ 350 kcal40 g koolhydratenzwaar 39

Café gourmand

schatting≈ 300 kcal35 g koolhydraten

Huisgemaakte profiteroles

Profiteroles maison glace poire, chocolat chaud — met peer-ijs en warme chocolade

schatting≈ 680 kcal65 g koolhydratenzwaar 25

Venetiaanse Panna Cotta

Pannacotta Vénitienne, aux fruits rouges — met rode vruchten

schatting≈ 320 kcal30 g koolhydratenzwaar 42

After Eight

After Eight : glace menthe chocolat, Get 27, mikado — munt-chocolade-ijs, Get 27, mikado

schatting≈ 550 kcal50 g koolhydratenzwaar 27

Fresh lemon

Fresh lemon : sorbet citron jaune, Limoncello, meringue — citroensorbet, Limoncello, meringue

schatting≈ 380 kcal45 g koolhydratenzwaar 31

LUNCHMENU

34.90

MENU DÉJEUNER — Voorgerecht + Hoofdgerecht of Hoofdgerecht + Dessert

schatting≈ 1200 kcal80 g koolhydraten

Gourmet Menu

69.00

Menu Gourmet

schatting≈ 2800 kcal220 g koolhydratenzwaar 25

Huisgemaakte Foie Gras

Foie gras de Canard Maison confiture de figue — met vijgenconfituur

schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Croustillant de la mer

Croustillant de la mer déglacée au Champagne (St Jacques, Saumon, Gambas) — gedeglaceerd met Champagne (Sint-jakobsschelpen, zalm, gamba's)

schatting≈ 280 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Gevulde brioche met warme foie gras

Brioche farcie au foie gras chaud, jetée de pleurotes — met oesterzwammen

schatting≈ 450 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Gepocheerde eieren met Louisiana-kreeftjes

Œufs pochés aux écrevisses de Louisiane, pointes d’asperges — met aspergetoppen

schatting≈ 220 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Bladerdeeggebakken Sint-jakobsschelpen

Feuilleté de Saint Jacques, mirepoix de légumes — met mirepoix van groenten

schatting≈ 310 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65

Marché de la mer

Marché de la mer aux queues de Morille — met morieljesstaarten

schatting≈ 260 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 76

Rundvleesfilet in bladerdeeg

Filet de Bœuf en Feuilleté et ses Légumes sauce Périgueux — met groenten en Périgueux-saus

schatting≈ 750 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Eenden-tournedos

Tournedos de Canard aux deux poivres — met twee soorten peper

schatting≈ 620 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Brie de Meaux en asgeitenkaasvegetarian

Brie de Meaux et Chèvre cendré sur mesclun de salade — op een bedje van gemengde sla

schatting≈ 340 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Krokante chocolade

Croquant Chocolat aux trois saveurs — met drie smaken

schatting≈ 550 kcal48 g koolhydratenzwaar 30

Gepersonaliseerd dessert

3.50

Dessert personnalisé

schatting≈ 400 kcal40 g koolhydratenzwaar 33

Pièces montées

7.00

schatting≈ 350 kcal45 g koolhydraten

Klopt dit menu nog?

47veggie
scoreschatting

Franse keuken met beperkte vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt kiezen uit een gepocheerd ei met truffelcrème of aspergemillefeuille als voorgerecht. Er zijn geen vegetarische hoofdgerechten, maar wel een kaasplankje en desserts zoals taarte tatin.

13 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 73

76dia
scoreschatting

Koolhydraatarme Franse klassiekers

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt veel eiwitrijke hoofdgerechten met weinig koolhydraten. De vis en vleesgerechten zijn zeer geschikt.

43 diabetesvriendelijk · 73 gerechten

Reviews

Review

Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres: Rue de Paris 15, 77200 Torcy
Uren: nog niet bekend
Contact: +32160172701 aubergedescharmettes@wanadoo.fr
Bronnen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergedescharmettes.com/
Dossier: volledigheid 67 %, vertrouwen 95 %

Eigenaar van Auberge des Charmettes? Claim je zaak.