terug naar zoeken

Dume

Galleria Umberto I 10/13, 10122 Torino

Nu gesloten · opent 19:30

Italiaans€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 11 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 11 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Voorgerechten
Vitello Tonnato
18.00
Vitello tonnato, cuit à basse température — op lage temperatuur gegaard
schatting≈ 320 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Fassona Tartare
18.00
Tartare de Fassona coupée au couteau, sauce tartare, mayonnaise à l’oignon, jaune d’œuf mariné, céleri croquant — met tartaarsaus, uienmayonaise, gemarineerde eierdooier en knapperige bleekselderij
schatting≈ 380 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Courgette- en wortel-spaghetti
15.00
« Spaghetti » de courgette et carotte au soja, crème de mozzarella et moules — met soja, mozzarellacrème en mosselen
schatting≈ 240 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Wortel-flanvegetarian
14.00
Flan de carotte, fondue de Raschera, amandes et café — met Raschera-fondue, amandelen en koffie
schatting≈ 280 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Hommage à Turinvegetarian
15.00
Hommage à Turin : mousse de pomme de terre, ragù de noisette et champignons — aardappelmousse, hazelnoot- en paddenstoelenragù
schatting≈ 310 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Gevulde paprikavegetarian
14.00
Poivron farci au bagnetto vert, céleri et Robiola di Roccaverano — met groene bagnetto, bleekselderij en Robiola di Roccaverano
schatting≈ 220 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Primi
Tajarin Pastificio Peinetti
18.00
Tajarin « Pastificio Peinetti » au ragù de Fassona piémontaise — met Piëmontese Fassona ragù
schatting≈ 650 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 73
Agnolotti del Plin
20.00
Agnolotti del plin aux trois rôtis et Barolo, « Pastificio Peinetti », en demi-glace — met drie soorten gebraden vlees, Barolo en demi-glace
schatting≈ 680 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 67
Reginettevegetarian
16.00
Reginette à la tomate rôtie, tomates cerises confites à la vanille et basilic — met geroosterde tomaat, vanille-geconfijte kerstomaatjes en basilicum
schatting≈ 520 kcal85 g koolhydraten
Risotto Castelmagno
18.00
Risotto au Castelmagno, saucisse de Bra crue et noisettes — met rauwe Bra-worst en hazelnoten
schatting≈ 720 kcal65 g koolhydraten
Tagliolini al Limonevegetarian
16.00
Tagliolini au citron, poudre de citron brûlé et origan — met gebrande citroenpoeder en oregano
schatting≈ 480 kcal70 g koolhydratenevenwichtig 69
Hoofdgerechten
La Grissinopoli del Dume
20.00
gepaneerde kalfsscaloppine van 500 g, op Turijnse wijze, voor 2 personen
schatting≈ 1400 kcal80 g koolhydratenzwaar 33
Kalkoenpoot
22.00
Cuisse de pintade, jus au vin, pois gourmands et haricots verts — met wijnjus, peultjes en sperziebonen
schatting≈ 550 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Vis van de dagpescatarian
24.00
Poisson du jour, son jus, légumes frais de saison — met eigen jus en verse seizoensgroenten
schatting≈ 420 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Biefstuk (Araignée)
22.00
Araignée de bœuf, son jus, blettes et crème d’épinards — met eigen jus, snikkenbiet en spinaziecrème
schatting≈ 620 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Aubergine-steakvegan
18.00
« Steak » d’aubergine glacée à la tomate et au soja, chimichurri aux herbes méditerranéennes, noix de cajou — geglaceerd met tomaat en soja, mediterrane chimichurri en cashewnoten
schatting≈ 380 kcal28 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Capocollo
22.00
Capocollo et sa sauce, gaspacho de poivron, oignon de Tropea mariné — met saus, paprika-gaspacho en gemarineerde Tropea-ui
schatting≈ 580 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Desserts
Tiramisùvegetarian
7.00
schatting≈ 450 kcal35 g koolhydratenzwaar 38
Langhe hazelnootcakevegetarian
7.00
Gâteau aux noisettes des Langhe, sans farine, avec sabayon — zonder bloem, met sabayon
schatting≈ 520 kcal30 g koolhydratenzwaar 38
Latte in piedivegetarian
8.00
« Latte in piedi » (flan de lait), caramel au miso et au soja — melkflan met miso- en sojakaramel
schatting≈ 320 kcal32 g koolhydratenzwaar 42
Tartelettevegetarian
8.00
Tartelette, crème pâtissière, fruits de saison — met banketbakkersroom en seizoensfruit
schatting≈ 420 kcal52 g koolhydratenzwaar 41
Chocoladetaartvegetarian
7.00
Gâteau au chocolat, coulis d’abricot — met abrikozen-coulis
schatting≈ 550 kcal48 g koolhydratenzwaar 30

Klopt dit menu nog?

88veggie
scoreschatting

Verfijnde Italiaanse vegetarische gerechten

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kiest uit gerechten zoals de wortelflann met Raschera en de tagliolini met citroen. De geglaceerde aubergine steak is veganistisch. Gemengde tafels kunnen ook vleesgerechten zoals vitello tonnato bestellen.

11 vegetarische en 1 veganistische gerechten van 22

75dia
scoreschatting

Koolhydraatarme Italiaanse keuzes

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit menu biedt veel eiwitrijke hoofdgerechten met weinig koolhydraten. De vlees- en visgerechten zijn geschikt voor een stabiele bloedsuikerspiegel.

11 diabetesvriendelijk · 22 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Galleria Umberto I 10/13, 10122 Torino
Uren
ma19:30–22:00
di19:30–22:00
wo19:30–22:00
do19:30–22:00
vr19:30–22:30
za12:00–15:00, 19:30–22:30
zo12:00–15:00, 19:30–22:00
Dal lunedì al venerdì siamo aperti solo a cena.
Contact
+01119620740 info@dume.it
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), dume.it/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 95 %

Eigenaar van Dume? Claim je zaak.